Administración

1. ADMINISTRACION
Y GESTION DE
EMPRESAS

2. OBJETIVO
 Orientar al estudiante en el conocimiento de
la estructura organizacional, para la
ejecución de procesos y actividades
administrativas

3. Todo ingeniero dirigiendo a un grupo de
personas, tras un fin específico, está
cumpliendo el rol de Administrador. Esta
realizando una Gestión.
Gestión = Acción de administrar

4. “Diseñar y mantener un entorno en el que
trabajando en grupo, los individuos cumplan
eficientemente objetivos específicos”.
H. Koontz
“Proceso que comprende funciones y
actividades laborales qué los administradores
deben realizar para alcanzar los objetivos de la
empresa”

5. Teorías básicas de la administración: un panorama
general In search of Excellence se convierte en un éxito
(mediados de la (década de 1980)
Los “estercoleros” Deming dicta Se instituye
Empieza la gran conferencias sobre Constitución de el premio
empiezan a exhibir a los Apple Corp. (1977)
depresión la calidad en Japón Baldrige
negocios (1902)
(1987)
1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980
1990
Escasez de Primera Segunda Guerra Mundial Movimiento de Introducción Entra en
mano de obra Guerra protesta de la PC de vigor la
(1941 - 1945)
Mundial (mediados de los IBM (1981) division de
años sesenta a AT&T (1
(1914 -1918) principios de los enero de
ESCUELA DE ADMINISTRACION CIENTIFICA ESCUELA DE LA
setenta TEORIA CLASICA DE
1984)
LA ORGANIZACION
ESCUELA CONDUCTISTA
CIENCIA DE LA ADMINISTRACION
ENFOQUE DE SISTEMAS
ENFOQUE DE
CONTINGENCIAS
ENFOQUE DEL
COMPORTAMIENTO DINAMICO

6. Obtener Utilidades
(ser productivo)
Cuidar la ecología Ofrecer precios
competitivos
Proporcionar impuestos
al estado Ofrecer productos de
calidad
Servir a la sociedad Dar trabajo a las personas

7.  Una empresa no esta sola en el mercado.
 Para obtener utilidades tiene que ser
competitiva.
 Para buscar las fuentes de competitividad
puede usar el Modelo de la Cadena del Valor
de Michael Porter.
Ventaja Competitiva
Todo aquello que hacemos mejor que nuestra
Competencia.

8. La Cadena de Valor
Administración
Secundarios
Actividades
Recursos Humanos
Gestión de la tecnología
Compras
Logística
Logistica de Logística MKg Servicio
Operaciones
de entrada
entrada de salida Ventas
VALOR AÑADIDO

9.  En la práctica: La Administración es un arte.
 Los conocimientos organizados en que se basa
la práctica administrativa son una Ciencia.

10.  Primero que todo significa habilidad. Habilidad humana
para transformar el poder de la mente en resultados.
 El artista es la persona que usa su habilidad para hacer
las cosas, es decir, traer a la existencia física las cosas
que moran en su mente.
 El artista no es una persona con ideas o habilidades
finas: tal personal simplemente es un artista mejor que
otros.
 El arte en si mismo no es bueno ni malo. Hay cada tipo
de arte. Del más tonto e inepto hasta aquel con la
sensibilidad más refinada que se traduce en una forma
precisa.

11. Teoría
Principio Principio Principio
• Conocimiento rganizado
Método Científico
Búsqueda de Datos
objetivos y relaciones
• Aplica el método científico causales
PRUEBA DE HOPOTESIS
• Hipótesis, experimentación
Concepto
y análisis
Particularidades Particularidades Particularidades

12. 1. La administración implica planear, organizar, integrar personal,
dirigir y controlar.
3. Aplica a todo tipo de organizaciones.
4. Aplica a administradores en todos los niveles organizacionales.
5. Los administradores buscan generar un superávit.
7. La administración persigue la productividad (eficacia y eficiencia).

13. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN
Planeamiento
Selección de misiones y objetivos
Organización
Establecimiento de una estructura intencionada de los papeles de
los individuos.
Integración de personal
Mantenimiento de las posiciones de la estructura operacional.
Dirección
Influir en los individuos para que contribuyan a cumplir las metas
organizacionales.
Control
Medición y corrección del desempeño individual y organizacional
de cara a los planes.

