La hallaca navideña es uno de los platos más famosos hechos en Venezuela para el mundo. En esta presentación, una guía rápida para prepararlas.

1. CÓMO PREPARAR HALLACAS
VENEZOLANAS
Gaitas Venezuela

2. GUISO
Contiene carne de cochino, de res y de gallina;
cebolla; tomate; pimentón; ají; pasas; vino;
papelón; cebollín; alcaparras; aceitunas; ajo; y
harina de maíz.

3. MASA
Es la mezcla de harina de maíz, onoto y caldo de pollo y
carne. Una vez lista, se extiende sobre las hojas.

4. PREPARACIÓN Y AMARRADO
Una vez listos los dos elementos anteriores (guiso y
masa), se procede a rellenar. Se agrega un poco de
guiso, tiras de pimentón, tiras de cebolla, pasas,
aceitunas, pollo y tocino. Luego, se cierra y amarra la
hallaca con pabilo o cordón.

5. COCCIÓN
Se ponen a cocinar en una olla con agua hirviendo
durante 1 hora aproximadamente. Se retiran,
escurren y sirven.