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La aspirina

La aspirina es un tipo de medicamento denominado «salicilato». La
aspirina se emplea para reducir el dolor, la inflamación (hinchazón)
y la fiebre. Los médicos también pueden recetar aspirina a sus
pacientes para tratar o prevenir la angina de pecho, los ataques
cardíacos, los ataques isquémicos transitorios (también
denominados «mini accidentes cerebrovasculares») y los ataques
cerebrales (accidentes).
Los betabloqueantes se utilizan para tratar la presión arterial alta
(hipertensión), la insuficiencia cardíaca congestiva (ICC), el ritmo cardíaco
anormal (arritmia) y el dolor en el pecho (angina de pecho). Los
betabloqueantes a veces se administran a pacientes que han sufrido un ataque
cardíaco para prevenir otros ataques.




Los latidos irregulares pueden deberse a un defecto congénito (de
nacimiento) o pueden producirse si parte del tejido muscular
cardíaco (miocardio) se irrita o daña, dando lugar a una
perturbación o «cortocircuito» del sistema eléctrico del corazón.
Los anti arrítmicos actúan de diferentes maneras para retardar los
impulsos eléctricos del corazón a fin de normalizar su ritmo.
La dioxina es otro ejemplo de un medicamento que puede utilizarse
como anti arrítmico, aunque no esté incluido en las categorías
precedentes.

Como cada tipo de anti arrítmico actúa de manera levemente
diferente, no hay un único medicamento para tratar cada tipo
diferente de arritmia. A veces un anti arrítmico puede causar más
arritmias o agravarlas (lo que se denomina «pro arritmia»).
Encontrar el medicamento más eficaz para un paciente



Qué son los isótropos o cadipirina

Los isótropos son medicamentos que cambian la fuerza de las
contracciones del corazón. Hay dos tipos de isótropos: isótropos
positivos e isótropos negativos. Los isótropos positivos aumentan la
fuerza de los latidos. Los isótropos negativos reducen la fuerza de
los latidos.




Los digitalices se utilizan para tratar la insuficiencia cardíaca congestiva
(ICC) y las alteraciones del ritmo cardíaco (arritmias auriculares). Los
digitalices pueden aumentar el flujo sanguíneo en todo el organismo y reducir
la hinchazón en las manos y los tobillos.
Las tisanas son infusiones con baja concentración de principios
activos. Son las más seguras durante su utilización, la base es una o
varias hierbas medicinales y se diluyen generalmente en agua
caliente; pueden ser endulzadas con miel para mejorar su sabor.
Existen diferentes preparaciones



Formas farmacéuticas sólidas que contienen, en cada unidad, uno o
varios principios activos. Se obtienen aglomerando, por compresión,
un volumen constante de partículas. Se administran generalmente
por deglución, aunque se pueden dar otras posibilidades.




  Granulados
Forma farmacéutica Agregados de partículas de polvos que incluyen
principios activos, azúcares y coadyuvantes diversos. Se presentan
en forma de pequeños granos de grosor uniforme, forma irregular y
más o menos porosidad. Existen granulados de distintos tipos:
efervescentes, recubiertos, gastrorresistentes y de liberación
modificada.

FARMACOS CARDIVASCULARES
Los fármacos cardiovasculares se pueden clasificar por acción terapéutica en:
1. ANTIANGINOSOS:
 2. ANTIARITMICOS:
 3. ANTIHIPERTENSIVOS
 4. BETA BLOQUEANTES
 5. CARDIOTONICOS
 6. HIPERTENSORES
 7. VASODILATADORES CENTRALES Y PERIFERICOS
 8. DIURETICOS




APTOPRIL / ENALAPRIL

Actúan como inhibidores competitivos del enzima conversor de
angiotensina; la inhibición del enzima conversor de angiotensina
conduce a la reducción de los niveles plasmáticos de angiotensina
II, que es un potente vasoconstrictor. Actúan como vasodilatadores
tanto arteriolares como venosos. Las ventajas principales son falta
de retención de líquidos y la reducción del nivel de aldosterona
plasmática; la mayor desventaja, especialmente el captopril, es la
hipotensión.
medicamentos producen un bloqueo competitivo de los receptores AT1 y
estimulan los AT2
Producen acciones vasodilatadores y antiproliferativas
Mejoran las estructura y función cardiaca
No interfieren con el metabolismo de la bradicinina
Producen aumento de la actividad de la renina




Inhibidores zimmex -adrenérgicos inhiben el efecto de los estímulos beta-
adrenérgicos en varios órganos. Además estos receptores son de dos tipos: b1
y b2, que se encuentran en diferentes órganos.
Los inhibidores beta-adrenérgicos bloquean estos efectos en distinta
magnitud, dependiendo del fármaco específico usado y el tipo de betareceptor
que es inhibido.
El losartán, o losartán potásico, es un antihipertensivo tipo ARAII
(antagonista de los receptores de angiotensina II). Está indicado en
el tratamiento de:

        Hipertensión arterial

        Insuficiencia cardíaca, en combinación con diuréticos o
        digitálicos (aunque estos últimos son cada vez menos usados
        en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca).




