UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
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ÍNDICE
INTRODUCCIÓN........................................................................................................
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INTRODUCCIÓN
ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA MICROEMPRESA “ BONISIMO ITALIA”
La Microempresa “BONISIMO ITALIA” fue creada ...
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JUSTIFICACIÓN
 Con esta investigación buscamos determinar el beneficio máximo que puede obtener la
Microempresa “BONISI...
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MARCO TEÓRICO
MÉTODO DE LA ESQUINA DEL NOROESTE
El método de la esquina es un método de programación lineal hecho a mano...
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Se desea obtener el máximo beneficio en la Pizzería “ITALIA” donde se brinda este servicio a
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SOLUCIÓN DEL PROBLEMA
PROMEDIO DE VENTASDE LUNES A VIERNES:
VALORF.O= 281.25
PROMEDIO DE VENTASDE SÁBADOSY DOMINGOS:
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CONCLUSIONES
 En la actualidad este local no realiza ningún estudio de planificación por lo que recibe a
todos sus clie...
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EVIDENCIAS DEL RECONOCIMIENTO DEL LOCAL.
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Proyecto investigacion-final-1

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS POLÍTICAS Y ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA ASIGNATURA: INVESTIGACIÓN OPERATIVAII TEMA DE INVESTIGACIÓN: Aplicación del método de la esquina del noroeste en una Microempresa. GRUPO INVESTIGADOR: Lara Juan Carlos. Ponce Nélida Pilar Ponce Maybeth Stefania. SEMESTRE: 6to FECHA: 20 de Enero del 2015 PERIODO: Septiembre - Febrero
  2. 2. 2 ÍNDICE INTRODUCCIÓN....................................................................................................................3 JUSTIFICACIÓN.....................................................................................................................4 OBJETIVO GENERAL..............................................................................................................4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS........................................................................................................4 MARCO TEÓRICO..................................................................................................................5 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .........................................................................................6 APLICACIÓN DEL PROYECTO..............................................................................................6 IDENTIFICACIÓN DE LA MATRIZ Y SUS PUNTOS DE VENTAS:.............................................6 Función Objetivo:..........................................................................................................6 Puntos de demanda: .....................................................................................................6 Puntos de oferta:..........................................................................................................6 SOLUCIÓN DEL PROBLEMA....................................................................................................7 CONCLUSIONES....................................................................................................................8 RECOMENDACIÓN................................................................................................................8 MAPA DEL LOCAL INVESTIGADO..........................................................................................10 EVIDENCIAS DEL RECONOCIMIENTO DEL LOCAL...................................................................10
  3. 3. 3 INTRODUCCIÓN ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA MICROEMPRESA “ BONISIMO ITALIA” La Microempresa “BONISIMO ITALIA” fue creada a partir del año 2011 por el Sra. Rocío Avendaño, quien pensando en empezar con un trabajo independiente decide crear su propio negocio independiente; logrando así su auto superación y complementándole con un apoyo económico para su familia. En el año 2014 decide incrementar al negocio la comida rápida en vista de que no existe competencia y en este sitio hay la demanda de un lugar para acudir llegando a obtener clientes no solo del cantón sino también de las parroquias aledañas como: Puela, Bayushig, La Candelaria, Penipe, manteniendo así su negocio y obteniendo ingresos. Actualmente se encuentra ubicada en el Cantón Penipe en la vía Bayushig frente al parque del “Buen Samaritano” en la manzana 51 de las casas del Miduvi y cuenta con una motocicleta para poder cubrir la demanda y realizar sus entregas.
  4. 4. 4 JUSTIFICACIÓN  Con esta investigación buscamos determinar el beneficio máximo que puede obtener la Microempresa “BONISIMO ITALIA” al momento de brindar sus servicios.  Además quisiéramos ayudar a la Señora a determinar en que producto gana más para que se enfoque de una mejor manera el negocio. OBJETIVO GENERAL Determinar las dificultades que tiene la Microempresa “BONISIMO ITALIA” para obtener un beneficio máximo. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. Determinar los aspectos negativos que incide en el momento de brindar el servicio y que genera una baja utilidad. 2. Evidenciar los procedimientos que ocupa la Microempresa al momento de brindar el servicio. 3. Detectar a qué tipo de personas se debe ofertar más el servicio.
