1. INTRODUCCIÓN A LA COMUNICACIÓN CIENTÍFICA
SÍNTESIS DEL TEXTO CIENTÍFICO
MARÍA ALEXANDRA RAMÍREZ ORTA
MAYO 2013
I. TEXTO CIENTÍFICO
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO

2. EL PRIMER BOVINO
BITRANSGÉNICO DEL MUNDO
Investigadores argentinos presentaron el primer bovino transgénico del mundo al que se le han
incorporado dos genes humanos que codifican proteínas presentes en la leche humana.
Así, Rosita ISA podría constituirse como una herramienta clave en la existencia de animales
productores de alimentos nutricionalmente útiles para el hombre a través de su descendencia.
Esto se debe a que los genes de interés están incorporados en el genoma del bovino.
1
Germán Káiser y Nicolás Mucci, investigadores del Instituto Nacional de Tecnología
Agropecuaria (INTA) y Adrián Mutto, de la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM),
generaron a este bovino a partir de un proyecto que comenzó en el 2005 en cabras que
comprendía la obtención de un animal doble transgénico que expresara las proteínas lisozima y
lactoferrina en la glándula mamaria.
Ambas proteínas, “tienen una importancia significativa porque poseen funciones antibacteriales
y antivirales, entre otras, lo que genera un gran impacto en la vida temprana de los infantes”,
explica Mucci.
Por su parte, Mutto señala que la captura de iones de hierro que facilita la lactoferrina “tiene
una eficiencia cercana a mil veces superior si se lo compara con la toma oral de sulfato ferroso”,
mientras que la función antibacteriana de la lisozima protege al neonato de posibles infecciones,
por lo que “esta leche tendría un valor proyectivo muy elevado con respecto a la leche de vaca
sin modificar”.A su vez, Káiser, agrega que “cuando se consume la leche de vaca, las proteínas
presentes naturalmente sólo son una fuente de aminoácidos. Para que éstas cumplan una función
tienen que ser de origen humano, de ahí, la necesidad de incorporarlas a la ternera clonada”.
Según acordaron los tres profesionales, lo novedoso de esta investigación es que ambas proteínas
1
Mucci, N; Mutto, A y Káiser, G (2011)

3. se expresan en un mismo
animal bajo un mismo promotor ya que existen investigaciones anteriores
en las que bovinos producían lactoferrina o lisozima, pero nunca las dos al mismo tiempo.
Transgénesis y clonación
A pesar de haber modificado el sujeto de estudio (las cabras resultaron poco convenientes debido
a que no se disponía de sus ovarios en la zona, por lo que decidieron concentrarse en los
bovinos), los tres científicos continuaron sus investigaciones para la producción de un animal
que expresara esas dos proteínas humanas al momento de la lactancia. Esto lo concretaron
mediante tres procesos: la obtención de la línea celular transgénica (transgénesis), su utilización
para constituir un embrión que sea transferible a una vaca adulta (clonación), y el parto y
cuidado de la ternera durante sus primeros meses de vida (neonatología de animales de
altoriesgo).
2
Mutto explica que al comienzo “se tomó una muestra de tejido del pabellón auricular de una
vaca Jersey para establecer un cultivo primario de fibroblastos con el tejido. Tomando como
„esqueleto‟ el vector comercial, se insertó el promotor de la beta-caseína y los ADN copia de la
lactoferrina y lisozima humanas”.
Luego, el material genético de ese nuevo vector, fue introducido a los fibroblastos por
lipofección y, tras un tiempo de cultivo y selección celular, se obtuvieron células resistentes, “o
sea, que poseían el vector”, aclara.
Estas células transgénicas fueron incorporadas, mediante transferencia nuclear o clonación, a un
ovocito madurado in vitro. Una vez dentro, el contenido de ese ovocito modificado se transformó
en un núcleo embrionario que luego se transfirió a una vaca que quedó preñada, explica Káiser.
Puede sonar simple, pero no lo es: sólo el 15 por ciento de esas células llegaron al final del
2
Mutto, A (2011)

