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ADMINISTRACIÓN
     DE LA
    PRODUCCION
      Ing. Carlos Parra Carrillo
        Docente universitario
           Instructor SENA
 GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
       GESTION EMPRESARIAL

Blog: carlosparracarrillo.wordpress.com
                    .
ADMINISTRADOR

Todo ingeniero dirigiendo a un grupo de
personas,   tras        un           fin             específico,   está
cumpliendo el rol de Administrador.                                Esta
realizando una Gestión.


     Gestión = Acción de administrar

                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
ADMINISTRAR


“Diseñar y mantener un entorno en el que trabajando
en grupo, los individuos cumplan eficientemente
objetivos específicos”.
                                           H. Koontz


“Proceso que comprende funciones y actividades
laborales qué los administradores deben realizar para
alcanzar los objetivos de la empresa”


                   Ing. Carlos Parra Carrillo
              GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Teorías básicas de la administración: un panorama general
                                                                                   In search of Excellence se convierte en un éxito
                                                                                   (mediados de la (década de 1980)
                                                                                                                            Se instituye
     Los “estercoleros”                                                  Deming dicta                                        el premio
     empiezan a exhibir a                    Empieza la gran         conferencias sobre la            Constitución de        Baldrige
     los negocios (1902)                       depresión               calidad en Japón            Apple Corp. (1977)          (1987)



 1890           1900          1910           1920      1930        1940          1950           1960          1970           1980
 1990
                                                    Segunda Guerra Mundial      Movimiento de protesta      Introducció Entra en vigor
                            Primera Guerra                                      (mediados de los años
                               Mundial                                                                       n de la PC la división de
 Escasez de                                              (1941 - 1945)                sesenta )                         AT&T ( 1984)
                                                                                                              de IBM
mano de obra                 (1914 -1918)                                                                      (1981)
       ESCUELA DE ADMINISTRACION CIENTIFICA ESCUELA DE LA TEORIA CLASICA DE
       LA ORGANIZACION
                                     ESCUELA CONDUCTISTA

                                                                             CIENCIA DE LA ADMINISTRACION

                                                                                             ENFOQUE DE SISTEMAS
                                                                                                             ENFOQUE DE
                                                                                                            CONTINGENCIAS

                    Ing. Carlos Parra Carrillo
               GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL                                   ENFOQUE DEL COMPORTAMIENTO
                                                                               DINAMICO
OBJETIVO PRINCIPAL DE UNA
         EMPRESA

                              Obtener Utilidades
                               (ser productivo)


Cuidar la ecología                                            Ofrecer precios
                                                              competitivos


    Proporcionar impuestos
    al estado                                          Ofrecer productos de
                                                       calidad



             Servir a la sociedad             Dar trabajo a las personas

                          Ing. Carlos Parra Carrillo
                     GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
COMPETITIVIDAD

 Una empresa no esta sola en el mercado.
 Para obtener utilidades tiene que ser competitiva.
 Para buscar las fuentes de competitividad puede
  usar el Modelo de la Cadena del Valor de Michael
  Porter.



              Ventaja Competitiva
    Todo aquello que hacemos mejor que nuestra
                   Competencia.
                  Ing. Carlos Parra Carrillo
             GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
¿DÓNDE HALLAR VENTAJAS
             COMPETITIVAS?

                      La Cadena de Valor

                         Administración
                       Recursos Humanos
                     Gestión de la tecnología

                               Compras
Logistica de   Operaciones      Logística       MKg      Servicio
entrada                         de salida       Ventas


                     VALOR AÑADIDO



                            Ing. Carlos Parra Carrillo
                       GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
ADMINISTRACION
                CIENCIA O ARTE


 En la práctica: La Administración es un arte.


 Los conocimientos organizados en que se basa la
   práctica administrativa son una Ciencia.



                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
¿QUÉ ES ARTE?
 Primero que todo significa habilidad. Habilidad humana para
   transformar el poder de la mente en resultados.
 El artista es la persona que usa su habilidad para hacer las
   cosas, es decir, traer a la existencia física las cosas que moran
   en su mente.
 El artista no es una persona con ideas o habilidades finas: tal
   personal simplemente es un artista mejor que otros.
 El arte en si mismo no es bueno ni malo. Hay cada tipo de
   arte. Del más tonto e inepto hasta aquel con la sensibilidad
   más refinada que se traduce en una forma precisa.

                            Ing. Carlos Parra Carrillo
                       GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
¿QUÉ ES CIENCIA?

                                                                 Teoría




• Conocimiento Organizado                  Principio           Principio              Principio



• Aplica el método científico                               Método Científico
                                                      Búsqueda de Datos objetivos y
                                                           relaciones causales
                                                         PRUEBA DE HOPOTESIS

• Hipótesis,
 experimentación y análisis                                    Concepto




                                   Particularidades          Particularidades              Particularidades

                               Ing. Carlos Parra Carrillo
                          GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
LA ADMINISTRACIÓN

1.La administración implica planear, organizar, integrar
  personal, dirigir y controlar.
2.Aplica a todo tipo de organizaciones.
3.Aplica a administradores en todos los niveles
  organizacionales.
4.Los administradores buscan generar un superávit.
5.La administración persigue la productividad (eficacia y
  eficiencia).



                         Ing. Carlos Parra Carrillo
                    GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN
Planeamiento
Selección de misiones y objetivos

Organización
Establecimiento de una estructura intencionada de los papeles de los individuos.

Integración de personal
Mantenimiento de las posiciones de la estructura operacional.

Dirección
Influir en los individuos para que contribuyan a cumplir las metas
organizacionales.

Control
Medición y corrección del desempeño individual y organizacional de cara a los
planes.


                                  Ing. Carlos Parra Carrillo
                             GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
NIVELES ORGANIZACIONALES

                                          Gerenciar
         Nivel
         Estratégico


                                                         Gestionar
             Nivel                         Administrar
             Ejecutivo



                  Nivel
                  Operativo



             Ing. Carlos Parra Carrillo
      Administrar = Gestionar = Gerenciar
        GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
FUNCIONES ADMINISTRATIVAS SEGÚN NIVELES
             ORGANIZACIONALES




        Admi-
     nistradores



   Administradores
       de nivel
     Intermedio


Supervisores de primera
         línea

                               Ing. Carlos Parra Carrillo
                          GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
HABILIDADES ADMINISTRATIVAS
                          SEGÚN NIVELES ORGANIZACIONALES

                          ALTA
                       DIRECCIÓN                                                                   Habilida-
                                                                                                    des de
                                                                                                 Conceptua-
                                                                                                  lización y
                                                                                                    diseño
     MANDOS             MANDOS              MANDOS
    DIRECCIÓN          DIRECCIÓN           DIRECCIÓN
                                                                                   Habilidades
                                                                                    humanas




SUPER-    SUPER-    SUPER-    SUPER-    SUPER-    SUPER-             Habilidades
VISORES   VISORES   VISORES   VISORES   VISORES   VISORES            técnicas




                                                 Ing. Carlos Parra Carrillo
                                            GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
PRODUCTIVIDAD, EFICACIA Y EFICIENCIA
Productividad
La relación producto – insumos en un período específico
con la debida consideración de calidad.

