2. Las estructuras que posee el aparato digestivo son:
La boca
El esófago
El estómago
El intestino delgado
El intestino grueso
Las glándulas anexas Salivales
Hígado
Páncreas
3. Etapas del proceso digestivo
Ingestión. Corresponde a la entrada de alimentos en
el organismo mediante el orificio de entrada (la boca)
o un lugar cercano a ella que son estructuras
especializas que facilitan la captura o ingestión de los
alimentos.
4. Digestión. Transforma los alimentos en moléculas
más sencillas para que puedan ser bien digeridas
y aprovechadas por las células. En la mayoría de
los animales los alimentos sufren una
transformación mecánica y química.
La digestión de las grasas comienza en la
boca con la secreción de lipasa bucal, un
componente de la saliva, y su actividad
aumenta cuando el conjunto saliva-alimento
entra en el estómago y el pH se hace más
ácido. La digestión de esta lipasa no es tan
importante como la que realizan en el
intestino delgado las lipasas secretadas en la
mucosa gástrica e intestinal
5. Absorción. Las moléculas obtenidas durante la
digestión atraviesan las paredes del tubo digestivo
para incorporarse a todas las células del
organismo. Dependiendo del grado de evolución
del animal la distribución de estas moléculas se
realizará de diferente forma.
6. Egestión. Es el proceso de eliminación de todos
los residuos de los alimentos que no han podido
ser digeridos y que son expulsados al exterior
mediante el ano.
7. En el intestino delgado tiene lugar la mayor parte de los
procesos de digestión y absorción. El alimento se mezcla
con la bilis, el jugo pancreático y los jugos intestinales.
Durante la fase química de la digestión diferentes
enzimas rompen las moléculas complejas en unidades
más sencillas que ya pueden ser absorbidas y utilizadas.
Algunas de las enzimas más importantes son la lipasa
(que rompe las grasas en ácidos grasos), la amilasa (que
hidroliza el almidón) y las proteasas (tripsina y
quimotripsina, que convierten las proteínas en
aminoácidos).
ABSORCION DE LOS ALIMENTOS EN EL
INTESTINO DELGADO
8. ABSORCION DE LOS ALIMENTOS EN EL
INTESTINO GRUESO
En el intestino grueso, las sustancias que no
han sido digeridas pueden ser fermentadas
por las bacterias presentes en él, dando
lugar a la producción de gases. Igualmente
pueden sintetizar vitaminas del grupo B y
vitamina K, aportando cantidades adicionales
de estas vitaminas que serán absorbidas.
