1. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CÉLULA
ELABORADO POR:
YESICA YOANA CHALARCA GOMEZ
EMERSON YESITH CASTRILLÓN BALDRICH
PAULA ANDREA PRADILLA RIVERA
CAMILO HERNANDEZ
DAVID RAMIREZ
PROFESOR:
JUAN DIEGO SEPULVEDA
SERVICIOS NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)
ACTIVIDAD FÍSICA
519687
MEDELLÍN-COLOMBIA
2013

3. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE
LA CÉLULA
Los componentes químicos
de la célula son tanto
inorgánicos como orgánicos.

4. INORGÁNICOS
AGUA (H2O)
Es un alimento vital y esta formado por dos átomos
de hidrogeno y uno de Oxigeno unido mediante
energía química o de activación.
- El agua se incorpora como bebida o como
componente abundante de la mayoría de los
otros alimentos que consumen.
El agua es vital porque:
 Es el principal componente del organismo.
 Es el disolvente que permite el cumplimiento
del fenómeno de ósmosis mediante el cual se
cumplen procesos fundamentales en las
funciones digestiva, respiratoria y excretora.
 Es imprescindible para las enzimas que
provocan y regulan las reacciones químicas que
se producen en el organismo.

5. CLORO (Cl)
Es necesario para la elaboración de ácido
clorhídrico del tejido gástrico.

6. SODIO (Na)
Interviene en la regulación del balance
hídrico provocando la retención de agua
en el organismo.

7. POTASIO (K)
Actúa
en
el
balance
hídrico
favoreciendo la eliminación de agua
del organismo.

8. YODO (I)
Es necesario para que la glándula
tiroides elabore la secreción hormonal
que regula el metabolismo de los
glúcidos.

9. HIERRO (Fe)
Es imprescindible para la formación
de la hemoglobina de los glóbulos
rojos.

10. CALCIO (Ca) y el FÓSFORO (P)
Constituyen la parte inorgánica de los
huesos.
=

11. COMPONENTES ORGANICOS
Glúcidos o hidratos de carbono
Son sustancias orgánicas ternarias de origen casi
vegetal. son ejemplos el almidón, las féculas y los
distintos tipos de azúcares presentes en las
hortalizas, frutas y verduras frescas y en aquellos
productos alimenticios elaborados con harinas. para
poder ser utilizados mediante el proceso digestivo son
transformados en glucosa.
Son alimentos de función energética, su valor calórico
es de 4 kilocalorías por cada gramo combustionado.
Se acumulan en pequeñas cantidades en el hígado y
en los músculos bajo el nombre de glucógeno.

12. Lípidos o materias grasas
son compuestos orgánicos ternarios complejos constituidos por
moléculas de triglicéridos.
 Se presentan como grasas sólidas a 20ºc de origen animal o
como aceites líquidos a 20 c de origen vegetal. las grasas están
presentes en las carnes, la leche y sus derivados. los aceites
vegetales son extraídos de los frutos y semillas de las plantas
oleaginosas y empleados en la alimentación humana para
aderezar o fritar otros alimentos. para utilizarlos.
 Los lípidos son transformados mediante el proceso digestivo en
ácidos grasos y glicerina. son alimentos con función de reserva
energética. se consumen para producir energía cuando se han
agotado los glúcidos. su valor calórico es de 9 kilocalorías por
gramo combustionado. se acumulan en las células del tejido
adiposo subcutáneo, o en el que rodea a algunos órganos o
incrustándose en las paredes arteriales en forma de colesterol.

14. PROTEÍNAS
son compuestos orgánicos cuaternarios de
composición muy compleja, constituidos
mediante la formación de largas cadenas de
moléculas de aminoácidos. están presentes en
los alimentos de origen animal y vegetal.
 Es abundante su contenido proteico en las
carnes, los huevos y la leche y sus derivados.
para utilizar las proteínas mediante el proceso
digestivo, se las descompone en aminoácidos.
 Son
alimentos de función plástica o
estructural, empleados por las células para
sintetizar sus propias proteínas, que son
utilizadas en los procesos de crecimiento y
reparación del organismo. sólo se consumen
para producir energía cuando se han agotado las
reservas de glúcidos y de lípidos. su valor
calórico es de 4 kilocalorías por gramo
combustionado..

15. ÁCIDOS NUCLEICOS
ADN (ácido desoxirribonucleico)
 Se encuentra en el núcleo.
 Constituye los cromosomas.
 La función es llevar la información genética de padres a hijos. en sus
moléculas se encuentra la información genética.
 Las moléculas de ADN están formadas por una doble cadena de
nucleótidos arrollados en forma de doble hélice.
 Los nucleótidos son la unidades monoméricas de la macromolécula del
ácido nucleico (ADN y ARN), que resultan de la unión covalente de un
fosfato y una base heterocíclica con la pentosa.
 Está constituido por un azúcar, que es una pentosa: la desoxirribosa.
 Presentan
bases
nitrogenadas
púricas
(adenina y guanina) y bases nitrogenadas pirimídicas (timina y citosina).
Presentan el radical fosfato.
 El
ADN
está
constituido
por
cadenas
de
polinucleótidos.

16. ARN (ácido ribonucleico)
 Se encuentran en el citoplasma (ARN y el ARN).
 En el núcleo se encuentra solamente el ADN, o sea el ARN mensajero.
 Las moléculas de ARN están formadas por una simple cadena de
nucleótidos arrollado en forma de hélice simple.
 El nucleótido está constituido por un azúcar, que es una pentosa: la
ribosa.
 Presentan bases nitrogenadas púricas (adenina y guanina) y bases
nitrogenadas pirimídicas (uracilo y citosina).
 Presentan el radical fosfato.
 El ARN está constituido por una sola cadena de nucleótido.

18. GLOSARIO
1. Unidades monoméricas: La unidad monomérica
es la unidad estructural o conjunto de átomos que
se repite a lo largo de una macromolécula.
2. Pentosa: Las pentosas son monosacáridos
formados por una cadena de cinco átomos de
carbono cumplen una función estructural y ribosa
y dexosiribosa.
3. Plantas oleaginosas: Las plantas oleaginosas son
vegetales de cuya semilla o fruto puede extraerse
aceite, en algunos casos comestibles y en otros
casos de uso industrial.
4. Glúcido: Sustancia orgánica compuesta de
oxígeno, carbono e hidrógeno