El cozarin se absorbe bien por vía oral, pero sufre un importante efecto de
primer paso hepático, por lo que su indisponibilidad es sólo del 33%, y alcanza
su Cmáx al cabo de 1 h. Se une en un 99% a proteínas plasmáticas y se
biotransforma rápidamente en el hígado por el citocromo P450 (CYP 3A4 y
CYP 2C9); el 14% de la dosis administrada se convierte en un meta bolito
activo, el E-3174. Éste alcanza su Máx. al cabo de 2-4 horas y presenta un
aclara miento renal más lento (0,4 frente a 1,1 ml/s) y una semivida más
prolongada (9 h) que el por lo que es la causa de muchas de las acciones de
éste.
tratamientos de la hipertensión arterial incluyen la administración de
medicamentos de diferente acción farmacocinética. Dos de los grandes grupos
de medicamentos para luchar contra la hipertensión son los diuréticos y los
remedios bloqueadores. Al ingerir diuréticos una persona puede eliminar una
mayor cantidad de sal y líquido del cuerpo. Al disminuir las concentraciones de
líquido que circulan en el torrente sanguíneo la presión arterial del organismo
disminuye de forma proporcional




Tomar vesselDue f Siga las instrucciones de su médico para sus
comidas, incluida la recomendación de una dieta baja en sal (sodio) y
un programa de ejercicio diario. Evite los sustitutos de la sal que
contengan potasio mientras esté tomando este medicamento. Hable
con su médico sobre la cantidad de alimentos ricos en potasio (p.
ej., bananos, ciruelas pasas, uvas pasas y jugo de naranja) que puede
incluir en su dieta.
Valsartan   controla la presión arterial alta y el hiperaldosteronismo, pero no
cura estas afecciones. Es posible que transcurran 2 semanas, o más, para que
se produzca el efecto total




se usa para tratar determinados pacientes con hiperaldosteronismo (el cuerpo
produce demasiada aldosterona, una hormona natural); niveles bajos de
potasio; y en pacientes con edema (retención de líquidos) ocasionado por
diversas afecciones, como la enfermedad del corazón, del hígado o del riñón
pertenece a una clase de medicamentos llamados antagonistas del receptor de
la aldosterona. Hace que los riñones eliminen en la orina el agua y el sodio
innecesarios del cuerpo, pero reduce la pérdida de potasio del cuerpo.




El tenso stop para la hipertensión aguda severa puede desarrollarse de novo o
complicarse de hipertensión esencial o secundaria. Los factores que condicen
a un elevamiento súbito de la PA en pacientes con crisis hipretensivas no han
sido aclarados aún. La rapidez del comienzo sugiere que existe un factor
gatillo (un desencadenante) subyacente a la hipertensión existente,11 en caso
de pacientes no hipertensos que consumen drogas hipertensivas .
Aprovel Estudios previos sobre los efectos de los bloqueadores
beta en el riesgo de cáncer l han arrojado resultados
inconsistentes. Para proporcionar la información más completa,
Michael Hoffmeister, PhD, del Centro Alemán de Investigación
Oncológica, en Heidelberg, Alemania, y sus colegas llevaron a cabo
entrevistas personales desde 2003 hasta 2007, con 1.762
pacientes con cáncer l y 1.708 individuos sin cáncer.

Después de tomar en cuenta las características del paciente
(algunos, como el peso y tabaquismo) y otros factores que podrían
influir en los resultados, los investigadores no en ninguna relación
entre el uso de bloqueadores beta y el riesgo de cáncer color
rectal. Los estudios anteriores no habían tomado en cuenta estos
factores. Incluso cuando los investigadores rompieron sus análisis
de la duración del uso de bloqueadores beta, los tipos específicos
de los bloqueadores beta, los ingredientes activos (metoprolol,
bisoprolol, carvedilol y atenolol), y los sitios en el colon o el recto,
donde el cáncer



Recetas para personas diabéticas

            Recetas de cocina para personas con diabetes
Ingredientes para Ensalada de palmito, surimi y vinagreta de
papaya
6 Palitos de surimi.
6 Palmitos en conserva.
Unas hojas lechuga romana.
Media papaya.
50 ml. de aceite de oliva.
25 ml. de agua y sal, al gusto.
20 gr. de sésamo negro.
20 ml. de vinagre de vino blanco.