4. proceso; sólo sobrevivieron 15
embriones para transferir, con los que quedaron preñadas dos vacas (una
con un ternero que sufrió muerte fetal, y la otra con Rosita
ISA en su interior.)
3
Según Mucci, “éste porcentaje bajo se debe a que estas líneas transgénicas están compuestas por
células con mucha manipulación que van sufriendo y perdiendo eficacia a la hora de responder a
la reprogramación nuclear luego de ser incorporadas al citoplasma del ovocito”.
Nutrición infantil
Este desarrollo científico tuvo dos finalidades: la primera estuvo relacionada con la creación de
un procedimiento novedoso que se constituyó en un avance internacional, mientras que la
segunda fue igualmente importante puesto que se encuentra relacionada con la mejora de los
aspectos nutricionales de los infantes humanos.
La leche que produzca la ternera durante su vida adulta se asemejará a la leche humana, lo que
permitirá suplir ciertas falencias que posee la leche vacuna y podrá ser aprovechada por los niños
que no tengan acceso a la leche materna, aunque los investigadores destacan que esta finalidad
los “excede absolutamente” ya que desconocen la futura utilización concreta de esta tecnología
que desarrollaron, debido fundamentalmente a que no existen marcos regulatorios sobre el
consumo de alimentos de origen de animales genéticamente modificados.
Según Mucci, los componentes funcionales de la leche aprovechada por los lactantes debería ser
de origen humano, por eso la inclusión de estas proteínas contribuye a elevar su valor nutricional
en comparación con la leche sin agregados nutricionales.
3
Mucci, N (2011)

5. “Una proteína de vaca en el
aparato digestivo de un bebé simplemente es una fuente de aminoácidos y
no cumple una función específica ya que para ello debería ser de origen humano, por lo tanto, no
existe una base científica que indique que debería haber algún problema con la ingesta de la
leche de ISA”, explica Káiser.4
II. OBJETIVOS
Analizar los beneficios que presenta este animal transgénico, mediante la investigación
para así poder obtener conocimientos sobre la importancia de este avance científico.
Identificar el grado favorable que tiene este logro científico para la población de la niñez,
mediante el consumo de este alimento, a través de esta modificación genética realizada
por los científicos.
Determinar los beneficios más prioritarios de estas proteínas,para conocer la forma de
actuar de estas sustancias en los organismos de los niños a través de los productos
obtenidos de este bovino transgénico.
4
Káiser, G (2011)

6. III. INTRODUCCIÓN
Este tema hace referencia a la implementación de genes humanos que se procedió en una
vaca clonada, quien a su vez es capaz de desarrollar, a través de su leche, dos proteínas la
lisozima y lactoferrina ya que es de gran interés nutricional para los niños.
La necesidad de colocar estos genes humanos en este bovino, es para su efectiva
producción de leche con altos contenidos proteínicos, la cual ayude a una buena nutrición
saludable, esencial para los niños y combata contra agentes patógenos que se presentan en esa
etapa.
Para la mayoría de estos investigadores, realizar este desarrollo científico es de gran
interés, ya que los conllevó a obtener un animal que posee estos dos tipos de proteínas humanas
que permite mejorar las defensas del cuerpo de los niños al momento de la lactancia con un alto
índice nutricional.
De esta manera, el desarrollo y avance en la generación de animales transgénicos a partir
de especies como los bovinos, conlleva a la posibilidad de producir proteínas combinadas en la
leche de estos animales. Los animales transgénicos como resultado de esta colocación del
transgen producen una o más proteínas en la leche, beneficiarias para la mayoría de los niños, y
en particular se han desarrollado para lidiar contra enfermedades en humanos presentes en los
infantes.
El avance de este desarrollo científico da la oportunidad de que este animal transgénico,
sea capaz de procrear descendientes, que sean beneficiarios para el hombre en su salud, ya que
podría constituirse como un elemento clave para la producción de alimentos nutricionales
brindando oportunidades de tener una buena alimentación desde pequeños.

7. IV. JUSTIFICACIÓN
Este tema es importante ya que muestra el desarrollo científico, la capacidad de obtener
leche proteínica mediante la incorporación de genes humanos, lo que es prioritario para la
mayoría de los niños en su crecimiento, proporcionando contenidos nutritivos esenciales para el
desarrollo de anticuerpos que ayudan a la defensa contra agentes patógenos que se desarrollan en
el organismos de los niños.
Este progreso científico acerca de este tema, conllevaría a una mejora en la salud de los
niños pequeños, ya que ayuda a combatir contra infecciones microbianas presentes en el cuerpo
de los bebes, esta leche producida por este animal transgénico, son capaces de producir las
proteínas más importantes que necesitan los niños durante su lactancia para su mejor desarrollo.
La producción de leche a través de este animal transgénico, se podría convertir en unas de
las principales alternativas para aquellos niños que no tienen acceso a la leche materna, esta
podrá ser remplazada por la leche del bovino transgénico ya que es similar por que contiene
sustancias nutritivas que promueve la inmunidad en los niños.
El desarrollo de este tema es muy interesante, ya que muestra la capacidad de haber
logrado realizar avances científicos que podrían mejorar la salud poblacional de los niños,
mediante la producción de leche con elementos proporcionalmente nutritivos, a través de este
bovino transgénico.

