METABOLISMO

1. NUTRICIÓN Y METABOLISMO

2. CONCEPTO DE NUTRICIÓN
 La nutrición es el proceso de
incorporación en el cuerpo de
sustancias necesarias para el
crecimiento y renovación de
tejidos ya gastados y
suministro de energía para
los procesos vitales

3.  Etapas de la Nutrición
 Ingestión.- Es el ingreso de los
alimentos que se hallan en el
medio externo. En esta fase se
produce el desmenuzamiento
mecánico de los alimentos.
 Digestión Son las
transformaciones que sufren
las sustancias alimenticias
para convertirse en sustancias
más sencillas que pueden ser
absorbidas o asimiladas por el
organismo.

4.  Absorción.- Incorporación a
la sangre de las sustancias
asimilables resultante de la
digestión
.
 Defecación.- Es la expulsión al
exterior de las sustancias
residuales o de desecho

5.  Clases de Nutrición
 Autótrofa:- Los seres
autótrofos son organismos
capaces de sintetizar
sustancias esenciales para
su metabolismo a partir de
sustancias inorgánicas. El
término autótrofo procede
del griego y significa “que
se alimenta por si mismo”
, por lo tanto es propio de
algas y plantas verdes que
elaboran sus propios
alimentos a través del
proceso de fotosíntesis

6.  Heterótrofa.- Propia de los
organismos heterótrofos (
del griego hetera, otro,
desigual, diferente y trofeo
que se alimenta, en
contraste con los
organismos autótrofos, son
aquellos que deben de
alimentarse con sustancias
orgánicas sintetizadas por
otros organismos. Bien
autótrofos o heterótrofos a
su vez.

7. METABOLISMO
 Es el conjunto de
transformaciones que
experimentan los alimentos
desde su absorción y utilización
para producir energía hasta
eliminación de sustancias de
desechos.

8. Procesos del Metabolismo
 Anabolismo.- Es síntesis o construcción
de sustancias complejas a partir de
productos sencillos, normalmente se
consume energía

9. Anabolismo Autótrofo
Se parte de moléculas
inorgánicas (Agua,
dióxido de carbono,
nitratos etc.)
Se realiza solamente
en células autótrofas
Se puede realizar
mediante fotosíntesis
o quimio síntesis
Anabolismo Heterótrofo
Se parte de moléculas
orgánicas sencillas
procedentes del
catabolismo, la digestión, la
fotosíntesis o la quimio
síntesis
Se realiza tanto en células
autótrofas como
heterótrofas
Reacciones parecidas a las
catabólicas en sentido
inverso, pero no iguales

10. FOTOSÍNTESIS
Se produce gracias a la energía luminosa. En sentido estricto es la
conversión de energía luminosa en energía química
La realizan las plantas, las algas y las bacterias fotosintéticas
Se produce en la membrana de los tilacoides
Se transforma la energía luminosa en energía química
(ATP)_____ FOTOFOSFORILACIÓN
Intervienen:
Pigmentos fotosintéticos que se encuentran asociados a
proteínas de membrana formando los FOTOSISTEMAS
Cadena transportadora de electrones
Sistema ATP Sintetiza
Existen dos modalidades: la fotofosforilación a cíclica y la
cíclica

11. Producción de materia orgánica a partir de inorgánica( CO2 NO3
- .....)
En vegetales tiene lugar en el estroma de los cloroplastos
Se gasta la energía y el poder reductor producido en la fase luminosa
La ruta que permite la incorporación del CO2 se denomina CICLO DE
CALVIN

12. Desempeña un papel importante en el FLUJO DE ENERGÍA y CICLO DE
MATERIA en los ecosistemas:
Transformando la materia inorgánica en orgánica, alimento de los
heterótrofos
La aparición del oxígeno que hace posible la obtención de gran cantidad de
energía contenida en la materia orgánica y que se transformará en
inorgánica, cerrando el ciclo de la materia
La mayoría de los autótrofos son fotosintéticos, por lo que tienen una gran
representación en la biosfera
Importante papel en la evolución:
Permite el uso de energía inagotable, la solar
Permitió la aparición de los seres aerobios
La formación de ozono que posibilitó la colonización del medio terrestre

13. Catabolismo.- Es la desintegración de las sustancias
complejas convirtiéndolas en productos finales
más sencillos, generalmente se produce energía,
Ejemplo: conversión de glucosa en CO2 y H2O
Respiratorio
Degradación completa de
materia orgánica
El último aceptor de electrones
es un compuesto inorgánico
Se libera mucha energía
Se da en la mayoría de los seres
vivos
Fermentativo
Degradación incompleta de
materia orgánica
El último aceptor de electrones
es un compuesto orgánico del
propio sistema
Se libera poca energía
Se da, principalmente, en
microorganismos (bacterias y
levaduras