2. El aparato digestivo
La función de los órganos del
aparato digestivo es
descomponer los alimentos en
nutrientes, absorber estos
nutrientes, y eliminar los
restos de alimentos en forma
de heces.
El aparato digestivo es el
conjunto de órganos en los que
se produce la digestión de los
alimentos. Los alimentos pasan
de un órgano a otro de tu
aparato digestivo.
4. Los dientes y la digestión
Los dientes participan en la
digestión.
Los incisivos cortan los alimentos,
los caninos los desgarran y los
premolares y los molares los
trituran. En tu boca hay 20
dientes de leche, cuando seas
mayor tendrás 32.
5. ¡Ahora hay que tragar los alimentos que hemos
masticado! En el fondo de la boca está la
faringe. En ella hay dos orificios. Por uno pasa el
aire que respiramos; por el otro, el bolo
alimenticio. Cuando tragas, el orificio del paso
del aire se cierra, y el alimento pasa por el otro
orificio hacia el esófago.
6. La lengua ayuda a mezclar los alimentos con la saliva.
La saliva es un líquido producido por las glándulas
salivares que facilita que los alimentos se puedan
tragar. Participa en la digestión química. En la saliva
existe una enzima que rompe los azúcares en otros
más simples.
El bolo
alimenticio
pasa por el
esófago
7. El Estómago
Es un órgano musculoso con forma de
bolsa. Su interior está recubierto por una
capa que tiene células que producen un
líquido, el jugo gástrico.
El jugo gástrico es muy ácido y, al
mezclarse con los alimentos, descompone
las proteínas en partículas más pequeñas,
llamadas aminoácidos. El jugo gástrico
realiza parte de la digestión química. Al
mismo tiempo, el músculo del estómago se
contrae y bate los alimentos, originando
también una digestión mecánica. Como
resultado, se obtiene una papilla que se
denomina quimo y que pasa entonces al
intestino delgado.
8. El páncreas es una glándula que
produce hormonas y jugo pancreático.
Este jugo llega por un pequeño
conducto al intestino delgado, donde
participa en la digestión química de
los alimentos. El jugo pancreático
actúa en la descomposición de las
grasas, las proteínas y los azúcares.
El páncreas
9. El hígado
El hígado tiene muchas funciones. La principal
es la producción de bilis durante la digestión.
La bilis actúa sobre las grasas,
descomponiéndolas.
10. La primera parte del intestino delgado
recibe, por unos conductos, unas
sustancias que se fabrican en dos
órganos, el hígado y el páncreas. Estas
sustancias participan en la digestión
química que tienen lugar en ese órgano.
La papilla que ahora tenemos
en el intestino delgado se
llama quilo
11. Lo que queda de papilla
pasa al intestino grueso,
que está formado por el
colon y el recto. Allí
termina de producirse la
absorción y se forman las
heces.
El colon mide alrededor
de 1 metro. Es más corto
que el intestino delgado,
pero más grueso.
El colon termina en un orificio que se llama ano. Las heces se
expulsan al exterior a través de este orificio. Aquí finaliza el
proceso de la digestión.
13. ¿QUÉ ES LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS?
La digestión es un proceso que rompe los alimentos en
componentes más pequeños y simples, llamados nutrientes.
Convierte los alimentos en nutrientes y energía.
Este proceso tiene lugar en varias etapas y en diferentes
órganos.
El propósito de la digestión es reducir los alimentos a
sustancias que nuestro organismo pueda utilizar. Esta
fragmentación se realiza de dos formas distintas. Por una
parte, los alimentos se rompen utilizando medios físicos,
como cortar, masticar o batir; esto se llama digestión
mecánica. Por otro lado, los alimentos también se rompen al
mezclarse con sustancias químicas que produce nuestro
cuerpo; esto se llama digestión química.
La digestión se lleva a cabo mediante la digestión mecánica
y la química de los alimentos
Imagina que sólo tienes un coco para comer y que no puedes partirlo de ninguna manera. Aunque estuvieras muerto de hambre, el coco no te serviría para nada. A tu cuerpo le ocurre lo mismo, no puede utilizar los alimentos tal como tú los conoces. Para que sean útiles, necesita modificarlos mediante la digestión.