Este manual se fundamenta sobre los conceptos básicos de la agricultura sostenible..

1. Materia de Agricultura sostenible
Agricultura Sostenible
La agricultura sostenible es aquella que, en el largo plazo, contribuye a mejorar la
calidad ambiental y los recursos básicos de los cuales depende la agricultura,
satisface las necesidades básicas de fibra y alimentos humanos, es económicamente
viable y mejora la calidad de vida del productory la sociedad toda.
Un manejo sostenible de los agroecosistemas queda definido por una equilibrada
combinación de tecnologías, políticas y actividades, basada en principios
económicos y consideraciones ecológicas, a fin de mantener o incrementar la
producción agrícola en los niveles necesarios para satisfacer las crecientes
necesidades y aspiraciones de la población mundial en aumento, pero sin degradar
el ambiente.
La conservación de los recursos productivos y del medio ambiente constituyen las
dos exigencias básicas de la variable ecológica de la agricultura sostenible.
La oferta de alimentos sanos y seguros a un costo razonable de los sistemas de
producciónsonlas dimensiones socioeconómicas dela agricultura sostenible.
El desarrollo sostenible se basa en tres factores:
Sociedad, economíay medio ambiente.
El ámbito del desarrollo sostenible puede dividirse conceptualmente en tres
partes:

2. Ecológico, económico, y social.
Se considera el aspecto social por la relación entre el bienestar social con el medio
ambiente y la bonanza económica. El triple resultado es un conjunto de indicadores
de desempeño de una organización en las tres áreas, pero que tiene cuatro
dimensiones básicas:
• Conservación del medio ambiente para no poner en peligro las especies de
flora y fauna.
• Desarrollo apropiado que no afecte sustantivamente los ecosistemas.
• Paz, igualdad, y respeto hacia los derechos humanos.
• Democracia.
Se deben satisfacer las necesidades sociales y de la población, en lo que
concierne a alimentación, vestimenta, vivienda, y trabajo, pues si la pobreza es
habitual, el mundo estará encaminado a catástrofes de varias clases, incluidas
las ecológicas y las humanitarias. Asimismo, el desarrollo y el bienestar social
están limitados por el nivel tecnológico, los recursos del medio ambiente, y la
capacidad del medio ambiente para absorber los efectos de la actividad humana.
Ante esta situación, se plantea la posibilidad de mejorar la tecnología y la
organización social, de forma que el medio ambiente pueda recuperarse al
mismo ritmo que es afectado por la actividad humana, para de tal forma evitar
un déficit de recursos.
En resumen, el desarrollo sostenible o sustentable es un concepto desarrollado
hacia el fin del siglo XX como alternativa al concepto de desarrollo habitual,
haciendo énfasis en la reconciliación entre el crecimiento económico, los
recursos naturales y la sociedad, evitando comprometer la posibilidad de vida
en el planeta, ni la calidad de vida de la especie humana.

3. El Informe sobre la Situación del Voluntariado en el Mundo resalta que, en la
mayoría de sociedades del mundo, los voluntarios contribuyen de forma
significativa al desarrollo económico y social.
El ámbito del desarrollo sostenible puede dividirse conceptualmente en tres
partes: ecológico, económico, y social. Se considera el aspecto social por la
relación entre el bienestar social con el medio ambiente y la bonanza
económica. El triple resultado es un conjunto de indicadores de desempeño de
una organización en las tres áreas, pero que tiene cuatro dimensiones básicas:
• Conservación del medio ambiente para no poner en peligro las especies de
flora y fauna.
• Desarrollo apropiado que no afecte sustantivamente los ecosistemas.
• Paz, igualdad, y respeto hacia los derechos humanos.
• Democracia.
Se deben satisfacer las necesidades sociales y de la población, en lo que
concierne a alimentación, vestimenta, vivienda, y trabajo, pues si la pobreza es
habitual, el mundo estará encaminado a catástrofes de varias clases, incluidas
las ecológicas y las humanitarias. Asimismo, el desarrollo y el bienestar social
están limitados por el nivel tecnológico, los recursos del medio ambiente, y la
capacidad del medio ambiente para absorberlos efectos de la actividad humana.
Ante esta situación, se plantea la posibilidad de mejorar la tecnología y la
organización social, de forma que el medio ambiente pueda recuperarse al
mismo ritmo que es afectado por la actividad humana, para de tal forma evitar
un déficit de recursos.
En resumen, el desarrollo sostenible o sustentable es un concepto desarrollado
hacia el fin del siglo XX como alternativa al concepto de desarrollo habitual,
haciendo énfasis en la reconciliación entre el crecimiento económico, los
recursos naturales y la sociedad, evitando comprometer la posibilidad de vida
en el planeta, ni la calidad de vida de la especie humana. El Informe sobre la
Situación del Voluntariado en el Mundo resalta que, en la mayoría de
sociedades del mundo, los voluntarios contribuyen de forma significativa al
desarrollo económico y social.

