El documento describe las principales funciones y estructuras del sistema digestivo humano. Resume los órganos que componen el sistema digestivo, incluyendo la boca, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. También explica los procesos de digestión, absorción y excreción de los alimentos, así como la producción de hormonas y la defensa contra agentes patógenos.

1. Lo que se
necesita saber
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SINALOA
FACULTAD DE ENFERMERIA MOCHIS
MORFOFISIOLOGIA
SISTEMA DIGESTIVO
DRA. KARINA DENISSE MORALES SOTO

2. INTRODUCCIÓN
Dale clic al siguiente enlace para reproducir el video a modo de introducción al tema:
https://www.youtube.com/watch?v=Xg9apVLxEI4

3. ¿QUÉ ES EL SISTEMA DIGESTIVO?
 Es un conjunto de órganos, con glándulas asociadas, que
se encarga de recibir, descomponer y absorber los
alimentos y líquidos.
 La digestión es el proceso de la tranformacion de
alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por
las células del organismo
 En el proceso de digestión se transforman
los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más
sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que
puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.

4. BOCA
 Es una cavidad de dimensiones variables, en la cual se
encuentran los dientes que son los encargados de triturar
el alimento.
 Las secreciones de las glándulas salivales los humedecen
e inician su degradación química.
 El bolo alimenticio así formado en la boca, cruza la
faringe.
 Actúa enviando un mensaje señalizador al organismo para
que se prepare para comenzar el proceso digestivo.

5. LARINGE
 La laringe está ubicada entre la faringe y la
tráquea, permitiendo sólo el paso de aire y
no de alimentos, en la región central del
cuello
 El bolo alimenticio se mueve hacia la parte
de atrás de la boca, donde la lengua lo
empuja hacia la faringe, y donde el reflejo de
la deglución se dispara.

6. FARINGE
 Se encuentra en la parte anterior del cuello,
por encima de la laringe, la tráquea y el
esófago.
 Lleva acabo las contracciones musculares
que permite que el alimento continue su curso
y pueda llegar al esofago, mediante el
proceso de deglucion.

7. ESÓFAGO
 El esófago es un conducto o músculo
membranoso, de aproximadamente de unos 30-
35 cm de longitud, que recoge el bolo alimenticio
tras la fase de la deglución.
 A través de este conducto los alimentos son
transportados hasta el estómago para continuar
su proceso digestivo.
 Su principal función es trasladar o deglutir los
alimentos ingeridos al estómago.

8. ESTOMAGO
 Es la porcion expandida entre el esofago y el intestino
delgado.
 Es especializado en la acumulación de los alimentos
ingeridos, a los que prepara quimica y mecanicamente
para su digestion y posterior para el duedeno.
 Su funcion principal es la digestion enzematica
 El estómago es el primer lugar donde las proteínas se
degradan en pequeños péptidos.

9. INTESTINO DELGADO
 Se extiende desde el estómago hasta el colon. Es un
conducto de 6 a 8 m de longitud, constituido por tres
tramos: duodeno, yeyuno e íleon
 Es el lugar donde se absorben los nutrientes obtenidos de
los materiales ingeridos.
 Tiene lugar la verdadera digestión y absorción de los
alimentos, hecho fundamental para la nutrición del
individuo.

10. INTESTINO GRUESO
 El intestino grueso mide 1,5 m, incluyendo los segmentos
finales, colon y recto.
 Esta formado por el ciego, el appendice vermiforme, el
colon , el recto y el ano.
 Absorve el agua de los residuos no digeribles del quimo
liquido, convirtiendolo en heces semisolidas que se
almacenan y seva acumulando hasta el momento de la
defecación.
 El alimento que alcanza el intestino grueso, es
principalmente fibra.

11. RECTO
 Es la parte final del intestino grueso.
 Recibe los materiales de desecho que quedan despues de
todo el proceso de la digestion de los alimentos.
 El recto es la última parte antes de que las heces sean
eliminadas a través del canal anal.

12. ANO
 Esta situado en el extremo del aparato digestivo.
 Su principal funcion es expulsar los desechos del cuerpo
humano, o todo aquello que no es necesario para el
organismo.
 el ano se convierte en un conducto de unos 15 a 20
milímetros de longitud a través de cual discurren las
heces durante la defecación.

13. Funciones del sistema digestivo
 la digestión de los alimentos
 la excreción
 la producción de hormonas
 la defensa contra agentes patógenos.

