Universidad sipán chiclayo mcr 06-11-14

1. Miguel Cordano Rodríguez
Gerente General - Sierra Exportadora
Sierra Exportadora:
Diversificación de la Producción Agroindustrial de la
Región Nor Amazónica

2. ESPECIALIZACIÓN
INTELIGENTE
DESCUBRIENDO EL CONCEPTO…
Tras la
cámara…

3. ESTRATEGIAS RIS3
Una nueva forma de hacer las cosas
5
EL CONCEPTO DE ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE

4. ESTRATEGIAS RIS3
Una nueva forma de hacer las cosas
EL CONCEPTO DE ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE
PRIORIZAR sobre un pequeño número (pero más prometedor) de elecciones de especialización que
contribuyan a la ventaja competitiva regional
Apoyo a todos los sectores y ACTIVIDADES ECONÓMICAS regionales a través de KETs y redes
internacionales de colaboración
Considerar el CONTEXTO GLOBAL para perseguir no sólo la ventaja competitiva sino
también una ventaja comparativa regional
Promover la CONECTIVIDAD para favorecer la aparición de procesos de hibridación tecnológica
entre los sectores/dominios tecnológicos de especialización escogidos
Asegurar los PROCESOS DE GOBERNANZA PARTICIPATIVA como la única manera de
comprometer a los agentes y a los recursos necesarios
Establecer un PROCESO DE EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO para garantizar la mejora continua
de la estrategia y el proceso de formulación de políticas

5. LAS ESTRATEGIAS RIS3
ESPECIALIZACIÓN INTELIGENTE
Y POLÍTICA REGIONAL…
Nuevas formas
De hacer las cosas…

6. ESTRATEGIAS RIS3
Una nueva forma de hacer las cosas
12
RIS VS RIS3: UN ANÁLISIS COMPARATIVO (I)
REGIONAL INNOVATION
STRATEGIES RIS
REGIONAL SMART SPECIALISATION
PRIORIDADES STRATEGIES RIS3
 Apuesta por diferentes
(múltiples) tecnologías y
sectores económicos
 Prioridades basadas en la
búsqueda de diversificación,
en muchas ocasiones basada
en sectores de futuro
independientemente de las
políticas
 Apuesta por la generación de
conocimiento y su aplicación
 Apuesta por unas pocas prioridades
tecnológicas (KETs) aplicadas a los
sectores estratégicos de la región
 Prioridades basadas en la búsqueda
de una diversificación especializada
con raíces regionales
 Apuesta por el descubrimiento
emprendedor (combinación creativa
de diferentes áreas)

7. ESTRATEGIAS RIS3
Una nueva forma de hacer las cosas
13
RIS VS RIS3: UN ANÁLISIS COMPARATIVO (II)
REGIONAL INNOVATION
STRATEGIES RIS
REGIONAL SMART SPECIALISATION
PROCESO STRATEGIES RIS3
ESTRATÉGICO
 Enfoque “arriba-abajo” de la
definición
 La Administración define
prioridades a través del trabajo de
prospección y el apoyo de
consultores especializados que
son contrastadas a través de
grupos de trabajo
 La evaluación y la monitorización
se define y lleva a cabo
internamente, con una limitada
capacidad para trasladarse a
mejoras posteriores
 Enfoque “abajo-arriba” de la
definición combinado con
elementos “arriba-abajo”
 Consultores especializados apoyan
a la Administración en la
implementación de un proceso
donde todos los agentes participan
(cuádruple hélice)
 La evaluación y monitorización es
un proceso participativo dirigida a la
mejora y la transparencia

8. ESTRATEGIAS RIS3
Una nueva forma de hacer las cosas
14
RIS VS RIS3: UN ANÁLISIS COMPARATIVO (III)
REGIONAL INNOVATION
STRATEGIES RIS
REGIONAL SMART SPECIALISATION
AGENTES STRATEGIES RIS3
INVOLUCRADOS
 Importancia de la triple hélice
(Sector Público, academia y
empresas)
 Estrategias de “gobierno”, por
lo general aisladas (y sin
conexión) de otras políticas
fuera del ámbito de la
innovación
 Importancia de la cuádruple hélice
(Sector Público, academia,
empresas y agentes sociales)
 Política interdepartamental
(cooperación horizontal) y multinivel
(cooperación vertical)
 Estrategias de “gobierno” como
marco amplio que tiene en cuenta e
integra el resto de políticas
(económicas, sociales y
medioambientales)

