Ciencia en casa, explicación de la disolución del cola cao en leche fría, templada y caliente.

1. COLA CAO
¿Hay relación
entre la
temperatura de
la leche y la
facilidad de
disolución del
cola-cao?

2. En
el año 2009, «Cola Cao
COLA CAO A UTILIZAR:
Light» es renombrado como
«Cola Cao 0%», cambiando
su fórmula a 0% azúcar
añadido y
0,4% grasa.

3. OBSERVACIONES PREVIAS
A mi siempre me ha gustado la leche templada, esa
que esta fuera de la nevera a temperatura
ambiente, pero cuando llega el verano me gusta
fresquita, pero desde hace tiempo noto que así, fría
parece que me cuesta más que se disuelva el cola
cao y al final si no quiero que queden grumos como
a mi me gusta, tengo que meterla en el microondas

4. 
Pero en mi casa se compra ahora Cola Cao O%
por aquellas cosas de la dieta, veo que éste se
disuelve mejor que el anterior y quiero saber a
qué es debido

5. PROBLEMA A INVESTIGAR

Por tanto me planteo buscar la solución de si la
temperatura de la leche a medida que esta es
más alta, es más fácil de que el Cola Cao sea
disuelto en el vaso con más facilidad y menos
esfuerzo

6. INFORMACION
Buscando información he leído que el Cola Cao
contiene grasas vegetales y que estas son más
fáciles de disolver con temperaturas altas
 Al calentar la leche aumentamos la energía
cinética, es decir las partículas se mueven y
chocan mas rápido y eso es lo que aumenta la
solubilidad y por eso casi sin tocarlo el Cola Cao
se disuelve.


7. HIPÓTESIS
-La temperatura es uno de los factores
que afectan la solubilidad. Por tanto
la leche a mayor temperatura mayor
facilidad de disolución del Cola Cao

8. PROCEDIMIENTO

Pondremos tres vasos del mismo tamaño, con la
misma cantidad de leche, de la misma marca y
tipo

9. Cada vaso con una temperatura distinta:
 -Leche del tiempo (fuera de la nevera)
 -Leche fría de la nevera
 -Leche caliente (1 minuto y medio en el
microondas)


10. 
Empezamos con el vaso de leche templada, con
una cuchara de café echamos dos cucharadas al
tope de ésta que aplastamos con ayuda de otra
cuchara.

11. Ponemos el contador del cronómetro y
empezamos a remover siempre a la misma
velocidad.
 El Cola Cao tarda 20 segundos hasta que
prácticamente disuelve la mayoría de sus grumos


12. 
Hacemos lo mismo con la leche fría y tarda 30
segundos y aún así siguen quedando grumos

14. 
Y por último lo hacemos con la leche caliente y
vemos que removiendo sólo 12 segundos, los
grumos quedan igual que en los otros vasos

15. SEGUNDOS QUE TARDA EN
DISOLVERSE EL COLA CAO EN LA
LECHE
Segundos
Temperatura

16. MÁS TARDE…
•
Dejamos 5 minutos reposar los vasos de leche,
nos los bebemos dejando en el fondo una pequeña
cantidad donde se encuentran todavía grumos
que no han sido capaces de disolverse, la mayor
cantidad de grumos podemos verla en el vaso de
leche fría y casi inexistente en el vaso de leche
caliente por tanto podemos decir que la
temperatura afecta a la disolución del Cola
Cao en la leche

17. LECHE FRÍA, ES EN LA QUE MÁS
GRUMOS QUEDAN POR DISOLVER

18. MIENTRAS QUE EN LA LECHE
CALIENTE…

A penas quedan grumos

19. GRUMOS DE LA LECHE TEMPLADA,
FRIA Y CALIENTE
RESPECTIVAMENTE

20. EN EXPERIMENTO ANTERIOR…

En el Cola Cao original la leche templada
tardaba 30 segundos en disolverse, la leche fría
60 segundos y la leche caliente 20 segundos

21. CONCLUSION

Como había dicho en la información encontrada,
el Cola Cao original tiene grasas vegetales pero el
utilizado en este experimento tiene un 0,4 %, lo
que hace más fácil su disolución y por tanto al
hacer un experimento con Cola Cao original, el
tiempo de disolución es más largo debido a que
tiene más cantidad de grasas vegetales

22. A PARTIR DE ESTA INVESTIGACIÓN ME
PREGUNTO…
-¿Por qué el Nesquik se disuelve mucho más rápido
que el Cola Cao
-¿Es porque tiene menos grasas vegetales?