1. Aguascalientes

2. Gastronomia
• El pozole, birria de barbacoa de carnero, menudo, lechón al
horno, entre otras delicias, son las que podemos degustar en esta
hermosa ciudad. Consienta a su paladar al saborear los tradicionales
dulces que están hechos a base de piloncillo o los deliciosos ates de
membrillo, entre muchas delicias más.
• Además de contar con comida típica de la región, usted puede
probar variados platillos de origen tanto nacional como
internacional.
• Platillos típicos
• Pozole de lengua al estilo Aguascalientes
• Menudo
• Birria de Barbacoa (de la olla o tatemada)
• Pollo de San Marcos (preparado durante la Feria de San Marcos)
• Gorditas rellenas
• Lechón al horno
• Esmeriles hechos con masa de maíz y papa cocida
• Chile aguascalentense
• Sopa campesina
• Puchero
• Condoches de masa de maíz quebrado ( salados y de dulce)

3. • Salsa ranchera
• Mole estilo Aguascalientes
• Gallina en salsa envinada
• Torrejas con miel de Maguey
• Cabrito al horno
• Tostadas de cueritos de cerdo en vinagre
• Enchiladas rojas aderezadas con longaniza
• Carne ranchera de puerco
• Lomo en salsa de chile bola
• Sopes
• Flautas (rajas con queso, pollo, carne de cerdo)
• Tamales de dulce (piña, piñón o nuez)

4. • Postres Típicos
• Dulces de guayaba
• Copitas de leche con guayaba
• Jamoncillos
• Charamuscas
• Dulces típicos a base de cristalización de frutas y vegetales
• Rollos de guayaba con cajeta y nuez
• Trompadas
• Charrascas
• Galletas
• Nieves de distintos sabores, las mas populares son la de
vainilla, almendra y ciruela
• Guayabates
• Jaleas
• Cajeta de leche
• Gorditas de cuajada
• Ates o cajetas de membrillo y guayaba.
• Mermeladas
• Empanadas

5. • Bebidas Típicas
• Vinos de mesa
• Brandy
• Aguardientes
• Dulce uvate
• Licores de extracto de frutas
• Aguamiel
• Pulque
• Calanche.

6. Lugares
Turísticos