              Productividad = Productos
                           Insumos
Eficacia
Cumplimiento de objetivos

Eficiencia
Logro de las metas con la menor cantidad de recursos.
                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
¿CUÁL ES LO MEJOR?


 Ser Eficiente
 Ser Eficaz
 Ser Efectivo

           Ing. Carlos Parra Carrillo
      GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
EFICIENCIA                                             EFICACIA
Énfasis en los medios                      Enfasis en los resultados
Hacer las cosas correctamente              Hacer las cosas correctas

Resolver problemas                         Lograr objetivos

Ahorrar gastos                             Crear más valores

Cumplir tareas y obligaciones              Obtener resultados

Capacitar a los subordinados               Proporcionar eficacia a
                                           subordinados
Enfoque reactivo                           Enfoque proactivo
(del pasado al presente)                   (del futuro al presente)

                           ¿Pregunta Principal?

¿Cómo hacer mejor lo que                   ¿Qué es lo que deberíamos estar
hacemos?                                   haciendo?
                                     Ing. Carlos Parra Carrillo
                                GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
EFICIENCIA (¿CÓMO LO HAGO?)


                                     ALTA            BAJA

                                 HAGO BIEN         Hago mal
                              LO ADECUADO         lo adecuado
  EFICACIA     ALTA
(¿QUÉ HAGO?)
               BAJA               Hago bien        HAGO MAL
                               lo inadecuado     LO INADECUADO




                        Cuidado

                    Ing. Carlos Parra Carrillo
               GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
“Ningún grado de eficiencia puede compensar
la falta de eficacia.

Antes de dedicarnos a hacer algo en forma
eficiente, tenemos que estar seguros de que
hemos       encontrado            algo               acertado   para
realizar”
                                          Peter Drucker


                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
¿QUÉ HACEN LOS
ADMINISTRADORES?




         Ing. Carlos Parra Carrillo
    GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Principales funciones Administrativas
                                                                    Henry Fayol


    Planificar


             Organizar

                                                   Dirigir
                             Liderar

                                                             Operar
                                                             Técnicamente



                                                    Controlar
                      Ing. Carlos Parra Carrillo
                 GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Habilidades de un Administrador
                                                     Robert Katz


Habilidades       Capacidad de aplicar           conocimientos   o
Técnicas          Experiencia especializada



Habilidades       Capacidad de trabajar con otros, comprenderlos
                  y motivarlos, en lo individual y en grupo
Humanas



Habilidades        Capacidad mental para analizar y diagnosticar
Conceptuales       situaciones complejas

                    Ing. Carlos Parra Carrillo
               GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Habilidades de un Administrador
Frecuencia
De Uso                                                                    Robert Katz


                                                      Habilidades
                                                      Conceptuales



                                        Habilidades
                                        Humanas
                 Habilidades
                 Técnicas




     Egresados   Supervisores   Jefes de Area      Gerentes     Gerente
                                                   Operativos   General

                                Ing. Carlos Parra Carrillo
                           GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Conceptos sobre el Administrador de:
                                 de:
                                                 Henri Mintzberg - MIT



                         • Distintas y fuertes presiones
 • Planear               • Interrupciones

 • Organizar             • Orientar acciones
                         • Establecer comunicaciones verbales
 • Dirigir                 más que escritas.
 • Controlar             • Colaboración con agentes, externos,
                           colegas y el personal que se dirige.



                    Ing. Carlos Parra Carrillo
               GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Papeles Administrativos
                                                     Según .............. MIT
           Interpersonales
1.   Representativo
2.   Líder
3.   Enlace

            Informativos
1.   Monitor
2.   Diseminador
3.   Interlocutor

           De Decisión
1.   Emprendedor
2.   Manejador de conflictos
3.   Asignador de recursos
4.   Negociador


                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Al final que hace un Administrador?


              Rpta:
              “Todo lo relacionado con seres humanos,
              son problemas complejos y tienen
              distintas interpretaciones según los
              paradigmas de cada autor”.

              “Debemos aprender a manejar la
              complejidad, para eso nos sirve el
              pensamiento sistémico”



                  Ing. Carlos Parra Carrillo
             GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Ejercicio 1

   Funciones en el           Detalle           % de tiempo   AutoCalificar
      Trabajo                                   Empleado       (0 a 20)
Planificar


Organizar

Liderar (Dirigir)

Operar Técnicamente

Controlar



                          Ing. Carlos Parra Carrillo
                     GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Ejercicio 2

    Habilidad        Ejemplos            % del Tiempo   AutoCalificar
    Empleada                                              (0 a 20)

Técnica


Humana


Conceptual




                     Ing. Carlos Parra Carrillo
                GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Habilidades Administrativas Exitosas
                                                       Fred Luthas



Administración          Toma de decisiones planeación, coordinación
Tradicional

Comunicación            Intercambio    de     información        rutinaria,
                        procesamiento de papeles de trabajo

Administración     de Motivación, disciplina, manejo de conflictos,
RR.HH.                capacitación.

Trabajo de Redes        Socialización, politiqueo, interacción con personas
                        ajenas a la organización.



                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Distribución del Tiempo de los Administradores
                                                              Fred Luthans

         Redes
          19%                                  Administ.
                                                 32%


                                                           Administrador
RR.HH.
                                                            Promedio
 20%
                          Comunic.
                            29%


                                             Redes             Adminit.
                                              11%                19%

                           RR.HH.
                            26%
  Administrador
     Eficaz
                                                               Comunic.
                       Ing. Carlos Parra Carrillo                44%
                  GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Adminit.
                                                    13%

Redes
 48%
                                                             Comunic.
                                                               28%

                                           RR.HH.
                                            11%




Administrador
 Exitoso en
  Ascensos
                     Ing. Carlos Parra Carrillo
                GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
AREAS DE CONOCIMIENTO
      PARA SER UN BUEN
          EJECUTIVO
                             Estrategia
                            De Negocios
Economía y
 Finanzas                                       Manejo del
                                                 Cambio


 RR.HH.
                           DIRECCIÓN            Operaciones
                          Calidad Total         Calidad de proceso




Liderazgo y                                     Marketing y
Habilidades                                      Ventas
Gerenciales
                          Tecnología de
                           Información

                   Ing. Carlos Parra Carrillo
              GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
EL ÉXITO DE UNA
               ORGANIZACIÓN


   No lo hace sus planes, por mejores que sean
   No los hace las máquinas
   No la hace sus redes de computadora de última generación
   No la hace su edificio por moderno y agradable que sea
   No lo hace sus folletos, separatas, publicidad
   No la hace sus métodos de trabajo
   No la hace los materiales que emplee




              El éxito depende de su gente:
       de su forma de pensar, de sentir, de actuar
                     Ing. Carlos Parra Carrillo
                GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
GESTIÓN DE LOS RR.HH.
                  Necesidades de R.H.
                                                 Reclutamiento y
                                                   Selección de
Planeamiento                                         Personal
                     Descripción y
 Estratégico      especificaciones de
                       puestos                       Inducción


                                                 Administración
Planeamiento          Evaluación de                 Salarial
 Estratégico           Desempeño                                       Comportamiento
   RR.HH.                                                               Organizacional
                                                                          Motivación
                      Capacitación                   Desempeño            Satisfacción
                                                        Real              Liderazgo
                                                                          Clima
                                                                          Cultura
                  Desarrollo Profesional        Desarrollo potencial



                  Planeación de Cartera                                Administración del
                        Interna                                            Personal


                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
¿CÓMO ANALIZAR
          UNA
ORGANIZACIÓN?



