Agua gus 3.pptx

HIGIENE:
1)La higiene es el conjunto de conocimientos y técnicas que aplican los
individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer
efectos nocivos sobre su salud.
2)Rama de la medicina que tiene por objeto la conservación de la salud
y la prevención de las enfermedades.
SANEAMIENTO:
Establecimiento de las condiciones y medidas higiénicas que favorezcan
estados de salud generales. Algunas de las medidas que se suelen
adoptar son: desinfección, desinsectación, tratamiento de aguas
residuales, potabilización del agua, eliminación de la contaminación.
HIGIENE Y SANEAMIENTO
Definiciones:

HIGIENE Y SANEAMIENTO
OBJETOS
DE
ALCANCE
MISIONES
EJECUCIÓN: SALUD PÚBLICA

HERRAMIENTAS DE LAS
FUNCIONES DE LA SALUD PÚBLICA
PROTECCIÓN
MONITOREO Y ANÁLISIS DE RIESGO DE LA SITUACIÓN SANITARIA DE LA POBLACIÓN
SANEAMIENTO AMBIENTAL: vigilancia y control de los agentes físicos, químicos y
biológicos presentes en los distintos elementos del medio y en los lugares de
convivencia humana
AUMENTAR LA RESISTENCIA DEL HUÉSPED SANO: vacunación.
ESTUDIO DE CALIDAD: agua, alimentos, materias primas y medicamentos, aire
PROMOCIÓN
EDUCACIÓN PARA LA SALUD
PROGRAMAS DE VIGILANCIA Y DETECCIÓN PRECOZ
RECUPERAR
RESTAURAR EL MEDIO
MANEJO DE LOS RESIDUOS

“El agua es un recurso natural escaso, indispensable para la
vida y para el ejercicio de la inmensa mayoría de las
actividades económicas; irremplazable, no ampliable por
mera voluntad del hombre, irregular en su forma de
presentarse en el tiempo y en el espacio, fácilmente
vulnerable y susceptible de usos sucesivos.
Asimismo, el agua constituye un recurso unitario, que se
renueva a través del ciclo hidrogeológico y que conserva, a
efectos prácticos, en una magnitud casi constante dentro de
cada una de las cuencas hidrográficas”. (Ley de Aguas,
España. 1985)
DEFINICIÓN

RESUMEN
ELEMENTO ESCASO Y VULNERABLE.
ESENCIAL PARA LA VIDA Y EL PROGRESO SOCIAL.
IRREMPLAZABLE.
ÚNICO RECURSO NATURAL QUE COMPROMETE LA
VIDA EN TODOS SUS ASPECTOS.
SUSCEPTIBLE DE USOS SUCESIVOS
RENOVABLE POR UN CICLO HIDROGEOLÓGICO

EL AGUA DULCE
REPRESENTA EL
3% DEL TOTAL DE
AGUA MUNDIAL.
SOLO 1% ES
ACCESIBLE AL
HOMBRE
(superficial y
subterránea)
DISTRIBUCIÓN DEL AGUA
EN LA TIERRA

Agua potable para el ser humano
 Riego (agricultura)
 Preservación del ganado
Uso industrial
 Uso recreacional
Producción de energía
USOS DEL AGUA

PROPIEDADES DEL AGUA
Gracias a las especiales características del planeta Tierra,
podemos encontrar el agua en sus tres estados físicos:
sólido, líquido y gaseoso. Por ende, se define hidrosfera a el
conjunto de todo el agua del planeta en sus tres estados de
agregación.
La podemos localizar en distintos sistemas terrestres:
 En la atmósfera, en forma de vapor de agua y dando lugar
a fenómenos meteorológicos como nieve o lluvia.
 En la litosfera, en forma de corrientes superficiales o
subterráneas o formando glaciares en los sitios fríos del
planeta.
 En la biosfera, como parte de todos los organismos vivos.

 Polaridad: tiene alto momento dipolar lo que convierte
al agua en un excelente disolvente de sustancias polares
 Alto valor de calor específico. Puede absorber mucha
energía calórica, esto hace que el agua sea un buen
almacenador de calor, ayudando así a regular la
temperatura del planeta y de los organismos vivos.
 Elevado calor latente de vaporización y fusión: es la
cantidad de calor necesaria para evaporar o fundir, por
lo tanto funciona como un buen refrigerante ya que al
evaporarse disminuye la T del entorno y de los seres
vivos.

 Fuerte tensión superficial: las moléculas de agua
presentan un alto grado de cohesión al atraerse entre
sí, lo influye en el ascenso de la savia en los vegetales o
el movimiento del de la sangre en el sistema
circulatorio o agua en el suelo.
 Cambios en su densidad: la densidad general del agua
es de 1kg/l, pero a partir 4ºC disminuye, según va
bajando la temperatura, con lo cual provoca que el
agua en estado sólido flote sobre el estado líquido.
Esto hace que cuando un lago o el mar se congelan, la
capa de hielo flote en la superficie y aísle al resto de la
masa de agua impidiendo que se congele, a este
aislamiento térmico se lo denomina gelifracción

CICLO HIDROLÓGICO
Concepto: se basa en el permanente movimiento o transferencia de
las masas de agua, tanto de un punto del planeta a otro, como entre
sus diferentes estados (líquido, gaseoso y sólido).
Ciclo Interno: Tiene lugar en el interior de la Tierra. Cuando en los procesos
subductivos las placas se funden, los episodios magmáticos que se producen
incorporan agua que empapa las rocas subducidas, ésta entra a formar parte
del agua magmática y del ciclo hidrológico interno, liberándose, en los
procesos volcánicos y reincorporándose al ciclo hidrológico externo.
Ciclo Externo: Es la sucesión de etapas que atraviesa el agua al pasar de la
tierra a la atmósfera y volver a la tierra en un movimiento cíclico de tipo:
 ascendente (debido a la energía del Sol), por evaporación directa y
respiración de todos los seres vivos y transpiración de las plantas.
 descendente (debido a la gravedad) por precipitación y escorrentía e
infiltración

VISIÓN MUNDIAL DEL
AGUA EN 2025
 Todo ser humano debe tener acceso
seguro al agua a un costo razonable, para
satisfacer sus necesidades de consumo,
saneamiento, producción de alimentos y
de energía.
 El abastecimiento del agua para la
satisfacción de estas necesidades básicas
debe realizarse en armonía con la
naturaleza

Existen un gran número de contaminantes que
pueden causar efectos adversos a la salud
Una proporción de ellos puede
alcanzar fuentes de agua potable
Se establecen estándares en base de efectos
sobre la salud
AGUA POTABLE

DEFINICIÓN DE AGUA
POTABLE
Es el agua que es apta para la alimentación y
uso doméstico (apta para consumo humano)
Debe ser inodora, prácticamente incolora y de sabor
inobjetable
No debe contener materiales en suspensión (cuerpos extraños
de origen biológico, orgánico, inorgánico o radiactivo)
No debe vehiculizar microorganismos patógenos
No debe contener sustancias químicas de origen biológico,
orgánico, inorgánico o radiactivo en concentraciones peligrosas
para la salud.

1. BACTERIOLÓGICA
Uso de microorganismos indicadores
2. FISICOQUÍMICA
Aspectos organolépticos
Elementos inorgánicos
Sustancias orgánicas
CARACTERÍSTICAS
MEDIBLES DE CALIDAD

Características físicas
Turbiedad: máx. 3 NTU (unidades de turbiedad
nefelométricas)
Color: máx. 5 escala Pt - Co (unidades de color
por comparación con una escala de
cloroplatinato de potasio y cloruro de cobalto,
siendo 1 unidad la correspondiente a 0,1 mg/l
de platino bajo la forma de cloroplatinato)
Olor: Sin olores extraños.
Insípida: Sin sabores extraños.
AGUA POTABLE SEGÚN
CAA

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
Fuentes de los factores que pueden alterar las características
físicas.
 Color: sustancias y desechos orgánicos, hierro, manganeso, cobre
 Sabor: tipo de agua, método de tratamiento
 Olor: desechos cloacales, aguas estancadas, hierro, azufre, tratamiento del
agua, efluentes petroquímicos
 Turbiedad: arcillas, partículas fibrosas, partículas orgánicas, algas
Métodos:
Apreciar aspecto físico (color, turbiedad, olor)
Medición de Turbiedad
Residuos a 105 ºC

AGUA POTABLE SEGÚN
CAA
Características químicas:
pH: 6,5 - 8,5
Sustancias inorgánicas:
COMPUESTO CONCENTRACIÓN
Amoníaco (NH4+): máx. 0,20 mg/l
Aluminio residual (Al): máx. 0,20 mg/l
Arsénico (As): máx. 0,05 mg/l
Cadmio (Cd): máx. 0,005 mg/l
Cianuro (CN-): máx. 0,10 mg/l
Cinc (Zn): máx. 5,0 mg/l
Cloruro (Cl-): máx. 350 mg/l

