2. Ingredientes Generales
Dulce de Leche:
Se confecciona:
Leche Entera o
Crema de Leche.
Azúcar
Glucosa
Esencia de vainilla.
3. Ingrediente Dulce Leche
en Argentina:
En Argentina, se elabora con los siguientes
ingredientes:
Leche de vaca
Azúcar.
Esencia de vainilla.
Glucosa
Una pizca de bicarbonato de sodio, se utiliza
como neutralizante para con la leche.
4. Propiedades:
El dulce de Leche aporta gran cantidad de
calorías a nuestro organismo y pocos
nutrientes.
Contiene por cada 100grs. de dulce de leche
aportará 360 Kcal a su organismo.
5. El Dulce de Leche al elaborarse con Leche y
esta aparte de proteínas y calcio, también
tienen altos niveles de grasa saturada
(provoca aumento del colesterol), así que este
manjar dulce nos perjudica a la salud.
6. Una Cucharada
Contiene:
Calorías __________26
Grasa ____________0,65 gr.
Colesterol ________5 mg.
Sodio____________ 18 mg.
Carbohidratos _____ 4,5 gr.
Proteínas _________ 0,65 gr.
Calcio ___________29 mg.
Fósforo __________23 mg.
7. Una Cucharada
Contiene:
Calorías __________26
Grasa ____________0,65 gr.
Colesterol ________5 mg.
Sodio____________ 18 mg.
Carbohidratos _____ 4,5 gr.
Proteínas _________ 0,65 gr.
Calcio ___________29 mg.
Fósforo __________23 mg.