        Ing. Carlos Parra Carrillo
   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
“La   Educación   Holista           reconoce             las    múltiples
dimensiones del ser humano:                          física, intelectual,
estética, emocional y espiritual, y de esta manera
caminaremos hacia el ideal perenne de un individuo
integral viviendo en un planeta armonioso”
                                                       Dr. Karan Singh
                                                 Comisión para la Educación
                                                        Del siglo XXI. UNESCO




                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Enfoque Sistémico de la Organización


           Subsistema                 Subsistema de
           Psicosocial                metas y valores
                                                   Cultura
       Motivación
                                                   Objetivos de
       Actitudes
                                                    Empresa
       Comunicación
                                                   Objetivos personales
       Liderazgo
                           Subsistema
                           Administrativas
                            Planeación
                            Organización
                            Control
    Subsistema                                       Subsistema
    Tecnológico                                      Estructural

                                                Organigrama
          Técnicas                             Procedimientos
          Equipos                              Autoridad
          Conocimientos                        Reglas
                              Sistema
                             Ambiental



               Ing. Carlos Parra Carrillo
          GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Enfoque Funcional de la Organización


                                            Junta de Accionistas


                                                     Directorio


                                              Gerencia General


Gerencia de Administración      G. Contabilidad                   Gerencia de                   G. de Mkt.
                                  y Finanzas                      Operaciones                    y Venta


                              Dpto. de             Dpto. de         Dpto. de      Dpto. de           Dpto. de
                             Producción           C. Calidad       Ingeniería   Planificación      Mantenimiento



                                       Ing. Carlos Parra Carrillo
                                  GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Enfoque de las 7 S de McKinsey
                  (Estrategia)                   (Sistemas)                 (Estructura)




                  Strategy                         System                     Structure


                                                                                                  Hard
                                                                                                       (solido)
Soft
 (flexible)




         Skills                        Staff                       Shared
                                                                                               Style
                                                                   Value


   (Habilidades)                    (Personal)                (Valores                     (Cultura de
                                                              Compartidos)                 la Empresa)


                                      Ing. Carlos Parra Carrillo
                                 GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
PATRONES DE ANÁLISIS ADMINISTRATIVO

“Selva de las Teorías Administrativas” (Koontz)
Enorme     variedad    de   enfoques     de   análisis
administrativo han resultado en una terrible
confusión acerca de la administración. Existen al
menos 14 enfoques que se resumen en los
siguientes:
   1.   Empírico o de casos.                    9.     De       sistemas     sociales
   2.   Papeles administrativos.                       cooperativas.
   3.   Contingencias o situacional.            10.    De comportamiento grupal.
   4.   Matemático.                             11.    De             comportamiento
   5.   Teoría de las decisiones.                      interpersonal.
   6.   De la Reingeniería.                     12.    Marco de 7-S de Mckinsey.
   7.   De Sistemas.                            13.    Calidad Total.
   8.   De Sistemas sociotécnicos               14.    Operacional

                                  Ing. Carlos Parra Carrillo
                             GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
ENFOQUE SISTÉMICO
                                                                                                                            Insumos                 Insumos Meta de los
                                                                                                                     1.   Humanos                        demandantes
                                                                                                                     2.   Capital                 1. Empleados
                                                                                                                     3.   Administrativos         2. Consumidores
                                                                                                                     4.   Tecnológicos            3. Proveedores
                             Conocimiento administrativos, metas de los reclamantes                                                               4. Accionistas
                                             y uso de los insumos                                                                                 5. Gobiernos
                                                                                                                                                  6. Comunidad
                                                                                                                                                  7. Otros
                                                  PLANEACIÓN
Revitalización del sistema




                                                                                        Revitalización del sistema
                                                 ORGANIZACIÓN
                                                                                                                                               Variables e Información
                                                                                                                                                         externas
                                                 INTEGRACIÓN DE                                                                             1. Oportunidades
                                                    PERSONAL                                                                                2. Restricciones
                                                                                                                                            3. Otras

                                                   DIRECCIÓN



                                                    CONTROL

                                                                                                                                           Productos
                                                                                                                           1. Empleados    4. Satisfacción
                                           Para generar productos                                                          2. Consumidores 5. Integración de metas
                                                                                                                           3. Utilidades


                                                                            Ing. Carlos Parra Carrillo
                                                                       GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
LA ORGANIZACIÓN Y SUS
        CONDICIONES EXTERNAS

                                                 ECONÓMICAS
TECNOLOGICAS


                 ORGANIZACIÓN




    SOCIALES                                       ETICAS

                        POLÍTICAS
                        Y LEGALES


                    Ing. Carlos Parra Carrillo
               GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
LA ADMINISTRACIÓN INTERNACIONAL

  Exportación     PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ         Bienes y servicios           País anfitrión




   Acuerdo de     PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Experiencia técnica fundamental      País anfitrión
    Licencia
 Contratos de
                  PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ
                                                Experiencia Administrativa y Técnica   País anfitrión
Administración

Sociedades en
Participación y
                  PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ                                                       Materias Primas y
   Alianzas                                           Materias Primas y Personal       País anfitrión
                                                                                                            Personal
  estrategías


                  PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ        Capital y Experiencia         País anfitrión
  Subsidiarias



                                           Ing. Carlos Parra Carrillo
                                      GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
EMPRESAS TRANSNACIONALES

ORIENTACIONES
ETNOCENTRICA
Operaciones en el extranjero según la casa matriz.

POLICENTRICA
Alto grado de libertad administrativa. Personal local.

REGIOCENTRICA
Integración de personal sobre una base regional.

GEOCENTRICA
Sistema Interdependiente

                            Ing. Carlos Parra Carrillo
                       GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
ADMINISTRACIÓN COMPARADA

Es el Análisis de la Administración en diferentes ámbitos y de las razones
de que las empresas obtengan diferentes resultados en diversos países.



 Ciencia Administrativa
 Conceptos
 Principios
 Teorías
 Conocimientos de              Prácticas Administratrivas
                               Planeación                                       Excelencia debida
 Aplicación general                                                                 a factores
                               Organización
                               Integración de personal                          administradores
                               Dirección
 Ciencia de la función         Control
 empresarial
 Ingeniería
 Producción
 Marketing                                                         Excelencia
 Finanzas                                                         Empresarial


     Recursos humanos
        y materiales           Práctica no Administrativas
                               Ingeniería                                       Excelencia debida
                               Producción                                         a factores no
 Condiciones externas          Marketing                                        administradores
 Educativas                    Finanzas
 Políticas-legales
 Económicas
 Tecnológicas
 Socioculturales-éticas              Ing. Carlos Parra Carrillo
                                GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
CONCEPTOS
SOBRE CALIDAD


        Ing. Carlos Parra Carrillo
   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Calidad
            (Concepto Dinámico)

La calidad esta muy relacionada al
desarrollo del ser humano. Por lo tanto es
un concepto dinámico sujeto a diferentes
definiciones según la época y el entorno en
que se desenvuelve.