4. El concepto de desarrollo Sostenible
Refleja una creciente conciencia acerca de la contradicción que puede darse entre
desarrollo, en primer lugar se entiende como crecimiento económico y
mejoramiento del nivel material de nuestra vida, y las condiciones ecológicas y
sociales para que ese desarrollo pueda perdurar en el tiempo. Esta conciencia de
los costos humanos, naturales y medioambientales del desarrollo y el progreso ha
venido a modificar la actitud de despreocupación o justificación que al respecto
imperó durante mucho tiempo.
La idea de un crecimiento económico sin límites y en post del cual todo podía
sacrificarse vino a ser reemplazada por una conciencia de esos límites y de la
importancia de crear condiciones de largo plazo que hagan posible un bienestar
para las actuales generaciones que no se haga al precio de una amenaza o deterioro
de las condiciones de vida futuras de la humanidad.
El desarrollo sostenible se aceptó exclusivamente en las cuestiones ambientales. En
términos más generales, las políticas de desarrollo sostenible afectan a tres
áreas: económica, ambiental y social. En apoyo a esto, varios textos de las
Naciones Unidas, incluyendo el Documento Final de la cumbre mundial en el
2005,8 se refieren a los tres componentes del desarrollo sostenible, que son el
desarrollo económico, el desarrollo social y la protección del medio ambiente,
como "pilares interdependientes que se refuerzan mutuamente".

5. Un desarrollo económicoy socialrespetuosoconel medio ambiente.
El objetivo del desarrollo sostenible es definir proyectos viables y reconciliar los
aspectos económico, social, y ambiental de las actividades humanas; se trata de
progresar en estos ámbitos sin tener que destruir el medio ambiente.
Los "tres pilares" que deben ser tenidos en cuenta tanto por las empresas, como por
las comunidades y las personas son:
• Sostenibilidad económica: se da cuando la actividad que se mueve hacia la
sostenibilidad ambiental y social y es financieramente posible y rentable.
• Sostenibilidad social: basada en el mantenimiento de la cohesión social y de su
habilidad para trabajar en la persecución de objetivos comunes. Implica la
mitigación de impactos sociales negativos causados por la actividad que se
desarrolla, así como la potencialización de los impactos positivos. Se relaciona
también con el hecho de que las comunidades locales reciban beneficios por el
desarrollo de la actividad desarrollada en aras de mejorar sus condiciones de
vida. Lo anterior se deben aplicar para todos los grupos humanos involucrados en
la actividad. Por ejemplo, en el caso de una empresa, debe cubrir a los trabajadores
(condiciones de trabajo, nivel salarial, etc.), los proveedores, los clientes, las
comunidades locales y la sociedad en general.
Sostenibilidad ambiental: compatibilidad entre la actividad considerada y la
preservación de la biodiversidad y de los ecosistemas, evitando la degradación de
las funciones fuente y sumidero. Incluye un análisis de los impactos derivados de
la actividad considerada en términos de flujos, consumo de recursos difícil o
lentamente renovables, así como en términos de generación de residuos y
emisiones. Este último pilar es necesario para que los otros dos sean estables.
Justificacióndel desarrollo sostenible

