Universidad autónoma de TlaxcalaFacultad de Ciencias de la Saludlicenciatura en nutriciónnutrigenómica<br />De León Ramíre...
1.1Nutrición y genética <br />1. Ingesta de alimentos <br />2. Nutrientes<br />8. Excreción <br />NUTRICIÓN <br />7. Almac...
1.1Nutrición y genética <br />1.Rama de la medicina <br />6. Interactuar con otras ciencias <br />NUTRIOLOGÍA<br />5. Capa...
1.1Nutrición y genética <br />1.Unidad Heredable<br />6. Transcriptor de ARN <br />2. Nuclear <br />“GEN” <br />3. Represe...
1.1Nutrición y genética <br />4. Apoyo de otras ciencias <br />Estudio: <br /><ul><li>Bases moleculares
Gen humano</li></ul>GENÉTICA<br />2. Avances científicas y materia de tecnología. <br />3. Comprensión de las enfermedades...
Mono genéticas
Multifactoriales
Mitocondriales </li></li></ul><li><ul><li>Conocer le relación entre genes y nutrientes en enfermedades Monogénicas y multi...
Ambientes de un alimento, nutrientes, ingesta, estado nutricio, (interacción de los genes y los nutrientes en los Errores ...
1.2 Genoma humano… <br />Genoma Mitocondrial, 16,6 Kb, 37 genes.<br />Genoma Nuclear, 3300 Mb, 80000 genes.<br />2 genes r...
1.3 Medicina genómica <br />Medicina <br /><ul><li>Prevención
Dx.
Tx.
Patologías </li></ul>Genómica<br /><ul><li>Estudio de genes.
Funciones (genes).
Relaciones entre ellos
Relación con el medio ambiente.
 Farmacogenética medicina Proteomica y proyecto Genoma Humano.</li></li></ul><li>2. Dx., Tx., PREVENCIÓN, de los defectos ...
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Nutrigenómica

