¿Sabes como el gastromarketing puede ayudar a tu negocio de hostelería? En esta presentación elaborada por Ignacio Conejo Moreno, uno de nuestros docentes, te damos algunos consejos que seguro que vendrán genial a tu negocio.

2. Hablemos de
GastroMarketing

3. ¿Quien soy yo?
● Ignacio Conejo Moreno -> Ignacio CM -> Ignacio
Community Manager
● Formador de Formación Cee
● Miembro del Staff de los MarketerosNocturnos
● Co-organizador de las Meetup y la WordCamp de Marbella
● Vocal de la Asociación ActitudSocial
● Y por último (pero no menos importante ..), Digital
Marketing Manager en MITBIS, una app muy molona para
este tipo de encuentros ,)

4. ¿Qué es el GastroMarketing?
“GastroMarketing es el Marketing orientado a
la gastronomía, en todas sus vertientes:
1. Productos
2. Cocina
3. Restauración”

5. En primer lugar, los DATOS
Los Datos (la información) son esenciales en
la toma de decisiones.
Vamos a ver sólo pinceladas, pero como son
muchas, intentaremos ser breves.

6. Fuente de DATOS: IAB
● Estudio Actividad Marcas 2016
● Estudio RRSS 2016

7. Actividad de Marcas - Modelo PRGS

8. Actividad de Marcas

9. Actividad de Marcas

10. Actividad de Marcas

11. Actividad de Marcas

12. Actividad de Marcas

13. Estudio RRSS España

15. Estudio RRSS España

19. Estudio RRSS España

20. Estudio RRSS España

21. Hasta aquí hemos visto que:
1. Los españoles están en las RRSS
2. Las Marcas también (algunas lo hacen
mejor que otras)
3. Los españoles se dejan sugerir por lo que se
encuentran en ellas
Pasamos a ACTUAR

22. ¿Qué podemos hacer?
1. Informar (que no “vender”)
2. Escuchar .. activamente
3. Medir, medir, medir .. siempre medir
4. Hacer .. Mkt en Tiempo Real
Pasamos a ACTUAR

23. Informar:
● Eventos
● Ofertas
● Éxitos
● Historias (storytelling)

24. Escuchar (Escucha Activa)
Las propias herramientas (web y móvil):
● Facebook
● Twitter:
○ Tweetdeck
○ Hootsuite
● Instagram
● LinkedIn
● Pinterest

25. Herramientas para medir
Nativas:
● Bastante eficaces:
○ Facebook
○ Twitter
○ Pinterest
○ LinkedIn
● Regular .. Instagram, aunque mejorando

26. Herramientas para medir
Externas:
● Tweetdeck
● Hootsuite
● Tweetbinder (es mi favorita)

29. Acción: Mkt en Tiempo Real
Hay casos “clásicos” de Mkt en Tiempo Real.
Casos que han obtenido tanta notoriedad por su
originalidad y el vigor de las marcas que los
ejecutaron que han terminado obteniendo
repercusiones en blogs, diarios y hasta en la
televisión.

30. Éste tuit de Oreo, durante la
SuperBowl de 2013 (en
concreto durante un apagón
que se produjo durante el
evento) obtuvo más de 17
millones de impactos.
¿Qué tuvo?
1. Originalidad
2. Rapidez
3. Se envió en el momento
adecuado

31. Acción: Mkt en Tiempo Real
Los “toma y daca” de Pepsi-Cola y Coca-Cola
también suelen tener su repercusión mediática

32. Acción: Mkt en Tiempo Real

33. Acción: Mkt en Tiempo Real
O estos otros 2, consecuencia de la derrota de Brasil
ante Alemania en la Final de los Juegos Olímpicos:

35. Acción: Mkt en Tiempo Real
Pero no todas las acciones de Mkt en Tiempo Real
las hacen marcas potentes.
Ni tampoco todas van destinadas a generar
notoriedad o Imagen de Marca.

36. Acción: Mkt en Tiempo Real
Durante el evento “TAT Granada” un grupo de
asistentes, usuarios de Twitter, recibimos una
propuesta desde un establecimiento de Hostelería
cercano.

37. Acción: Mkt en Tiempo Real
La propuesta consistió en animarnos a visitarles (y
almorzar pagando) y, a cambio de tuitearlo,
invitarnos a un mojito a la hora de cenar.

38. Acción: Mkt en Tiempo Real

39. Acción: Mkt en Tiempo Real
¿Rentable?
A la noche asistimos 3 personas a por la “recompensa”.
A cambio de esos 3 mojitos, el establecimiento ganó:
● 8 almuerzos el primer día
● 15 almuerzos el segundo (donde no hubo oferta)

40. Otra acción de Mkt en Tiempo Real, vivida en primera
persona:
Cervecería artesana Hop Scotch
Acción: Mkt en Tiempo Real

42. Aparentemente éste es un mensaje
simplemente informativo;
pero no es así.
Acción: Mkt en Tiempo Real

43. Acción: Mkt en Tiempo Real
Este establecimiento, jueves o viernes, publica en
Twitter las novedades de la semana, etiquetando a:
● Clientes fieles
● Prescriptores
● Cerveceros acérrimos
● “Influencers”

44. Al coste de una foto y un tuit obtiene:
● RTs -> mejor posicionamiento en RRSS
● Gana visibilidad entre su Comunidad
● Mejorar su reputación de marca
● Mostrar su producto
● Mayores ventas ocasionales
Acción: Mkt en Tiempo Real

45. Conclusiones
Hoy en día los establecimientos de Hostelería pueden
obtener muchos réditos de una estrategia de Social
Media que cumpla con los requisitos:
● Constante
● Coherente con la Marca
● Medida
● “Hábil”

46. Conclusiones
Los españoles utilizan cada vez más las RRSS y lo hacen para más
cosas.
Llegar a sus clientes a través de las Redes Sociales
Lo que en el pasado ha sido útil, ahora mismo es
imprescindible:

47. ¡Saludos!
Ignacio CM
Community Manager, GastroMarketing, Marketing Deportivo y Social Media
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