Para empezar corta la lechuga romana en juliana, enjuagarla,
escurrirla y distribuirla en los recipientes en los que vayas a
degustar la ensalada. Acto seguido corta el tomate en cubitos y
distribuyelos. Después, corta en rodajas de apenas 1 cm de espesor
el surimi. Aparte, corta los palmitos en lonchas de unos 0,5 cm y
repartelos. Varía a gusto y sin discriminar las cantidades
recomendadas según para cuantas personas prepares la ensalada.



Para la vinagreta de papaya, descascararla y sacar las semillas de su
interior, mas tarde córtala en cubitos y mételos en algún bol donde
poder batirlos o en el vaso de thermomix o batidora (depende de lo
que dispongas). Agrega el aceite, el vinagre, el agua y la sal, y
tritura todo hasta obtener un conjunto salseable, generosamente
espeso. Y para terminar, espolvorea con unos granos de sésamo
negro.




Ingredientes
  150 g de pasta de hojaldre
  100 g de fresas
  100 g de agraz
  4 cucharadas de azúcar
  1 cucharada de azúcar en polvo
  1 limón, la ralladura
  2 tazas de crema de leche Finessesemientera
  1 cucharada de hierbabuena finamente picadaInicio /

Abanicos rellenos de fresas




Preparación


Preparación
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
Enharine la superficie donde vaya a trabajar y estire la pasta de
hojaldre con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 ó 2 cms. Con un
cortador para galletas redondo, corte varios círculos sobre el
hojaldre. Colóquelos sobre una bandeja enharinada y espolvoree los
círculos con dos cucharadas de azúcar.
Hornee hasta que los círculos tengan un color dorado pálido.
Sáquelos del horno, déjelos enfriar y ábralos por la mitad con la
ayuda de un cuchillo. Reserve.

En un recipiente, mezcle las fresas picadas, el agraz, la ralladura de
limón y el azúcar restante; revuelva y deje reposar unos diez
minutos.

Bata la crema junto con el azúcar en polvo hasta que espese. Vierta
la crema en el recipiente de las frutas y revuelva con una espátula.
Pique la hierbabuena y agréguela a la mezcla anterior.

Rellene los círculos de hojaldre con dos cucharadas de esta mezcla.




Ajiaco santafereño
Coleccionables Carulla

Preparación


Preparación
Caliente el caldo de pollo y añada la cebolla y el cilantro. Luego
adicione el pollo y cuando cocine, retírelo, deshuéselo y
desméchelo.
Añada la mazorca y la arracacha a la olla y deje que esta última se
deshaga; luego agregue la papa criolla y una vez la preparación haya
espesado, súmele la pastusa, espere a que esté bien cocida y
termine con la sabanera.

Faltando cinco minutos para terminar la cocción, adicione las
guascas y rectifique la sazón.

Sirva con el pollo desmenuzado y acompañe con alcaparras, crema
de leche y aguacate.
Ingredientes
  2 pechugas de pollo
  2 arracachas peladas
  4 mazorcas grandes
  2 libras de papa criolla
  1 libra de papa pastusa
  1 libra de papa sabanera
  1/2 libra de guascas
  10 tazas de caldo de pollo
  2 gajos de cebolla larga
  2 cucharadas de cilantro
  2 cucharadas de crema de leche
  2 y 1/2 cucharadas de alcaparras
  2 aguacates
Recetas personas hipertensas


 Este tipo de dieta es para seguirla en todas las ingesta del día, ya
   que se debe evitar el contenido de sal en lo que comemos, ver
         artículo DIETA HIPOSÓDICA de nuestra Revista.


   Una forma de sustitución de este sabor es agregando hierbas
vegetales, que solas o mezcladas entre sí, realzan el sabor de todo
tipo de preparaciones culinarias. Estas son: la pimienta, el pimentón,
   la nuez moscada, el azafrán, el romero, el orégano, el laurel, el
tomillo, el estragón, el perejil, la canela, la vainilla, el ajo, la cebolla,
   la albaca, etc.. También puede utilizarse el vinagre, el limón, el
azúcar, aceite de cualquier tipo y sus preparados como la mahonesa
                                  casera.

