javier orrala

2.  Guaranda, fue fundada por los españoles en 1571, pasó
a ser corregimiento de Guaranda en 1702, fue elevada a
Villa el 11 de noviembre de 1811 , su independencia fue
el 10 de noviembre de 1820 , y se constituyó como
cantón el 23 de junio de 1824.
 Guaranda es declarada como Patrimonio Cultural del
Ecuador el 23 de octubre de 1997, por su Centro
Histórico que refleja su arquitectura urbanística.

3.  Guaranda es la capital de la Provincia de Bolívar, está
localizada en la hoya de Chimbo en el corazón del
Ecuador. Conocida también como "la ciudad de la 7
colinas" porque está rodeada por la Loma de la Cruz,
Loma de Guaranda, San Jacinto, San Bartolo, Talalat,
Tililag y el Calvario. Cada año por miles de turistas
nacionales y extranjeros se desplazan a la ciudad de
Guaranda para disfrutar los carnavales más
tradicionales del país.

4. CLIMA
Varía desde los páramos fríos 4º C a 7º C hasta clima
subtropical cálido con entre 18 y 24 C. Guaranda esta
rodeada por un marco de montañas que conforman
una hoya geográfica por la cordillera oriental y
occidental de los andes y una cadena montañosa por
el norte y sur que une las dos cordilleras formando un
micro clima único, cabe resaltar que a pocos
kilómetros queda el majestuoso volcán nevado
Chimborazo, el más alto del mundo, formando junto
con la Mama Tungurahua el impresionante volcán
activo del Sangay y al norte el magnífico Cotopaxi
volcán activa mas alto del mundo.

5. Carnaval
 Es una costumbre que se realiza en Ecuador especialmente
en Guaranda la Provincia de Bolívar, en la cual se
congregan bandas de los diferentes pueblos aledaños,
música nacional popular, como albazos, yaravíes, y la típica
canción del Carnaval. La principal característica de esta
celebración es el jugar con agua, pero existe una variante en
la cual los diferentes actores se untan y arrojan entre sí
harina, huevos y maicena además de agua.

6. CARNAVAL

7. Gastronomía
 El pele del chancho y el mote con fritada.: En muchas familias ya
es un rito anual el "pele del chanco"., en el que participan niños,
jóvenes, adultos y ancianos. También acuden al "pele" los
invitados si hay llegado al Carnaval. Una vez que han despostado
al chancho, en .minga. se preparan las delicias carnavaleras.
 Caldo de gallina de campo.: Con mucha antelación las mamás
guarandeñas encargan a las caceras que les consigan gallinas de
campo grandes y gordas, el pedido tiene esas características
porque quieren un buen caldo de gallina.
 Papas con cuy.: Este es otro plato muy apetecido y valorado por
propios y extraños. En casi todas las casas guarandeñas se
prepara también éste potaje. Igual que las gallinas de campo, las
mamás se encargan de criar o de comprar con la debida
anticipación varios cuyes grandes y robustos para prepararles en
los días del Carnaval.

8.  Chicha de jora.: Un par de semanas antes del Carnaval en
las casas empiezan a alistar el pondo de barro para preparar
y fermentar la chicha, que es la bebida tradicional que se
sirve en todas las casas en los días del Carnaval. La chicha
es la bebida oficial del Carnaval. Ubicación: En distintos
lugares de la ciudad y en el sector rural.
 Chigüiles: Se los prepara con harina de maíz, manteca de
chancho, huevos, queso. La harina de maíz se la cocina,
luego se hace la masa, se la mezcla con la manteca de
chanco y los huevos, se amasa y una vez hecha la masa se
prepara una porción con queso como relleno, se la envuelve
en hojas de maíz y se cocina en una gran olla. Calientes se
los sirve con un café pasado

9. Tradiciones
 Carnaval de Guaranda.: El carnaval en Guaranda se
celebra como en cada otra parte del país. Pero, esta
ciudad celebra además este día de fiesta con
festividades; máscaras, desfiles, guitarras, poesía,
bailes y danzas todo sobre el lugar. Considerado uno
de los mejores carnavales de Ecuador. El carnaval se
celebra con agua que se lanza en el país entero .

10. Turismo
Sus casitas cubiertas de tejas, sus calles estrechas y el
calor humano de sus gentes son la mejor acogida a los
turistas que disfrutan de paz y la proverbial fraternidad
de sus habitantes.
Su fiesta mayor tradicional, es: El “Carnaval de
Guaranda”, que es uno de los más famosos del Ecuador.
Hoy en día ya se cumple también la disposición
municipal de no jugar con agua en los desfiles.