14. Gerenciar
1
Nivel
Estratégico
2
Gestionar
3 Nivel Administrar
Ejecutivo
4
5 Nivel
Operativo
Administrar = Gestionar = Gerenciar

15. FUNCIONES ADMINISTRATIVAS
SEGÚN NIVELES
ORGANIZACIONALES
Admi-
L
NA
nistradores
IO
AC
NIZ
GA
n
Planeación
Organizació
Dirección
Control
OR
Administradores
ÍA
de nivel
U
RQ
Intermedio
RA
JE
Supervisores de primera
línea

16. HABILIDADES ADMINISTRATIVAS
SEGÚN NIVELES
ORGANIZACIONALES
ALTA
DIRECCIÓN Habilida-
des de
Conceptua-
lización y
diseño
MANDOS MANDOS MANDOS Habilidades
DIRECCIÓN DIRECCIÓN DIRECCIÓN
humanas
Habilidades
SUPER- SUPER- SUPER- SUPER- SUPER- SUPER-
VISORES VISORES VISORES VISORES VISORES VISORES técnicas

17. PRODUCTIVIDAD, EFICACIA Y
EFICIENCIA
Productividad
La relación producto – insumos en un período específico con la
debida consideración de calidad.
Productividad = Productos
Insumos
Eficacia
Cumplimiento de objetivos
Eficiencia
Logro de las metas con la menor cantidad de recursos.

18.  Ser Eficiente
 Ser Eficaz
 Ser Efectivo

19. EFICIENCIA EFICACIA
Enfasis en los medios Enfasis en los
resultados
Hacer las cosas Hacer las cosas
correctamente correctas
Resolver problemas Lograr objetivos
Ahorrar gastos Crear más valores
Cumplir tareas y Obtener resultados
obligaciones
Capacitar a los Proporcionar eficacia a
subordinados subordinados
Enfoque reactivo Enfoque proactivo
(del pasado al (del futuro al presente)
presente)
¿Pregunta Principal?
¿Cómo hacer mejor lo ¿Qué es lo que
que hacemos? deberíamos estar
haciendo?

20. EFICIENCIA (¿CÓMO LO HAGO?)
ALTA BAJA
HAGO BIEN Hago mal
LO ADECUADO lo adecuado
EFICACIA ALTA
(¿QUÉ HAGO?)
BAJA Hago bien HAGO MAL
lo inadecuado LO
INADECUADO
Cuidado

21. “Ningún grado de eficiencia puede compensar
la falta de eficacia.
Antes de dedicarnos a hacer algo en forma
eficiente, tenemos que estar seguros de que
hemos encontrado algo acertado para realizar”
Peter Drucker

23. Principales funciones
Administrativas
Henry Fayol
Planificar
Organizar
Dirigir
Liderar
Operar
Técnicamente
Controlar

24. Habilidades Capacidad de aplicar conocimientos o
Técnicas Experiencia especializada
Habilidades Capacidad de trabajar con otros,
comprenderlos y motivarlos, en lo
Humanas individual y en grupo
Habilidades Capacidad mental para analizar y
Conceptuales diagnosticar situaciones complejas

25. Frecuencia
De Uso
Habilidades
Conceptuales
Habilidades
Humanas
Habilidades
Técnicas
Egresados Supervisores Jefes de Area Gerentes Gerente
Operativos General

26. • Distintas y fuertes presiones
• Planear • Interrupciones
• Orientar acciones
• Organizar
• Establecer comunicaciones
• Dirigir verbales más que escritas.
• Controlar • Colaboración con agentes,
externos, colegas y el personal
que se dirige.