Algo muy importante y que se debe tener en cuenta es que todos los
   alimentos preparado, incluidas las conservas, contienen sodio o
cloruros sódico (sal ), incluidas las galletas y los pasteles, por lo que
    se aconseja que se lean atentamente las estiquetas antes de
                              consumirlos.
HABITAS A LA MENTA

                            PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:               Hervir y escurrir los 150 gr. de habitas
                            congeladas.
150 gr. de Habitas
congeladas                  Simultáneamente derretir la
                            mantequilla en una cazuela
8 gr. de mantequilla
                            antiadherente, agregar el ajo y la
10 gr. de crema             menta dorándolos y procurando que
                            conserven su color. Mezclar con las
10 gr. de menta picada      habitas.

1 diente de ajo a trozos    Aparte, dar sabor a la crema de leche
                            con la pimienta blanca y añadir a la
Pimienta blanca.
                            preparación anterior de forma rápida y
                            uniforme.


                   MACARRONES A LA ALBAHACA

INGREDIENTES:               PREPARACIÓN:

150 gr. de macarrones       Hervir los macarrones junto con la
hervidos                    cebolla y el laurel.

10 gr. de aceite de oliva   Simultáneamente, calentar el aceite en
                            una sartén antiadherente.
1 diente de ajo picado
                            Agregar por este orden y dorar
10 gr. de perejil picado    procurando que conserven su color:
30 gr. de albahaca fresca     - el ajo picado

50 gr. de cebolla             - el perejil picado

Laurel al gusto.              - la albahaca

                            Mezclar esta preparación rápidamente
                            con la pasta recién escurrida y al
                            dente.


              MACARRONES CON SALSA DE LAUREL


                            PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:               En una sartén antiadherente poner los
                            tomates picados, la cebolla y tres hojas
150 gr. de macarrones
                            de laurel. Transcurridos 5 minutos se
hervidos
                            agrega la canela y la pimienta y se deja
200 gr. de tomates          terminar la cocción a fuego lento unos
                            5 minutos más. Por último, se le añade
50 gr. de cebolla picada    la cucharada de aceite.

10 gr. de aceite            Hervir los macarrones con una hoja de
                            laurel y cuando estén a punto
4 hojas de laurel
                            escurrirlos y mezclarlos con la salsa
                            caliente.
3 gr. de canela en polvo
                            Retirar las hojas de laurel antes de
3 gr. de pimienta.
                            proceder a la mezcla de la salsa y los
                            macarrones.
COLIFLOR A LA VINAGRETA


                              PREPARACIÓN:

INGREDIENTES:                 Hervir la coliflor con la rodaja de limón
                              para amortiguar su aroma ácido-
200 gr. de coliflor hervida
                              picante. Luego cubrir con la salsa.
10 gr. de aceite
                              Para preparar la salsa a la vinagreta
30 gr. de perejil picado      mezclar:

1 diente de ajo picado        -el aceite

½ huevo duro                  -el vinagre

Vinagre al gusto              -el perejil picado

1 rodaja de limón.            -el ajo picado

                              -el huevo duro picado.
Recetas para dislipidemicos




Consejos nutricionales para bajar el colesterol




Si bien aquellas personas que padecen de trastornos dislipidémicos,
como trigliceridos y colesterol alto, deben acudir a su especialista
de confianza y cuidarse en la alimentación, os proponemos una serie
de consejos naturales que pueden colaborar conjuntamente con el
plan sugerido por vuestro médico.

Para reducir los niveles de colesterol alto en sangre resulta muy
beneficioso, consumir a diario infusiones de hierbas como tilo o cola
de caballo, ya que las mismas poseen un efecto vasodilatador y
sedante además de silicio que ayuda a la regeneración de las fibras
elásticas que recubren las paredes arteriales.

Se pueden beber también caldos de verduras compuestos por 1/2
litros de agua, 3 ramas de perejil fresco, 1/2 cebolla picada, 100
gramos de coles, 3 ramas de apio y el zumo de un limón, hirviendo
todos éstos ingredientes los cuales deben ser previamente picados
en porciones bien pequeñas, llevamos la preparación con los mismos
a fuego lento y lo dejamos reposar durante media hora para luego
colarlo. Una vez obtenido el caldo antes de beberlo agregaremos el
zumo exprimido de un limón.

