Este documento proporciona información sobre la composición química del cuerpo humano. Explica que el agua constituye aproximadamente el 60% del peso corporal total y se distribuye en compartimentos intracelular y extracelular. También describe las proteínas, moléculas formadas por aminoácidos que cumplen funciones estructurales, enzimáticas y de transporte en el cuerpo. Además, explica conceptos como osmolaridad, presión osmótica e hidratación, que son importantes para mantener el equilibrio hídric
2. LA MATERIA SE PUEDE DEFINIR COMO TODO AQUELLO
QUE POSEE MASA Y OCUPA UN LUGAR EN EL ESPACIO;
ADEMÁS, IMPRESIONA NUESTROS SENTIDOS Y ES INTER -
CONVERTIBLE EN ENERGÍA.
¿QUÉ ES LA MATERIA?
3. ÁTOMO
• UN ÁTOMO ES LA UNIDAD DE PARTÍCULAS MÁS PEQUEÑAS QUE PUEDE EXISTIR
COMO SUSTANCIA SIMPLE (ELEMENTO QUÍMICO), Y QUE PUEDE INTERVENIR EN
UNA COMBINACIÓN QUÍMICA.
4. MOLÉCULA
• LA PALABRA MOLÉCULA ES UN DIMINUTIVO DEL VOCABLO LATÍN “MOLES” QUE
SIGNIFICA MASA, ASÍ QUE MOLÉCULA SIGNIFICA “MASA PEQUEÑA”. UNA
MOLÉCULA ES LA UNIÓN O CONJUNTO DE DOS O MÁS ÁTOMOS, LOS CUALES
PUEDEN SER IGUALES O DIFERENTES, SI SE LLEGAN A SEPARAR ESTOS ÁTOMOS
CAMBIARÍA LAS PROPIEDADES DE LA MATERIA.
5. MACROMOLECULA
• EL TÉRMINO MACROMOLÉCULA SIGNIFICA MOLÉCULA MUY GRANDE. COMO
USTEDES SABEN, UNA MOLÉCULA ES UNA SUSTANCIA QUE ESTÁ COMPUESTA
POR MÁS DE UN ÁTOMO. EL PREFIJO MACRO SIGNIFICA “GRANDE”, Y ES UN
ANTÓNIMO DEL PREFIJO MICRO-QUE SIGNIFICA “MUY PEQUEÑO”. LAS
MACROMOLÉCULAS SON ENORMES Y ESTÁN COMPUESTOS POR 10.000 O MÁS
ÁTOMOS
6. NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA
MATERIA EN LOS ORGANISMOS VIVOS
• LOS SERES HUMANOS SOMOS UN CONJUNTO
DE ÁTOMOS CONFORMAN UN ELEMENTO O
UN COMPUESTO, Y LA UNIDAD BÁSICA EN UN
ELEMENTO O COMPUESTO ES LA MOLÉCULA.
LA AGRUPACIÓN DE MOLÉCULAS
ADECUADAMENTE ORDENADAS CONDUJO A
TRAVÉS DE EVOLUCIÓN A LA FORMACIÓN DE
ESTRUCTURAS MÁS COMPLEJAS COMO LOS
AMINOÁCIDOS, LAS PROTEÍNAS, LOS ÁCIDOS
NUCLEICOS, LOS LÍPIDOS Y CARBOHIDRATOS.
7. PROTEÍNAS
• LAS PROTEÍNAS SON MOLÉCULAS FORMADAS
POR AMINOÁCIDOS QUE ESTÁN UNIDOS POR
UN TIPO DE ENLACES CONOCIDOS COMO
ENLACES PEPTÍDICOS. EL ORDEN Y LA
DISPOSICIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS DEPENDEN
DEL CÓDIGO GENÉTICO DE CADA PERSONA.
TODAS LAS PROTEÍNAS ESTÁN COMPUESTAS
POR:
• CARBONO
• HIDRÓGENO
• OXÍGENO
• NITRÓGENO
8. FUNCIONES DE LA PROTEINA
• LAS PROTEÍNAS TIENEN UNA FUNCIÓN DEFENSIVA, YA QUE CREAN LOS
ANTICUERPOS Y REGULAN FACTORES CONTRA AGENTES EXTRAÑOS O
INFECCIONES.
