1. A.F.S. Práctico 1 – Conceptos básicos<br />Objetivo: Identificar y familiarizarse con los elementos del gimnasio. Conocer el nombre de los movimientos y ejercicios. Calcular la tasa metabólica basal.<br />Elementos a debatir<br />¿Qué miden las calorías?<br />¿Cómo medir las calorías?<br />¿Qué es un MET?<br />GLOSARIO<br />Energía: Capacidad para realizar un trabajo<br />Trabajo: Es el producto de una fuerza por el camino que recorre su punto de aplicación y por el coseno del ángulo que forman el uno con el otro.<br />Fuerza: Es todo agente capaz de modificar la cantidad de movimiento o la forma de los cuerpos materiales. 1 kgf = 9,80665 N<br />Potencia: Es la cantidad de trabajo que se realiza en un periodo de tiempo, y se expresa en vatios en el sistema internacional, o kilogramos por segundo kg/s en el sistema técnico de unidades.<br />Julio o joule (J): es la unidad derivada del Sistema Internacional utilizada para medir energía, trabajo y calor.<br />Calorías<br />Se define la cantidad de energía calorífica necesaria para elevar un grado celsius la temperatura de un gramo de agua pura, desde 14,5 °C a 15,5 °C, a una presión normal de una atmósfera.<br />Una caloría (cal) equivale exactamente a 4,1868 julios (J),1 mientras que una kilocaloría (kcal) es exactamente 4,1868 kilojulios (kJ).<br />1 cal = 4,187 J<br />MET (metabolic equivalent of task)<br />Es la unidad de medida del índice metabólico y se define como la cantidad de calor emitido por una persona en posición de sentado por metro cuadrado de piel.<br />La relación por metro cuadrado de piel permite una aproximación mayor a la media, puesto que las personas de mayor tamaño tienen un menor metabolismo basal.<br />Equivale a 58 W/m² (en el sistema técnico, 50 kcal/h·m²). También equivale a 3,5 ml/kg/min de consumo de O2 y a 1 kcal/kg/h.<br />1 MET = 3,5 ml/kg/min VO2 = 1 kcal/kg/h<br />Considerando la superficie corporal, la equivalencia es a 50 kcal/h·m², lo que significa que un adulto de 1.73 metros cuadrado de superficie corporal gasta al día estando sentado 2076 calorías.<br />Cálculo de la tasa metabólica basal<br />Existen distintas ecuaciones para estimar la tasa metabólica basal. Utilice las siguientes para conocer su TMB<br />Expresar: Masa en kg, talla en cm, y edad en años<br />Eq. Harris-Benedict<br />Hombres: (13.75 x masa)+(5 x talla)- (6.76 x edad) + 66<br />Mujeres: (9.56 x masa)+(1.85 x talla)-(4.68 x edad)+655<br />Eq. Mufflin <br />Hombres: (10 x masa)+(6.25 x talla)-(5 x edad)+5<br />Mujeres: (10 x masa)+(6.25 x talla)-(5 x edad) – 161<br />Considerando la equivalencia del MET de 1 kcal/kg/h, que significa que una persona que pese 100 kg gasta en 24 horas estando sentada 2400 calorías. <br />Estime su gasto calórico al permanecer 90 minutos sentado en una clase.<br />