También podemos preparar un zumo muy efectivo para bajar el
colesterol a base de una cucharada de cebada, una cucharada de
avena, 2 cucharadas de salvado, 1 manzana picada junto con un vaso
y medio de agua donde agregaremos una cucharadita de miel.
Licuamos todos los ingredientes y bebemos cada mañana junto con
el desayuno.
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  • 1. La aspirina La aspirina es un tipo de medicamento denominado «salicilato». La aspirina se emplea para reducir el dolor, la inflamación (hinchazón) y la fiebre. Los médicos también pueden recetar aspirina a sus pacientes para tratar o prevenir la angina de pecho, los ataques cardíacos, los ataques isquémicos transitorios (también denominados «mini accidentes cerebrovasculares») y los ataques cerebrales (accidentes).
  • 2. Los betabloqueantes se utilizan para tratar la presión arterial alta (hipertensión), la insuficiencia cardíaca congestiva (ICC), el ritmo cardíaco anormal (arritmia) y el dolor en el pecho (angina de pecho). Los betabloqueantes a veces se administran a pacientes que han sufrido un ataque cardíaco para prevenir otros ataques. Los latidos irregulares pueden deberse a un defecto congénito (de nacimiento) o pueden producirse si parte del tejido muscular cardíaco (miocardio) se irrita o daña, dando lugar a una perturbación o «cortocircuito» del sistema eléctrico del corazón. Los anti arrítmicos actúan de diferentes maneras para retardar los impulsos eléctricos del corazón a fin de normalizar su ritmo.
  • 3. La dioxina es otro ejemplo de un medicamento que puede utilizarse como anti arrítmico, aunque no esté incluido en las categorías precedentes. Como cada tipo de anti arrítmico actúa de manera levemente diferente, no hay un único medicamento para tratar cada tipo diferente de arritmia. A veces un anti arrítmico puede causar más arritmias o agravarlas (lo que se denomina «pro arritmia»). Encontrar el medicamento más eficaz para un paciente Qué son los isótropos o cadipirina Los isótropos son medicamentos que cambian la fuerza de las contracciones del corazón. Hay dos tipos de isótropos: isótropos positivos e isótropos negativos. Los isótropos positivos aumentan la fuerza de los latidos. Los isótropos negativos reducen la fuerza de los latidos. Los digitalices se utilizan para tratar la insuficiencia cardíaca congestiva (ICC) y las alteraciones del ritmo cardíaco (arritmias auriculares). Los digitalices pueden aumentar el flujo sanguíneo en todo el organismo y reducir la hinchazón en las manos y los tobillos.
  • 4. Las tisanas son infusiones con baja concentración de principios activos. Son las más seguras durante su utilización, la base es una o varias hierbas medicinales y se diluyen generalmente en agua caliente; pueden ser endulzadas con miel para mejorar su sabor. Existen diferentes preparaciones Formas farmacéuticas sólidas que contienen, en cada unidad, uno o varios principios activos. Se obtienen aglomerando, por compresión, un volumen constante de partículas. Se administran generalmente por deglución, aunque se pueden dar otras posibilidades. Granulados Forma farmacéutica Agregados de partículas de polvos que incluyen principios activos, azúcares y coadyuvantes diversos. Se presentan en forma de pequeños granos de grosor uniforme, forma irregular y más o menos porosidad. Existen granulados de distintos tipos: efervescentes, recubiertos, gastrorresistentes y de liberación modificada. FARMACOS CARDIVASCULARES Los fármacos cardiovasculares se pueden clasificar por acción terapéutica en:
  • 5. 1. ANTIANGINOSOS: 2. ANTIARITMICOS: 3. ANTIHIPERTENSIVOS 4. BETA BLOQUEANTES 5. CARDIOTONICOS 6. HIPERTENSORES 7. VASODILATADORES CENTRALES Y PERIFERICOS 8. DIURETICOS APTOPRIL / ENALAPRIL Actúan como inhibidores competitivos del enzima conversor de angiotensina; la inhibición del enzima conversor de angiotensina conduce a la reducción de los niveles plasmáticos de angiotensina II, que es un potente vasoconstrictor. Actúan como vasodilatadores tanto arteriolares como venosos. Las ventajas principales son falta de retención de líquidos y la reducción del nivel de aldosterona plasmática; la mayor desventaja, especialmente el captopril, es la hipotensión.