                    Ing. Carlos Parra Carrillo
               GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Calidad
“Atributo, propiedad o característica
que distingue a las personas, a bienes y
a servicios”
                         Diccionario de la Lengua Española


“Totalidad de características de un
producto o servicio que le confieren la
aptitud para satisfacer necesidades
expresas e implícitas”
                                              ISO8402:1994

                 Ing. Carlos Parra Carrillo
            GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Pregunta :

La calidad más alta, cuesta más?




                Ing. Carlos Parra Carrillo
           GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Calidad (Parámetros)
           ¿La calidad más alta cuesta más?

Calidad de Diseño:

Grado en que se satisface la necesidad de un cliente.

A) Calidad de Investigación Mercado
B) Calidad de Concepto
C) Calidad de Especificaciones

Calidad de Manufactura: Grado en que el producto cumple con
las especificaciones del diseño.
                      Ing. Carlos Parra Carrillo
                 GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Conclusión
                                   Calidad
1.      Atributos de un ente (cosa, persona, organización,
     concepto).
2. El concepto moderno lo orienta hacia como aprecian estos
     atributos    los   clientes       externos             o   internos   de   una
     organización.
3. Cuidado:       En un extremo netamente comercial la calidad
     depende mucho de cómo es “percibida” no solo de lo que
     realmente es.
                               Ing. Carlos Parra Carrillo
                          GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Las Dos Dimensiones de la
                         Calidad

 “Calidad obligada” es el aspecto de un producto o un
   servicio que el cliente espera.
 “Calidad atractiva” es el aspecto de un producto o servicio
   que va más allá de las necesidades actuales.
   Con el tiempo, la “Calidad atractiva” se convierte en una
   “Calidad obligada”


                             Ing. Carlos Parra Carrillo
                        GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Muy satisfecho



     Calidad Atractiva
                                                                       Inesperada:
                                                                    Cliente fascinado




                                                 Calidad .......                 Grado elevado de
 No esta
                                                                                  disponibilidad
disponible



                                             Calidad obligada: Cliente no hace
                                                    ningún comentario




                                                                          Calidad Obligada
                                 Muy satisfecho
                              Ing. Carlos Parra Carrillo
                         GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
TERMINOLOGÍA SOBRE
  GESTIÓN DE LA
     CALIDAD



          Ing. Carlos Parra Carrillo
     GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Control de la Calidad

“Técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas

para satisfacer los requisitos para la calidad” – ISO

9000: 2008     Comprende:

•   El seguimiento de un proceso (productivo o servicio)

•   La Eliminación de las causas de rechazos en todas las

    fases.


                            Ing. Carlos Parra Carrillo
                       GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Aseguramiento de la Calidad
“Actividades planificadas y sistemáticas aplicadas en
el marco del Sistema de la Calidad, que se ha
demostrado son necesarias para dar confianza de que
un producto o servicio satisface los requisitos para la
calidad”.

 La Norma ISO9001:2008 estipula los requisitos para
 establecer un Sistema de Aseguramiento de la
 Calidad.


                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
PROBLEMAS                                                                PROBLEMAS

                       ASEGURAMIENTO DE CALIDAD




  Control de     Control de        Control de        Control de    Control de      Control de la
                                                                                     pues en
Administración    Diseño            Compras         Producción    la Instalación     servicio




                                Ing. Carlos Parra Carrillo
                           GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Calidad Total
 Estrategia Administrativa que busca de manera sistemática y
 con la participación organizada de todos los miembros de una
 empresa, elevar la calidad de todos sus procesos productos y
 servicios, previendo el error y haciendo un hábito de la mejora
 continua para satisfacer las necesidades y expectativas del
 cliente externo o interno.




                           Ing. Carlos Parra Carrillo
                      GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Planificación de la Calidad
Establece los objetivos y los requisitos para la Calidad,
comprende:

• La planificación del producto o servicio.

• La planificación administrativa y operativa.

• La preparación de los planes de calidad.

El establecimiento de                    disposiciones   para   el
mejoramiento de la calidad.

                          Ing. Carlos Parra Carrillo
                     GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Sistema de la Calidad

     “Comprende la estructura de la organización, procedimientos,
    procesos y recursos necesarios para llevar a cabo la Gestión de la
                                Calidad”



    Sistema Universal                         Sistemas Especiales

ISO9000                 GLP: Good Laboratory Practice
                        GMP: Good Manufacturing Practice
                        GCP: Good Clinical Practice
                        HACCP: Hazzard Analysis and
                                     Control Critical Point.
                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Gestión de la Calidad: ISO 9000-2008
                                    9000-

“Conjunto de actividades de la Dirección que determina,
        la política de calidad, los objetivos y las
 responsabilidades, y se llevan a cabo por medios tales
  como la planificación de la calidad, el control de la
      calidad, el aseguramiento de la calidad y el
mejoramiento de la calidad en el marco del Sistema de
                            Calidad”

                         Ing. Carlos Parra Carrillo
                    GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
GESTIÓN DE CALIDAD (ISO9000)
                        SISTEMA DE CALIDAD




                                            Control de la
                                              Calidad.
  Aseguramiento de
      la calidad


                                            Mejoramiento
                                              continuo
         Planificación de la
               Calidad




               Ing. Carlos Parra Carrillo
          GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
GESTIÓN
INTEGRAL DE LA
   CALIDAD


          Ing. Carlos Parra Carrillo
     GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Convención de las últimas décadas




         La calidad lo
      Hacen las personas




           Ing. Carlos Parra Carrillo
      GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Enfoque tradicional de la Calidad



                                             Gerencia General


Gerencia de Administración     G. Contabilidad                  Gerencia de             G. de Mkt.
                                 y Finanzas                     Operaciones              y Venta


                                           Dpto. de           Dpto. de           Dpto. de
                                          Producción      Control de Calidad   Mantenimiento




                                  Ing. Carlos Parra Carrillo
                             GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Enfoque Moderno de la Calidad
                                                  Gerencia General


                         Gerencia de      G. Contabilidad   Gerencia de   G. de Mkt.
                        Administración      y Finanzas      Operaciones    y Venta



 G. de la Calidad                                           Transfuncional


   G. de RR.HH.




G. de la Tecnología




G. del Conocimiento


                           Ing. Carlos Parra Carrillo
                      GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Gestión Administrativa Clásica
                                                                 Entorno
                        Cliente




                   Marketing y ventas


                                               Finanzas

                                                           Mercado
                             Operaciones                  Financiero
Administración
                                                          Mercado
                                                   RR.    Laboral
                                                   HH.


                            Logística




                          Proveedor

                      Ing. Carlos Parra Carrillo
                 GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Gestión Administrativa Clásica




                                Cliente




                               Marketing y
                                 ventas
                                                 Finanzas

                                                                   Mercado
Competencia




                                   Operaciones                    Financiero
              Administración

                                                   RR.
                                                                   Mercado                      Gestión del
                                                                   Laboral
                                                   HH.                                          conocimiento

                                   Logística                                           Gestión Tecnología


                                                                                  Gestión de RR.HH.
                                 Proveedor
                                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL   Gestión de la calidad
Gestión Integral de la Calidad


       Pensamiento                                            SISTEMA DE CALIDAD


              Sentimiento


                  Conducta
                                                                                   Control de la
                                                                                     Calidad.
                                                    Aseguramiento
                                                     de la calidad

                                                                                   Mejoramiento
                                                                                    continuo
                                                          Planificación
Conocimientos        Habilidades                          de la Calidad



  Actitudes           Aptitudes




      Lado Humano                                            Lado Instrumental
         (SOFT)                                                   (HARD)
                            Ing. Carlos Parra Carrillo
                       GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Modelo Conceptual


                             Gestión integral
                              de la Calidad

       Control de Calidad/Aseguramiento de calidad




                                 Orientación al
Herramientas



               Gestión por




                                                  evaluación


                                                               Costos de
                                                                Calidad
                                                   Mejora
   Básicas




                                     Cliente
                  ........