• LAS PROTEÍNAS TIENEN OTRAS FUNCIONES REGULADORAS PUESTO QUE DE
ELLAS ESTÁN FORMADOS LOS SIGUIENTES COMPUESTOS: HEMOGLOBINA,
PROTEÍNAS PLASMÁTICAS, HORMONAS, JUGOS DIGESTIVOS, ENZIMAS Y
VITAMINAS QUE SON CAUSANTES DE LAS REACCIONES QUÍMICAS QUE SUCEDEN
EN EL ORGANISMO.
• LAS PROTEÍNAS CUYA FUNCIÓN ES ENZIMÁTICA SON LAS MÁS ESPECIALIZADAS Y
NUMEROSAS. ACTÚAN COMO BIOCATALIZADORES ACELERANDO LAS
REACCIONES QUÍMICAS DEL METABOLISMO.
9. FUNCIONES DE LA PROTEINA
• LAS PROTEÍNAS FUNCIONAN COMO AMORTIGUADORES, MANTENIENDO EN
DIVERSOS MEDIOS TANTO EL PH INTERNO COMO EL EQUILIBRIO OSMÓTICO.
• FUNCIÓN ESTRUCTURAL DE LAS PROTEÍNAS TAMBIÉN ES DE GRAN IMPORTANCIA
YA QUE LAS PROTEÍNAS FORMAN TEJIDOS DE SOSTÉN Y RELLENO QUE
CONFIEREN ELASTICIDAD Y RESISTENCIA A ÓRGANOS Y TEJIDOS COMO EL
COLÁGENO DEL TEJIDO CONJUNTIVO FIBROSO, RETICULINA Y ELASTINA
ELASTINA DEL TEJIDO CONJUNTIVO ELÁSTICO.
• LAS PROTEÍNAS REALIZAN FUNCIONES DE TRANSPORTE. EJEMPLOS DE ELLO SON
LA HEMOGLOBINA Y LA MIOGLOBINA, PROTEÍNAS TRANSPORTADORAS DEL
OXÍGENO EN LA SANGRE EN LOS ORGANISMOS VERTEBRADOS Y EN LOS
MÚSCULOS RESPECTIVAMENTE
11. AGUA CORPORAL TOTAL
• EL AGUA ES ELEMENTO QUÍMICO CONSTITUTIVO MÁS IMPORTANTE
DEL CUERPO HUMANO. EN UN SUJETO ADULTO SANO PUEDE
REPRESENTAR CASI EL 60% DEL PESO CORPORAL TOTAL. ASÍ, EN
UNA PERSONA DE UNOS 70 KG DE PESO, EL AGUA CORPORAL
TOTAL REPRESENTA ALREDEDOR DE 40 LITROS.
• DE IGUAL MANERA, LA CANTIDAD DE AGUA VARÍA DE UNOS
TEJIDOS A OTROS, OSCILANDO ENTRE 80% DE CONTENIDO EN
RIÑONES Y 10% EN TEJIDO ADIPOSO.
12. COMPARTIMIENTOS LÍQUIDOS DEL CUERPO
Extracelular
35 a 40 % del agua
corporal total
Compartimientos
Intracelular
60 a 65 % del agua
corporal total
13. COMPARTIMIENT
O
EXTRACELULAR
• ESTE COMPARTIMIENTO
INCLUYE DOS
SUBCOMPARTIMIENTOS
IMPORTANTES:
plasma
sanguíneo
•5 % de la masa
corporal, y el
líquido intersticial
que representa
cerca del 15 % de
la masa corporal
linfa
•2% de la masa
corporal
•células epiteliales
del resto del
líquido
extracelular
14. COMPARTIMIENTO INTRACELULAR
Está constituido por la suma del volumen líquido
existente en la totalidad de las células del cuerpo .
Representa cerca del 30 al 40 % del peso corporal.
