cocteleria

1. Receta del maestro:
Lic. Angel Rodríguez Cobos

2.  1 ½ oz. de tequila
 1 oz. de contreau
 1 splash de limón
 3 fresas cortadas o 3 cda. generosas de
mermelada de fresa
 1 dash de granadina
 3 hielos
 1 rodaja de limón

3.  En un shaker vertemos las fresas o la mermelada
con el splash de limón, con ayuda del mortero
maceramos hasta obtener una misma
consistencia se termina de llenar con los demás
ingredientes y se shakea enérgicamente hasta
que el vaso empiece a sudar.
 En una copa margarita previamente enfriada se
procede a escarchar con sal, utilizando el jarabe
de granadina para adherirlo.
 Usando el colador del shaker o el colador de
gusanillo en el caso de un shaker Boston,
vertemos la mezcla en la copa y de esta manera
evitaremos caer los trozos de hielo dentro de la
copa.

4.  Se coloca una rodaja de limón y cereza en el
borde de la copa.