8. V. SÍNTESIS
Este avance científico proporcionaría a la población un nivel de alimentación más
nutritiva, mediante la producción de leche proteínica que poseen estos bovinos transgénicos para
el eficaz desarrollo de anticuerpos en los organismos de los niños que combatan contra
infecciones peligrosas perjudiciales para la salud y el bienestar propio de los niños.
Este logro científico, permitió conseguir, que las dos proteínas más importantes para el
desarrollo de anticuerpos que ayudan a la defensa contra organismos patógenos, sea producida
en un mismo animal, ya que algunos investigadores han afirmado que durante sus experimentos
e investigaciones, solo producían una proteína pero no las dos, lo que consistió en que esta leche
bovina se convirtiera en humanizada.
Sin embargo, las proteínas presentes en la leche de este animal transgénico, posee
funciones antibacterianas capaces de contrarrestar enfermedades infecciosas que se encuentran
presentes en los organismos de los bebes, de esta manera el consumo de esta leche, permitirá el
desarrollo de una buena inmunología, capaces de originar buenas defensas en el cuerpo de los
niños debido al alto índice nutricional que presenta.
En efecto, la obtención de este bovino transgénico, colabora a obtener una mejora en la
salud, debido a la desnutrición presentes en algunos niños a causa de muchos factores expuestos
en su medio.
La producción de estos alimentos proporciona proteínas que modifican su calidad y la
hacen más parecida a la leche materna humana, y la cual brinda a los niños elementos
nutricionales durante su consumo.Con el progreso de este avance científico, contribuye a lograr
que la mayoría de estos alimentos sean proporcionalmente saludables en un futuro, mediante la
incorporación de los genes humanos que se realizó en el genoma de este bovino.

9. Para muchos científicos
este avance científico, significó un gran logro ya que este suceso permitió
realizar el proceso de la clonación la cual, “se reemplazó el núcleo de un ovocito por el de la
célula transgénica. Los embriones obtenidos fueron transferidos a vacas receptoras y así resultó
la preñez y luego el nacimiento de la ternera ISA.”, sintetizó Ruta.
El resultado obtenido fue muy eficaz, ya que lograron insertar los dos genes humanos en
el genoma de este animal transgénico, ya que mejora determinados elementos, como la leche en
el caso de las vacas, la protección frente a enfermedades que se presentan en los niños y su
contribución en el crecimiento.
En consecuencia, poco a poco con este desarrollo científico, se quiere conseguir
fortalecer el sistema inmunológico durante la etapa de niñez, para así poder neutralizar
infecciones peligrosas que se expresan en los organismos de los niños.
De esta manera, con cada avance tecnológico se va obteniendo alimentos procedentes de
animales transgénicos, realizados por científicos que buscan obtener alimentos que sean
favorables y totalmente sanos para el consumo de los niños pequeños y así ir obteniendo
resultados favorables para la población con cada avance científico que se realice.
En efecto, estos animales transgénicos, permiten ampliar más los conocimientos acerca
de cómo influye la genética para el desarrollo de la ciencia en los diversos factores presentes en
nuestro medio.
Sin embargo, cada vez se va incrementando modificaciones genéticas, ya sean estos en
animales o plantas, con la única intención de ir mejorando y desarrollando resultados eficientes
beneficiarios para la población.

10. VI. CONCLUSIONES
Estos animales transgénicos, son realizados con el fin de hacer producir alimentos como
la leche, que contiene sustancias y elementos nutritivos favorables, que contribuiría a
obtener una mejor salud, gracias a los genes humanos más importantes incorporados en
este animal.
Al obtener productos alimenticios procedentes de estos animales transgénicos, ayuda a
procrear defensas prioritarias para el organismo humano, que permite mejorar un buen
desarrollo inmunológico de una forma eficientemente beneficiaria para los niños.
Este logro científico, son propicios para el desarrollo y progreso científico ya que estos
animales transgénicos pueden ayudar mucho, ya que se pueden conseguir más
productividad, es decir, los productos tendrán un mayor número de proteínas. Pero todo
en su justa medida, porque de alguna forma esto es ir contra la naturaleza.