6. La justificación del desarrollo sostenible proviene del hecho de que el hombre
habita en un planeta finito pero tiene patrones de consumo desmedidos. En
la Tierra se tienen recursos naturales limitados (nutrientes en el suelo, agua
potable, minerales, etc.), susceptibles de agotarse. Otro factor es el hecho de la
creciente actividad económica sin más criterio que el económico mismo, tanto a
escala local como planetaria. El impacto negativo en el planeta puede producir
graves problemas medioambientales que resulten incluso irreversibles.
Condiciones para el desarrollo sostenible
Los límites de los recursos naturales sugieren tres reglas básicas en relación con los
ritmos para dicho desarrollo. Ningún recurso renovable deberá utilizarse a un ritmo
superior al de su generación.
Ningún contaminante deberá producirse a un ritmo superior al que pueda ser
reciclado, neutralizado o absorbido por el medio ambiente.
Ningún recurso no renovable deberá aprovecharse a mayor velocidad de la
necesaria para sustituirlo por un recurso renovable utilizado de manera sostenible.
Según algunos autores, estas tres reglas están forzosamente supeditadas a la
inexistencia de un crecimiento demográfico.
A que se llama desarrollo sostenible: aquél desarrollo que es capaz de satisfacer
las necesidades actuales sin comprometer los recursos y posibilidades de las
futuras generaciones.
Intuitivamente una actividad sostenible es aquélla que se puede mantener.
Por ejemplo, cortar árboles de un bosque asegurando la repoblación es una
actividad sostenible. Por contra, consumir petróleo no es sostenible con los
conocimientos actuales, ya que no se conoce ningún sistema para crear petróleo a
partir de la biomasa.
Hoy sabemos que una buena parte de las actividades humanas no son sostenibles a
medio y largo plazo tal y como hoy en día están planteadas. A lo largo de la
historia, el ser humano ha utilizado sus conocimientos del medio natural y las
herramientas disponibles para extraer y transformar los elementos de la naturaleza
que nos sirven para satisfacer sus necesidades.

7. Para algunos analistas el modelo de desarrollo industrial no es sostenible en
términos medioambientales, lo que no permite un "desarrollo", que pueda durar.
Los puntos críticos son el agotamiento de los recursos naturales (como las materias
primas y los combustibles fósiles), la destrucción y fragmentación de
los ecosistemas, la pérdida de diversidad biológica, es lo que reduce la capacidad
de resistencia del planeta.
El desarrollo (industrial, agrícola, urbano) genera contaminaciones inmediatas y
pospuestas (por ejemplo, la lluvia ácida y los gases de efecto invernadero que
contribuyen al cambio climático y a la explotación excesiva de los recursos
naturales, o la deforestación de la selva tropical). Esto provoca una pérdida
inestimable de diversidad biológica en términos de extinción (y por lo tanto
irreversibles) de las especies de plantas o animales. Esta evolución provoca un
agotamiento de los combustibles fósiles y de las materias primas que hace
inminente el pico del petróleo y acercarnos al agotamiento de muchos recursos
naturales vitales.
Tipos de agricultura
El vocablo agricultura hace referencia al conjunto de prácticas y conocimientos
orientados al cultivo del suelo. Es decir, consiste en una serie de procedimientos
realizados en el medio ambiente a fin de lograr la aptitud del mismo en relación
con el desarrollo de la siembra.
Existen distintos tipos de agricultura:
Según la dependencia de agua
DE SECANO: es aquella desarrollada sin el riego de un agricultor. De esta
manera, el agua se obtiene a partir de las lluvias o el suelo.
DE REGADÍO: la agricultura de regadío se caracteriza por recibir el suministro
de agua a través del agricultor. Esta es aportada por medio de cauces naturales o
artificiales, por ejemplo

