1. Somos uno y juntos ¡¡¡llegamos a la meta!!!

2. Comidas Típicas de
Por:
Moreira, Jorge Antonio
Argentina, Puerto Rico y Paraguay

3. EMPANADAS
ARGENTINA
Las empanadas gozan de mucho privilegio
entre los argentinos. Casi nunca faltan en las
fiestas populares ni los feriados en la mesa
familiar. Se caracterizan porque el relleno (de
carne, por ejemplo) es envuelto en una masa. El
relleno se acompaña con huevo duro, aceitunas
o pasas de uva. Las empanadas pueden ser de
verdura, de carne, de pescado, de humita, de
pollo y de jamón y queso. También se preparan
dulces, saladas, fritas y al horno. Cada región del
país tiene una forma especial de cocinarlas.
Cuando visite la Argentina, no deje de probarlas.
¡Son deliciosas!

4. ASADO
Uno de los secretos de esta comida es la cocción lenta. La carne, salada previamente,
debe ser asada a las brasas y no por el fuego. También se puede rociar la carne con
jugo de limón. Para hacer el fuego pueden utilizarse maderas o carbones. Los cortes de
carne vacuna que se utilizan habitualmente son el matambre abierto de ternera y el
vacío. Pero tampoco el asador puede olvidarse de las achuras: morcillas, chorizos,
riñones, tripa gorda, chinchulines, mollejas.
La carne se da vuelta una sola vez, y se la coloca con el lado del hueso hacia el fuego. El
tiempo de cocción se calcula entre una hora y media y dos horas. Esta comida puede
acompañarse con papas y ensaladas.

5. MOFONGO
PUERTO RICO
Con plátanos, carne de cerdo y ajo,
podremos elaborar fácilmente este
delicioso plato, típico de Puerto Rico
de exquisito sabor. ¿Te lo vas a perder?
Para más información acerca de este
exquisito plato vistá:
http://mofongo.recetascomidas.com/

6. Asopao y Coco
El asopao es, tal vez, el plato más típico
de Puerto Rico. Una sopa con los más
variados ingredientes, el asopao es
frecuentemente cocido con pollo o
mariscos, y numerosas hierbas y especias
para sazonarlo.
El coco crece abundantemente en Puerto
Rico y es muy apreciado por los lugareños.
Su leche dulce puede usarse para hacer
flanes, saborizar arroz o utlizarse en
muchos postres tradicionales.

7. SOPA PARAGUAYA
PARAGUAY
Para la tradicional “sopa paraguaya” se utilizan: cebolla, agua, sal
gruesa, grasa de cerdo, huevos, queso fresco, harina de maíz, leche
cuajada o natural, nata de leche.
Otras variedades, como la denominada “sopa paraguaya de estancia”
o “sopa paraguaya Don Carlos” (en recuerdo de quien bautizó este
plato) utilizan prácticamente los mismos ingredientes, variando
fundamentalmente las cantidades para dar a la pasta mayor o menor
consistencia y hacerla más o menos grasienta, conforme al gusto de
los comensales.