2. Comida típica colombiana
ajiaco -Ingredientes
- 3 o 4 pechugas de pollo
- 3 libras de papa criolla
- 4 libras de papa pastusa
- 2 libras de papa sabanera
- 5 mazorcas tiernas
- 1 frasco de alcaparras
- 1 manojo de guascas
- Crema de leche
5 aguacates
- Sal, pimienta y condimentos
3. Comida brasilera frijolada
Ingredientes de Frijolada Brasileña
1 kg. de frijones negros
500g de jamón (parte con hueso)
250g lomo de cerdo salado
250g de costillas de cerdo salado
250g de lengua de cerdo ahumada
1 oreja de cerdo
2 rabos de porco
200g de bacon2 dientes de ajo
2 cebollas
2 hojas de laurel
Sal
500g de arroz
8 hojas de coliflor
12 naranjas