8. Según la magnitud de su producción:
AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA: su desarrollo tiene como finalidad
cubrir las necesidades de un pequeño grupo de individuos, por lo que la cantidad
producidaes escasa.
AGRICULTURA INDUSTRIAL: las cantidades producidas son inmensas ya que
esta clase de agricultura se lleva a cabo con el propósito de comercializar el
producto. Es característica de los países industrializados y de los llamados “en vías
de desarrollo”.
De acuerdo al rendimiento y la utilización de medios de producción:
AGRICULTURA INTENSIVA: es típica de las naciones industrializadas, y el
objetivo de la misma consiste en obtener una gran producción en un espacio
relativamente reducido. De esta manera, el lugar tiende a su deterioro.
AGRICULTURA EXTENSIVA: es practicada en una superficie amplia, por lo
que el desgaste en el suelo utilizado es menor. Sin embargo el rédito económico
tiende a ser pequeño.
Según los objetivos y el método:
AGRICULTURA TRADICIONAL
Se denomina así debido a que su desarrollo es impulsado a través del empleo de
métodos propios de la región donde se lleva a cabo. Dichos sistemas conforman la
cultura del lugar por etapas prolongadas.
AGRICULTURA INDUSTRIAL:

9. Bajo el propósito de obtener réditos comerciales, este tipo de agricultura se interesa
en la producción de considerables cantidades de un determinado producto en un
espacio y tiempo reducido.
Cuál es la temática de la agricultura sostenible: ver, entender y trabajar
respetuosamente la tierra, buscando que los que vivimos actualmente y las
generaciones futuras produzcamos y tengamos suficientes alimentos limpios para
comer y vivir bien, sin destruir la tierra, agua, bosques, animales, ríos, etc.
¿Qué persigue la agricultura sostenible?
-El desarrollo armónico de nuestras comunidades,
-Que produzcamos y obtengamos alimentos sin usar
productos químicos, ni sustancias que puedan dañarnos
y contaminar la tierra.
-No destruir nuestros bosques, selvas, ríos, suelos, animales.
-Conservar nuestra forma de trabajar y de organizarnos,
nuestra cultura, etc.
PRINCIPIOS PARAALCANZAR EL DESARROLLO SOSTENIBLE
Algunos de los principios que se han propuesto para alcanzar el desarrollo
sostenible son los siguientes:
• Principio de la recolección sostenible o taza de recolección
sostenible: Las tasas de consumo de los recursos renovables (suelo,
bosques, ecosistemas marinos,…) deben ser iguales o inferiores a las tasas
de renovación de estos recursos.
• Principio del vaciado sostenible: Es cuasi-sostenible la explotación de
recursos naturales no renovables cuando su tasa de vaciado sea igual a la
tasa de creación de nuevos recursos renovables que puedan sustituirlos
cuando se agoten. Esta cuasi-sostenibilidad de los recursos no renovables
dependerá de la cantidad de recursos sustitutivos, de la cantidad demandada
y de las posibilidades de reutilización o reciclado.
• Principio de emisión sostenible: Las tasas de emisión de residuos o tasas
de descargas deben ser iguales o inferiores a las capacidades naturales de
asimilación o tasas de absorción de los ecosistemas a los que se emiten esos

10. residuos. Esto implica emisión cero de residuos acumulativos o no
biodegradables.
• Principio de irreversibilidad cero: Implica reducir las intervenciones
acumulativas y los daños irreversibles a cero.
• Principio de selección sostenible de tecnologías: Se han de favorecer las
tecnologías más limpias y eficientes, las que aumentan la productividad de
los recursos y el valor por unidad de recurso, frente a las tecnologías que
incrementan la cantidad extraída de recursos.
• Principio de precaución: Dada la cantidad de riesgos a los que nos
enfrentamos, se ha de mantener una actitud prudente para identificar y
descartar con anticipación los procedimientos que podrían desencadenar,
aunque sea con muy baja probabilidad, situaciones catástrofe