3. 2a etapa: transformaciones o procesos
1- trabajar la masa a mano o con máquina
2-dejar reposar
3- doblar y dar forma
4- levar( se le llama al segundo proceso después de darle
forma)
5- hornear
6-dejar enfriar en una rejilla preferiblemente para que se
aire, no sude y quede crujiente.
4. 3a etapa: Producto de salida
Pan
Material de desecho: Masa
productos secundarios: sopaipillas, empanadas,
tortillas.
Energías utilizadas: manual y solar