9. ESTRATEGIAS RIS3
Una nueva forma de hacer las cosas
16
RIS VS RIS3: UN ANÁLISIS COMPARATIVO (VII)
REGIONAL
INNOVATION
STRATEGIES RIS
REGIONAL SMART
SPECIALISATION
STRATEGIES RIS3
VS ¿Cómo nos
gustaría ser?
¿Qué
podemos
llegar a ser?
SER IDEALISTA SER REALISTA

10. PASOS
PARA LA ESPECIALIZACIÓN
INTELIGENTE
HACIA UNA RIS3…
Qué hacer y
cómo hacerlo…

11. Alianza pública
privada
Valor agregado
Articulación comercial
Acceso al financiamiento MODELO DE
NEGOCIOS
INCLUSIVOS

12. INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y
VALOR AGREGADO
ASOCIATIVIDAD – CLUSTER
ASISTENCIA TÉCNICA Y COMERCIAL
EMPRENDIMIENTO

13. TEXTILES
INDUSTRIA, INNOVACIÓN
Y VALOR AGREGADO

14. INDUSTRIA, INNOVACIÓN
Y VALOR AGREGADO
QUESOS MADURADOS

15. INDUSTRIA, INNOVACIÓN
Y VALOR AGREGADO
TRUCHA ANDINA

16. CAFÉ TOSTADO
RUSIA
INDUSTRIA, INNOVACIÓN
Y VALOR AGREGADO

17. PALTA HASS ANDINA
A EUROPA
INDUSTRIA, INNOVACIÓN
Y VALOR AGREGADO

18. FRUTALES
INDUSTRIA, INNOVACIÓN
Y VALOR AGREGADO
Melocotón
Granadilla
Piña
Guanábana
Pitahaya
Uva de mesa
Manzana
Tuna

19. INDUSTRIA, INNOVACIÓN
Y VALOR AGREGADO
TURISMO ANDINO

20. GESTIÓN INSTITUCIONAL PROGRAMAS
NACIONALES
TERRITORIALES

21. AGROINDUSTRIA
1 Peru
Berries
9 INDUSTRIALIZACIÓN
E INNOVACIÓN

22. Hectárea a intervenir 2014:
1,250 Ha
Intervención Sierra Exportadora 2013:
• 214 mil jornales
• 4 mil beneficiarios netos
• 702 Ha
• 18 planes de negocios
2Pal ta hass INDUSTRIALIZACIÓN
E INNOVACIÓN
AGROINDUSTRIA

23. 3Frutales
INDUSTRIALIZACIÓN
E INNOVACIÓN
AGROINDUSTRIA
Melocotón
Granadilla
Piña
Guanabana
Pitahaya
Uva de mesa
Manzana
Tuna

24. 53 Eventos Quinua Fusión al mundo
2 Recetarios de Quinua
1 Modulo Restaurante en Asia playa
1era Convención Internacional de Quinua
1ero Directorio de la Cadena Productiva de la Quinua en el Perú
AGROINDUSTRIA
4Quinua
INDUSTRIALIZACIÓN
E INNOVACIÓN

25. Marca “Terrandina”
Transferencia tecnología: mejoramiento en innovación
e industrialización
Distribución mercado local: supermercados y
tiendecitas andinas
Requisitos exportación: habilitación de planta y HACCP
validados y DIGESA
MANUFACTURA
5
Quesos Maduros
INDUSTRIALIZACIÓN
E INNOVACIÓN

26. 6 Trucha Andina
INDUSTRIALIZACIÓN
E INNOVACIÓN
MANUFACTURA
ACUICULTURA

27. Exportación de
conocimientos
neoancestrales
VENTAS brutas 2013:
S/. 1.2 millones
482 emprendedores e
confecciones, cerámicas, y joyería
capacitados en desarrollo
empresarial
Día del Artesano 2014:
47 asociaciones de productores
presentan sus productos para
Retail y exportadores.
F u s i o n a r t é c n i c a s
a n c e s t r a l e s c o n
h e r r a m i e n t a s
c o n t e m p o r á n e a s d e
p r o d u c c i ó n
MANUFACTURA
7
Joyería y artesanías

