folleto

1. AUSPICIAN:
MUNICIPALIDAD DEL DEPARTAMENTO
GRAL FELIPE VARELA.
C.O.R
INTA
SEDE DE SUPERVICION NIVEL MEDIO
ZONA 1-COLEGIO AGROTECNICO VILLA
CASTELLI
SECRETARIA DE AGRICULTURA FAMILIAR.
ORGANIZAN :
UNLaR SEDE VILLA UNIÓN
CARRERAS DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL Y
PRODUCCION VEGETAL .
C O N T A C T O S :
m a il:
c a s tillo h u m b e r to 5 3 @ ya h o o .c o m .
d e lla m a g g o r ia n a z a re n o @ g m a il.c o m
SE REALIZARA EL DIA MARTES 9 DE
JUNIO DEL 2015
LUGAR; UNIDAD DIDACTICA VILLA
DEL SOLAR– UNLaR SEDE VILLA
UNION.
HORA: 10:00 a 12:00 hs
DISERTA : ING. ELOY ALVAREZ
TEMATICA A DESARROLLAR:
MANTENIMIENTO, UTILIZA-
CION Y MANEJOS DE FABRI-
CAS DE DULCES.
ELABORACION DE DULCES
HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL
TRABAJO
INTRODUCCION A LAS PYME
COSTOS DE INSCRIPCION:
ALUMNOS: $30
DOCENTES: $30
PRODUCTORES: $30
TALLER DE MANEJO DE
PEQUEÑAS MAQUINAS
AGROINDUSTRIALES
Taller de manejo de
pequeñas maquinas
agroindustriales
TALLER DE MANEJO DE
PEQUEÑAS MAQUINAS
AGROINDUSTRIALES

2. Taller de manejo de pequeñas maquinas Agroindustriales
ELABORACIÓN DE DULCES
La fabricación de dulces, mer-
meladas, jaleas, arropes y
otros productos
derivados de la
industrialización
de frutas en for-
ma artesanal ha
sido uno de los
pilares en los
cuales se basan
muchas micro-
empresas en Ar-
gentina.
Un alto porcentaje de produc-
tos se ha estado manejando
con equipos y recetas aprendi-
das a través de la tradición fa-
miliar, usando ollas comunes o
de cobre llamadas pailas y a
fuego directo, elaborando así
pequeñas o grandes cantida-
des para el consumo local o
regional, trabajando, general-
mente, en épocas de turismo
y, en su gran mayoría como
“informales en su punto de
vista impositivo.
La realidad económica
de hoy, nos obliga a ser
“formales” y esto nos exige
enviar producción a otras
provincias y por que no soñar
con exportar algún día.
MANTENIMIENTO, UTILIZACION, Y MANEJO DE
FABRICA DE DULCES
ELABORACION DE DULCES
HIGIENE Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
INTRODUCCION A LAS PYME
Irenemariavergara@hotmail.com
mariacillanes@hotmail.com.ar
T A LL ER DE MA N E JO D E
P E QU EÑ A S MA Q UIN A S
A GR OIN D UST R IA LES
Elaboración de
dulces en unidad
didáctica “El Solar
De la Villa” UN-
LaR Sede Villa
Unión