Este documento clasifica las frutas y hortalizas según su naturaleza. Las frutas se clasifican en carnosas como la pera y la sandía, secas como las amiláceas y oleaginosas, y de hueso, pepita o grano. Las hortalizas se clasifican en frutos como los pepinillos, bulbos como la cebolla, hojas y tallos verdes como el repollo, flores, raíces como la maca, tallos jóvenes como el bambú y legumbres como los pallares.

1. CLASIFICACION DE
FRUTAS
Y HORTALIZAS

2. SEGÚN SU NATURALEZA:
FRUTAS CARNOSAS:
• PERA
• SANDIA
• MANGO
• DURAZNO
• NARANJA
• MANDARINA
• PIÑA
• MELON
• MANZANA
• CEREZA
FRUTAS SECAS:
AMILÁCEAS:
OLEAGINOSAS:

3. FRUTAS DE HUESO:
1. DURAZNO
2. DAMASCO
3. MANGO
4. CEREZA
5. ALBARICOQUE
6. MELOCOTON
7. CIRUELA
8. PALTA
9. ACEITUNA
10. NISPERO
FRUTAS DE PEPITA:
1. PERA
2. MANZANA
3. MELON
4. SANDIA
5. MEMBRILLO
6. UVA
7. NARANJA
8. MANDARINA
9. LIMA
10. PAPAYA
FRUTAS DE GRANO:
1. GRANADA
2. HIGO
3. KIWI
4. PITAHAYA
5. MARACUYA
6. TUNA
7. GRANADILLA
8. FRAMBUESA
9. GUAYABA
10. TUMBO
SEGÚN COMO SEA LA SEMILLA

4. CLASIFICACION DE HORTALIZAS
FRUTOS:
1. PEPINILLOS
2. ZAPALLO
3. ROCOTO
4. AJI AMARILLO Y VARIEDAD.
BULBO:
1. CEBOLLIN
2. HINOJO
3. CEBOLLA BLANCA
4. ECHALOTE
HOJAS Y TALLOS
VERDES:
1. REPOLLO
2. ACHICORIA
3. GRELO
4. COL MORADA

5. FLORES:
RAICES:
1. MACA
2. YACON
3. MASHUA
4. OLLUCO Y OCA
TALLOS JOVENES:
1. BAMBU EN BROTE JOVEN
2. COLINABO FAMILIA DE LA
MOSTAZA
3. PALMITO
4. CAÑA DE AZUCAR
LEGUMBRES:
1. PALLARES
2. LENTEJAS
3. GARBANZOS
4. FREJOLES