28. • Inauguración de plantas
de fabricación de hilado
de alpaca con base
asociativa de alpaqueros
del Sur.
• 12 planes de negocios
asistidos técnicamente
con articulación
comercial y compradores
internacionales.
• 8 cursos de
especialización en
categorización y
clasificación de fibra
implementados.
• 1 plataforma comercial
fortalecida: COOPECAN,
con acceso al
financiamiento en
Agrobanco.
8Fibra de Camél idos INDUSTRIALIZACIÓN
E INNOVACIÓN
MANUFACTURA
GANADERÍA ALTO ANDINO

29. 9 Chocolate
INDUSTRIALIZACIÓN
E INNOVACIÓN
AMGANROUFINACDTUUSRTARIA

30. 10INDUSTRIALIZACIÓN
Café tostado
especial
E INNOVACIÓN
MANUFACTURA

31. 11Bambú chusquines. INDUSTRIALIZACIÓN
techado de bambú en la Terminal T4 de Barajas, Aeropuerto de
Madrid
• proyecto de
producción de
E INNOVACIÓN • norma técnica de
construcción
aprobada.
MANUFACTURA
INDUSTRIA MADERA

32. Turismo Andino
SERVICIOS
12

33. GOBIERNO NACIONAL Y
MUNICIPALIDADES
EMPRESAS PRIVADAS
INVERSIONISTAS
ALIANZAS
PÚBLICO-PRIVADAS

34. AL I ANZ AS PÚBL I CO PRI VAD AS
I PREMIO ALCALDE
PRODUCTIVO
-Atracción de inversión y comercio
-Formación de alianzas público privadas
-Ejecución de políticas y desarrollo productivo
-Creación de clúster
-Ejecución de buenas prácticas de Municipio
Productivo

35. ALIANZAS PÚBLICO PRIVADAS
II PREMIO ALCALDE
PRODUCTIVO
1,203 Alcaldes de los
1,838 Alcaldes del Perú.
Comunicación masiva a todos los
Alcaldes del Perú.

36. FERIAS
INTERNACIONALES
GESTIÓN INSTITUCIONAL

37. LA TIENDECITA
ANDINA
GESTIÓN INSTITUCIONAL

38. PRODUCTOS CON
ALTA DEMANDA
MUNDIAL
ACAI
PITAHAYA
PIÑA
MANI
AJONJOLI

39.  Antioxidante
 Omegas
 Fibras
 Aminoácidos
EL SUPERFRUTA: ACAI

40. Acai
Producción
Mundial: Brasil es el único productor
de pulpa de Acai y exporta
mas de 30,000 toneladas
anuales
Sembrado: Brasil
Mercado: En Estados Unidos,
Canadá y Europa, Japón.
Uso: bebidas, dulces, y helados,
suplemento alimenticio, en
forma de barritas
energéticas, zumo,
caramelos o la fruta
entera.
Beneficios: antioxidantes, aminoácidos,
omegas esenciales, fibras.
Fuente: EMBRAPA BRASIL

41. EL BOOM DE LA
PITAHAYA - SUPERFRUTA
 Omega 3
 Proteína
 Hierro
 Fibra
 Vitamina C

42. Pitahaya
Sembrado: variedad roja: México,
Nicaragua y Vietnam, la amarilla
es la que se encuentra en Perú
además de Colombia,
Venezuela, Ecuador.
Mercado: Canadá y Europa.
Uso: fresca o procesada, en la
industria se puede utilizar la
pulpa de la pitahaya
para fabricación de
gelatinas, helados,
yogures, mermeladas, jaleas o
refrescos.
Beneficios: hierro, calcio y fósforo,
vitamina B, C y E
Video:
Como Cultivar
la Pitahaya?
Fuente: http://vizcarraproyectos.com/web/boletin-no-122-13-la-pitahaya/;
http://www.deperu.com/abc/plantas-medicinales/4548/pitahaya