14. Digestión de los alimentos
La función principal del sistema digestivo es la digestión de los alimentos, esto es, el procesamiento de
los alimentos para poder ser asimilados por el organismo. Para poder aprovechar el contenido
nutritivo de los alimentos, la digestión consta de varias etapas: la masticación, la deglución, la
digestión química y enzimática y la absorción. A continuación, explicamos cada uno de estos pasos.
1. Masticación
Cuando introducimos los alimentos en la boca y los masticamos, los dientes y la lengua realizan una
función mecánica al romper y mezclar la comida con la saliva y las enzimas. Los trozos grandes de
comida se pican y trituran, facilitando el proceso de digestión.
Las moléculas se disuelven en la saliva y estimulan el sentido del gusto. El bolo alimenticio es la
combinación de los alimentos triturados y masticados con la saliva.

15. Deglución
Después de masticar y formar el bolo alimenticio, el siguiente paso es tragarlo. La lengua empuja el
bolo a través del paladar hacia la faringe. Aquí, la epiglotis juega un papel crítico, pues impide que
el alimento se desvíe a la tráquea y llegue así a los pulmones, lo cual traería serios
inconvenientes.
Luego, el esófago se encarga del transporte del bolo alimenticio hasta el estómago.
El peristaltismo es el efecto que producen los músculos del tubo digestivo al contraerse; imagina
que tienes una manguera flexible y quieres hacer pasar por ella una canica. Cerrando el puño
alrededor de la manguera, justo por detrás de la canica, puedes ir empujando la misma hasta el
otro extremo. Lo mismo sucede a lo largo del tubo digestivo.

16. Digestión química y enzimática
Se lleva a cabo en el estómago y en el intestino delgado. En el estómago, el jugo gástrico ácido
activa las enzimas que empiezan a romper las proteínas y las grasas. Entonces se forma una
masa líquida llamada quimo.
En el duodeno, se secretan el jugo pancreático, la bilis y el jugo intestinal, con enzimas que
ayudan a romper las proteínas, las grasas, los carbohidratos y los ácidos nucleicos del quimo.
Es así como las proteínas se transforman en aminoácidos, los carbohidratos en monosacáridos,
las grasas en ácidos grasos y glicerol, y los ácidos nucleicos en nucleótidos. El resultado
ahora es una sustancia acuosa con aspecto lechoso llamada quilo.

17. Absorción
El proceso por el cual las moléculas de los alimentos pasan a la sangre se llama absorción.
Esta tiene lugar en el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. Por la pared del
estómago, se puede absorber el alcohol, el agua, sales y algunos medicamentos.
La mayor parte de la absorción de los productos de la digestión tiene lugar en los enterocitos (células
intestinales) en el intestino delgado. Esto gracias a la gran cantidad de superficie de contacto,
debido a los pliegues, las vellosidades y las microvellosidades.
Las vellosidades parecen como dedos de guantes que se proyectan en el interior del intestino. Las
microvellosidades son prolongaciones de la membrana plasmática de las células intestinales.
La principal función del colon es la absorción, en especial, del agua.

18. Excreción
El sistema digestivo también se encarga de la eliminación de aquello que no pudo ser procesado
durante la digestión. La defecación se lleva a cabo por el recto y el ano. Las heces fecales son lo
que quedó de los alimentos que no fueron absorbidos en el tubo digestivo.
Secreción exocrina y endocrina
Los órganos y glándulas del sistema digestivo también tienen una función exocrina y endocrina. Las
sustancias que se vierten directamente en el tubo digestivo, como, por ejemplo, el ácido
clorhídrico, la saliva y las sales biliares y bilis, son secreciones exocrinas.
Las secreciones endocrinas son las hormonas que se vierten en el torrente sanguíneo que producen
su efecto en órganos aparte. La insulina y el glucagón son hormonas que secreta el páncreas,
importantes en la regulación de la glucosa en el organismo.

19. Defensa contra microorganismos
El tubo digestivo atraviesa el cuerpo, conectando el exterior con el interior del cuerpo. Por esto es
que también cumple la función de defendernos de microorganismos o agentes extraños, por
medio de:
la secreción de ácidos gástricos.
El reflejo del vómito.
La microbiota intestinal: bacterias beneficiosas que viven en el interior del tubo.
La respuesta inmunitaria y secreción de anticuerpos.