La autoridad
sanitaria
competente podrá
admitir valores
distintos si la
composición
normal del agua
de la zona y la
imposibilidad de
aplicar tecnologías
de corrección lo
hicieran necesario.
Cobre (Cu): máx. 1 mg/l
Cromo (Cr): máx. 0,05 mg/l
Dureza total (CaCO3) máx. 400 mg/l
Hierro total (Fe): max. 0,30 mg/l
Manganeso (Mn): máx. 0,10 mg/l
Mercurio Hg): máx. 0,001 mg/l
Nitrato (NO3-): máx. 45 mg/l
Nitrito (NO2-): máx. 0,10 mg/l
Plata (Ag): máx. 0,05 mg/l
Plomo (Pb): máx. 0,05 mg/l
Sólidos disueltos totales: máx. 1500 mg/l
Sulfatos (SO4=): máx. 400 mg/l
Cloro activo residual (Cl): mín. 0,2 mg/l
Características Químicas

Temperatura media y
máxima del año (C)
Contenido límite recomendado de fluor
(mg/l)
mínimo superior
10,0 - 12,0 0,9 1,7
12,1 - 14,6 0,8 1,5
14,7 - 17,6 0,8 1,3
17,7 - 21,4 0,7 1,2
21,5 - 26,2 0,7 1,0
26,3 - 32,6 0,6 0,8
Fluoruro (F-)
La cantidad máxima se da en función de la temperatura promedio de la zona
teniendo en cuenta el consumo diario del agua de bebida:

Componentes Inorgánicos
Compuestos inorgánicos que afectan la salud de
los consumidores: Amoníaco (NH4+), Arsénico
(As), Cadmio (Cd), Cianuro (CN-), Cobre (Cu),
Cromo (Cr), Fluoruro (F), Manganeso (Mn),
Mercurio (Hg), Nitrato (NO3
-), Nitrito (NO2
-), Plata
(Ag), Plomo (Pb), Berilio (Be).
Componentes inorgánicos que afectan la
aceptabilidad del producto por parte de los
consumidores: Sólidos disueltos totales, Sulfatos
(SO4
=), Aluminio residual (Al), Cinc (Zn), Cloruro
(CI-), Hierro (Fe), pH, Sodio (Na+), Alcalinidad,
Dureza, Cloro.

Contaminantes orgánicos:
MÁX g/l
THM 100
Aldrin + Dieldrin 0,03
Clordano 0,3
DDT (total + isómeros) 1
Detergentes 0,5
Heptacloro + heptacloroepóxido 0,1
Lindano 3
Metoxicloro 30
2,4 D 100
Benceno 10
Hexacloro benceno 0,01
Monocloro benceno 3
1,2 diclorobenceno 0,5
1,4 diclorobenceno 0,4

MÁX g/l
pentaclorofenol 10
2,4,6 triclorofenol 10
Tetracloruro de carbono 3
1,1 dicloroeteno 0,3
Tricloroetileno 30
1,2 dicloro etano 10
cloruro de vinilo 2
Benzopireno 0,01
Tetracloro eteno 10
Metil paratión 7
Paratión 35
Malatión 35
Contaminantes orgánicos:

Fuentes de los factores inorgánicos que pueden alterar las
características químicas.
 Cloruros: características del acuífero, intrusión de aguas marinas, disolución de
núcleos de sal, descargas cloacales, industriales escurrimiento rural, infiltración
de pozos negros
 Compuestos nitrogenados: materia orgánica, fertilizantes, efluentes domésticos
e industriales, pozos negros, actividad microbiológica.
 Sales de calcio y magnesio: origen natural o industrial, método de tratamiento
 Sulfatos: características del acuífero, precipitación atmosférica, tratamiento del
agua
 Fluoruros: características del acuífero, sustancias minerales, descargas
industriales, fluoración
CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS

MÉTODOS ANALÍTICOS
Determinación de pH:
Especies químicas básicas presentes en el
agua
CO3
= (aq) + H2O ↔ HCO3
- + OH-
HCO3
- (aq) +H2O ↔ CO2 (aq) + H2O + OH-
H3SiO4
- (aq) + H2O ↔ H4SiO4 (aq) + OH-
PO4
3- (aq) +H2O ↔ HPO4
= (aq) + OH-
HPO4
= (aq) + H2O ↔ H2PO4
- (aq) + OH-
H2BO3
- (aq) + H2O ↔ H3BO3 (aq) + OH-
Titulación con ácido sulfúrico hasta viraje del
indicador, anaranjado de metilo (amarillo/naranja –
rojo).

Determinación de Dureza:
Por titulación con EDTA
e indicador negro de
eriocromo T (NET) a
pH 10 (púrpura – azul).

Por titulación argentométrica
a pH 7-8.3 e indicador
cromato de potasio
(amarillo-rojo ladrillo).
Determinación de Cloro Total:

Determinación cloro residual
El cloro oxida la DPD para producir un color rojo-magenta. La intensidad
del color es directamente proporcional a la concentración de cloro de la
muestra. El color se mide fotométricamente a 515- 520 nm

[Na+]2 [Na+]2
[K+]2 H+ [K+ ]2
[Ca++ ]SO4
= + BaCl2.H20 -------- BaSO4 ↓ + [Ca++] [Cl-]2
[Mg++] [Mg++]
Determinación de Sulfatos
Determinación
espectrofotométrica
de precipitación

Determinación de nitratos, nitritos y amoníaco
Determinación de Fluoruros
OTRAS MEDICIONES EN EL TP

Características microbiológicas:
+Bacterias coliformes: igual o menor de 3
Escherichia coli: ausencia en 100 ml
Pseudomonas aeruginosa: ausencia en 100 ml
En la evaluación de la potabilidad del agua ubicada en reservorios de
almacenamiento domiciliario deberá incluirse entre los parámetros
microbiológicos a controlar el recuento de bacterias mesófilas en agar
(APC - 24 horas - 37C), en el caso de que el recuento supere las 500
UFC/ml y se cumplan el resto de los parámetros indicados, sólo se deberá
exigir la higienización del reservorio y un nuevo recuento.
+ NMP a 37 ˚C - 48 horas (Caldo Mc Conkey o Lauril Sulfato), en 100 ml:
AGUA POTABLE SEGÚN
CAA

Bacterias
Saprófitas
Patógenas
Salmonella spp
Shigella spp.
E.coli (cepas enterotoxigénicas)
Vibrio cholerae
Yersinia enterocolitica
Campylobacter yeyuni, fetus
Legionella spp
Patógenas oportunistas
P aeruginosa
Flavobacterium spp
Aeromonas spp
Klebsiella spp
Protozoos
Patógenos
Giardia
Entamoeba histolytica
Cryptosporidium
Virus entéricos
Otros
Planctónicas
Hongos
Bacterias del hierro y
azufre
Pueden estar presentes en el agua
MICROORGANISMOS EN AGUA

MICROORGANISMOS EN AGUA
Se encuentran, normalmente en racimos o adheridos a
sólidos en suspensión por lo tanto no es posible
A. determinar la concentración media en el agua
B. predecir la probabilidad de la absorción de una dosis
infecciosa.
En el caso de los microorganismos patógenos, además de
los factores anteriores hay que tener en cuenta que la
probabilidad de que tenga éxito produciendo una infección
depende de la:
A. invasividad y la virulencia del patógeno;
B. inmunidad del individuo
Entonces….
No hay limites tolerables para patógenos por ende
no debe contener ningún patógeno para los seres
vivos

MICROORGANISMOS
INDICADORES (MO)
“CUALQUIER GRUPO TAXONÓMICO, FISIOLÓGICO O
ECOLÓGICO CUYA PRESENCIA O AUSENCIA DA EVIDENCIA
CIERTA E INDIRECTA DE UN DETERMINADO SUCESO”.
Microorganismos utilizados para determinar la presencia de
patógenos, oportunistas en un determinado producto,
medio o sustancia.
No necesariamente tienen una relación directa con el
número de patógenos, sino que tienden más a evaluar el
grado con que ha sido contaminado el producto, medio o
sustancia.