11. VII. GLOSARIO
1. Transgénico.-Es un adjetivo que se utiliza para designar a todos aquellos seres vivos que han
nacido con su información genética alterada.
2. Codifica.- Es la transformación de la formulación de un mensaje a través de las reglas o normas
de un código o lenguaje predeterminado.
3. Genoma.- Es el conjunto de características genéticas y hereditarias que componen a cada
individuo y que lo hacen completamente único y diferente a todos los demás.
4. Lactoferrina.- Proteína biglobular. Su función principal es la de capturar dos iones de hierro
(Fe) +3 e ingresarlos al torrente sanguíneo. También posee otras cualidades como ser bactericida,
antiviral, maduradora de las células del intestino, entre otras. A su vez, su actividad es especie
específica, o sea que sólo la lactoferrina humana puede incorporar hierro en el intestino de los
bebés, no así la propia de la vaca.
5. Lisozima.- Es una enzima de bajo peso molecular cuya principal función es antibacteriana, lo
que protege al neonato lactante de posibles infecciones originadas en la vía oral. En el humano se
encuentra en altas concentraciones, aunque en el bovino es casi indetectable.
6. Iones.-Átomo o grupo de átomos que, por pérdida o ganancia de uno o más electrones, ha
adquirido una carga eléctrica.
7. Neonato.- Se refiere al bebé recién nacido, que es un bebé que tiene 30 días o menos, contados
desde el día de su nacimiento.

12. 8. Fibroblasto.-Un fibroblasto es el tipo más común de célula que se encuentran en el tejido
conectivo. Los fibroblastos segregan proteínas de colágeno que se utilizan para mantener un
marco estructural para muchos tejidos.
9. Lipofección.-Consiste en la utilización de liposomas capaces de unirse tanto al DNA como a la
superficie celular, ambos cargados negativamente.
10. In vitro.- Conjunto de fenómenos observados en el laboratorio a partir de productos biológicos
vivos. Método para mantener en vida diversos organismos vivos (células, espermatozoides,
óvulos, virus, etc.)
11. Aminoácidos.- Son aquellos ácidos orgánicos, algunos de los cuales son los componentes
básicos de las proteínas humanas.
12. Enzima.-Proteína producida por las células vivas que cataliza las reacciones químicas en la
materia orgánica.
13. Beta-Caseína.- Sustancia proteica que contiene la mayor parte de los prótidos de la leche.
14. Falencia.- Engaño o error.
15. Agentes Patógenos.- Es aquella entidad biológica capaz de producir enfermedad o daño.
16. Ovocito.- Célula germinal femenina producida en el ovario, que se desarrolla a lo largo de la
gametogénesis en el proceso de maduración folicular.

13. A. SINÓNIMOS
1. Incorporado.-asociado, unido, afiliado, agregado, anexo.
2. Generaron.-crearon, formaron, inventaron, fundaron.
3. Comenzó.- emprendió, entablo, inició, empezó.
4. Consume.-realice, ejecute, efectúe, haga.
5. Elevado.-eminente, sublime, supremo, superior.
6. Continuaron.-extendieron, prolongaron, alargaron.
7. Transformó.-transfiguró, convirtió, evoluciono.
8. Origen.-principio, comienzo, inicio, raíz.
9. Selección.-elección, opción, escogimiento, clasificación.
10. Responder.-confesar, manifestar, expresar.
B. ANTÓNIMOS
1. Necesidad.-abundancia, desahogo, riqueza, exceso.
2. Protege.-desampara, abandona, ataca, desabriga.
3. Sufrió.-gozó, disfrutó, divertirse, protestó.
4. Contenido.- embestido, desenfrenado, excedido, descartado.
5. Decidieron.- temieron, dudaron, desconfiaron.
6. Modificar.- permanecer, mantener, conservar, ratificar.
7. Expresan.- callan, omiten, silencian, suprimen, esconden, ocultan.
8. Interior.- exterior, externo, extrínseco, superficial, general.
9. Anteriores.-posteriores,pospuestos,cercanos,modernos.
10. Cuidado.-desarreglado,descuidado,desaseado,despreocupación.

14. VIII. BIBLIOGRAFÍA.-
Mucci, Nicolás; Mutto, Adrián y Káiser, Germán (2011) ¨El Primer Bovino Bitransgénico del
Mundo¨. Revista de Investigaciones Agropecuarias. Argentina. PP. 112-117.
Barrera, D (2012) ¨Primer bovino transgénico¨ Info Universidades Argentina.
Mucci, Nicolás; Mutto, Adrián Y Káiser, Germán (2011) ¨Investigadores Presentan el Primer
Bovino Bitransgénico que Producirá Leche Similar a la Materna¨.Pequeños Rumiantes. España.
Zavala, G (2012) ¨Y Que Hay de Nuevo con las Vacas Transgénicas ¨Revista de Divulgación de
la Universidad de San Nicolás de Hidalgo. México PP 1-3.