comparación entre la agricultura tradicional y la convencional

16. ¿QUÉ ES LA AGRICULTURA
ECOLÓGICA?
 Es un sistema de producción alternativo al
convencional
 Que produce alimentos sin usar productos químicos
de síntesis
 Para cuidar la salud del consumidor y del agricultor
 Y conservar el medio ambiente

17. ¿POR QUÉ LA AGRICULTURA
ECOLÓGICA?
Por los excesos de la agricultura
convencional
Contra la salud del consumidor y del
agricultor
Contra la flora, la fauna, el paisaje
Contra los acuíferos
Contra el suelo

18. Fumigación

19. Paisaje agrícola muerto

20. Paisaje agrícola vivo

21. La polvareda y la costra. Dos caras
de un suelo degradado

22. FUNDAMENTOS DE LA AGRICULTURA
ECOLÓGICA
 Trabajar con el ecosistema, no contra él
 Comprender como funcionan los mecanismos
naturales de regulación
 Estimular, ayudar a esos mecanismos a que
funcionen bien
 Tratar de que el suelo permanezca vivo y fértil
 Tratar de que el medio agrícola no sea solo un medio
de producción, sino un lugar agradable para vivir .

23. MÉTODOS DE TRABAJO. Laboreo
 Laboreo de conservación
– Labores verticales
– Tan superficiales como se pueda
 Evitando la compactación-pulverización
 Evitando la inversión de horizontes
 Evitando la pérdida de materia orgánica

24.  La fertilización mineral puede tener
efectos espectaculares.
 Aunque en secano semiárido está
demostrada su escasa efectividad
 Además reduce la cantidad de materia
orgánica del suelo
 Y es fácil que contamine el acuífero
MÉTODOS DE TRABAJO. Fertilización

25. MÉTODOS DE TRABAJO. Fertilización
 Fertilización a base de materia orgánica
– Estiércol
– Compost
– Restos de cosecha
– Abonos verdes
 Para conseguir
– Añadir los nutrientes necesarios (N, P, K...)
– Conservar y aumentar los niveles de materia
orgánica
– Conservar y aumentar la vida microbiológica del
suelo

26.  De forma extraordinaria
– Fosfatos
– Carbonatos
– Sulfatos
– Oligoelementos
– Cloruro sódico
– Polvo de roca
Todos ellos naturales
MÉTODOS DE TRABAJO. Fertilización

27. MÉTODOS DE TRABAJO. El compost
 El compost es una masa orgánica rica en nutrientes
y en microorganismos
 Se obtiene por la fermentación controlada de una
mezcla de restos orgánicos
 Técnica
– Montones de 2-3 m de ancho por unos 1.5-2 m de alto tan
largos como se quiera
– Mantener húmedo sin encharcar
– Dar vuelta cada 15 días para airear y enfriar
 El compost es higiénico y estable. Libera los
nutrientes lentamente. Estructura el suelo

29. •Predominan los hongos termófilos y Actinomycetos.
•Por encima de los 65° C, las bacterias que forman
esporas preponderan y los hongos mueren.
•Se consume hemicelulosa y celulosa
•El pH de la pila sube entre 8 y 9,
•Se liberan iones como los de potasio, magnesio y
calcio
•La temperatura desciende a 40° C y los
microorganismos mesófilos se reactivan.
•Las bacterias y los hogos consumen la lignina
•Aparecen otros microorganismos e invertebrados
•La temperatura
desciende hasta
ambiente.
•Disminución de las
poblaciones de
microorganismos.
•El pH final entre 7 y 8
•La temperatura de la pila sube
rápidamente hasta los 40° C.
•Se consumen azúcares y
proteínas.
•Predominan las bacterias.
•El pH baja a 5.0 a 5.5

30. MÉTODOS DE TRABAJO. Rotaciones
 Mejor aprovechamiento de los nutrientes
presentes en el suelo debido a los distintos
tipos de raíces
 Rompe los ciclos vitales de plagas y
enfermedades
 Cambia las preferencias de las malas hierbas
(distintas fechas de siembra y siega)

31.  Alternar cultivos con distintos tipos de raíces
 Alternar cultivos con distintas necesidades en
nutrientes y materia orgánica.
 Alternar cultivos de familias distintas, evitando
las que se llevan mal
 Introducir abonos verdes como cultivo principal
o intercalado
ELEMENTOS A CONSIDERAR PARA
UNA BUENA ROTACIÓN

32.  Es la coexistencia de dos o más cultivos en una
misma parcela
 Un cultivo puede actuar como repelente de una plaga
del otro
 Por ejemplo: La asociación de tomate con col regula
las plagas del escarabajo Phyllotreta cruciferae y de
la polilla Plutella Xylostella
MÉTODOS DE TRABAJO. Asociaciones