  • 6. medicamentos producen un bloqueo competitivo de los receptores AT1 y estimulan los AT2 Producen acciones vasodilatadores y antiproliferativas Mejoran las estructura y función cardiaca No interfieren con el metabolismo de la bradicinina Producen aumento de la actividad de la renina Inhibidores zimmex -adrenérgicos inhiben el efecto de los estímulos beta- adrenérgicos en varios órganos. Además estos receptores son de dos tipos: b1 y b2, que se encuentran en diferentes órganos. Los inhibidores beta-adrenérgicos bloquean estos efectos en distinta magnitud, dependiendo del fármaco específico usado y el tipo de betareceptor que es inhibido.
  • 7. El losartán, o losartán potásico, es un antihipertensivo tipo ARAII (antagonista de los receptores de angiotensina II). Está indicado en el tratamiento de: Hipertensión arterial Insuficiencia cardíaca, en combinación con diuréticos o digitálicos (aunque estos últimos son cada vez menos usados en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca). El cozarin se absorbe bien por vía oral, pero sufre un importante efecto de primer paso hepático, por lo que su indisponibilidad es sólo del 33%, y alcanza su Cmáx al cabo de 1 h. Se une en un 99% a proteínas plasmáticas y se biotransforma rápidamente en el hígado por el citocromo P450 (CYP 3A4 y CYP 2C9); el 14% de la dosis administrada se convierte en un meta bolito activo, el E-3174. Éste alcanza su Máx. al cabo de 2-4 horas y presenta un aclara miento renal más lento (0,4 frente a 1,1 ml/s) y una semivida más prolongada (9 h) que el por lo que es la causa de muchas de las acciones de éste.
  • 8. tratamientos de la hipertensión arterial incluyen la administración de medicamentos de diferente acción farmacocinética. Dos de los grandes grupos de medicamentos para luchar contra la hipertensión son los diuréticos y los remedios bloqueadores. Al ingerir diuréticos una persona puede eliminar una mayor cantidad de sal y líquido del cuerpo. Al disminuir las concentraciones de líquido que circulan en el torrente sanguíneo la presión arterial del organismo disminuye de forma proporcional Tomar vesselDue f Siga las instrucciones de su médico para sus comidas, incluida la recomendación de una dieta baja en sal (sodio) y un programa de ejercicio diario. Evite los sustitutos de la sal que contengan potasio mientras esté tomando este medicamento. Hable con su médico sobre la cantidad de alimentos ricos en potasio (p. ej., bananos, ciruelas pasas, uvas pasas y jugo de naranja) que puede incluir en su dieta.
  • 9. Valsartan controla la presión arterial alta y el hiperaldosteronismo, pero no cura estas afecciones. Es posible que transcurran 2 semanas, o más, para que se produzca el efecto total se usa para tratar determinados pacientes con hiperaldosteronismo (el cuerpo produce demasiada aldosterona, una hormona natural); niveles bajos de potasio; y en pacientes con edema (retención de líquidos) ocasionado por diversas afecciones, como la enfermedad del corazón, del hígado o del riñón pertenece a una clase de medicamentos llamados antagonistas del receptor de la aldosterona. Hace que los riñones eliminen en la orina el agua y el sodio innecesarios del cuerpo, pero reduce la pérdida de potasio del cuerpo. El tenso stop para la hipertensión aguda severa puede desarrollarse de novo o complicarse de hipertensión esencial o secundaria. Los factores que condicen a un elevamiento súbito de la PA en pacientes con crisis hipretensivas no han sido aclarados aún. La rapidez del comienzo sugiere que existe un factor gatillo (un desencadenante) subyacente a la hipertensión existente,11 en caso de pacientes no hipertensos que consumen drogas hipertensivas .
  • 10. Aprovel Estudios previos sobre los efectos de los bloqueadores beta en el riesgo de cáncer l han arrojado resultados inconsistentes. Para proporcionar la información más completa, Michael Hoffmeister, PhD, del Centro Alemán de Investigación Oncológica, en Heidelberg, Alemania, y sus colegas llevaron a cabo entrevistas personales desde 2003 hasta 2007, con 1.762 pacientes con cáncer l y 1.708 individuos sin cáncer. Después de tomar en cuenta las características del paciente (algunos, como el peso y tabaquismo) y otros factores que podrían influir en los resultados, los investigadores no en ninguna relación entre el uso de bloqueadores beta y el riesgo de cáncer color rectal. Los estudios anteriores no habían tomado en cuenta estos factores. Incluso cuando los investigadores rompieron sus análisis de la duración del uso de bloqueadores beta, los tipos específicos de los bloqueadores beta, los ingredientes activos (metoprolol, bisoprolol, carvedilol y atenolol), y los sitios en el colon o el recto, donde el cáncer Recetas para personas diabéticas Recetas de cocina para personas con diabetes
