recetas medi

1. Mi recetario
LENTEJAS
Ingredientes:
Lentejas

2. Ajo
Cebolla
Sal
Jitomate
Nknorr
Chile morita
1 Limpiar y lavarlas muy bien
2 Poner a cocerlas con agua y 1 diente de ajo (cuando estén
blanditas a los 20-25min agregar poquita sal)
3 Recaudo ( ¼ cebolla chiquita, 1 chile morita chiquito
asitronado, 3-4 jitomates chicos y un chorritito de agua, sal
y nknorr caldo de pollo) se guisa con poquito aceite hasta
dejar cocer el jitomate ( se tardan 8-10 min)
4 Añadir las lentejas y dejarlas otras 10 minutos y rectificar
sazón.
5 LISTO 
TORTITAS DE PAPA CON ATÚN
Ingredientes:
2-3 Papas
1 lata de atún
Perejil
Cebolla
1 huevo
Pan empanizador

3. Sal
Pimienta
1 Poner a cocer las papas y dejarlas enfriar
2 Machacar las papas
3 Picar la cebolla finamente y freírla
4 Añadir la cebolla a las papas machacadas, el perejil, el huevo,
sal y pimienta después incorporar poco a poco el pan molido
5 Hacer bolitas y aplastarlas poquito.
6 Ponerlas al fuego con aceite y dejar escurrir en papel.
7 LISTO 
CALDO DE RES
Ingredientes
½ kilo de platano de res
Tuetanos
Babilla
Chayote
Elote
Calabaza
Cilantro
Cebolla
Ajo
Jitomate
Zanahoria

4. Papas
1 Lavar y dejar remojar la carne
2 Poner la carne a cocer con los elotes y 1 diente de ajo ( 4hrs)
3 Añadir la verdura restante y la sal dejar unos 10-15 min (al
último las calabazas unos 5 minutos)
4 LISTO 
SPAGUETTI ROJO
Ingredientes
150 gramos spaguetti numero 5 barila
jitomate
crema
ajo
cebolla
hojas de laurel
sal
1. Poner a cocer la pasta (calentar el agua con cebolla, ajo,
laurel y sal casi hirviendo y después agregas la pasta) 10
minutos.
2. Recaudo ( jitomates 3, cebolla ¼ chica, sal, poquito knorr) se
pone a guisar con poquita mantequilla, dejar que se cosa bien
para después agregar la pasta.
3. Se agrega la pasta

5. 4. Se agrega la crema y cuidar para que se reseque
CHILE RELLENO
Ingredientes
Jitomate
Cebolla
Palillos
Harina de trigo
Chiles poblanos
Huevos
Queso
Aceite
1. Lavar los chiles y posteriormente ponerlos a asar al fuego
directo, después los metes a una bolsa de plástico para que
suden, envueltos en una servilleta
2. Ya que estén frios, se pelan y se desvenan
3. Rellenar de queso y después capear
Capeado: Se empolvan de harina, con los huevos a punto de turrón
y la cazuela caliente con aceite.
Recaudo:

6. Cebolla, jitomate y agua
ARROZ ROJO
Ingredientes:
½ taza de arroz
2 jitomates
¼ cebolla
1 ajo chiquito
poquitita agua nomas para moler el jiomate ¼ taza
sal
Se pone a dorar el arroz y depsues se deja enfriar poquito y se
vacia a la cazuela el recaudo, se agrega agua caliente 1 1/taza de
agua caliente , una pizca de knor suiza, se revuelve y se tapa a
fuego lento.