43. LA PITAHAYA
como
Snack liofilizado
EEUU

44. Malasia
EEUU
EEUU
LA PITAHAYA en
Bebidas energéticas

45. LA PITAHAYA en Té
EEUU
EEUU

46. LA PITAHAYA en productos
de limpieza
EEUU EEUU EEUU EEUU

47. LA PITAHAYA en línea de belleza
India EEUU y Francia

48. LA PITAHAYA en productos naturales de salud
Malasia: (30 sachet
para ayudar a la digestión)

49. LA PIÑA GOLDEN
 fibra
 vitaminas c,
b1, b6,
 ácido fólico
y
 minerales
como el
potasio

50. Piña
Producción: La producción de piña se
encuentran distribuida
alrededor de 83 países entre
los que destaca Nigeria y
Tailandia con una producción
de 132,000.00 Ton y
103,413.00T*
Sembrado: Brasil (62,481 Ton), Costa Rica
(45,000 Tn), Venezuela
(18,154 T), México (17,296
Perú (15,263T y Colombia (12,995
Ton)
Mercado: EEUU, Canadá
Uso: fresco, jugo, helado, deshidratado
Video:
Cultivo de
Piña en Junín?
*Fuente: http://pronagro.sag.gob.hn/assets/display-anything/gallery/1/513/Estudio-de-Mercado-para-la-comercializacion-de-pina-
MD2.doc.pdf
Datos al 2012

51. EL MANI DEL PERU:
DEL CAMPO A LA PLANTA
 antioxidantes
 vitaminas E, B1,
B2, B3 y B6
 minerales

52. El mani
Producción: se concentran en China e
India. En conjunto, dichos países
concentran en promedio 56%
de la producción
mundial, de un total de 39.5
millones de TN.*
Sembrado: China, India, Nigeria, EEUU
Mercado: Holanda, Indonesia, Reino
Unido, Federación Rusa,
Canadá y México,
Alemania**.
Uso: fresco, aceites, mantequilla
Video:
El Mani:
del campo hacia la planta EEUU
*http://eleconomista.com.mx/columnas/agro-negocios/2014/06/03/cacahuate-mercado-interno-insatisfecho
*datos al 2013.
**http://eleconomista.com.mx/columnas/termometro-financiero/2011/12/27/cacahuate

53. AJONJOLI DEL
PERU:
 Antioxidantes
 alto en proteínas,
meteoninas, y
aminoácidos
 alto contenido de
hierro, fósforo,
magnesio, calcio
y zinc.
 Omega 3 y 6

54. Ajonjoli
Sembrado: India, Etiopia, Nigeria,
Sudan,
Mercado: China, Japón
Uso: especia para la preparación
de pan, galletas, confitería,
aceite comestible, aderezo para
ensaladas, en la elaboración
de margarinas, en la industria
farmacéutica, en la
fabricación de jabones,
cosméticos y pinturas.
Video:
El ajonjolí:
http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/download/Q/QC/

55. RESULTADOS DE GESTIÓN
2012-2013

56. GESTIÓN INSTITUCIONAL
PLANES DE NEGOCIO
Observatorio de Negocios Inclusivos:
http://www.sierraexportadora.gob.pe/observatorio/

59. Ranking Indicadores de Gestión al 1er Semestre 2014
INDICADORES DE GESTIÓN

60. Ranking de los Resultados por Programa Nacional según
Innovación e Industria de la Palta y Otros
Frutales
Innovación e Industria del Cacao
Innovación e Industria de Granos Andinos
Innovación e Industria Ganadera Altoandina
Innovación e Industria del Queso
Innovación e Industria del Café
Innovación e Industria de la Trucha Andina
Innovación e Industria Forestal
Programa Nacional de Innovación y Exportación
de Conocimientos Neoancestrales, Textil,…
Innovación e Industria de los Berries
22,537,749
22,519,001
20,772,822
13,649,616
4,698,269
3,270,888
969,731
490,201
12,125,075
38,413,714
sus Ventas al Primer Semestre 2014
(Nuevos Soles)