El documento presenta un ejercicio de planeación de producción para elaborar empanadas. Propone dibujar un diseño previo del producto, establecer sus características principales como una masa fina rellena de ingredientes salados o dulces y bajos en azúcar, y elaborarlas en panaderías con hornos utilizando ingredientes como harina de trigo, mantequilla, hojaldre, elote, queso, zarzamora y manzanas.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO COLEGIO DE CIENCIAS Y HUMANIDADES PLANTEL SUR ARTURO ENRIQUE ROSAS ARANA ADMINISTRACIÓN II PROFR. VALENTÍN MARTÍNEZ CRUZ GRUPO 605 PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EJERCICIO NÚMERO 34: Realiza la planeación de un producto considerando las características principales, las condiciones de elaboración, los costos a realizar la ingeniería para realizarlo.

2. 1. Elabore un dibujo previo del producto que desee elaborar.

3. 2. Establezca las características principales y condiciones de elaboración. Una empanada es un alimento preparado compuesto por una fina masa de pan, masa quebrada o de hojaldre, rellena de cualquier alimento salado o dulce, baja en azúcar. Se elaboraran con harina de trigo. 3. Establezca las condiciones de elaboración. Se elaborarán en panaderías, con hornos. Sera necesario contar con los ingredientes siguientes: harina de trigo, mantequilla, pasta de hojaldre, elotes, queso panela, zarzamora, manzanas.