1. COMPETENCIA LABORAL OPTATIVA 1
SERGIO ARIEL HERNANDEZ CORTEZ

2. Frutoterapia: Es una técnica terapéutica basada en las
sustancias medicinales de las frutas, proteínas, vitaminas,
sales minerales, oligoelementos, etc., que ayudan a
metabolizar los azúcares, los lípidos y las proteínas;
además, actúan en los órganos afectados.
El autor propone la frutoterapia como un proyecto
global de forestación productiva con frutales, aliviando,
además, los problemas erosivos de los suelos. Con la
forestación se retiene agua abonando y construyendo la
capa vegetal, además de convertirse la frutoterapia, en
una fuente nutricional y curativa para los seres humanos.

3. CLASIFICACION DE LAS FRUTAS
DULCES ACIDAS SEMIACIDAS NEUTRAS
Albaricoque Guayaba Tomate Aceituna
Anón Limón Melocotón Aguacate
Plátano (Cambur) Naranja Fresa Avellana
Cereza Piña Guayaba Almendra
Ciruela Tamarindo Mamoncillo Coco
Guanábana Toronja Mandarina Maní
Guayaba Uva Mango Nuez moscada
Higo Manzana Marañón Cacao
Níspero Chirimoya Caimito Nuez

4. LAS FRUTAS ACIDAS SON EXCELENTES PARA
BAJAR EL COLESTEROL Y EL ACIDO URICO.
LAS DULCES SE
CARACTERIZAN LAS NEUTRAS SON
LAS SEMI-ACIDAS
PORSER EL GRUPO LAS MAS RICAS EN
SON RICAS EN
MAS AMPLIO SON PROTEINAS,
PROTEINAS DE
COMPATIBLES VITAMINAS, SALES
ALTO VALOR
ENTRE SI EN MINERALES Y
BIOLOGICO
VITAMINAS A,C,E OLIGOELEMENTOS.
COMPLEJO B12 Y B15

5. RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE LAS FRUTAS.
Deben consumirse frescas.
Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento, No se debe abusar
de los jugos de frutas ácidas.
No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debe
hacerse una hora antes o una hora después. Las verduras y las frutas no se
deben consumir en la misma comida.
La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al
mediodía y plomo por la noche”
Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.
Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día.
Todas las frutas deben masticarse bien.
Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni
semillas.
No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.

6. LAS FRUTAS, SUS USOS Y PROPIEDADES FITOTERAPEUTICAS.
 ACEITUNA (Neutra). Se aconseja a los inapetentes,
Contiene agua, proteína, aceite hidratos de carbono,
potasio, cloro, sodio, magnesio, hierro, fósforo, azufre,
silicio Vitaminas. A, C, P y E, ácidos grasos esenciales,
calorías, proteínas, hidratos de carbono, manganeso y
carotina. Son nutritivas, aperitivas y tónicas estomacales,
Sirve como activador hepático y biliar.
 Aceite de Oliva. Se recomienda para casos de
insuficiencia hepática, litiasis, estreñimiento, diabetes,
y para eliminar cálculos. Consumir en ayunas durante 3
días 100 a 200 cm3 de aceite de oliva para cálculos
biliares y estreñimiento. La aceituna negra es más
digestiva.