Deben estar presentes cuando los patógenos se encuentren presentes.
Deben estar presentes en medios contaminados aún cuando no se encuentren
microorganismos patógenos. Deben estar ausentes en las condiciones de
limpieza e higiene.
Deben estar presentes en los medios contaminados en mayor número que la
población de patógenos
Deben ser fáciles de identificar mediante pruebas de laboratorio relativamente
simples en un período corto de tiempo.
Deben ser fáciles de enumerar mediante pruebas de laboratorio para todos los
tipos de muestras en los que se investigan.
Deben tener características bien definidas que permitan exactitud en las pruebas
de laboratorio.
No deben multiplicarse en las condiciones en las que los patógenos no se
multiplican
El tiempo de supervivencia de los microorganismos indicadores bajo condiciones
ambientales debe ser superior a los tiempos de sobrevivencia de los patógenos.
Deben ser más resistentes que los patógenos a los desinfectantes y a otras
condiciones desfavorables en el medio
Deben ser inocuos para el hombre y los animales.
CARACTERÍSTICAS

USOS DE MO INDICADORES EN
AGUA
calidad
higiene y saneamiento de instalaciones y
reservorios
contaminación fecal
contaminación por suelo
manipulación
desinfección/sanitización
Los MO indicadores se usan en análisis de aguas para control
de:

MO INDICADORES PARA LA CALIDAD
DEL AGUA POTABLE
Indicadores de saneamiento de las
instalaciones
Recuento de bacterias viables.
Pseudomonas aeruginosa
Indicadores de contaminación fecal
(Indicadores de patogenicidad)
Coliformes totales/ fecales
Estreptococos fecales
Clostridios sulfitos reductores
Indicadores de eficiencia de tratamiento
Coliformes totales

Abrir la canilla y dejar salir el agua durante
aproximadamente 1 a 2 minutos.
Cerrar y flamear, no quemar, la canilla con
un hisopo de algodón embebido con alcohol,
en su defecto un encendedor.
Volver a dejar correr el agua por un
momento.
Destapar un frasco estéril de no menor a 150
mL de capacidad, llenar de inmediato y
cerrar fuertemente.
Rotular
Remitir al laboratorio o guardar a 4 ºC no
mas de 12 h hasta enviarlo al laboratorio.
Procedimiento de toma de muestra
para su análisis bacteriológico
MÉTODOS
MICROBIOLÓGICOS

Siembra directa
MÉTODOS
MICROBIOLÓGICOS
Coliformes
Pseudomonas aeruginosa
Aerobias y Facultativas
Número mas probable

Número mas probable.
MÉTODOS
MICROBIOLÓGICOS

Determinación de coliformes.
MÉTODOS
MICROBIOLÓGICOS
E. coli y coliformes
termotolerantes (fecales)
Coliformes Fecales
E. coli
Se hace en el TP

Determinación de coliformes
MÉTODOS
MICROBIOLÓGICOS

MÉTODOS
Determinación de Pseudomonas aeruginosa
Caldo Nutritivo de
enriquecimiento Agar caseína de soja
inclinado (TSA).
presencia de turbidez
y gas en la
campanita.
Positivo Piocianina Fluoresceína
King A King B

1. Modificación de la calidad del agua, haciéndola impropia o
peligrosa para el consumo humano, su uso en la industria,
la agricultura, la ganadería, la pesca y las actividades
recreativas, así como para los animales domésticos y la
vida natural.
2. Incorporación al agua de materias extrañas, como
microorganismos, productos químicos, residuos
industriales y de otros tipos, o aguas residuales. Estas
materias deterioran la calidad del agua y la hacen inútil
para los usos pretendidos.
O sea..cuando el vertido de algún(os) compuesto(s) genera un
efecto polutante tal que hace que un curso de agua no sea
aceptable para su utilización.
CONTAMINACIÓN DEL AGUA

Tiene efectos
–DIRECTOS: por ingestión y contacto.
–INDIRECTOS: Transmisión a alimentos. Bioacumulación
Provoca
 DISMINUCION DEL AGUA POTABLE
 NECESIDAD DE TRATAMIENTOS
 AUMENTO DEL GASTO EN CONTROLES, POTABILIZACIÓN Y SALUD
Consecuencias de la contaminación del agua
CONTAMINACIÓN DEL AGUA
El problema de la contaminación del agua
•Es un recurso limitado, con demanda creciente.
•El consumo de agua contaminada: causa de muertes humanas a lo largo de la
historia
–Antes de la segunda guerra mundial: infecciones microbianas.
–Después de la segunda guerra: intoxicación por sustancias químicas
•Actualmente, se estima que causa unas 5,1 millones de muertes al año (2,4
millones la contaminación del aire)

• AGRÍCOLA-GANADERA
• INDUSTRIAL
• USO URBANO
• CONTACTO Y DISOLUCIÓN
• ACTIVIDAD VOLCÁNICA
• ACTIVIDAD ATMÓSFÉRICA
NATURAL
GEOLÓGICA
ANTROPOGÉNICA
ACTIVIDAD HUMANA
ORIGEN DE LA CONTAMINACIÓN

• Fuentes puntuales
– Cuando la emisión se produce en un punto específico,
identificable: descarga de una industria, descarga de una planta
de tratamiento, actividad volcánica.
• Fuentes Difusas
– Cuando la emisión se produce en forma de un gran número de
pequeñas fuentes puntuales dispersas: emisión de actividades
agrícolas, deposición de contaminantes atmosféricos, etc.
TIPOS DE FUENTES DE
CONTAMINACIÓN

FUENTES PUNTUALES Y DIFUSAS
DE CONTAMINACIÓN HÍDRICA POR
ACTIVIDAD ANTROPOGÉNICA

• Actividad doméstica/urbana
• Actividad agrícola/ganadera
• Actividad industrial
– Química
– Textil
– Alimentaria
– Metalúrgica
– Papel
• Residuos sólidos
• Residuos Radioactivos
• Polución Térmica
FUENTES DE CONTAMINACIÓN
ANTROPPOGÉNICA

• Física
Cambios en las condiciones
termodinámicas del agua ej, alteración,
de la temperatura, presencia de
radiaciones
• Química
Cambios en la composición química del
agua por presencia de sustancias
orgánicas e inorgánicas
• Biológica
Presencia de microorganismos, virus,
parásitos
TIPOS DE CONTAMINACIÓN

• Elementos y compuestos tóxicos
• Elementos y compuestos que provocan
exceso de nutrientes
• Aumento de la temperatura
• Elementos y compuestos que consumen
oxígeno.
• Desechos radioactivos
• Agentes infecciosos
TIPOS DE POLUTANTES

• Toxicidad y/o disfunción para la vida
• Biomagnificación (Bioaumentación)
• Eutrofización
• Polución Térmica
• Pérdida o disminución de la capacidad de
autodepuración
• Alteración estética
• Infección para el ser humano
EFECTOS DE LA CONTAMINACIÓN

Contaminación por metales
Los metales pesados son unos de los contaminantes ambientales más peligrosos
por que:
• no son biodegradables
• su potencial de bioacumulación en los organismos y bioaumentación en la cadena
trófica.
CONTAMINACIÓN CON ELEMENTOS Y
COMPUESTOS TÓXICOS
Principales contaminantes metálicos
• Mercurio
• Plomo
• Cadmio
• Arsénico
Este tipo de contaminación tiene como efectos principales la capacidad de daño
directo sobre la vida y la biomagnificación en la cadena trófica, potenciando su
toxicidad. Hay dos fuentes
Contaminación por metales
Contaminación por compuestos orgánicos.
TOXICIDAD -BIOMAGNIFICACIÓN

BIOMAGNIFICACIÓN
CONTAMINACIÓN CON ELEMENTOS
Y COMPUESTOS TÓXICOS
Contaminación por metales
Procesos bióticos que afectan su movilización

Procesos abióticos
que afectan su
movilización

Plomo
• Origen:
•Minería
•Carburantes
•Pinturas
•Corrosión
• Efectos sobre la salud:
•Inhibición de la síntesis de la Hemoglobina
•Disfunción Renal:
•Edema cerebral, coma, convulsiones y las secuela
comprenden retraso mental y alteración en la conducta.

Arsénico
• Origen:
• erosión de depósitos naturales
• aguas de escorrentías de huerto donde se aplicaron
pesticidas arsenicales
• aguas con residuos de fabricación de vidrio y productos
electrónicos
• Efectos sobre la salud:
•Toxicidad aguda: síntomas gastrointestinales, tales como dolor gástrico intenso,
vómitos y diarreas
•Toxicidad crónica: hiperpigmentación, hiperqueratosis, enfermedad del Black
Foot (escoriaciones oscuras en los pies) gangrena y cáncer de piel, cirrosis,
hemoangioendotelioma, problemas de reabsorción renal, inhibición de la síntesis de
la porfirina, afectación a los glóbulos blancos, abortos espontáneos, neuropatía
periférica, parálisis.

Bangladesh
2 ppm
Arseniosis

Pueden ser de origen
Naturales
Sintéticos
Sintetizados durante el tratamiento del agua
Contaminación por Compuestos Orgánicos
Problemas de contaminación planteados por compuestos orgánicos
Toxicidad: se utiliza para definirla la dosis letal 50 (DL50) definida como los mg de
plaguicidas por kg de peso del animal necesarios para provocar la muerte del 50%
de la especie considerada. Puede referirse a toxicidad oral, crónica o aguda,
dérmica y por inhalación.
Persistencia: la persistencia de un plaguicida en el ambiente se define como el
tiempo para que pierda el 95 % de su actividad ambiental, o mediante el concepto
de vida media, siendo esta el tiempo que tarda en degradarse la mitad de la
cantidad de pesticidas aplicados.
Bioacumulación: se define coeficiente de bioacumulación a la relación entre la
concentración de pesticida en el organismo y la concentración del pesticida en el
agua.

