1. Las sensaciones de caliente o frío que sentimos en el cotidiano están relacionadas a los
intercambios de energía entre nuestro cuerpo y el medio ambiente.
La sensación de caliente está relacionada a la ganancia de energía y la de frío a la pérdida
de energía por nuestro cuerpo.
Esto sucede porque, al colocar dos cuerpos cualesquiera en contacto, la energía térmica
fluye naturalmente del cuerpo más caliente al más frío.
La calorimetría es la parte de la Termología que estudia el calor y sus medidas.
UNIDADES DE MEDIDA
Caloría ( cal ), es la más utilizada.
Joule, la unidad oficial del Sistema Internacional de Unidades (S.I.)
Btu (Btu = unidad térmica del sistema británico)
1 Btu = 1055 Joules = 252 calorías
1 Caloría = 4,186 Joules
1 Caloría = 1 Kilocaloría = 1000 calorías = 4 186 Joules = 3,97 Btu
La caloría utilizada por médicos y nutricionistas es en realidad la Kilocaloría (Kcal),
también llamada gran caloría. La unidad BTU continúa siendo utilizada en ingeniería,
principalmente en la rama que toca la refrigeración (aparatos de aire acondicionado,
cámaras de frio, etc).
Capacidad Térmica de un Cuerpo
La capacidad térmica de un cuerpo es la razón entre la cantidad de calor que el cuerpo
intercambia (ganando o perdiendo) y la variación de temperatura que el sufre en este
intercambio.
Su unidad de medida en el sistema internacional de unidades (S.I.) es el Joule/Kilocaloría,
siendo que la más utilizada es la Caloría / o
C.
Calor específico de una sustancia (c)
Llamamos calor específico de una sustancia (c) a la razón entre la cantidad de calor que la
sustancia intercambia y el producto entre su masa y la variación de temperatura sufrida.
Esta magnitud tiene su unidad de medida en el Sistema Internacional de Unidades (S.I.) y
es el Joule/Kg, sin embargo la más utilizada es la Caloría/g. o
C
