Trabajo que se viene realizando para fortalecer las cadenas productivas de la provincia de El Oro - Ecuador

1. FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIATIVIDAD Y DEL TEJIDO SOCIAL MESA PROVINCIAL DEL CAFÉ

2. ASOCIATIVIDAD Gremios de productores fuertes. Alianzas productores – empresas. Empresas asociativas rurales. Acuerdos público – privados. Acople de actores indirectos. Alianzas entre territorios (Balsas, Marcabelí, Zaruma, Piñas, Las Lajas, etc.) Permite la eficiencia productiva, economías de escala y competitividad territorial 2

3. PUNTOS DE ATENCIÓN La receta única.- El placer de lo micro.- Buscar la escalabilidad El endiosamiento del mercado.- No siempre es bueno debido a las fallas que tiene (acceso a la información, a conocimiento, al financiamiento, etc.) El olvido del mercado.- Iniciativas que no contemplen acceso al mercado están condenadas a fracasar. Enfoque solo de oferta.- Dependencia del apoyo externo.- El “proyectorado” de las ONG’s 3

4. FORTALECIMIENTO DE LOS PROCESOS ORGANIZATIVOS Y LAS RELACIONES ENTRE ACTORES 4

5. LA OPORTUNIDAD DE LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES EN LOS MERCADOS DE ESPECIALIDAD Nichos de mercado o mercados de especialidad (motivos de compra de los clientes). Salud de los clientes. Productos étnicos. Nostálgicos. Exclusivos, entre otros. 5

6. PRESENCIA DE ESTÁNDARES Y CERTIFICACIONES PARA CAFÉ Estándares Medio Ambientales Áreas: Capacitaciones Control de plagas Protección durante el uso de substancias peligrosas Uso sostenible del agua Protección a la biodiversidad Energía y emisión de gases de invernadero Starbucks C.A.F.E. Practices El programa de la empresa Starbucks para la adquisición socialmente y ambientalmente responsable de café y cacao se llama C.A.F.E. Practices respectivamente COCOA Practices. CERES ha sido aprobado como organización verificadora por SCS. UtzKapeh, que significa "buen café" en idioma malayo, es un programa de certificación a nivel mundial que determina normas respecto a la producción y compra responsable de café. 6

7. ALGUNOS ASPECTOS A FORTALECER EN LA MESA DEL CAFÉ Capital productivo y economías de escala Productividad Acumulación (para invertir en tecnología, innovación y desarrollo de su capital humano) Inversión en activos Capital Humano. Gestión empresarial Finanzas (control financiero, inventarios, toma de decisiones gerenciales acertadas para mejorar la rentabilidad, etc.) Tecnologías de información y comunicación. Calidad. Productividad. Capital Social Informalidad legal y empresarial Procesos de buenas prácticas (BPMM, BPA, etc). Gestión.- ISO 7