Contaminación por Compuestos
Orgánicos Sintéticos
Policlorobifenilos (PCBs), Hidrocarburos
Aromáticos Policíclicos (PAHs ) y Dioxinas
•Órgano-Clorados
•Carbamatos
•Piretroides
•Órgano-Fosforados
 DDT
 Lindano
 Aldrin, Dialdrin, otros
Subproductos de la
desinfección del agua
•Trihalometanos
 Bromoformo
 Dibromodiclorometano
 Cloroformo
Pesticidas
Endocrine Disrupting
Chemicals (EDCs)
•Derivados de pesticidas
•Compuestos que lixivian de envases o de
productos de consumo diario.
•Compuestos que lixivian de la manufactura
envasado y almacenamiento de alimentos
procesados.
•Fitoestrógenos

Sustancia o mezcla de ellas usadas para prevenir o controlar cualquier especie de
microorganismo, plantas o inescto indeseables, incluyendo cualquier otra sustancia o mezcla
de ellas destinada a utilizarse como regulador de crecimiento de las plantas , desfoliantes o
desecantes.
Contaminación por Pesticidas
Procesos que
afectan su
movilización

Contaminación por Policlorobifenilos (PCBs),
Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (PAHs )
y Dioxinas
 Los PCBs son un grupo de 209 compuestos químicos sintetizados, de muy
distinta toxicidad.
 Se usan como líquidos refrigerantes y lubrificantes en transformadores y otros
equipos eléctricos , en la fabricación de pinturas y plásticos y como aceites
hidráulicos, etc.
 Se acumulan en los tejidos grasos.
 Su toxicidad es moderada pero se sospecha que, como las dioxinas y los PAH,
puedan inducir cáncer, dañar al sistema nervioso y al desarrollo embrionario.
 Alta persistencia en el medio ambiente
 Indicadores de liberaciones accidentales y mala gestión de residuos
2,3’,4’,5’
tetraclorobifenilo

y Dioxinas
 Los PAHs son un grupo de más de 100 compuestos
químicos que se forman en la combustión incompleta del
carbón, petróleo, gas y otras sustancias orgánicas.
 Otros se suelen utilizar para la fabricación de algunos
plásticos, medicinas, colorantes y pesticidas
Pireno
Benzopireno

 Las dioxinas son compuestos químicos que se producen a partir de procesos de
combustión que implican al cloro.
 Pueden derivar de procesos industriales (fundición, el blanqueo de la pasta de
papel con cloro o la fabricación de algunos herbicidas y plaguicidas), procesos
naturales como las erupciones volcánicas y los incendios forestales o la
incineración no controlada (combustión incompleta) de desechos (sólidos y
hospitalarios.
 El término se aplica indistintamente a las policlorodibenzofuranos (PCDF) y las
policlorodibenzodioxinas (PCDD).
 Son contaminantes ambientales persistentes y debido a esto, se van acumulando
a lo largo de la cadena alimentaria, principalmente en el tejido adiposo de los
animales por su solubilidad en las grasas.
 Los productos de origen animal son los mayores contribuyentes a la ingesta de
dioxinas por los humanos
y Dioxinas
Estructura química general

Conjunto de compuestos químicos que interaccionan con el sistema endócrino
(Disruptores endócrinos), sobre el que inducen efectos debido a su capacidad para:
1) Mimetizar la acción de hormonas endógenas.
2) Antagonizar la acción de hormonas.
3) Alterar su patrón de síntesis y metabolismo.
4) Modular los niveles de los receptores correspondientes.
Contaminación por Endocrine Disrupting
Chemicals (EDCs)
Common EDCs Used In
DDT, Chlorpyrifos, Atrazine, 2, 4-D, Glyphosate Pesticides
Polychlorinated biphenyls (PCBs) and Dioxins Industrial Solvents or Lubricants and their Byproducts
Bisphenol A (BPA), Phthalates, Phenol Plastics and Food Storage Materials
Brominated Flame Retardants, PCBs Electronics and Building Materials
Phthalates, Parabeans, UV Filters
Personal Care Products, Medical Tubing, Suncreen, Children's
Products
Triclosan Anti-Bacterial Soaps, Colgate Total
Perfluorochemicals
Textiles, Clothing, Non-Stick Food Wrappers, Mircowave Popcorn
Bags, Old Teflon Cookware

ELEMENTOS Y COMPUESTOS QUE
PROVOCAN EXCESO DE NUTRIENTES
EUTROFIZACIÓN
“Es el proceso por el cual una masa de agua pasa de un estado
oligotrófico (o de baja productividad) a un estado eutrófico (o de alta
productividad)”.
Representa un estado de tensión de un sistema acuático por
enriquecimiento (natural o artificial) de nitrógeno, fósforo y/o materia
orgánica.

Nivel de eutrofia Fósforo total
(μg/L)
Producción clorofílica
(mg/m3)
Transparencia (m –
disco de Secchi)
Ultra oligotrófico < 4 < 1 > 12
Oligotrófico 4 ‐10 1 –2,5 12 –6
Mesotrófico 10 –35 2,5 –8 6 –3
Eutrófico 35 –100 8 –25 3 ‐1,5
Hipereutrófico > 100 > 25 < 1,5
EUTROFIZACIÓN
En este proceso se alteran las condiciones de los ciclos naturales, lo que
resulta una estimulación de un conjunto de cambios característicos:
incremento de microorganismos fotosintéticos y de macrófitas,
deterioro de la calidad del agua y otros cambios que son indeseables e
interfieren con el uso del agua.

EUTROFIZACIÓN

 Es una forma de deterioro del medio ambiente, especialmente del agua (ya
que el aire disipa mucho más rápidamente el calor).
 Es ocasionada por la presencia de actividades de diversa naturaleza que
ocasionan un incremento sostenido en su temperatura.
 Se manifiesta como el excedente de energía de ciertas actividades
humanas, que suele volcarse al medio ambiente en forma de calor adicional,
alterándolo físico-químicamente. (por ejemplo centrales termoeléctricas o
nucleares)
Las consecuencias de este tipo de polución son:
– Aumenta los niveles de consumo de oxígeno y de nutrientes
– Disminuye la solubilidad de los gases (O2)
– Aumenta la solubilidad de las sustancias tóxicas
– Genera variaciones en la densidad con estratificación de los polutantes
– Aumenta la actividad bioquímica
AUMENTO DE LA TEMPERATURA
POLUCIÓN TÉRMICA

 Esta causada primordialmente, por polutantes orgánicos.
 El 75% de los sólidos en suspensión y del 40% de los
sólidos filtrables de un agua residual son de naturaleza
orgánica. Provienen de los reinos animal y vegetal (grasas
y aceites), así como de las actividades humanas
relacionadas con la síntesis de compuestos orgánicos.
 También hay presentes especies inorgánicas que
consumen oxigeno en diferentes procesos como la
bioreducción de sales de nitrógeno y la oxidación de
agentes reductores disueltos. (compuestos de Fe y S).
CONSUMEN OXÍGENO
PÉRDIDA O DISMINUCIÓN DE LA CAPACIDAD DE
AUTODEPURACIÓN

CONSUMEN OXÍGENO
AUTODEPURACIÓN
Autodepuracion
Capacidad de un recurso hídrico de recibir una carga polutante (por
arrastre natural o por vertido de residuos sólidos o líquidos) y
asimilarla retornando a las condiciones previas al vuelco. No hay
modificación de las características naturales ni de su equilibrio
ecológico.

AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO
Zonas generadas por el vertido
El vertido de un polutante proveniente de una fuente puntual genera
diferentes zonas que están determinadas por la curva de OD en un
espacio/tiempo determinado.
Estas zonas son:
Zona de degradación
Zona de descomposición
Zona de recuperación
Zona de agua limpias

Zona A: ZONA DE DEGRADACIÓN
Zona B: ZONA DE DESCOMPOSICIÓN
Zona C: ZONA DE RECUPERACIÓN
Zona D: ZONA DE AGUAS LIMPIAS
AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO

AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO
Zona de degradación: se inicia en el punto de vertido y
termina donde la concentración de oxígeno disuelto
disminuye a 40% del valor de saturación. Máxima DBO

AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO
Zona de descomposición: caracterizada por color oscuro, formación de
lodos y emisión de malos olores por la actividad anaeróbica bentónica.
El oxígeno pueda faltar completamente (producción de metano,
sulfhídrico). Nitrógeno aun en la forma orgánica. Alto recuento de
bacterias anaerobias o anaerobias facultativas

AUTODEPURACIÓN Zona de recuperación: progresivo aclaramiento del agua,
reaparición de algas y vida acuática. Materia orgánica
estabilizada. Aparición de nitratos y nitritos y quizás algo de
amoníaco.
CONSUMEN OXÍGENO

AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO
Zona de agua limpias: zona de equilibrio.

AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO
Oxígeno Disuelto (OD):
Las aguas superficiales limpias suelen estar saturadas de oxígeno, lo que es fundamental para la
vida. Si el nivel de oxígeno disuelto es bajo indica contaminación con materia orgánica,
septicización, mala calidad del agua e incapacidad para mantener determinadas formas de vida
La capacidad de disolución del O2 está gobernada por la ley de Henry. Mientras que La
temperatura y la presión influye en la su solubilidad de acuerdo a la ley de Van´t Hoff.
La disponibilidad de oxigeno depende de estos dos factores
Velocidad de desoxigenación
Demanda de oxígeno
Velocidad de reoxigenación
Desoxigenación
Temperatura
Turbulencia
Caudal
Dilución
Gravedad
Luz
Acción Bioquímica

Métodos para evaluar la demanda de oxígeno (indirectos):
Demanda Teórica de Oxígeno (DTeO)
Demanda Total de Oxígeno (DTO)
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO)
Demanda Química de Oxígeno (DQO)
Métodos para evaluar contenido de carbono (directos):
Carbono Orgánico Teórico (COTe)
Carbono Orgánico Total (COT)
AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO
Estimación del contenido orgánico
La mayor parte de la materia orgánica que contamina el agua procede de desechos de
alimentos, de aguas negras domésticas y de fábricas y se descompone por bacterias,
protozoarios y diversos organismos mayores o por procesos químicos. Los métodos para
estimarla son:

AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO
Demanda de Oxígeno
La demanda de oxígeno de cualquier tipo de agua, es la cantidad de
oxígeno que es consumido por las sustancias contaminantes presentes,
durante un cierto tiempo, ya sean biológicas, orgánicas o inorgánicas.
Tres parámetros sirven para medir esta demanda:
 Demanda Total de Oxígeno (DTO)
 Demanda Química de Oxígeno (DQO)
 Demanda Biológica o Bioquímica de Oxígeno (DBO)

AUTODEPURACIÓN
CONSUMEN OXÍGENO
• Es un parámetro que mide la cantidad de sustancias orgánicas e inorgánicas que hay en una muestra
líquida (disueltas o en suspensión), susceptibles de ser oxidadas por medios químicos.
• Representa una medida indirecta de la concentración de materia orgánica no biodegradable e
inorgánica transformable químicamente
• Se utiliza para medir el grado de contaminación y se expresa en mgO2/L.
• Si se la toma como parámetro de medición de materia orgánica, sufre interferencias por la presencia
de sustancias inorgánicas susceptibles de ser oxidadas (sulfuros, sulfitos, yoduros y de cloruros).
Demanda Química de Oxígeno (DQO)
Demanda Total de Oxígeno (DTO)
• Es la medida cuantitativa de todo el material oxidable que se determina midiendo el agotamiento del
oxígeno después de la combustión a alta temperatura.
• Las reacciones químicas que tienen lugar son las siguientes:
 El carbono se convierte en monóxido de carbono.
 El nitrógeno con valencia -3 se convierte en óxido nítrico.
 El hidrógeno se convierte en agua.
 El Ion sulfito se convierte parcialmente en sulfato.

AUTODEPURACIÓN
DEMANDAN (CONSUMEN) OXÍGENO
Demanda Bioquímica o Biológica de Oxígeno (DBO)
• Es la cantidad de oxígeno necesaria para que una población microbiana heterogénea
estabilice la materia transformable biológicamente (materia orgánica biodegradable)
presente en una muestra de agua.
• Tiene relación directa con la cantidad de materia orgánica que contiene la
muestra, disuelta o en suspensión, por ende es una medida indirecta de la
concentración de materia orgánica degradable
• Intervienen procesos BIOLÓGICOS de oxidación del carbono (DBOC) y del nitrógeno
(DBON)
• Se utiliza para medir el grado de contaminación.
• Comúnmente se mide transcurridos cinco días de reacción a 20˚C (DBO5), y se
expresa en mg/L O2.
• Sufre interferencias por la presencia de sustancias bactericidas en la muestra y de
aquellas que interfieren con la determinación de OD.

POTABILIZACIÓN DEL AGUA
El proceso de potabilización de agua cruda
básicamente consiste en la eliminación de turbiedad
y de impurezas de distinto tipo, para obtener agua
apta para el consumo humano.
Este proceso se cumple en una serie de pasos.
INTERFERENCIAS:
TURBIEDAD
Tratamientos
Físicos y Químicos
MICROORGANISMOS Desinfección

ETAPAS DE LA POTABILIZACIÓN:
1. Captación 2. Tamización, Desripiado y Desarenado 3. Sedimentación
Simple. 4. Coagulación y Floculación 5. Sedimentación/Decantación 6.
Filtración 7. Desinfección y Almacenamiento 8. Bombeo a la red.

CAPTACIÓN, DESRIPIADO Y DESARENADO
 El agua captada en las tomas debe ser tratada antes de ser
bombeada para eliminar elementos grandes que pueden
romper las bombas.
 Se evita que ingresen a las bombas de captación otros
elementos grandes que flotan como plásticos, ramas u otros
residuos, pasándola a través rejillas o tamices donde se
retienen los sólidos grandes
 También en esta etapa se extraen piedras, arena, ripio

SEDIMENTACIÓN SIMPLE
 La turbiedad del agua recien captada se debe a la
presencia de materia en suspensión, que tiende a
sedimentar cuando el agua se mantiene en reposo.
 Este tipo de Sedimentación Simple, sirve para reducir la
turbiedad y eliminar sustancias que pueden separarse, (en
un tiempo razonable), por la sola acción de la gravedad. se
utiliza para turbiedades altas de hasta 500 UNT, y el
proceso dura entre 1 a 3 hs.
 Se lleva a cabo, generalmente, en sedimentadores
rectangulares, cuadrados o redondos.

COAGULACIÓN Y FLOCULACIÓN
 Consiste en la aplicación de productos químicos para la
desestabilización de suspensiones coloidales de partículas muy
pequeñas, que de otra manera no podrían ser removidas por
sedimentación simple, flotación o filtración.
 El proceso permite asimismo la adsorción y la precipitación de
compuestos en solución.
Se desarrolla en dos fases:
1°) Coagulación que comprende la adición de reactivos químicos
con la finalidad de desestabilizar los coloides en suspensión,
2°) Floculación que promueve colisiones entre las partículas
desestabilizadas en la coagulación por efecto del transporte de fluido,
formando partículas de mayor tamaño, visibles a la vista: los flóculos.

COAGULACIÓN
 La coagulación se realiza inicialmente, mediante la mezcla rápida del
coagulante con el agua.
 Los coagulantes usuales incluyen sales de aluminio (sulfato de aluminio) o
de hierro.
 En aplicaciones específicas es común la adición de polímeros y en menor
medida sílice activado y bentonita.
 Para realizar una optima coagulación, el pH del medio debe ser corregido
antes de la introducción del coagulante.

FLOCULACIÓN
La floculación, es el proceso de unir partículas que
previamente han sido coaguladas (desestabilizadas) para
formar partículas de mayor tamaño (flóculos) a fin de lograr su
separación por sedimentación/decantación, flotación y/o
filtración.
Este proceso se lleva a cabo mediante agitación lenta del
material coagulado para la formación de los flóculos.

SEDIMENTACIÓN/DECANTACIÓN
 La sedimentación sirve para reducir la turbiedad y eliminar los
flóculos en suspensión ya que pueden separarse, en un tiempo
razonable, por la sola acción de la gravedad.
 El tiempo de retención debe ser suficiente para permitir que los
sólidos en suspensión se asienten (partículas de mayor
densidad que el agua) o floten (partículas de menor densidad
que el agua).
 Es conveniente determinar en cada caso la velocidad de
sedimentación utilizando una columna de sedimentación.
 El proceso de sedimentación se realiza en unidades
denominadas sedimentadores o decantadores.

FILTRACIÓN
 La filtración tiene como objetivo pasar el agua a través de un medio poroso, en la
mayoría de los casos formado por arena seleccionada, también se utilizan medios
mixtos formados por arena y antracita o arena y carbón activado granular, es la
etapa final del proceso de clarificación, y la que debe dar las garantías de que el
agua cumpla con las normas de calidad en cuanto a turbiedad y color.
 Es el último paso en la remoción del material suspendido.
 En el filtro, se retienen aquellas partículas de menor densidad (flóculos
pequeños) y las que por algún motivo no fueron eliminadas en el sedimentador.
 Además de lo indicado, se considera a la filtración como una de las barreras
principales para la retención de microorganismos patógenos.
 Hay dos tipos de filtración que se utilizan en los procesos de potabilización:
o Lenta
o Rápida

FILTRACIÓN LENTA
 Tiene por objeto la depuración de las aguas de superficie, que en general no
requieren coagulación o decantación previa.
 Estos filtros están construidos de tal forma que son sistemas no presurizados y
abiertos, en donde el agua fluye muy despacio, por gravedad, a través de un lecho
de arena fina, quedando retenidas en la superficie del filtro las partículas de mayor
tamaño.
 En esa superficie, se forma una capa biológica porosa muy delgada, pero con una
gran superficie de contacto en sus poros, que favorece la adsorción de impurezas.
En esta capa biológica coexisten bacterias, protozoos, algas y nemátodos entre
otros, generando un ecosistema en equilibrio, en donde las algas proveen el
oxigeno necesario para la supervivencia de los demás microorganismos,
mientras que estos aportan el dióxido de carbono que las algas consumen.
 El material queda retenido en la capa superior del manto de arena. Esta capa
superior debe ser removida o rastrillada periódicamente.
 Por ende, es un tratamiento sencillo y económico que pueda mejorar la
calidad física, química y bacteriológica de aguas superficiales con bajas
concentraciones de turbiedad y color.