      Manejo del cambio / Liderazgo / P. Estrategia

      Manejo del cambio / Liderazgo / P. Estrategia



        Ing. Carlos Parra Carrillo
   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Integración: Aspectos Humanos y Profesionales




                                         Parte
                                      Profesional
             Parte
            Humana




                    Ing. Carlos Parra Carrillo
               GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
EVOLUCIÓN
HISTÓRICA DE LA
   CALIDAD




            Ing. Carlos Parra Carrillo
       GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Reflexión (1)

   El que apenas conoce los principios no es igual al que
   los ama y los practica.




   Confucio.




                     Ing. Carlos Parra Carrillo
                GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Reflexión (2)

   “No hay aprendizaje sin teoría”
   La experiencia por sí sola no enseña nada.
   Si contamos con una Teoría, luego la experiencia nos
   puede ayudar a aprender.



   Willian E. Deming




                     Ing. Carlos Parra Carrillo
                GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Reflexión (3) Pensamiento Sistémico

El Análisis de un sistema nos permite conocer como trabajan las
cosas...... COMO


El pensamiento Sistémico usa la SINTESIS (poner juntas las cosas)
y nos permite saber porque operan así.............. Porque?




“La Síntesis y el Análisis son procesos complementarios como 2
caras de la moneda, puede considerarse separadamente pero no
pueden separarse”


                          Ing. Carlos Parra Carrillo
                     GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Eras de la Gestión de Calidad

                                  Gestión de Calidad Total

                                                        Satisfacción Integral de necesidades
                                                          de los Clientes externos e internos
                                                   en forma participativa y continua (1980...


                            Aseguramiento de la Calidad

                                          Los temas de calidad se transfieren a su
                                                             Especialistas (1950...


                  Control de Calidad

                                        Se aplican conceptos estadísticos para el
                                                  Muestreo y control del proceso.
                                                Se requieren especialistas (1920...

         Inspección

                      Especialistas que inspeccionan la calidad
                                          Del producto (1900....

                      Ing. Carlos Parra Carrillo
                 GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
ERA                                ENFOQUE

Inspección                                              Producto


Control de Calidad                                      Proceso


Aseguramiento de Calidad                                Sistema


Calidad Total                                           Personas




                           Ing. Carlos Parra Carrillo
                      GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Evolución de la Calidad de Empresa

                                                                         Camino...


                             Se controla               Se asegura             Se gestiona

Empresa orientada a :    La producción            Cliente externo        Cliente co interno

Personal                 Técnicos de C.C.         Personal selectivo     Todo el personal

Se actua por que:        Se detecta el error      Se previene el error   Hay objetivos

Aplicación               Al producto              Procesos product.      Todos los procesos

Actuación                Corregir error           Modif. Procedimiento   Eliminar causas

Actitud                  Reactiva                 Preventiva             Proactiva

Particip. del Personal   No se espera             No imprescendible      Imprescindible

Materialización          Plan de Inspección       Manual de Calidad      Sistema de Gestión

Metodología              Control Estadístico      ISO 9000               TOM, CFD, BPR, BMN
                                Arreglo                Prevención                Mejora

                                Ing. Carlos Parra Carrillo
                           GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Reacción de Occidente ante el
              Avance Japonés




                                                   Si lo hacen los japoneses
                                                   ¿Porqué no podemos hacerlo
                                                   nosotros?




1950      1960          1940            1980         1990          2000         2008




                      Ing. Carlos Parra Carrillo
                 GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
La Calidad Total empieza con
    la capacitación y termina
    con la capacitación.

                                  Kaoru Ishikawa




     Ing. Carlos Parra Carrillo
GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Reflexión Final

Después de estas dos sesiones analice:
¿Qué requiere su organización?
¿Qué requiere Ud.?
¿Qué requiere la UNI?


                   Ing. Carlos Parra Carrillo
              GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
Reingeniería, Mejora Continua o Cambio de
                   Giro

  Evolución




                                                                    Salto




                       Tiempo
                                                     Reingeniería
     Mejora Continua
        -Kaysen-

                        Ing. Carlos Parra Carrillo
                   GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL

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Gestión producción industrial