27. Interpersonales
2. Representativo
3. Líder
4. Enlace
Informativos
2. Monitor
3. Diseminador
4. Interlocutor
De Decisión
2. Emprendedor
3. Manejador de conflictos
4. Asignador de recursos
5. Negociador

28. Rpta:
“Todo lo relacionado con seres
humanos, son problemas
complejos y tienen distintas
interpretaciones según los
paradigmas de cada autor”.
“Debemos aprender a manejar la
complejidad, para eso nos sirve el
pensamiento sistémico”

29. Ejercicio 1
Funciones en el Detalle % de tiempo AutoCalificar
Trabajo Empleado (0 a 20)
Planificar
Organizar
Liderar (Dirigir)
Operar
Técnicamente
Controlar

30. Ejercicio 2
Habilidad Ejemplos % del Tiempo AutoCalificar
Empleada (0 a 20)
Técnica
Humana
Conceptual

31. Administración Toma de decisiones planeación,
Tradicional coordinación
Comunicación Intercambio de información rutinaria,
procesamiento de papeles de trabajo
Administración Motivación, disciplina, manejo de
de RR.HH. conflictos, capacitación.
Trabajo de Redes Socialización, politiqueo, interacción con
personas ajenas a la organización.

32. Redes
19% Administ.
32%
Administrador
RR.HH. Promedio
20%
Comunic.
29%
Redes Adminit.
11% 19%
RR.HH.
26%
Administrador
Eficaz
Comunic.
44%

33. Adminit.
13%
Redes
48%
Comunic.
28%
RR.HH.
11%
Administrador
Exitoso en
Ascensos

34. Estrategia
De Negocios
Economía y
Finanzas Manejo del
Cambio
RR.HH.
DIRECCIÓN Operaciones
Calidad Total Calidad de proceso
Liderazgo y Marketing y
Habilidades Ventas
Gerenciales
Tecnología de
Información

35.  No lo hace sus planes, por mejores que sean
 No los hace las máquinas
 No la hace sus redes de computadora de última
generación
 No la hace su edificio por moderno y agradable que
sea
 No lo hace sus folletos, separatas, publicidad
 No la hace sus métodos de trabajo
 No la hace los materiales que emplee
El éxito depende de su gente:
de su forma de pensar, de sentir, de actuar

36. Necesidades de R.H.
Reclutamiento y
Selección de
Planeamiento Personal
Descripción y
Estratégico especificaciones de
puestos Inducción
Administración
Planeamiento Evaluación de Salarial
Estratégico Desempeño Comportamiento
RR.HH. Organizacional
 Motivación
Capacitación Desempeño  Satisfacción
Real  Liderazgo
 Clima
 Cultura
Desarrollo Profesional Desarrollo potencial
Planeación de Cartera Administración del
Interna Personal

38. “La Educación Holista reconoce las múltiples
dimensiones del ser humano: física,
intelectual, estética, emocional y espiritual, y
de esta manera caminaremos hacia el ideal
perenne de un individuo integral viviendo en
un planeta armonioso”
Dr. Karan Singh
Comisión para la Educación
Del siglo XXI. UNESCO

39. Subsistema Subsistema de
Psicosocial metas y valores
 Cultura
 Motivación
 Objetivos de
 Actitudes
 Empresa
Comunicación
 Objetivos
 Liderazgo
Subsistema personales
Administrativas
 Planeación
 Organización
 Control
Subsistema Subsistema
Tecnológico Estructural
 Organigrama
 Técnicas  Procedimientos
 Equipos  Autoridad
 Conocimientos  Reglas
Sistema
Ambiental

40. J u n t a d e A c c io n is t a s
D ir e c t o r io
G e r e n c ia G e n e r a l
G e r e n c ia d e A d m in is t r a c ió n G . C o n t a b ilid a d G e r e n c ia d e G . d e M k t.
y F in a n z a s O p e r a c io n e s y V e n ta
D p to . d e D p to . d e D p to . d e D p to . d e D p to . d e
P r o d u c c ió n C . C a lid a d I n g e n ie r í a P la n ific a c ió n M a n t e n im ie n t o

41. (Estrategia) (Sistemas) (Estructura)
Strategy System Structure
Hard
Soft
Skills Staff Shared
Style
Value
(Habilidades) (Personal) (Valores (Cultura de
Compartidos) la Empresa)