FILTRACIÓN LENTA

FILTRACIÓN RÁPIDA
 Es un proceso de filtración a presión, en donde el agua atraviesa el lecho
filtrante a velocidades de 4 a 50 m/h empleando diferentes mecanismos (el
mas común son bombas).
 La arena, es el material más empleado como lecho filtrante, puede reposar
sobre un lecho de grava.
 De acuerdo al sistema de filtración puede ser abierto o cerrado
 En este sistema, las partículas se retienen en todo el espesor del medio
filtrante por lo tanto, luego de un cierto tiempo de funcionamiento, existe la
necesidad del lavado de todo el filtro, mediante el pasaje de agua y/o aire en
el sentido ascendente con velocidad relativamente alta para promover la
fluidificación parcial del medio granular y el arrastre de las partículas
retenidas, con un eventual lavado superficial o subsuperficial.
 Hay varios sistemas:
1) Filtro de flujo descendente 3) Filtros de flujo ascendente
2) Filtros de presión 4) Filtros de medios múltiples (combinación de
sustratos)

FILTRACIÓN RÁPIDA

DESINFECCIÓN
 Objetivo: es asegurar la inactivación o destrucción de
los agentes patógenos transmitidos por el agua al
hombre.
 El agua es el principal vehículo para la transmisión del
cólera, hepatitis infecciosa, poliomelitis, fiebres tifoideas
y paratifoideas, amibiasis, enteritis causada por
rotavirus y diarreas causadas por cepas
enterotoxigénicas de E. coli u otras enterobacterias
(patogénicas o/y oportunistas).

DESINFECCIÓN
Desinfectantes
Cloro gaseoso: Cl2 [cloro libre]
Dióxido de Cloro: ClO2 [cloro libre]
Ozono: O3
Compuestos clorados: Cloraminas inorgánicas
• Monocloramina: NH2Cl
• Dicloroamina: NHCl2
• Tricloroamina: NCl3

DESINFECCIÓN
La eficiencia de los desinfectantes depende de:
La naturaleza y concentración de los microorganismos a ser destruidos o
inactivados.
La naturaleza del desinfectante.
La concentración del desinfectante.
La mezcla con el agua.
El tiempo de contacto con el agua.
La naturaleza del agua que se va a desinfectar (características fisicoquímicas de la
misma: pH, temperatura, contenido de materia orgánica y de minerales, etc.).
Criterio de uso para rangos de pH de entre 6 – 9:
Orden de Eficiencia: Ozono > Dióxido de Cloro > Cloro Libre > Cloraminas
Orden de Estabilidad: Cloraminas > Dióxido de Cloro > Cloro Libre > Ozono

DESINFECCIÓN
Compuestos de Cloro como Agente de Desinfección
Los compuestos de Cloro más empleados como agentes desinfectantes
son:
 gas cloro Cl2
 hipoclorito de sodio NaClO
 hipoclorito de calcio Ca(ClO)2
 dióxido de cloro ClO2
El Cl2 y los hipocloritos siguen estos esquemas de equilibrio químico

DESINFECCIÓN
Distribución de HClO y ClO- n funcion del pH

DESINFECCIÓN
 La cantidad de HClO y de ClO- que se halla presente en el agua se denomina cloro
libre disponible.
 Su distribución relativa es muy importante, puesto que la capacidad de
destrucción de organismos del HClO es entre 40 y 80 veces superior a la del ClO-
 En el agua tratada puede haber, en bajas concentraciones, amoniaco libre o
derivado de la descomposición de la materia orgánica y dado que HClO es un
agente oxidante de gran actividad, reaccionará rápidamente con el amoníaco
presente para formar cloraminas (monocloramina ClNH2; dicloramina Cl2NH; y
tricloroamina Cl3N).
 Estas reacciones son altamente dependientes del pH, de la temperatura, del
tiempo de contacto y de la reacción inicial entre el cloro y el amoníaco.
 Las dos especies predominantes son la monocloramina y la dicloramina.
 El cloro presente es estos compuestos recibe el nombre de cloro combinado
disponible (las cloraminas también sirven como desinfectante)

DESINFECCIÓN
 Es la cantidad de cloro que se debe añadir para alcanzar un nivel de cloro
residual determinado para hacer eficiente un proceso de desinfección.
 Al añadir cloro e hipocloritos, las sustancias que reaccionan con facilidad (Fe2+,
Mn2+, el H2S, materia orgánica) lo reducen en gran parte a ion cloruro (Cl-). Una
vez agotados éstos, el cloro sobrante continuará reaccionando con el amoniaco
para formar cloraminas.
 Para relaciones molares entre cloro y amoníaco inferiores a 1, se formará
monocloramina y dicloramina. La distribución de estas dos formas viene dictada
por sus velocidades de formación, que son función de la temperatura y el pH.
 Con el agregado de mas cloro, este proceso de formación de cloraminas (mono y
di) llegará a un punto máximo (cuando se agote el amoniaco) y luego el cloro en
exceso comenzará un proceso de oxidación de las mismas hasta llegar a una dosis
de cloro necesario para eliminarlas.
 A esta concentración de cloro se lo denomina punto de ruptura (breakpoint).
Demanda de Cloro

DESINFECCIÓN
 En este punto de ruptura algunas de las cloraminas se transforman en
tricloroaminas mientras que una gran parte se oxidarán a óxido de nitrógeno (N2O)
y nitrógeno (N2).
 La relación entre el cloro y el nitrógeno amoniacal en el breakpoint es de 7,6:1.
 La adición de cloro más allá del breakpoint producirá un aumento del cloro libre
disponible directamente proporcional al cloro añadido (hipoclorito sin reaccionar) y
un aumento de la concentración de tricloroaminas
 La razón principal para añadir suficiente cloro como para obtener cloro residual
libre radica en asegurar la eficiencia del proceso de desinfección.
 En ocasiones, debido a la formación de tricloroaminas y de sus compuestos, las
operaciones de cloración al breakpoint han presentado problemas de olores ya que
la presencia de compuestos adicionales que reaccionen con el cloro puede alterar
significativamente la forma de la curva del breakpoint.

DESINFECCIÓN
Curva de Demanda de Cloro

DESINFECCIÓN
Curva de Estabilidad de cloro libre vs cloro combinado

DESINFECCIÓN
Ventajas del Cloro libre
• Relativamente económico
• De amplia acción contra los microorganismos
• Incoloro
• De fácil preparación y uso
• Fácil de determinar su concentración
•No se afecta por la dureza del agua

DESINFECCIÓN
Desventajas del Cloro libre
• Inestabilidad durante su almacenaje
• Se inactiva por la materia orgánica (perdida de efecto germicida)
• Corrosivo
•La eficacia disminuye cuando el pH de la solución aumenta
•Irrita la piel, tóxico en alto nivel
•Se disipa en agua caliente
•Formación de Trihalometanos (THMs)
Los trihalometanos (THMs) son compuestos químicos volátiles que se generan durante el proceso
por la reacción de la materia orgánica residual, con el cloro utilizado para desinfectar. En esta
reacción se reemplazan tres de los cuatro átomos de hidrógeno del metano (CH4) por
átomos halógenos.
Son considerados peligrosos para la salud y el medio ambiente e incluso carcinógenos. La
normativa de la Comunidad Europea establece que no se deben superar los cien microgramos de
trihalometanos por litro de agua para el consumo.