  • 1. ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCION Ing. Carlos Parra Carrillo Docente universitario Instructor SENA GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL GESTION EMPRESARIAL Blog: carlosparracarrillo.wordpress.com .
  • 2. ADMINISTRADOR Todo ingeniero dirigiendo a un grupo de personas, tras un fin específico, está cumpliendo el rol de Administrador. Esta realizando una Gestión. Gestión = Acción de administrar Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 3. ADMINISTRAR “Diseñar y mantener un entorno en el que trabajando en grupo, los individuos cumplan eficientemente objetivos específicos”. H. Koontz “Proceso que comprende funciones y actividades laborales qué los administradores deben realizar para alcanzar los objetivos de la empresa” Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 4. Teorías básicas de la administración: un panorama general In search of Excellence se convierte en un éxito (mediados de la (década de 1980) Se instituye Los “estercoleros” Deming dicta el premio empiezan a exhibir a Empieza la gran conferencias sobre la Constitución de Baldrige los negocios (1902) depresión calidad en Japón Apple Corp. (1977) (1987) 1890 1900 1910 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 Segunda Guerra Mundial Movimiento de protesta Introducció Entra en vigor Primera Guerra (mediados de los años Mundial n de la PC la división de Escasez de (1941 - 1945) sesenta ) AT&T ( 1984) de IBM mano de obra (1914 -1918) (1981) ESCUELA DE ADMINISTRACION CIENTIFICA ESCUELA DE LA TEORIA CLASICA DE LA ORGANIZACION ESCUELA CONDUCTISTA CIENCIA DE LA ADMINISTRACION ENFOQUE DE SISTEMAS ENFOQUE DE CONTINGENCIAS Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL ENFOQUE DEL COMPORTAMIENTO DINAMICO
  • 5. OBJETIVO PRINCIPAL DE UNA EMPRESA Obtener Utilidades (ser productivo) Cuidar la ecología Ofrecer precios competitivos Proporcionar impuestos al estado Ofrecer productos de calidad Servir a la sociedad Dar trabajo a las personas Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 6. COMPETITIVIDAD  Una empresa no esta sola en el mercado.  Para obtener utilidades tiene que ser competitiva.  Para buscar las fuentes de competitividad puede usar el Modelo de la Cadena del Valor de Michael Porter. Ventaja Competitiva Todo aquello que hacemos mejor que nuestra Competencia. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 7. ¿DÓNDE HALLAR VENTAJAS COMPETITIVAS? La Cadena de Valor Administración Recursos Humanos Gestión de la tecnología Compras Logistica de Operaciones Logística MKg Servicio entrada de salida Ventas VALOR AÑADIDO Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 8. ADMINISTRACION CIENCIA O ARTE  En la práctica: La Administración es un arte.  Los conocimientos organizados en que se basa la práctica administrativa son una Ciencia. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 9. ¿QUÉ ES ARTE?  Primero que todo significa habilidad. Habilidad humana para transformar el poder de la mente en resultados.  El artista es la persona que usa su habilidad para hacer las cosas, es decir, traer a la existencia física las cosas que moran en su mente.  El artista no es una persona con ideas o habilidades finas: tal personal simplemente es un artista mejor que otros.  El arte en si mismo no es bueno ni malo. Hay cada tipo de arte. Del más tonto e inepto hasta aquel con la sensibilidad más refinada que se traduce en una forma precisa. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 10. ¿QUÉ ES CIENCIA? Teoría • Conocimiento Organizado Principio Principio Principio • Aplica el método científico Método Científico Búsqueda de Datos objetivos y relaciones causales PRUEBA DE HOPOTESIS • Hipótesis, experimentación y análisis Concepto Particularidades Particularidades Particularidades Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 11. LA ADMINISTRACIÓN 1.La administración implica planear, organizar, integrar personal, dirigir y controlar. 2.Aplica a todo tipo de organizaciones. 3.Aplica a administradores en todos los niveles organizacionales. 4.Los administradores buscan generar un superávit. 5.La administración persigue la productividad (eficacia y eficiencia). Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 12. FUNCIONES DE LA ADMINISTRACIÓN Planeamiento Selección de misiones y objetivos Organización Establecimiento de una estructura intencionada de los papeles de los individuos. Integración de personal Mantenimiento de las posiciones de la estructura operacional. Dirección Influir en los individuos para que contribuyan a cumplir las metas organizacionales. Control Medición y corrección del desempeño individual y organizacional de cara a los planes. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 13. NIVELES ORGANIZACIONALES Gerenciar Nivel Estratégico Gestionar Nivel Administrar Ejecutivo Nivel Operativo Ing. Carlos Parra Carrillo Administrar = Gestionar = Gerenciar GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 14. FUNCIONES ADMINISTRATIVAS SEGÚN NIVELES ORGANIZACIONALES Admi- nistradores Administradores de nivel Intermedio Supervisores de primera línea Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 15. HABILIDADES ADMINISTRATIVAS SEGÚN NIVELES ORGANIZACIONALES ALTA DIRECCIÓN Habilida- des de Conceptua- lización y diseño MANDOS MANDOS MANDOS DIRECCIÓN DIRECCIÓN DIRECCIÓN Habilidades humanas SUPER- SUPER- SUPER- SUPER- SUPER- SUPER- Habilidades VISORES VISORES VISORES VISORES VISORES VISORES técnicas Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 16. PRODUCTIVIDAD, EFICACIA Y EFICIENCIA Productividad La relación producto – insumos en un período específico con la debida consideración de calidad. Productividad = Productos Insumos Eficacia Cumplimiento de objetivos Eficiencia Logro de las metas con la menor cantidad de recursos. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 17. ¿CUÁL ES LO MEJOR?  Ser Eficiente  Ser Eficaz  Ser Efectivo Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 18. EFICIENCIA EFICACIA Énfasis en los medios Enfasis en los resultados Hacer las cosas correctamente Hacer las cosas correctas Resolver problemas Lograr objetivos Ahorrar gastos Crear más valores Cumplir tareas y obligaciones Obtener resultados Capacitar a los subordinados Proporcionar eficacia a subordinados Enfoque reactivo Enfoque proactivo (del pasado al presente) (del futuro al presente) ¿Pregunta Principal? ¿Cómo hacer mejor lo que ¿Qué es lo que deberíamos estar hacemos? haciendo? Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 19. EFICIENCIA (¿CÓMO LO HAGO?) ALTA BAJA HAGO BIEN Hago mal LO ADECUADO lo adecuado EFICACIA ALTA (¿QUÉ HAGO?) BAJA Hago bien HAGO MAL lo inadecuado LO INADECUADO Cuidado Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 20. “Ningún grado de eficiencia puede compensar la falta de eficacia. Antes de dedicarnos a hacer algo en forma eficiente, tenemos que estar seguros de que hemos encontrado algo acertado para realizar” Peter Drucker Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 21. ¿QUÉ HACEN LOS ADMINISTRADORES? Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 22. Principales funciones Administrativas Henry Fayol Planificar Organizar Dirigir Liderar Operar Técnicamente Controlar Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 23. Habilidades de un Administrador Robert Katz Habilidades Capacidad de aplicar conocimientos o Técnicas Experiencia especializada Habilidades Capacidad de trabajar con otros, comprenderlos y motivarlos, en lo individual y en grupo Humanas Habilidades Capacidad mental para analizar y diagnosticar Conceptuales situaciones complejas Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 24. Habilidades de un Administrador Frecuencia De Uso Robert Katz Habilidades Conceptuales Habilidades Humanas Habilidades Técnicas Egresados Supervisores Jefes de Area Gerentes Gerente Operativos General Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 25. Conceptos sobre el Administrador de: de: Henri Mintzberg - MIT • Distintas y fuertes presiones • Planear • Interrupciones • Organizar • Orientar acciones • Establecer comunicaciones verbales • Dirigir más que escritas. • Controlar • Colaboración con agentes, externos, colegas y el personal que se dirige. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 26. Papeles Administrativos Según .............. MIT Interpersonales 1. Representativo 2. Líder 3. Enlace Informativos 1. Monitor 2. Diseminador 3. Interlocutor De Decisión 1. Emprendedor 2. Manejador de conflictos 3. Asignador de recursos 4. Negociador Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 27. Al final que hace un Administrador? Rpta: “Todo lo relacionado con seres humanos, son problemas complejos y tienen distintas interpretaciones según los paradigmas de cada autor”. “Debemos aprender a manejar la complejidad, para eso nos sirve el pensamiento sistémico” Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 28. Ejercicio 1 Funciones en el Detalle % de tiempo AutoCalificar Trabajo Empleado (0 a 20) Planificar Organizar Liderar (Dirigir) Operar Técnicamente Controlar Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 29. Ejercicio 2 Habilidad Ejemplos % del Tiempo AutoCalificar Empleada (0 a 20) Técnica Humana Conceptual Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 30. Habilidades Administrativas Exitosas Fred Luthas Administración Toma de decisiones planeación, coordinación Tradicional Comunicación Intercambio de información rutinaria, procesamiento de papeles de trabajo Administración de Motivación, disciplina, manejo de conflictos, RR.HH. capacitación. Trabajo de Redes Socialización, politiqueo, interacción con personas ajenas a la organización. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 31. Distribución del Tiempo de los Administradores Fred Luthans Redes 19% Administ. 32% Administrador RR.HH. Promedio 20% Comunic. 29% Redes Adminit. 11% 19% RR.HH. 26% Administrador Eficaz Comunic. Ing. Carlos Parra Carrillo 44% GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 32. Adminit. 13% Redes 48% Comunic. 28% RR.HH. 11% Administrador Exitoso en Ascensos Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 33. AREAS DE CONOCIMIENTO PARA SER UN BUEN EJECUTIVO Estrategia De Negocios Economía y Finanzas Manejo del Cambio RR.HH. DIRECCIÓN Operaciones Calidad Total Calidad de proceso Liderazgo y Marketing y Habilidades Ventas Gerenciales Tecnología de Información Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 34. EL ÉXITO DE UNA ORGANIZACIÓN  No lo hace sus planes, por mejores que sean  No los hace las máquinas  No la hace sus redes de computadora de última generación  No la hace su edificio por moderno y agradable que sea  No lo hace sus folletos, separatas, publicidad  No la hace sus métodos de trabajo  No la hace los materiales que emplee El éxito depende de su gente: de su forma de pensar, de sentir, de actuar Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 35. GESTIÓN DE LOS RR.HH. Necesidades de R.H. Reclutamiento y Selección de Planeamiento Personal Descripción y Estratégico especificaciones de puestos Inducción Administración Planeamiento Evaluación de Salarial Estratégico Desempeño Comportamiento RR.HH. Organizacional  Motivación Capacitación Desempeño  Satisfacción Real  Liderazgo  Clima  Cultura Desarrollo Profesional Desarrollo potencial Planeación de Cartera Administración del Interna Personal Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 36. ¿CÓMO ANALIZAR UNA ORGANIZACIÓN? Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 37. “La Educación Holista reconoce las múltiples dimensiones del ser humano: física, intelectual, estética, emocional y espiritual, y de esta manera caminaremos hacia el ideal perenne de un individuo integral viviendo en un planeta armonioso” Dr. Karan Singh Comisión para la Educación Del siglo XXI. UNESCO Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 38. Enfoque Sistémico de la Organización Subsistema Subsistema de Psicosocial metas y valores  Cultura  Motivación  Objetivos de  Actitudes Empresa  Comunicación  Objetivos personales  Liderazgo Subsistema Administrativas  Planeación  Organización  Control Subsistema Subsistema Tecnológico Estructural  Organigrama  Técnicas  Procedimientos  Equipos  Autoridad  Conocimientos  Reglas Sistema Ambiental Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 39. Enfoque Funcional de la Organización Junta de Accionistas Directorio Gerencia General Gerencia de Administración G. Contabilidad Gerencia de G. de Mkt. y Finanzas Operaciones y Venta Dpto. de Dpto. de Dpto. de Dpto. de Dpto. de Producción C. Calidad Ingeniería Planificación Mantenimiento Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 40. Enfoque de las 7 S de McKinsey (Estrategia) (Sistemas) (Estructura) Strategy System Structure Hard (solido) Soft (flexible) Skills Staff Shared Style Value (Habilidades) (Personal) (Valores (Cultura de Compartidos) la Empresa) Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 41. PATRONES DE ANÁLISIS ADMINISTRATIVO “Selva de las Teorías Administrativas” (Koontz) Enorme variedad de enfoques de análisis administrativo han resultado en una terrible confusión acerca de la administración. Existen al menos 14 enfoques que se resumen en los siguientes: 1. Empírico o de casos. 9. De sistemas sociales 2. Papeles administrativos. cooperativas. 3. Contingencias o situacional. 10. De comportamiento grupal. 4. Matemático. 11. De comportamiento 5. Teoría de las decisiones. interpersonal. 6. De la Reingeniería. 12. Marco de 7-S de Mckinsey. 7. De Sistemas. 13. Calidad Total. 8. De Sistemas sociotécnicos 14. Operacional Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 42. ENFOQUE SISTÉMICO Insumos Insumos Meta de los 1. Humanos demandantes 2. Capital 1. Empleados 3. Administrativos 2. Consumidores 4. Tecnológicos 3. Proveedores Conocimiento administrativos, metas de los reclamantes 4. Accionistas y uso de los insumos 5. Gobiernos 6. Comunidad 7. Otros PLANEACIÓN Revitalización del sistema Revitalización del sistema ORGANIZACIÓN Variables e Información externas INTEGRACIÓN DE 1. Oportunidades PERSONAL 2. Restricciones 3. Otras DIRECCIÓN CONTROL Productos 1. Empleados 4. Satisfacción Para generar productos 2. Consumidores 5. Integración de metas 3. Utilidades Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 43. LA ORGANIZACIÓN Y SUS CONDICIONES EXTERNAS ECONÓMICAS TECNOLOGICAS ORGANIZACIÓN SOCIALES ETICAS POLÍTICAS Y LEGALES Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 44. LA ADMINISTRACIÓN INTERNACIONAL Exportación PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Bienes y servicios País anfitrión Acuerdo de PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Experiencia técnica fundamental País anfitrión Licencia Contratos de PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Experiencia Administrativa y Técnica País anfitrión Administración Sociedades en Participación y PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Materias Primas y Alianzas Materias Primas y Personal País anfitrión Personal estrategías PAÍS SEDE DE LA COMPAÑÍA MATRIZ Capital y Experiencia País anfitrión Subsidiarias Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 45. EMPRESAS TRANSNACIONALES ORIENTACIONES ETNOCENTRICA Operaciones en el extranjero según la casa matriz. POLICENTRICA Alto grado de libertad administrativa. Personal local. REGIOCENTRICA Integración de personal sobre una base regional. GEOCENTRICA Sistema Interdependiente Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 46. ADMINISTRACIÓN COMPARADA Es el Análisis de la Administración en diferentes ámbitos y de las razones de que las empresas obtengan diferentes resultados en diversos países. Ciencia Administrativa Conceptos Principios Teorías Conocimientos de Prácticas Administratrivas Planeación Excelencia debida Aplicación general a factores Organización Integración de personal administradores Dirección Ciencia de la función Control empresarial Ingeniería Producción Marketing Excelencia Finanzas Empresarial Recursos humanos y materiales Práctica no Administrativas Ingeniería Excelencia debida Producción a factores no Condiciones externas Marketing administradores Educativas Finanzas Políticas-legales Económicas Tecnológicas Socioculturales-éticas Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 47. CONCEPTOS SOBRE CALIDAD Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 48. Calidad (Concepto Dinámico) La calidad esta muy relacionada al desarrollo del ser humano. Por lo tanto es un concepto dinámico sujeto a diferentes definiciones según la época y el entorno en que se desenvuelve. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 49. Calidad “Atributo, propiedad o característica que distingue a las personas, a bienes y a servicios” Diccionario de la Lengua Española “Totalidad de características de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer necesidades expresas e implícitas” ISO8402:1994 Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 50. Pregunta : La calidad más alta, cuesta más? Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 51. Calidad (Parámetros) ¿La calidad más alta cuesta más? Calidad de Diseño: Grado en que se satisface la necesidad de un cliente. A) Calidad de Investigación Mercado B) Calidad de Concepto C) Calidad de Especificaciones Calidad de Manufactura: Grado en que el producto cumple con las especificaciones del diseño. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 52. Conclusión Calidad 1. Atributos de un ente (cosa, persona, organización, concepto). 2. El concepto moderno lo orienta hacia como aprecian estos atributos los clientes externos o internos de una organización. 