1. Universidad Nacional de Trujillo Escuela de Ingeniería Química Cinética y Catálisis Prof: Ms. Rosa Nomberto Torres

7. Energía de activación en reacciones catalizadas enzimaticamente y no catalizadas Ms. Rosa E. Nomberto Torres

9. Esquema de catálisis enzimática Ms. Rosa E. Nomberto Torres

17. Modelo de mecanismo para la cinética Ms. Rosa E. Nomberto Torres Para el producto: Para el complejo ES (1) (2) La conc. de la enz. total (3) La asunción de Michaelis y Menten Se asume un equilibrio rápido entre E y S para formar E.S (4) Reemplazando (3) en (4) y despejando [ES] (5)

18. Ms. Rosa E. Nomberto Torres Sustituyendo (5) en (1), se obtiene: (6) Donde v m representa la máxima velocidad La hipotesis del seudo estado estable : De la ec. (2) se obtiene: (7) Sustituyendo (3) en (7) (8) Despejando para [ES] (9)

19. Ms. Rosa E. Nomberto Torres (9) En (1) (10) (11) Los valores de K m y V m se determinan a partir de datos experimentales haciendo d[P]/dt = v, se obtiene: (12)

20. 1. Doble recíprocos : Tomando el inverso de la ec. (12), y graficando se obtiene: Ms. Rosa E. Nomberto Torres

21. 2.Gráfica de Eadie-Hofstee : La ecuación (12), se arregla de la manera siguiente: Ms. Rosa E. Nomberto Torres Graficando se obiene V m y K m

22. Ms. Rosa E. Nomberto Torres 3. Gráfica de Hanes-Woolf.: Arreglando la ec. (12), se obtiene: Graficando, se obtiene V m y K m