DESINFECCIÓN
Ventajas de las Cloraminas
• No reaccionan con los compuestos orgánicos evitando la
formación de THMs
• Son efectivas en el control del biofilm por su gran capacidad
de penetración en él.
• Al no reaccionar en el mismo grado con compuestos
orgánicos, se pueden disminuir algunos olores y sabores
como consecuencia de esas reacciones.
• Son mas estables
• Fácil preparación (aunque in situ)

DESINFECCIÓN
Desventajas de las Cloraminas
• Nitrificación (principal problema). Por la presencia
de microorganismos que pueden transformar el
amoniaco en nitratos y nitritos (ocurre cuando hay
relación cloro/amoníaco <3 y pH bajo)
• Menor capacidad de oxidación y por tanto
desinfección que el cloro
• Concentración máxima permitida por OMS: 3 mg/L

EFICIENCIA EN LA ELIMINACIÓN DE MICROORGANISMOS
Sedimentación 0 - 99 %
Coagulación Significativo
Filtración 0 - 99 %
Coagulación, sedimentación y filtración rápida 60 - 100 %
Coagulación, filtración en 2 medios (arena y C.A) > 99 %
Filtros lentos de arena 40 - 100 %
Filtros de carbón activado granular 0 - 60 %
Cloración 99%

TRATAMIENTOS DE EFLUENTES:
Que son los efluentes o aguas residuales
 Es un fluido procedente de una instalación o actividad (industrial, doméstica,
comercial, agrícola o pública) y que contiene desechos sólidos, líquidos y/o
gaseosos.
 Los efluentes constituyen un gran problema debido a que muchas veces resultan
contaminantes. Por eso existen leyes que establecen cómo deben ser tratados o
vertidos.
 Cuando un efluente sin tratar llega a los cursos de agua, pueden producirse graves
problemas medioambientales que afectan la salud de las personas y los animales.
 Por lo tanto, el objetivo principal es producir un efluente que pueda ser vertido
sin causar impactos ambientales significativos, a esto se lo denomina tratamiento
de efluentes.
 Comprende una serie combinada de operaciones y procesos unitarios de
remoción, que pueden ser de naturaleza
 Física
 Química
 Biológica
 Físico-Mecánica

Operaciones y procesos unitarios
Constituyente Operación unitaria, proceso unitario o sistema de tratamiento
Sólidos suspendidos Sedimentación, filtración, adición de polímeros químicos,
coagulación/sedimentación, procesos naturales (humedales artificiales,
tratamiento en el suelo)
Compuestos
orgánicos
biodegradables
Lodos activados, filtros de lecho empacado, lagunas de estabilización, procesos
naturales, reactores de película adherida (filtros percoladores, contactores
biológicos rotatorios), sistemas físico-químicos.
Patógenos Cloración, Radiación UV, procesos naturales, Ozonación.
Nitrógeno Nitrificación/denitrificación (procesos biológicos de película adherida, en
suspensión), procesos naturales
Fósforo Remoción biológica, adición de sales metálicas, coagulación con
cal/sedimentación, procesos naturales
Metales pesados Precipitación química, procesos naturales

Clasificación según su origen
CLOACALES
INDUSTRIALES
HOSPITALARIOS
AGRÍCOLAS-GANADERAS

CLOACALES
Principales Contaminantes:
• Materia orgánica
• Detergentes
• Microorganismos patógenos

INDUSTRIALES
Industria Farmacéutica
Industria Química
Detergentes, desinfectantes, compuestos
ácidos o alcalinos, materia orgánica.
Detergentes, fenoles, compuestos ácidos o
alcalinos, pesticidas, compuestos químicos
persistentes.

Industria Láctea
Materia orgánica, detergente, sólidos
suspendidos, proteínas, grasas, aceites,
microorganismos.
Materia orgánica, grasas, proteínas,
nitrógeno, microorganismos.
Frigorífico
INDUSTRIALES
Imprenta
Solventes clorados, metales pesados,
aceites

Papelera
Colorantes, materia orgánica,
compuestos clorados
Materia orgánica, proteínas, nitrógeno,
microorganismos
Cervecera
Industria Textil
Materia orgánica, fenoles, grasas,
detergentes, colorantes.

HOSPITALARIOS
• Desinfectantes
• Microorganismos patógenos
• Medicamentos
• Solventes

AGRÍCOLAS-GANADERAS
• Nutrientes: nitrato, fosfato
• Plaguicidas
• Medicamentos: ATB,
Antiparasitarios
• Microorganismos

Clasificación de contaminantes según su tipo
QUÍMICO
FÍSICO
BIOLÓGICO

QUÍMICO
Según su naturaleza
Según su origen
Según su efecto
Subclasificación

QUÍMICO
Según su naturaleza:
•Inorgánicos
• Orgánicos biodegradables: transformables por mecanismos biológicos que
pueden conducir a la mineralización
• Orgánicos no biodegradables:
 Persistentes: no sufren biodegradación en un medio ambiente
particular o bajo un conjunto de condiciones experimentales
específicas
 Recalcitrantes: intrínsecamente resistentes a la biodegradación
Subclasificación

QUÍMICO
Según su origen:
• Biogénicos: Son compuestos de síntesis industrial cuya estructura es igual o
similar a los sintetizados por los seres vivos en alguna fase de su metabolismo.
• Xenobióticos: Se caracterizan por presentar estructuras o sustituyentes que
raramente se encuentran en la naturaleza
Subclasificación

QUÍMICO
Según su efecto:
•Tóxicos
• Inertes
Subclasificación

Esquema

Esquema
MÉTODOS DE PRE-
TRATAMIENTO
Procesos físicos / mecánicos para la separación de
sólidos groseros y el acondicionamiento del
líquido residual
TRATAMIENTO
PRIMARIO
Procesos fisicoquímicos para la separación de
sólidos en suspensión o líquidos emulsionados
TRATAMIENTO
SECUNDARIO
Procesos biológicos para la degradación de la
materia orgánica
TRATAMIENTO
TERCIARIO
Procesos físicos, químicos o biológicos para la
remoción de compuestos especificos, N/P y
desinfección
TRATAMIENTO DE
BARROS
Procesos fisicoquímicos y biológicos para
acondicionar los barros generados durante el
tratamiento del líquido residual

Clasificación de sólidos
Un aspecto esencial del tratamiento de efluentes son los procesos de separación de
las fases sólida y líquida. El tipo de fase solida resulta siempre ser muy heterogéneo
ya que se pueden encontrar los siguientes tipos de sólidos
Filtración
0,45m
105˚C
550˚C
Calentamiento
550˚C
550˚C
105˚C
105˚C

Pretratamiento
RETENCIÓN FÍSICA / MECÁNICA
• Rejas y Rejillas
• Sedimentación
• Desarenado
Son aquellas operaciones o procesos unitarios que utilizan mecanismos físicos de
retención con el fin de remover o eliminar sólidos groseros del efluente.

Tratamiento Primario
Son aquellas operaciones o procesos unitarios que utilizan fuerzas físicas y agentes
químicos con el fin de remover o eliminar sólidos sedimentables totales.
• Sedimentación
• Flotación (grasas y aceites)
• Coagulación
• Precipitación
PROCESOS FISICOQUÍMICOS para la separación de
sólidos en suspensión o líquidos emulsionados
SEPARACIÓN DE:
• SÓLIDOS EN SUSPENSIÓN
• LÍQUIDOS EMULSIONADOS

Tratamiento Primario
DESENGRASADOR - FLOTACIÓN
(grasas y aceites)

Tratamiento Secundario
Son procesos unitarios biológicos que permiten la remoción o eliminación de la materia
orgánica disuelta y biodisponible presente en las aguas residuales.
PROCESOS BIOLÓGICOS
DEGRADACIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA
LAGUNAS DE ESTABILIZACIÓN
LECHOS O FILTROS PERCOLADORES
DIGESTIÓN ANAEROBIA
LODOS ACTIVADOS

Reservorios excavados en el suelo, abiertos, diseñadas para recibir un efluente y
cuyo objetivo retener durante un cierto período de tiempo en donde procede un
tratamiento biológico natural como consecuencia de la acción de los
microorganismos presentes en la laguna.
Dependiendo de la profundidad se desarrollan procesos aerobios, facultativos o
anaerobios.
Facultativas
Aerobias
Anaerobias
0,5 – 1 m
1,5 – 3 m
2 – 4 m
Profundidad Tiempo de residencia
Clasificación
50 – 60 días
50 – 60 días
<5 días
Aireadas 3 – 4 m 3 – 5 días

La magnitud de la carga orgánica aplicada determina también el modo de
funcionamiento de la laguna y su uso,
Aerobias Poco empleo por la gran superficie
que demandan. Son en general lagunas de
maduración
Aireadas Tienen menor superficie. Efluentes
industriales o cloacales
Anaerobias Efluentes con elevados contenidos
de materia orgánica soluble y suspendidas
(lagunas primarias para líquidos cloacales)
Facultativas . Efluentes industriales o cloacales.
Pueden alcanzar remoción superior a 90% DBO.

PROCESOS MICROBIOLÓGICOS
QUE OCURREN EN UNA LAGUNA
DE ESTABILIZACIÓN

Simple Combinada

Tratamiento de
efluentes cloacales
en Gualeguaychú

•No requieren personal
especializado
•Bajo consumo de energía
•Eficaz remoción de
patógenos
•Poca generación de barros
•Estables a variaciones de
caudal y materia orgánica
Desventajas
Ventajas
•Se necesitan grandes
superficies de terrenos
•Se generan algas
•Proliferación de insectos
•Producción de olores
cuando hay sobrecarga
•Pocas variables
operativas para el control

 Es un lecho de piedras trituradas, granito
y material plástico por encima del cual se
distribuye el líquido a tratar.
 El agua residual escurre lentamente. La
materia orgánica se adsorbe al soporte,
se produce el desarrollo de
microorganismos que forman un biofilm
activo.
 El oxígeno es aportado por el
escurrimiento mismo.
 El filtrado es colectado por la parte
inferior en un sedimentador secundario
con el fin de separar la biomasa que se
desprende del soporte.
LECHOS O FILTROS PERCOLADORES

LODOS ACTIVADOS
 Es el proceso de tratamiento de aguas residuales más comúnmente utilizado y fue
desarrollado en Inglaterra, en 1914.
 A pesar de ser un proceso biológico con altos costos de inversión, operación y
mantenimiento, sigue siendo muy utilizado en el tratamiento de aguas residuales
municipales e industriales.
 Es un proceso estable y con altas eficiencias de remoción de materia orgánica.
 El agua residual entra al reactor en el que se encuentra un cultivo de
microorganismos, constituido principalmente por bacterias en suspensión, las
cuales en su conjunto se les conoce como "licor mezclado".
 Las condiciones aerobias y la materia en suspensión se mantienen por el suministro
de aire, que se realiza mediante de sistemas de difusión o de aeración mecánica.

