La nutrición es el proceso por el cual los organismos incorporan sustancias necesarias para su crecimiento, renovación de tejidos y suministro de energía. Incluye la ingestión, digestión, absorción y defecación de los alimentos. Los organismos pueden ser autótrofos, sintetizando sus propios alimentos, o heterótrofos, dependiendo de sustancias orgánicas de otros organismos. El metabolismo es el conjunto de transformaciones que experimentan los alimentos desde su absorción hasta su eliminación, e incluye procesos anabólicos

1. NUTRICIÓN Y
METABOLISMO
DOCENTE:: Rosalina Luz Acosta Salazar
DRAIP – ILAC - 2012

2. CONCEPTO DE NUTRICIÓN

La nutrición es el
proceso de
incorporación en el
cuerpo de sustancias
necesarias para el
crecimiento y renovación
de tejidos ya gastados y
suministro de energía
para los procesos vitales

3. 
Etapas de la Nutrición

Ingestión.- Es el ingreso de los
alimentos que se hallan en el
medio externo. En esta fase se
produce el desmenuzamiento
mecánico de los alimentos.

Digestión .- Son las
transformaciones que sufren las
sustancias alimenticias para
convertirse en sustancias más
sencillas que pueden ser
absorbidas o asimiladas por el
organismo.

4. 
Absorción.- Incorporación
a la sangre de las
sustancias asimilables
resultante de la digestión
.

Defecación.- Es la
expulsión al exterior de las
sustancias residuales o de
desecho

5. 
Clases de Nutrición

Autótrofa:- Los seres autótrofos
son organismos capaces de
sintetizar sustancias esenciales
para su metabolismo a partir de
sustancias inorgánicas. El
término autótrofo procede del
griego y significa “que se
alimenta por si mismo” , por lo
tanto es propio de algas y plantas
verdes que elaboran sus propios
alimentos a través del proceso de
fotosíntesis

6. 
Heterótrofa.- Propia de
los organismos
heterótrofos ( del griego
hetero, otro, desigual,
diferente y trofo que se
alimenta, en contraste con
los organismos autótrofos,
son aquellos que deben de
alimentarse con sustancias
orgánicas sintetizadas por
otros organismos. Bien
autótrofos o heterótrofos a
su vez.

7. METABOLISMO

Es el conjunto de
transformaciones que
experimentan los
alimentos desde su
absorción y utilización
para producir energía
hasta eliminación de
sustancias de desechos.

8. Procesos del Metabolismo

Anabolismo.- Es síntesis o 
Catabolismo.- Es la
construcción de sustancias desintegración de las
complejas a partir de productos sustancias complejas
sencillos, normalmente se convirtiéndolas en productos
consume energía finales más sencillos,
generalmente se produce
energía, Ejemplo: conversión
de glucosa en CO2 y H2O