1. PRODUCCIÓN AVÍCOLA
LABORATORIO DE ANATOMÍA AVIAR
ADRIANA ROBLES MUÑOZ
COD 710022
VÍCTOR CARDEÑAS OSORIO
COD 710257
VÍCTOR NAVARRO VERGEL
COD 710160
UNIVERSIDAD FRANSISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA
2013

2. PRODUCCIÓN AVÍCOLA
LABORATORIO DE ANATOMÍA AVIAR
ADRIANA ROBLES MUÑOZ
COD 710022
VÍCTOR CARDEÑAS OSORIO
COD 710257
VÍCTOR NAVARRO VERGEL
COD 710160
Docente
MIRIAN MEZA QUINTERO
ZOOTECNISTA
UNIVERSIDAD FRANSISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
ZOOTECNIA
2013

3. IINTRODUCCION
La disección que se realizó en el laboratorio utilizando un ave de 4 días de
nacida y un ave en producción para confirma los conocimientos adquiridos en la
teoría; así como la oportunidad de comparar anatómicamente las estructuras y los
sistemas respiratoria y circulatoria del ave con otros organismos superiores y
afirmar las similitudes y diversidad biológica de los animales.

4. OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
Diseccionar un ave para observar y conocer los sistemas respiratorio, digestivo,
circulatorio y endocrino.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Observar y conocer el sistema respiratorio y circulatorio del ave y todos sus
órganos que lo conforman.

5. MATERIALES
Para realizar la práctica de laboratorio sobre la disección de un ave se utilizó lo
siguiente implementos que son
 Bisturí
 Guantes
 Tapabocas
 Pollitos
 Gallina

6. PROCEDIMIENTO
En el laboratorio se trabajó con uno pollito de 4 días de nacido el cual fue
sometido a un choque eléctrico para su sacrificio en donde pudimos observar la
bolsa de Fabricio para esto es necesario hacer una incisión cerca de la glándula
uropigea luego se jala hacia afuera y se puede observar la bolsa de Fabricio,
esta se encarga de producir defensas, cuando los animales tienen la enfermedad
de gumboro bolsa de Fabricio se inflama y puede producir pus esta es una forma
de identificar dicha enfermad.
Además pudimos observar el nervio ciático y este se encuentra en la parte muslo
encargado de darle movilidad a la pierna, hay una enfermedad que puede afectad

7. dicho nervio y es el Marek es proveniente de la incubadoras. En ese lugar
podemos encontrar también los sacos aéreos los cuales almacenan 45
centímetros cúbicos de aire, gran parte de la estructura ósea de las aves está
conformada por huesos neumáticos los cuales son huecos uno de ellos es el
esternón.
Logramos conocer y observar parte del sistema digestivo y algunos de sus
órganos importantes como el páncreas, hígado, pulmones y duodeno, en este
último se encuentra una estructura llamada mesenterio encargada de irrigar todo
el sistema digestivo.

8. El vaso: Es un órgano hematopoyético encargado de producir la hemoglobina del
animal.
Proventrículo: Es un órgano que ayudaa la absorción de agua y aminoácidos.
Observamos e identificamos el hígado, que es una glándula dividida en dos
lóbulos también, la vesícula biliar tiene una forma de borla y de un aspecto verde
oscuro y es la que se encarga de segrega bilis.
En una porción del intestino delgado que es el duodeno se encarga de emulsificar
las grasas.
El buche es una bolsa membranosa que forma parte del sistema digestivo en
algunos animales, comunicando con el esófago y teniendo como función el
acumular alimento para digerirlo lentamente.

10. LA ESTRUCTURA INTERNA DE LA GALLINA
En la gallinas hicimos el mismo procedimiento del pollito la sacrificamos con un
choque eléctrico y realizamos el proceso de una incisión para poder mirar las
estructuras internas del ave.
En la gallina en la parte anatómica se diferencia con el pollito porque no tiene
bolsa de Fabricio, ella tiene dos ovarios uno izquierdo que es el que le funciona y
uno derecho que esta atrofiado, también en el útero es donde se forma la cascara
del huevo y ahí se obtiene el pigmento del huevo

11. CONCLUSION
la anatomía comparada nos sirve para conocer las similitudes y diferencias entre
los diversos organismos, las aves en especial los pollos, no tiene estómago como
otros animales, pero tiene un sistema de almacenamiento para la comida y hacer
la digestión, con ayuda de pequeñas piedras que tragan para la trituración, esto se
debe a la falta de dientes, la molleja muele la comida en pequeños trozos, luego
pasa a los intestinos, corazón y pulmones funcionan del mismo modo que la
mayoría de otros animales, el aire entra por los huecos de la nariz, luego baja a
través de la tráquea en forma de tubo el punto de entrada a este tubo de aire está
la laringe. Cada sistema presenta una morfología, color y tamaño diferente,
además de la posición que guardan en el organismo.
Esta práctica nos sirvió de mucho porque algunos conocimos en vivo los órganos
de un ave lo que nos ayudan a saber dónde están ubicados y que funciones tienen
cada uno.