LODOS ACTIVADOS
 Después de un determinado tiempo de retención, el licor mezclado pasa a un
tanque de sedimentación secundaria, donde se separa del agua tratada. Esta sale
por la parte superior del tanque y los microorganismos y otros productos de la
degradación se separan por sedimentación en forma de flóculos .
 Una parte de la biomasa sedimentada se retorna al tanque de aeración o reactor
para mantener una concentración deseada de microorganismos en el licor
mezclado, y la otra parte se retira del sistema como desecho, denominado "lodo
residual".

 Los tratamientos primario y secundario de las aguas residuales no eliminan todas
las sustancias orgánicas biodegradables. Mientras la cantidad no sea excesiva, las
sustancias orgánicas se pueden volcar en un cauce de agua sin causar mayores
problemas.
 Muchas veces eso no ocurre ya que efluente de las plantas de tratamiento
secundario contiene cierta DBO residual excesiva.
 También contiene un 50% del nitrógeno original y un 70% del fósforo original, que
pueden afectar en gran medida al ecosistema del sitio de volcado generando
procesos de eutrofización. Por ende es necesario un tratamiento adicional.
 El tratamiento terciario, está diseñado para eliminar toda la DBO restante, el
nitrógeno, el fósforo, metales pesados y compuestos tóxicos que también
quedaron de los tratamientos anteriores.
 El tratamiento terciario permite llegar a obtener agua potable, pero el proceso es
muy costoso.
Tratamiento Terciario

PROCESOS FÍSICOS / QUÍMICOS / BIOLÓGICOS
ELIMINACIÓN DE CONTAMINANTES ESPECÍFICOS
INTERCAMBIO IÓNICO
SEDIMENTACIÓN
ADSORCIÓN
REMOCIÓN BIOLÓGICA
FILTRACIÓN

Son operaciones aplicados a la eliminación de iones contaminantes
(amonio, metales pesados)
INTERCAMBIO IÓNICO
Soporte de
intercambio

Es la captación de sustancias solubles
en la superficie de un sólido
generalmente carbón activado
ADSORCIÓN REMOCIÓN BIOLÓGICA
Se utilizan microorganismos para la
depuración de
Fósforo usando Acinetobacter, que
consumen los fosfatos
Nitrógeno mediante el proceso de
Nitrificación (autótrofos Nitrosomonas y
Nitrobacter) combinado con la
Desnitrificación (eliminación) de NO3- por
medio de la utilización de heterótrofos.

SEDIMENTACIÓN
Operación física en la que se aprovecha la fuerza de la
gravedad que hace que una partícula más densa que el agua
tenga una trayectoria descendente.
Esta operación, de acuerdo a combinaciones con otros procesos se puede ver favorecida,
con lo cual tenemos las siguientes posibilidades:
PRECIPITACIÓN QUÍMICA: Proceso que consiste en llevar la materia disuelta, especialmente la
inorgánica, a un estado suspendido por formación de compuestos insolubles, con la adición de
sales metálicas o compuestos que eleven el pH del medio. Calcio y magnesio (dureza),
compuestos silicatados. fluoruros y fosfatos , metales pesados)
COAGULACIÓN-FLOCULACIÓN : es desestabilización de la carga superficial de las partículas con
la adición de productos químicos (Sales de Fe3+, Al3+ o polielectrolitos) permitiendo así la
formación de aglomeraciones de partículas de mayor tamaño “flóculos” que pueden sedimentar
o ser filtrados. (remoción del 80-90% de los sólidos en suspensión y bacterias)

FILTRACIÓN
Operación en la que se hace pasar el agua a través de un medio poroso con el fin de retener
la mayor cantidad de materia en suspensión.
El material poroso puede ser
INERTE (Lecho de arena, Tierra de Diatomeas, entre otros). El tamaño de partícula es de
0,15-0,3 mm y contribuye en la reducción de la carga microbiana.
MEMBRANA Son barreras semipermeables que separan dos fases. Pueden ser de material
polimérico, cerámico o metálico. Sirve para la separación de contaminantes disueltos o
dispersos en forma coloidal a temperatura ambiente y la eliminación de contaminantes a baja
concentración. En general se puede operar este proceso con presión.
Los tipos de filtración que usan presión son:
MICROFILTRACIÓN
ULTRAFILTRACIÓN
NANOFILTRACIÓN
OSMOSIS INVERSA

Acondicionamiento y disposición de lodos
 Los tratamiento de aguas residuales generan subproductos, como los lodos que es
el contenido de sólidos en suspensión o disolución y que requieren de un
tratamiento para realizar una adecuada disposición final que reduzca al mínimo su
impacto ambiental.
 En los países desarrollados tienen un marco normativo que regula su
aprovechamiento en actividades agrícolas y no agrícolas, así como su disposición
final.
 El tratamiento lleva a una estabilización de los lodos, es decir, los someten a un
operaciones que da lugar a un producto adecuado para su utilización posterior.
Se clasifican en
 Lodos orgánicos prioridad I: Bajas concentraciones de contaminantes tóxicos,
fácilmente biodegradable.
 Lodos orgánicos e inorgánicos prioridad II: Bajas concentraciones de
contaminantes tóxicos, los orgánicos no fácilmente biodegradables
 Lodos orgánicos e inorgánicos prioridad III: Contienen alta concentración de
contaminantes tóxicos.

Contaminantes generales
Metales: Principalmente Zn, Cu, Ni, Cd, Pb, Hg y Cr. Los metales están siempre presentes, en
concentraciones bajas, en las aguas residuales domésticas y en altas concentraciones en las
aguas residuales industriales.
Nutrientes y materia orgánica: Su peligrosidad radica en su potencial de eutrofización para las
aguas subterráneas y superficiales.
Contaminantes orgánicos: Los plaguicidas, colorantes, plastificantes, agentes tensoactivos y
muchas otras moléculas orgánicas complejas, generalmente con poca solubilidad en agua y
elevada capacidad de adsorción, tienden a acumularse en los lodos.
Agentes patógenos: Lo más importantes son las bacterias, los virus, los protozoos y
nematodos. Los residuos de animales, los desechos hospitalarios y funerarios, entre otros.

ESPESADO POR FLOTACIÓN
 Se introduce aire en una solución
que se mantiene a una presión
determinada.
 Cuando se despresuriza la solución,
el aire disuelto se libera en forma de
burbujas finamente divididas que
arrastran el lodo hasta la superficie,
en donde es recogido con un
desnatador.
 Los sólidos acumulados en la
superficie del espesador son
retirados mediante procesos
mecánicos.

 La deshidratación por secado disminuye el
contenido de agua de los lodos disminuyendo
así su volumen para el transporte y la
manejabilidad de los mismos.
 La deshidratación suele ser necesaria
 antes de la incineración ya que se
consigue aumentar el poder calorífico al
disminuir la humedad, además es
necesaria si el lodo se destina a
compostaje.
 evitar los olores que puedan derivarse de
los lodos se realiza la deshidratación.
 si el lodo va a ser evacuado a vertedero ya
que evitamos la formación de lixiviados.
ESPESADO POR DESHIDRATACIÓN

 Degradación de la materia orgánica en tanques cerrados sin oxígeno. Se utiliza para aguas
residuales con alta carga orgánica y principalmente para el tratamiento de lodos.
 El tiempo de retención es de 10 a 30 días. requieren condiciones especiales y cuidadas para
el mantenimiento de la biomasa (pH, temperatura, anaerobiosis, etc.).
 Cuentan con dispositivos para la recolección de metano (por las bacterias metanogénicas.
DIGESTIÓN ANAEROBIA

DIGESTIÓN AEROBIA
 Es un proceso de aireación prolongada de la materia orgánica en
tanques, que dota al sistema de O2 como medio adecuado para la
multiplicación de microorganismos aerobios, que son los
encargados de su degradación.
 Los procesos de digestión aerobia están indicados especialmente
para la estabilización de lodos procedentes del tratamiento
biológico, siendo en esencia una continuación del proceso de
aireación.
 Los métodos de digestión aerobia psicrófila y mesófila operan a
temperaturas en torno a los 20 °C y presentan tiempos de
residencia entre 10 y 30 días con valores típicos en el intervalo 14-
16 días.

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