42. “Selva de las Teorías Administrativas” (Koontz)
Enorme variedad de enfoques de análisis administrativo han
resultado en una terrible confusión acerca de la administración.
Existen al menos 14 enfoques que se resumen en los siguientes:
1. Empírico o de casos. 1. De sistemas sociales
2. Papeles administrativos. cooperativas.
3. Contingencias o situacional. 2. De comportamiento grupal.
4. Matemático. 3. De comportamiento
5. Teoría de las decisiones. interpersonal.
6. De la Reingeniería. 4. Marco de 7-S de Mckinsey.
7. De Sistemas. 5. Calidad Total.
8. De Sistemas sociotécnicos 6. Operacional

43. Insumos Insumos Meta de los
2. Humanos demandantes
3. Capital 2. Empleados
4. Administrativos 3. Consumidores
5. Tecnológicos 4. Proveedores
Conocimiento administrativos, metas de los reclamantes 5. Accionistas
y uso de los insumos 6. Gobiernos
7. Comunidad
8. Otros
PLANEACIÓN
Variables e Información
Revitalización del sistema
Revitalización del sistema
AMBIENTE EXTERNO
ORGANIZACIÓN
externas
2. Oportunidades
INTEGRACIÓN DE
3. Restricciones
PERSONAL
4. Otras
DIRECCIÓN
CONTROL
Productos
2. Empleados 4. Satisfacción
Para generar productos 3. Consumidores 5. Integración de metas
4. Utilidades

44. ECONÓMICAS
TECNOLOGICAS
ORGANIZACIÓN
SOCIALES ETICAS
POLÍTICAS
Y LEGALES

45. LA ADMINISTRACIÓN INTERNACIONAL
Exportación PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Bienes y servicios País anfitrión
Acuerdo de PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Experiencia técnica fundamental País anfitrión
Licencia
Contratos de PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Experiencia Administrativa y Técnica País anfitrión
Administración
Sociedades en
Participación y
PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Materias Primas y
Alianzas Materias Primas y Personal País anfitrión
Personal
estrategías
PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Capital y Experiencia País anfitrión
Subsidiarias

46. ORIENTACIONES
ETNOCENTRICA
Operaciones en el extranjero según la casa matriz.
POLICENTRICA
Alto grado de libertad administrativa. Personal local.
REGIOCENTRICA
Integración de personal sobre una base regional.
GEOCENTRICA
Sistema Interdependiente

47. Es el Análisis de la Administración en diferentes ámbitos y de las
razones de que las empresas obtengan diferentes resultados en diversos
países.
Ciencia Administrativa
Conceptos
Principios
Teorías
Conocimientos de Prácticas Administratrivas
Planeación Excelencia debida
Aplicación general a factores
Organización
Integración de personal administradores
Dirección
Ciencia de la función Control
empresarial
Ingeniería
Producción
Marketing Excelencia
Finanzas Empresarial
Recursos humanos
y materiales Práctica no Administrativas
Ingeniería Excelencia debida
Producción a factores no
Condiciones externas Marketing administradores
Educativas Finanzas
Políticas-legales
Económicas
Tecnológicas
Socioculturales-éticas

49. La calidad esta muy relacionada al desarrollo
del ser humano.
Por lo tanto es un concepto dinámico sujeto a
diferentes definiciones según la época y el
entorno en que se desenvuelve.

50. Calidad
“Atributo, propiedad o característica que
distingue a las personas, a bienes y a
servicios”
Diccionario de la Lengua Española
“Totalidad de carácterísticas de un producto
o servicio que le confieren la aptitud para
satisfacer necesidades expresas e implícitas”
ISO8402:1994

51. Pregunta :
La calidad más alta, cuesta más?

52. ¿La calidad más alta cuesta más?
Calidad de Diseño:
Grado en que se satisface la necesidad de un cliente.
E) Calidad de Investigación Mercado
F) Calidad de Concepto
G) Calidad de Específicaciones
Calidad de Manufactura: Grado en que el producto
cumple con las especificaciones del diseño.

53. Calidad
1. Atributos de un ente (cosa, persona,
organización, concepto).
2. El concepto moderno lo orienta hacia como aprecian
estos atributos los clientes externos o internos de
una organización.
3. Cuidado: En un extremo netamente comercial la
calidad depende mucho de cómo es “percibida” no
solo de lo que realmente es.