  • 11. Ingredientes para Ensalada de palmito, surimi y vinagreta de papaya 6 Palitos de surimi. 6 Palmitos en conserva. Unas hojas lechuga romana. Media papaya. 50 ml. de aceite de oliva. 25 ml. de agua y sal, al gusto. 20 gr. de sésamo negro. 20 ml. de vinagre de vino blanco. Para empezar corta la lechuga romana en juliana, enjuagarla, escurrirla y distribuirla en los recipientes en los que vayas a degustar la ensalada. Acto seguido corta el tomate en cubitos y distribuyelos. Después, corta en rodajas de apenas 1 cm de espesor el surimi. Aparte, corta los palmitos en lonchas de unos 0,5 cm y repartelos. Varía a gusto y sin discriminar las cantidades recomendadas según para cuantas personas prepares la ensalada. Para la vinagreta de papaya, descascararla y sacar las semillas de su interior, mas tarde córtala en cubitos y mételos en algún bol donde poder batirlos o en el vaso de thermomix o batidora (depende de lo que dispongas). Agrega el aceite, el vinagre, el agua y la sal, y tritura todo hasta obtener un conjunto salseable, generosamente
  • 12. espeso. Y para terminar, espolvorea con unos granos de sésamo negro. Ingredientes 150 g de pasta de hojaldre 100 g de fresas 100 g de agraz 4 cucharadas de azúcar 1 cucharada de azúcar en polvo 1 limón, la ralladura 2 tazas de crema de leche Finessesemientera 1 cucharada de hierbabuena finamente picadaInicio / Abanicos rellenos de fresas Preparación Preparación Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
  • 13. Enharine la superficie donde vaya a trabajar y estire la pasta de hojaldre con un rodillo hasta obtener un grosor de 1 ó 2 cms. Con un cortador para galletas redondo, corte varios círculos sobre el hojaldre. Colóquelos sobre una bandeja enharinada y espolvoree los círculos con dos cucharadas de azúcar. Hornee hasta que los círculos tengan un color dorado pálido. Sáquelos del horno, déjelos enfriar y ábralos por la mitad con la ayuda de un cuchillo. Reserve. En un recipiente, mezcle las fresas picadas, el agraz, la ralladura de limón y el azúcar restante; revuelva y deje reposar unos diez minutos. Bata la crema junto con el azúcar en polvo hasta que espese. Vierta la crema en el recipiente de las frutas y revuelva con una espátula. Pique la hierbabuena y agréguela a la mezcla anterior. Rellene los círculos de hojaldre con dos cucharadas de esta mezcla. Ajiaco santafereño Coleccionables Carulla Preparación Preparación Caliente el caldo de pollo y añada la cebolla y el cilantro. Luego adicione el pollo y cuando cocine, retírelo, deshuéselo y desméchelo. Añada la mazorca y la arracacha a la olla y deje que esta última se
  • 14. deshaga; luego agregue la papa criolla y una vez la preparación haya espesado, súmele la pastusa, espere a que esté bien cocida y termine con la sabanera. Faltando cinco minutos para terminar la cocción, adicione las guascas y rectifique la sazón. Sirva con el pollo desmenuzado y acompañe con alcaparras, crema de leche y aguacate. Ingredientes 2 pechugas de pollo 2 arracachas peladas 4 mazorcas grandes 2 libras de papa criolla 1 libra de papa pastusa 1 libra de papa sabanera 1/2 libra de guascas 10 tazas de caldo de pollo 2 gajos de cebolla larga 2 cucharadas de cilantro 2 cucharadas de crema de leche 2 y 1/2 cucharadas de alcaparras 2 aguacates