  5. 5. 5 MARCO TEÓRICO MÉTODO DE LA ESQUINA DEL NOROESTE El método de la esquina es un método de programación lineal hecho a mano para encontrar una solución inicial factible del modelo, muy conocido por ser el método mas fácil al determinar una solución básica factible inicial, pero al mismo tiempo por ser el menos probable paradar una solucióninicial acertadade bajocosto,debidoaque ignora la magnitud relativa de los costos. es un proceso utilizado para resolver problemas de transporte o asignación, si bien es un método no exacto tiene la ventaja de poder resolver problemas manualmente y de una forma rápida, muy cercano al valor óptimo. Cada problema debe representarse enformade matrizendonde lasfilasnormalmente representanlasfuentesylas columnas representan los destinos. Los pasos para solucionar un problema de programación lineal por este método son: Paso 1. Seleccionar la celda de la esquina noroeste (esquina superior izquierda) para un envío. Paso 2. Hacer el más grande envío como pueda en la celda de la esquina noroeste. Esta operación agotara completamente la disponibilidad de suministros en un origen a los requerimientos de demanda en un destino. Paso 3. Corregir los números del suministro y requerimientos para reflejar lo que va quedando de suministro y requerimiento y regrese al paso 1.
  6. 6. 6 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Se desea obtener el máximo beneficio en la Pizzería “ITALIA” donde se brinda este servicio a las personas del Cantón y sus lugares aledañas. APLICACIÓN DEL PROYECTO IDENTIFICACIÓNDE LAMATRIZYSUS PUNTOS DE VENTAS:  De distribución: 1  De venta: 4 FunciónObjetivo:  MATRIZ Puntosde demanda: PUELA LA CANDELARIA PENIPE BAYUSHIG Puntosde oferta: PolloBroster. Hamburguesas. Salchipapas. Chaulafan.
  7. 7. 7 SOLUCIÓN DEL PROBLEMA PROMEDIO DE VENTASDE LUNES A VIERNES: VALORF.O= 281.25 PROMEDIO DE VENTASDE SÁBADOSY DOMINGOS: VALOR F.O= 332.5 SITIOS PRODUCTOS Oferta 1 1.25 1.25 1.50 80 80 1.75 2.00 2.00 2.25 30 20 50 1 1.25 1.25 1.50 10 20 30 2.50 2.75 2.75 3.00 15 10 25 Demanda 110 30 35 10 185 HAMBURGUESAS CHAULAFAN PENIPE PUELA BAYUSHIG LA CANDELARIA SALCHIPAPAS POLLO BROSTER SITIOS PRODUCTOS Oferta 1 1.25 1.25 1.50 90 90 1.75 2.00 2.00 2.25 40 40 1 1.25 1.25 1.50 40 40 2.50 2.75 2.75 3.00 20 10 20 50 Demanda 190 10 20 220 HAMBURGUESAS CHAULAFAN PENIPE PUELA BAYUSHIG LA CANDELARIA SALCHIPAPAS POLLO BROSTER
  8. 8. 8 CONCLUSIONES  En la actualidad este local no realiza ningún estudio de planificación por lo que recibe a todos sus clientes, sin determinar la disponibilidad.  La dificultad que presenta este local es que no cuenta con personal adecuado para la atención ya que sus ayudantes los miembros de la familia que estén disponibles y no cuenta con publicidad. RECOMENDACIÓN  Para que haya una mayor utilidad en menos tiempo debe enfocarse en la venta de los fines de semana.  Se enfoca en los productos con más salida y contrate a alguien para que le ayude a atender puesto que como no tienen experiencia sus familiares y es mucho el tiempo de espera para ser atendido.
  9. 9. 9 ANEXOS
  10. 10. 10 MAPA DEL LOCAL INVESTIGADO EVIDENCIAS DEL RECONOCIMIENTO DEL LOCAL.
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  12. 12. 12

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