54.  “Calidad obligada” es el aspecto de un producto o
un servicio que el cliente espera.
 “Calidad atractiva” es el aspecto de un producto o
servicio que va más allá de las necesidades
actuales.
Con el tiempo, la “Calidad atractiva” se convierte en
una “Calidad obligada”

55. Muy satisfecho
Calidad Atractiva
Inesperada:
Cliente fascinado
Calidad ....... Grado elevado
No esta
de
disponible
disponibilidad
Calidad obligada: Cliente no
hace ningún comentario
Calidad Obligada
Muy satisfecho

57. “Técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas
para satisfacer los requisitos para la calidad” – ISO
8402:1994 Comprende:
• El seguimiento de un proceso (productivo o servicio)
• La Eliminación de las causas de rechazos en todas las
fases.

58. “Actividades planificadas y sistemáticas aplicadas en el
marco del Sistema de la Calidad, que se ha demostrado
son necesarias para dar confianza de que un producto o
servicio satisface los requisitos para la calidad”.
La Norma ISO9001:1994 estipula los requisitos para establecer un
Sistema de Aseguramiento de la Calidad.

59. PROBLEMAS PROBLEMAS
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
lfdkldkfñsldkfñlskdfñlskdfñlskdl
Control de la
Control de Control de Control de Control de Control de
pues en
Administración Diseño Compras Producción la Instalación servicio

60. Calidad Total
Estrategia Administrativa que busca de
manera sistemática y con la participación
organizada de todos los miembros de una
empresa, elevar la calidad de todos sus
procesos productos y servicios, previendo
el error y haciendo un hábito de la mejora
continua para satisfacer las necesidades y
expectativas del cliente externo o interno.

61. Planificación de la Calidad
Establece los objetivos y los requisitos para la Calidad,
comprende:
La planificación del producto o servicio.
La planificación administrativa y operativa.
La preparación de los planes de calidad.
El establecimiento de disposiciones para el
mejoramiento de la calidad.

62. Sistema de la Calidad
“Comprende la estructura de la organización,
procedimientos, procesos y recursos necesarios para
llevar a cabo la Gestión de la Calidad”
Sistema Universal Sistemas Especiales
ISO9000 GLP: Good Laboratory Practice
GMP: Good Manufacturing Practice
GCP: Good Clinical Practice
HACCP: Hazzard Analysis and
Control Critical Point.

63. Gestión de la Calidad: ISO 8402-1995
“Conjunto de actividades de la Dirección que
determina, la política de calidad, los objetivos y las
responsabilidades, y se llevan a cabo por medios
tales como la planificación de la calidad, el control
de la calidad, el aseguramiento de la calidad y el
mejoramiento de la calidad en el marco del Sistema
de Calidad”

64. GESTIÓN DE CALIDAD
(ISO9000)
SISTEMA DE CALIDAD
Control de la
Calidad.
Aseguramiento
de la calidad
Mejoramiento
continuo
Planificación de
la Calidad

65. 9
GESTIÓN
INTEGRAL DE
LA CALIDAD
Concepción del ICDH
UNI-FIM

66. Convención de las
últimas décadas
La calidad lo
Hacen las personas

67. Enfoque tradicional de la Calidad
G e r e n c ia G e n e r a l
G e r e n c ia d e A d m in is t r a c ió n G . C o n t a b ilid a d G e r e n c ia d e G . d e M k t.
y F in a n z a s O p e r a c io n e s y V e n ta
D p to . d e D p to . d e D p to . d e
P r o d u c c ió n C o n t r o l d e C a lid a d M a n t e n im ie n t o

68. Enfoque Moderno de la Calidad
G e r e n c ia G e n e r a l
G e r e n c ia d e G . C o n t a b ilid a d G e r e n c ia d e G . d e M k t.
A d m in is t r a c ió n y F in a n z a s O p e r a c io n e s y V e n ta
G. de la Calidad Transfuncional
G. de RR.HH.
G. de la Tecnología
G. del Conocimiento

69. Gestión Administrativa
Clásica Entorno
Cliente
Marketing y
ventas
Finanzas
Mercado
Competencia
Operaciones Financiero
Administración
Mercado
RR. Laboral
HH.
Logística
Proveedor

