4. CLIMA.
La ubicación geográfica de la península de Yucatán, al sur
del Trópico de Cáncer, y su escasa altitud, determinan el
clima del estado.
Las elevadas temperaturas, sumadas a la precipitación anual
(con su mayor intensidad en verano), dan como resultado un
dominio mayoritario del clima cálido subhúmedo con
aproximadamente el 85% del territorio estatal, donde la
temperatura media anual es de 24°C a 28 °C.
5. HISTORIA.
Los primeros poblamientos en el territorio de la
península fueron establecidos por los mayas. Algunos
historiadores afirman que los primeros de entre ellos,
bajaron del Petén para instalarse en la región
suroriental de la Península hacia el año 250.
Itzáes, hacia el año 525, comenzaron a moverse hacia
el oriente de la península, fundando Chichén Itzá,
Izamal, Motul, Ek Balam, Ichcaanzihó (hoy la ciudad de
Mérida) y Champotón. Más tarde, los xiúes, de
ascendencia tolteca
6. AGRICULTURA.
Entre las plantas alimenticias llevadas de Yucatán y
otras partes de México al Viejo Mundo, se cuentan los
frijoles, tomates, calabazas, chiles, cacao, camotes.
El Agave Fourcroydes, henequén blanco o Sak-ki
El Agave silvestris o Ch'elem-ki y el Agave minima o
Kitam-ki
El Agave sisalana, henequén verde o Yaax-ki
7. GASTRONOMIA.
La gastronomía yucateca tiene un sabor
diferente a la del resto de México y ha sido
clasificada de tener una de las gastronomías
más completas. Los condimentos son un
fundamento característico, el agua de la región
también influye y desde luego los ingredientes
mismos son determinantes en el gusto de los
platillos de Yucatán.
22. TOPONIMIA Y
ESCUDO
Campeche (maya: can pech, ‘serpiente y garrapata’)
El escudo está dividido en cuatro partes. A cada una
de ellas se le llama cuartel. El fondo rojo de los
cuarteles que se encuentra arriba a la izquierda y
abajo a la derecha, significa valentía, firmeza y
honradez, mientras que las torres manifiestan la
grandeza y poder en la defensa del territorio. Los
navíos de los cuarteles superior derecho e izquierdo
indican la condición de puerto marítimo importante y
el azul que los enmarca, suma a estas virtudes la
pureza de sentimientos, la lealtad y la honestidad. El
escudo cuenta con una bordadura de oro, y en la
parte superior central se observa una corona real,
que expresa majestuosidad
23. HISTORIA
La historia del estado Campeche propiamente dicha empieza en la primera
mitad del siglo XVI
Poblamientos
prehispánicos
Los indicios más tempranos
de ocupación humana, en el
actual territorio de
Campeche, se remontan a
fines del Preclásico Medio,
hacia 550 a. C.
En 1531 llegó a Campeche
el adelantado Francisco de
Montejo y fundó ahí la villa
de Salamanca de Campeche,
nombró como alcalde aGonzalo
Nieto
Después de la
conquista española
24. GEOGRAFIA
El relieve del territorio, en general, es plano
con alturas máximas de 300 metros sobre el
nivel del mar; las pendientes varían hasta un
máximo de 15%.
26. GASTRONOMIA
La variada alimentación
de los mayas se
enriqueció más con la
llegada de los españoles.
Los navegantes
aportaron a
la gastronomía local
nuevos componentes y
formas de preparación.
Algunos de los
ingredientes y platos más
característicos de
Campeche son el cazón
con el que se
hacen panuchos, empana
das, tamales, tacos y pan
de cazón; el pámpano en
escabeche y los
camarones al coco
27. El chile habanero es el más común para las salsas
La comida campechana es muy similar a la yucateca, de
modo que en ella encontramos expresiones culinarias como
el queso relleno, la cochinita pibil, el relleno negro
GASTRONOMIA