1. TRABAJO DE CAMPO “VISITA A LA PLAZA DE TOCANCIPA”.

3. BRINDAR ASESORIA AL PERSONAL ENCARGADO QUE LABORA EN LA PLAZA DE MARCADO.

5. NOS DIRIGIMOS HACIA LA ENTRADA PRINCIPAL DE LA PLAZA DE MERCADO, PARA DARLE INICIO A NUESTRA INVESTIGACIÓN

6. LOS PUESTOS QUE VISUALIZAMOS SON LOS QUE SERÁN UTILIZADOS PARA LA VENTA Y DISTRIBUCIÓN DE FRUTAS Y VERDURAS, DENTRO DE LA PLAZA

7. ESTOS SON LOS PUESTOS QUE ESTÁN DESTINADOS PARA LA VENTA DE COMIDAS RÁPIDAS Y DE CAFETERÍA TAMBIEN PODEMOS EVIDENCIAR QUE NO TIENEN EN CUENTA O BIEN CLARO LAS NORMAS DE SEGURIDAD OBSERVEMOS ESTA TRAMPA DE GRASAS SIN SU DEVIDA MARCACION DE PELIGRO.

8. EN ESTA IMAGEN PODEMOS EVIDENCIAR QUE NUESTRA PLAZA NO CUENTA CON UN CENTRO DE RECOLECCIÓN Y CLASIFICACIÓN DE BASURAS

9. UNA DE LAS PRINCIPALES FALENCIAS, ES QUE LA PLAZA NO CUENTA CON BODEGAS DE ALMACENAMIENTO, LOS LOCALES ASIGNADOS PARA LA VENTA DE LOS PRODUCTOS SON MUY REDUCIDOS, Y NO EXISTE UN CUARTO CON SISTEMA DE REFRIGERACIÓN.

10. SEGUNDA VISITA A LA PLAZA DE MERCADO “CUANDO ENTRA EN FUNCIONAMIENTO”

11. EN ESTA VISITA REALIZAMOS UNA SERIE DE PREGUNTAS A LOS VENDEDORES QUIENES NOS COMENTARON LAS DIFICULTADES QUE HABÍAN TENIDO EL DÍA DE LA INAUGURACIÓN Y EL DETERIORO DE SUS PRODUCTOS.

12. UNA DE LAS DIFICULTADES QUE TUVIERON EN EL MOMENTO DE IR A COMPRAR SUS PRODUCTOS EN CORABASTOS FUE EL POCO CONOCIMIENTO DE ESTE CENTRO. Y LUEGO EN LA VENTA DE ESTOS PRODUCTOS EN LA INAUGURACIÓN SE DIERON CUENTA QUE LES HABÍAN CAMBIADO LOS PRODUCTOS, ADICIONAL A ESTO SE SUMA QUE LOS COMPRADORES SE SINTIERON INSATISFECHOS POR LOS PRECIOS CON RELACIÓN A LOS SUPERMERCADOS DEL SECTOR, A DEMÁS DE ESTO PUDIMOS OBSERVAR Y LE DIJIMOS AL PERSONAL QUE SI ERA UNA PLAZA DE MERCADO TENDRÍAN QUE VENDER POR MAYOR Y A UN PRECIO MAS CÓMODO PARA LA ECONOMÍA DE LA COMUNIDAD EN GENERAL

13. EN ESTA IMAGEN PODEMOS APRECIAR EL POCO RECURSO CON EL QUE CUENTAN ESTAS PERSONAS PARA EL SURTIDO DE SUS PUESTOS.

14. PUDIMOS EVIDENCIAR QUE ESTAS PERSONAS LO QUE HICIERON EN UN COMIENZO FUE ARMAR MINI MERCADOS CON LOS MISMOS PRODUCTOS Y HACER COMPETENCIA ENTRE ELLOS MISMOS. LO CUAL GENERO DISCORDIAS ECONÓMICAS DENTRO DE ELLOS MISMOS,

15. EN ESTA VISITA NOS PUDIMOS DAR CUENTA QUE EL PERSONAL NO CUENTA CON LAS CONDICIONES DE HIGIENE, Y EN ESTA IMAGEN PODEMOS OBSERVAR LA MALA CONDICIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LAS MATERIAS PRIMAS

19. REUNION CON EL PERSONAL

20. LUEGO DE LA VISITA A LA PLAZA DE MERCADO YA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO, NOS REUNIMOS CON EL PERSONAL EN EL SEMINARIO CON EL FIN DE ESCUCHAR LAS INQUIETUDES QUE TIENE CADA COMERCIANTE ACERCA DE LA PLAZA. LA FINALIDAD ES DARLES A CONOCER EL TRABAJO DE INVESTIGACION EN LAS DIFERENTES PLAZAS DE MERCADO DE LOS MUNICIPIOS CERCANOS A TOCANCIPA QUE EL GRUPO DE GESTION LOGISTICA DEL SENA HA VENIDO REALIZANDO.

21. LES DIMOS INFORMACION NESECARIA PARA QUE ESTAS PERSONAS PUDIERAN CONTACTARSE CON POSIBLES PROVEEDORES.

22. Presentado por: Iván René Daza Carol Alvarez Aldemar Zamudio

23. Gestión Logística