La diabetes mellitus y sus complicaciones representan una amenaza importante para la salud mundial. Se estima que 415 millones de adultos en el mundo tenían diabetes en 2015, y se proyecta que esta cifra aumentará a 642 millones para 2040. La diabetes tipo 2 se debe principalmente a la resistencia a la insulina y la disfunción de las células beta pancreáticas, lo que lleva a niveles altos de glucosa en la sangre. Esto aumenta significativamente el riesgo de complicaciones como la retinopatía diabética y la insuficiencia renal.

1. La epidemia de diabetes mellitus y sus complicaciones
representa una importante amenaza para la salud
mundial. El internacional
La Federación de Diabetes (FID) estimó que 1 de cada 11
adultos
de 20 a 79 años (415 millones de adultos) tenían diabetes
mellitus
a nivel mundial en 2015 (REF. 1). Esta estimación se
proyecta
a 642 millones para 2040, y los mayores

2. aumento de la producción de glucosa en el hígado y
disminución
captación de glucosa en músculo y tejido adiposo a una
insulina establecida
nivel. Además, la disfunción de las células β da como
resultado una reducción
liberación de insulina, que es insuficiente para mantener la
normalidad
niveles de glucosa38. Tanto la resistencia a la insulina
como la disfunción de las

3. mayor riesgo de retinopatía diabética, amputaciones de
extremidades,
e insuficiencia renal. El crecimiento de la población, el
envejecimiento,
y los grandes cambios en el estilo de vida han contribuido
a
una mayor prevalencia de T2D. Atención médica para DT2
y sus complicaciones conlleva un elevado coste para el
sistema nacional de salud, así como importantes gastos
para los pacientes y sus familias.2
Como ocurre con la mayoría de las enfermedades crónicas
no transmisibles
enfermedades, T2D se produce

4. papel decisivo en
determinar si la predisposición genética conducirá a
enfermedad. En los últimos 30 años, la población
mexicana
se ha concentrado en los centros urbanos, que
ha contribuido a un cambio en los patrones dietéticos, con
una
aumento significativo en el consumo de calorías totales,
alimentos procesados, carbohidratos simples, refrescos y
algunas fuentes de grasas saturadas. Utilizando el
Nacional 2006
Encuesta de Salud, Barquera et al.3 estimaron que el
promedio
La composición de la dieta fue 61% carbohidratos, 12%
proteínas,
y 26% de grasa (7,5% de grasa saturada). Casi el 36% de

5.  los adultos tenían una ingesta excesiva de carbohidratos; el
correspondiente
 el porcentaje de grasa fue cercano al 13%. Un gran
 proporción de la población tuvo un menor de lo esperado
 Ingesta de verduras, vitamina A y ácido fólico. los
 la ingesta media de fibra fue de 20,7 g/día. Además, lo urbano
 ambiente favorece el uso de automóviles y limita la