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Nutrigenómica

  1. 1. Universidad autónoma de TlaxcalaFacultad de Ciencias de la Saludlicenciatura en nutriciónnutrigenómica<br />De León Ramírez Yeimy Mar<br />Díaz Badillo Jocelyn Dafne<br />Parada Ugarte Fátima <br />
  2. 2. 1.1Nutrición y genética <br />1. Ingesta de alimentos <br />2. Nutrientes<br />8. Excreción <br />NUTRICIÓN <br />7. Almacén <br />3. Digestión <br />6. Transformación <br />4. Absorción <br />5. Distribución<br />Velázquez . 1994.La herencia y el ambiente en la nutrición. Cuaderno de Nutrición 17 (2); 21-28<br />
  3. 3. 1.1Nutrición y genética <br />1.Rama de la medicina <br />6. Interactuar con otras ciencias <br />NUTRIOLOGÍA<br />5. Capaz de prevenir enfermedades en el ser humano<br />2. Alimento: Físicos, Químicos, organolépticos, etc.<br />3. Dieta humana: <br />Completa, variada, suficiente, inocua.<br />4. Ambiente familiar, social, político, económico, cultural, regional, nacional, internacional y mundial.<br />Nutriología médica <br />
  4. 4. 1.1Nutrición y genética <br />1.Unidad Heredable<br />6. Transcriptor de ARN <br />2. Nuclear <br />“GEN” <br />3. Representación de un cromosoma <br />5. Segmento de molécula DNA <br />4. Presenta un lugar o “locus”<br />A.J.. Solan; Genética Humana; Fundamentos y aplicaciones en medicina, 2ª edición, Editorial Panamericana, pág, 68-71. <br />
  5. 5. 1.1Nutrición y genética <br />4. Apoyo de otras ciencias <br />Estudio: <br /><ul><li>Bases moleculares
  6. 6. Gen humano</li></ul>GENÉTICA<br />2. Avances científicas y materia de tecnología. <br />3. Comprensión de las enfermedades genéticas:<br /><ul><li>Cromosómicas
  7. 7. Mono genéticas
  8. 8. Multifactoriales
  9. 9. Mitocondriales </li></li></ul><li><ul><li>Conocer le relación entre genes y nutrientes en enfermedades Monogénicas y multifactorial.
  10. 10. Ambientes de un alimento, nutrientes, ingesta, estado nutricio, (interacción de los genes y los nutrientes en los Errores Innatos del Metabolismo, EIM). </li></ul>¿ Qué tienen en común ?.... <br />
  11. 11. 1.2 Genoma humano… <br />Genoma Mitocondrial, 16,6 Kb, 37 genes.<br />Genoma Nuclear, 3300 Mb, 80000 genes.<br />2 genes rRNA<br />25% genes y secuencias relacionadas.<br />22 genes tRNA<br />13 genes polipéptidos <br />75% DNA extragénico.<br />Único o modo repetitivo<br />10%DNA codificante<br />60% única o bajo número de copias.<br />40% moderada-altamente repetitivas.<br />90% DNA no codificante<br />Fragmentos genéticos <br />Seudogenes <br />Intrones secuencias no traducidas<br />Repetidos dispersos <br />Repetidos en tándem <br />
  12. 12. 1.3 Medicina genómica <br />Medicina <br /><ul><li>Prevención
  13. 13. Dx.
  14. 14. Tx.
  15. 15. Patologías </li></ul>Genómica<br /><ul><li>Estudio de genes.
  16. 16. Funciones (genes).
  17. 17. Relaciones entre ellos
  18. 18. Relación con el medio ambiente.
  19. 19. Farmacogenética medicina Proteomica y proyecto Genoma Humano.</li></li></ul><li>2. Dx., Tx., PREVENCIÓN, de los defectos congénitos (DC)<br />1. Rama de la medicina <br />MEDICINA GENÓMICA<br />3. Anomalías morfológicas o funcionales presentes en el nacimiento o que pueden aparecer mas tardíamente a lo largo de la vida.<br />
  20. 20. Mutaciones<br />Es una alteración al azar del material genético, las mutaciones son recesivas y permanecen ocultas, pero pueden suponer deficiencias y llegar a ser letales. <br />
  21. 21. Mutaciones Génicas<br />Son alteraciones en la secuencia de nucleótidos de un gen.<br /><ul><li>Clasificación:
  22. 22. Mutaciones por sustitución de base:
  23. 23. Transiciones.
  24. 24. Transversiones.
  25. 25. Mutaciones por pérdida (deleciones) o inserción de nucleótidos (adiciones).</li></li></ul><li>Mutaciones Cromosómicas.<br />Provocan cambios en la estructura interna de los cromosomas. Pueden ser: <br /><ul><li>Deleción
  26. 26. Duplicación
  27. 27. Inversión
  28. 28. Translocación</li></li></ul><li>Mutaciones Genómicas.<br />Son alteraciones en el número de cromosomas de una especie. Se distinguen dos tipos: <br /><ul><li>Aneuploidía.
  29. 29. Euploidía.</li></li></ul><li>Clasificación de Mutaciones.<br /><ul><li>Según la célula mutada:
  30. 30. Mutaciones somáticas: sólo afectan a las células somáticas.
  31. 31. Mutaciones germinales: al afectar a los gametos, son trascendentales, ya que el nuevo organismo tendrá la misma información que la célula cigoto.
  32. 32. Según la causa:
  33. 33. Mutaciones naturales: ocurren espontáneamente.
  34. 34. Mutaciones inducidas: provocadas artificialmente, por radiaciones o agentes químicos mutágenos.
  35. 35. Según la extensión del material genético afectado:
  36. 36. Mutaciones génicas.
  37. 37. Mutaciones cromosómicas.
  38. 38. Mutaciones genómicas</li></li></ul><li>Genómica Nutricional.<br /><ul><li>Estudia la interacción de los alimentos y sus componentes con el genoma a nivel molecular, celular y sistémico.
  39. 39. Objetivo: Utilizar la dieta para prevenir o tratar la enfermedad.</li></ul>En la genómica nutricional se utilizan dos términos:<br />Nutrigenómica.<br />Nutrigenética.<br />
  40. 40.
  41. 41. Nutrigenómica<br />Es una rama de la genómica que quiere proporcionar<br />un conocimiento molecular sobre los componentes de la <br />dieta que contribuyen a la salud, mediante la alteración<br />de la expresión y/o las estructuras, según la constitución<br />genética individual.<br />
  42. 42.
  43. 43. Nutrigenética.<br /><ul><li>Estudia el efecto de la variación genética en la interacción entre la dieta y la enfermedad.
  44. 44. Objetivo. Formular recomendaciones concernientes a los riesgos y a los beneficios de dietas concretas o de componentes dietéticos aislados.</li></ul>“Nutrición personalizada” o “nutrición individualizada”.<br />

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