3. Cuidado: En un extremo netamente comercial la calidad depende mucho de cómo es “percibida” no solo de lo que realmente es. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 53. Las Dos Dimensiones de la Calidad  “Calidad obligada” es el aspecto de un producto o un servicio que el cliente espera.  “Calidad atractiva” es el aspecto de un producto o servicio que va más allá de las necesidades actuales. Con el tiempo, la “Calidad atractiva” se convierte en una “Calidad obligada” Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 54. Muy satisfecho Calidad Atractiva Inesperada: Cliente fascinado Calidad ....... Grado elevado de No esta disponibilidad disponible Calidad obligada: Cliente no hace ningún comentario Calidad Obligada Muy satisfecho Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 55. TERMINOLOGÍA SOBRE GESTIÓN DE LA CALIDAD Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 56. Control de la Calidad “Técnicas y actividades de carácter operativo, utilizadas para satisfacer los requisitos para la calidad” – ISO 9000: 2008 Comprende: • El seguimiento de un proceso (productivo o servicio) • La Eliminación de las causas de rechazos en todas las fases. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 57. Aseguramiento de la Calidad “Actividades planificadas y sistemáticas aplicadas en el marco del Sistema de la Calidad, que se ha demostrado son necesarias para dar confianza de que un producto o servicio satisface los requisitos para la calidad”. La Norma ISO9001:2008 estipula los requisitos para establecer un Sistema de Aseguramiento de la Calidad. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 58. PROBLEMAS PROBLEMAS ASEGURAMIENTO DE CALIDAD Control de Control de Control de Control de Control de Control de la pues en Administración Diseño Compras Producción la Instalación servicio Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 59. Calidad Total Estrategia Administrativa que busca de manera sistemática y con la participación organizada de todos los miembros de una empresa, elevar la calidad de todos sus procesos productos y servicios, previendo el error y haciendo un hábito de la mejora continua para satisfacer las necesidades y expectativas del cliente externo o interno. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 60. Planificación de la Calidad Establece los objetivos y los requisitos para la Calidad, comprende: • La planificación del producto o servicio. • La planificación administrativa y operativa. • La preparación de los planes de calidad. El establecimiento de disposiciones para el mejoramiento de la calidad. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 61. Sistema de la Calidad “Comprende la estructura de la organización, procedimientos, procesos y recursos necesarios para llevar a cabo la Gestión de la Calidad” Sistema Universal Sistemas Especiales ISO9000 GLP: Good Laboratory Practice GMP: Good Manufacturing Practice GCP: Good Clinical Practice HACCP: Hazzard Analysis and Control Critical Point. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 62. Gestión de la Calidad: ISO 9000-2008 9000- “Conjunto de actividades de la Dirección que determina, la política de calidad, los objetivos y las responsabilidades, y se llevan a cabo por medios tales como la planificación de la calidad, el control de la calidad, el aseguramiento de la calidad y el mejoramiento de la calidad en el marco del Sistema de Calidad” Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 63. GESTIÓN DE CALIDAD (ISO9000) SISTEMA DE CALIDAD Control de la Calidad. Aseguramiento de la calidad Mejoramiento continuo Planificación de la Calidad Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 64. GESTIÓN INTEGRAL DE LA CALIDAD Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 65. Convención de las últimas décadas La calidad lo Hacen las personas Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 66. Enfoque tradicional de la Calidad Gerencia General Gerencia de Administración G. Contabilidad Gerencia de G. de Mkt. y Finanzas Operaciones y Venta Dpto. de Dpto. de Dpto. de Producción Control de Calidad Mantenimiento Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 67. Enfoque Moderno de la Calidad Gerencia General Gerencia de G. Contabilidad Gerencia de G. de Mkt. Administración y Finanzas Operaciones y Venta G. de la Calidad Transfuncional G. de RR.HH. G. de la Tecnología G. del Conocimiento Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 68. Gestión Administrativa Clásica Entorno Cliente Marketing y ventas Finanzas Mercado Operaciones Financiero Administración Mercado RR. Laboral HH. Logística Proveedor Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 69. Gestión Administrativa Clásica Cliente Marketing y ventas Finanzas Mercado Competencia Operaciones Financiero Administración RR. Mercado Gestión del Laboral HH. conocimiento Logística Gestión Tecnología Gestión de RR.HH. Proveedor Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL Gestión de la calidad
  • 70. Gestión Integral de la Calidad Pensamiento SISTEMA DE CALIDAD Sentimiento Conducta Control de la Calidad. Aseguramiento de la calidad Mejoramiento continuo Planificación Conocimientos Habilidades de la Calidad Actitudes Aptitudes Lado Humano Lado Instrumental (SOFT) (HARD) Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 71. Modelo Conceptual Gestión integral de la Calidad Control de Calidad/Aseguramiento de calidad Orientación al Herramientas Gestión por evaluación Costos de Calidad Mejora Básicas Cliente ........ Manejo del cambio / Liderazgo / P. Estrategia Manejo del cambio / Liderazgo / P. Estrategia Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 72. Integración: Aspectos Humanos y Profesionales Parte Profesional Parte Humana Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 73. EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA CALIDAD Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 74. Reflexión (1) El que apenas conoce los principios no es igual al que los ama y los practica. Confucio. Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 75. Reflexión (2) “No hay aprendizaje sin teoría” La experiencia por sí sola no enseña nada. Si contamos con una Teoría, luego la experiencia nos puede ayudar a aprender. Willian E. Deming Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 76. Reflexión (3) Pensamiento Sistémico El Análisis de un sistema nos permite conocer como trabajan las cosas...... COMO El pensamiento Sistémico usa la SINTESIS (poner juntas las cosas) y nos permite saber porque operan así.............. Porque? “La Síntesis y el Análisis son procesos complementarios como 2 caras de la moneda, puede considerarse separadamente pero no pueden separarse” Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 77. Eras de la Gestión de Calidad Gestión de Calidad Total Satisfacción Integral de necesidades de los Clientes externos e internos en forma participativa y continua (1980... Aseguramiento de la Calidad Los temas de calidad se transfieren a su Especialistas (1950... Control de Calidad Se aplican conceptos estadísticos para el Muestreo y control del proceso. Se requieren especialistas (1920... Inspección Especialistas que inspeccionan la calidad Del producto (1900.... Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 78. ERA ENFOQUE Inspección Producto Control de Calidad Proceso Aseguramiento de Calidad Sistema Calidad Total Personas Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 79. Evolución de la Calidad de Empresa Camino... Se controla Se asegura Se gestiona Empresa orientada a : La producción Cliente externo Cliente co interno Personal Técnicos de C.C. Personal selectivo Todo el personal Se actua por que: Se detecta el error Se previene el error Hay objetivos Aplicación Al producto Procesos product. Todos los procesos Actuación Corregir error Modif. Procedimiento Eliminar causas Actitud Reactiva Preventiva Proactiva Particip. del Personal No se espera No imprescendible Imprescindible Materialización Plan de Inspección Manual de Calidad Sistema de Gestión Metodología Control Estadístico ISO 9000 TOM, CFD, BPR, BMN Arreglo Prevención Mejora Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 80. Reacción de Occidente ante el Avance Japonés Si lo hacen los japoneses ¿Porqué no podemos hacerlo nosotros? 1950 1960 1940 1980 1990 2000 2008 Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 81. La Calidad Total empieza con la capacitación y termina con la capacitación. Kaoru Ishikawa Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 82. Reflexión Final Después de estas dos sesiones analice: ¿Qué requiere su organización? ¿Qué requiere Ud.? ¿Qué requiere la UNI? Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL
  • 83. Reingeniería, Mejora Continua o Cambio de Giro Evolución Salto Tiempo Reingeniería Mejora Continua -Kaysen- Ing. Carlos Parra Carrillo GESTION PRODUCCION INDUSTRIAL