1. COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA 1
SERGIO ARIEL HERNANDEZ CORTEZ

2. Frutoterapia: Es una técnica terapéutica basada en las
sustancias medicinales de las frutas, proteínas, vitaminas, sales
minerales, oligoelementos, etc., que ayudan a metabolizar los azúcares, los
lípidos y las proteínas; además, actúan en los órganos afectados.
El autor propone la frutoterapia como un proyecto global de forestación
productiva con frutales, aliviando, además, los problemas erosivos de los
suelos. Con la forestación se retiene agua abonando y construyendo la capa
vegetal, además de convertirse la frutoterapia, en una fuente nutricional y
curativa para los seres humanos.

3. CLASIFICACION DE LAS FRUTAS
DULCES ACIDAS SEMIACIDAS NEUTRAS
Albaricoque Guayaba Tomate Aceituna
Anón Limón Melocotón Aguacate
Plátano (Cambur) Naranja Fresa Avellana
Cereza Piña Guayaba Almendra
Ciruela Tamarindo Mamoncillo Coco
Guanábana Toronja Mandarina Maní
Guayaba Uva Mango Nuez moscada
Higo Manzana Marañón Cacao
Níspero Chirimoya Caimito Nuez

4. LAS FRUTAS ACIDAS SON EXCELENTES PARA
BAJAR EL COLESTEROL Y EL ACIDO URICO.
LAS DULCES SE CARACTERIZAN LAS NEUTRAS SON LAS MAS
LAS SEMI-ACIDAS SON RICAS EN PORSER EL GRUPO MAS AMPLIO RICAS EN
PROTEINAS DE ALTO VALOR SON COMPATIBLES ENTRE SI EN PROTEINAS, VITAMINAS, SALES
BIOLOGICO VITAMINAS A,C,E COMPLEJO B12 MINERALES Y
Y B15 OLIGOELEMENTOS.

5. RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE LAS FRUTAS.
Deben consumirse frescas.
Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento, No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.
No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debe hacerse una hora antes o una hora
después. Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.
La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche”
Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.
Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.
Todas las frutas deben masticarse bien.
Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas.
No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.

6. LAS FRUTAS, SUS USOS Y PROPIEDADES FITOTERAPEUTICAS.
 ACEITUNA (Neutra). Se aconseja a los inapetentes, Contiene
agua, proteína, aceite hidratos de
carbono, potasio, cloro, sodio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, silicio Vitam
inas. A, C, P y E, ácidos grasos esenciales, calorías, proteínas, hidratos de
carbono, manganeso y carotina. Son nutritivas, aperitivas y tónicas
estomacales, Sirve como activador hepático y biliar.
 Aceite de Oliva. Se recomienda para casos de
insuficiencia hepática, litiasis, estreñimiento, diabetes, y para eliminar
cálculos. Consumir en ayunas durante 3 días 100 a 200 cm3 de aceite de
oliva para cálculos biliares y estreñimiento. La aceituna negra es más