70. Gestión Administrativa
Clásica
Cliente
Marketing y
ventas
Finanzas
Mercado
Competencia
Operaciones Financiero
Administración
Mercado Gestión del
RR. Laboral
HH. conocimiento
Logística Gestión Tecnología
Gestión de RR.HH.
Proveedor
Gestión de la calidad

71. Gestión Integral de la
Calidad
Pensamiento SISTEMA DE CALIDAD
Sentimiento
Conducta
Control de la
Calidad.
Aseguramiento
de la calidad
Mejoramiento
continuo
Planificación
Conocimientos Habilidades de la Calidad
Actitudes Aptitudes
Lado Humano Lado Instrumental
(SOFT) (HARD)

72. Modelo Conceptual
Gestión integral
de la Calidad
Control de Calidad/Aseguramiento de calidad
Orientación al
Herramientas
Gestión por
evaluación
Costos de
Básicas
Calidad
Cliente
Mejora
........
Manejo del cambio / Liderazgo / P. Estrategia
Manejo del cambio / Liderazgo / P. Estrategia

73. Integración: Aspectos Humanos y
Profesionales
i as
pe tenc
as Com anas
nci s Hum
et e
mp ionale
Co fes
Pro
Parte
Profesional
Parte
Humana
o de l a Vida
Camin

74. 10
EVOLUCIÓN
HISTÓRICA DE
LA CALIDAD

75. Reflexión (1)
El que apenas conoce los principios no es igual
al que los ama y los practica.
Confucio.

76. Reflexión (2)
“No hay aprendizaje sin teoría”
La experiencia por sí sola no enseña nada.
Si contamos con una Teoría, luego la
experiencia nos puede ayudar a aprender.
Willian E. Deming

77. Reflexión (3) Pensamiento Sistémico
El Análisis de un sistema nos permite conocer como
trabajan las cosas...... COMO
El pensamiento Sistémico usa la SINTESIS (poner juntas
las cosas) y nos permite saber porque operan
así.............. Porque?
“La Síntesis y el Análisis son procesos
complementarios como 2 caras de la moneda, puede
considerarse separadamente pero no pueden separarse”

78. Eras de la Gestión de Calidad
Gestión de Calidad Total
Satisfacción Integral de necesidades
de los Clientes externos e internos
en forma participativa y continua (1980...
Aseguramiento de la Calidad
Los temas de calidad se transfieren a su
Especialistas (1950...
Control de Calidad
Se aplican conceptos estadísticos para el
Muestreo y control del proceso.
Se requieren especialistas (1920...
Inspección
Especialistas que inspeccionan la calidad
Del producto (1900....

79. ERA ENFOQUE
Inspección Producto
Control de Calidad Proceso
Aseguramiento de Calidad Sistema
Calidad Total Personas

80. Evolución de la Calidad de Empresa
Camino...
Se controla Se asegura Se gestiona
Empresa orientada a : La producción Cliente externo Cliente co interno
Personal Técnicos de C.C. Personal selectivo Todo el personal
Se actua por que: Se detecta el error Se previene el error Hay objetivos
Aplicación Al producto Procesos product. Todos los procesos
Actuación Corregir error Modif. Procedimiento Eliminar causas
Actitud Reactiva Preventiva Proactiva
Particip. del Personal No se espera No imprescendible Imprescindible
Materialización Plan de Inspección Manual de Calidad Sistema de Gestión
Metodología Control Estadístico ISO 9000 TOM, CFD, BPR,
Arreglo Prevención Mejora
BMN

81. Reacción de Occidente ante el Avance
Japones
Calidad del Producto
nte
Occide
Si lo hacen los japoneses
ón
J ap ¿Porqué no podemos
hacerlo nosotros?
1950 1960 1940 1980 1990 2000

82. La Calidad Total empieza con la
capacitación y termina con la
capacitación.
Kaoru Ishikawa

83. Reflexión Final
Despues de estas dos sesiones analice:
 ¿Qué requiere su organización?
 ¿Qué requiere Ud.?
 ¿Qué requiere la UNI?

84. Reingeniería, Mejora Contínua o
Cambio de Giro
Evolución
Salto
Tiempo
Reingeniería
Mejora Continua
-Kaysen-