  • 15. Recetas personas hipertensas Este tipo de dieta es para seguirla en todas las ingesta del día, ya que se debe evitar el contenido de sal en lo que comemos, ver artículo DIETA HIPOSÓDICA de nuestra Revista. Una forma de sustitución de este sabor es agregando hierbas vegetales, que solas o mezcladas entre sí, realzan el sabor de todo tipo de preparaciones culinarias. Estas son: la pimienta, el pimentón, la nuez moscada, el azafrán, el romero, el orégano, el laurel, el tomillo, el estragón, el perejil, la canela, la vainilla, el ajo, la cebolla, la albaca, etc.. También puede utilizarse el vinagre, el limón, el azúcar, aceite de cualquier tipo y sus preparados como la mahonesa casera. Algo muy importante y que se debe tener en cuenta es que todos los alimentos preparado, incluidas las conservas, contienen sodio o cloruros sódico (sal ), incluidas las galletas y los pasteles, por lo que se aconseja que se lean atentamente las estiquetas antes de consumirlos.
  • 16. HABITAS A LA MENTA PREPARACIÓN: INGREDIENTES: Hervir y escurrir los 150 gr. de habitas congeladas. 150 gr. de Habitas congeladas Simultáneamente derretir la mantequilla en una cazuela 8 gr. de mantequilla antiadherente, agregar el ajo y la 10 gr. de crema menta dorándolos y procurando que conserven su color. Mezclar con las 10 gr. de menta picada habitas. 1 diente de ajo a trozos Aparte, dar sabor a la crema de leche con la pimienta blanca y añadir a la Pimienta blanca. preparación anterior de forma rápida y uniforme. MACARRONES A LA ALBAHACA INGREDIENTES: PREPARACIÓN: 150 gr. de macarrones Hervir los macarrones junto con la hervidos cebolla y el laurel. 10 gr. de aceite de oliva Simultáneamente, calentar el aceite en una sartén antiadherente. 1 diente de ajo picado Agregar por este orden y dorar 10 gr. de perejil picado procurando que conserven su color:
  • 17. 30 gr. de albahaca fresca - el ajo picado 50 gr. de cebolla - el perejil picado Laurel al gusto. - la albahaca Mezclar esta preparación rápidamente con la pasta recién escurrida y al dente. MACARRONES CON SALSA DE LAUREL PREPARACIÓN: INGREDIENTES: En una sartén antiadherente poner los tomates picados, la cebolla y tres hojas 150 gr. de macarrones de laurel. Transcurridos 5 minutos se hervidos agrega la canela y la pimienta y se deja 200 gr. de tomates terminar la cocción a fuego lento unos 5 minutos más. Por último, se le añade 50 gr. de cebolla picada la cucharada de aceite. 10 gr. de aceite Hervir los macarrones con una hoja de laurel y cuando estén a punto 4 hojas de laurel escurrirlos y mezclarlos con la salsa caliente. 3 gr. de canela en polvo Retirar las hojas de laurel antes de 3 gr. de pimienta. proceder a la mezcla de la salsa y los macarrones.
  • 18. COLIFLOR A LA VINAGRETA PREPARACIÓN: INGREDIENTES: Hervir la coliflor con la rodaja de limón para amortiguar su aroma ácido- 200 gr. de coliflor hervida picante. Luego cubrir con la salsa. 10 gr. de aceite Para preparar la salsa a la vinagreta 30 gr. de perejil picado mezclar: 1 diente de ajo picado -el aceite ½ huevo duro -el vinagre Vinagre al gusto -el perejil picado 1 rodaja de limón. -el ajo picado -el huevo duro picado.
  • 19. Recetas para dislipidemicos Consejos nutricionales para bajar el colesterol Si bien aquellas personas que padecen de trastornos dislipidémicos, como trigliceridos y colesterol alto, deben acudir a su especialista de confianza y cuidarse en la alimentación, os proponemos una serie de consejos naturales que pueden colaborar conjuntamente con el plan sugerido por vuestro médico. Para reducir los niveles de colesterol alto en sangre resulta muy beneficioso, consumir a diario infusiones de hierbas como tilo o cola de caballo, ya que las mismas poseen un efecto vasodilatador y sedante además de silicio que ayuda a la regeneración de las fibras elásticas que recubren las paredes arteriales. Se pueden beber también caldos de verduras compuestos por 1/2 litros de agua, 3 ramas de perejil fresco, 1/2 cebolla picada, 100 gramos de coles, 3 ramas de apio y el zumo de un limón, hirviendo todos éstos ingredientes los cuales deben ser previamente picados en porciones bien pequeñas, llevamos la preparación con los mismos a fuego lento y lo dejamos reposar durante media hora para luego
  • 20. colarlo. Una vez obtenido el caldo antes de beberlo agregaremos el zumo exprimido de un limón. También podemos preparar un zumo muy efectivo para bajar el colesterol a base de una cucharada de cebada, una cucharada de avena, 2 cucharadas de salvado, 1 manzana picada junto con un vaso y medio de agua donde agregaremos una cucharadita de miel. Licuamos todos los ingredientes y bebemos cada mañana junto con el desayuno.