15. MEDICION DEL AGUA CORPORAL TOTAL
EL PRINCIPIO BÁSICO UTILIZADO PARA MEDIR LOS VOLÚMENES DE
LOS DIFERENTES COMPARTIMIENTOS LÍQUIDOS DEL ORGANISMO, ES
EL PRINCIPIO DE DILUCIÓN. UN CÁLCULO SENCILLO NOS PERMITE
ESTABLECER QUE: VOLUMEN TOTAL DEL COMPARTIMIENTO =
CANTIDAD SUSTANCIA AÑADIDA - CANTIDAD DE SUSTANCIA
EXCRETADA CONCENTRACIÓN POR MILILITRO DE LA SOLUCIÓN
PROBLEMA
16. MEDICION DEL AGUA CORPORAL TOTAL
Medida del líquido extracelular
•Para medirla se emplea marcadores que tengan la propiedad de difundirse por todas las
partes del compartimiento extracelular
Medida del Volumen Plasmático.
Se emplea generalmente el colorante Azul de Evans o la proteína Albumina
marcada radioactivamente
Medida del líquido intersticial
• Calculando el volumen de líquido extracelular y el volumen plasmático. Así el
VL Intersticial = VL extracelular - plasmático
Medida del líquido intracelular
• Generalmente, se expresan en unidades que toman en cuenta su fuerza osmótica,
carga eléctrica, número de moles presentes, etc.
17. OSMOLARIDAD Y OSMOLALIDAD DE LAS
SOLUCIONES:
La osmolalidad
mide las partículas
osmóticamente activas por
kilogramo de solvente en el
que se encuentran dispersas
las partículas, mOsm/Kg
La osmolaridad
Son las concentraciones en
miliosmoles por litro de
solución, es decir, mOsm/L
18. PRESIÓN OSMÓTICA
• ES DIRECTAMENTE PROPORCIONAL AL NÚMERO DE
PARTÍCULAS EN SOLUCIÓN Y SUELE DENOMINARSE
PRESIÓN EN LA MEMBRANA CELULAR
19. • CUANDO DOS SOLUCIONES TIENEN EL MISMO VALOR DE PRESIÓN
OSMÓTICA RESPECTO AL PLASMA, SE CONSIDERA QUE SON
SOLUCIONES ISOTÓNICAS
• SI, POR EL CONTRARIO, LA SOLUCIÓN A TIENE MAYOR PODER
OSMÓTICO QUE LA B, LA SOLUCIÓN A ES HIPERTÓNICA RESPECTO
A B; EN ESTE CASO, LA B SERÁ HIPOTÓNICA RESPECTO A LA A
• LA ISOTONÍA ES FUNDAMENTAL PARA EL MANTENIMIENTO DEL
EQUILIBRIO ENTRE LOS LÍQUIDOS INTRA- Y EXTRACELULAR
TONICIDAD DE LAS SOLUCIONES
20. BALANCE ACUOSO
• EN EL ORGANISMO EXISTE UN EQUILIBRIO ENTRE EL INGRESO Y LA PÉRDIDA DE
AGUA. EL INGRESO MEDIO DE AGUA ES DE 2,5 A 3 LITROS DIARIOS. EL INGRESO
MEDIO INCLUYE LA INGERIDA EN FORMA LÍQUIDA, LA CONTENIDA EN
ALIMENTOS Y UNA PEQUEÑA CANTIDAD QUE ES SINTETIZADA COMO PARTE DEL
METABOLISMO
21. HOMEOSTASIS
• : LA TOTALIDAD DE LOS PROCESOS FISIOLÓGICOS QUE REGULAN LA VIDA DE UN
ORGANISMO, TIENEN COMO PRINCIPIO INTEGRADOR LA INTERRELACIÓN DINÁMICA
(EL INTERCAMBIO DINÁMICO) ENTRE LAS CÉLULAS Y EL MEDIO EXTERNO QUE LAS
RODEA. . EL ORGANISMO HUMANO POSEE INFINIDADES DE SISTEMAS DE CONTROL O
DE REGULACIÓN
22. EJEMPLO DE HOMEOSTASIS
• POR EJEMPLO A GRANDES RASGOS: EL SISTEMA RESPIRATORIO OPERANDO CON
EL NERVIOSO REGULA LA CONCENTRACIÓN DE DIÓXIDO DE CARBONO EN EL
LÍQUIDO EXTRACELULAR; EL HÍGADO Y EL PÁNCREAS REGULAN LA
CONCENTRACIÓN DE GLUCOSA; LOS RIÑONES REGULAN LA CONCENTRACIÓN
DE ELECTROLITOS COMO EL NA, K, CL Y OTROS IONES EN EL LÍQUIDO
EXTRACELULAR.
