Quimica

2. UNIDAD ACADÉMICA:
EAP DE ODONTOLOGIA
ASIGNATURA: QUIMICA

3. Dra. Ma. Rosario Villacrez T.

4. Unidad I
 La Química: Historia. Conceptos Básicos.
 Materia: Importancia. Estados de agregación
Clasificación. Propiedades.
 Teoría Atómica.
 Tabla periódica.
ESTRUCTURA ATÓMICA y MOLECULAR DE LA
MATERIA

5. I. UNIDAD.
QUIMICA: Semana 1.
- Presentación de la asignatura
La Química: Origen, Historia. Ramas e importancia
Conceptos Básicos
- Normatividad en el laboratorio
- Seguridad y Bioseguridad en el laboratorio de Química

6. Química es la ciencia que estudia…
El manejo de conceptos básicos y fundamentales sobre la estructura de la materia,
la energía y los cambios químicos que se producen.

7. … Interpretar la estructura de los elementos
químicos inorgánicos y orgánicos y los relacione
con los fenómenos celulares en los seres vivos
… el estudio de la estructura de las biomoléculas
y su importancia en la composición química de
los organismos.

8. Para captar la lógica de la reciente evolución de la química, hay que retroceder en el tiempo
y dar un salto atrás de unos cuatro mil millones de años.
La química: ciencia y arte de la materia
La química es una ciencia que tiene por
finalidad no sólo descubrir, sino también, y
sobre todo, crear, ya que es el arte de hacer
compleja la materia.

10. En el desarrollo de la química se identifican los
siguientes periodos:
Prehistoria y antigüedad – Era primitiva 500 a.C
Griego – 500 a.C - 300 a.C
Alquimia – 300 a.C - 1500 d.C
La iatroquímica – 1500 d.C - 1660 d.C
Flogisto – 1660 d.C - 1770 d.C
Moderno – 1770 d.C - Actualidad
Origen e Historia de la Química

11. LA PREHISTORIA.
La prehistoria se inició con las primeras actividades humanas y terminó
con los manuscritos primitivo.
El ser humano cubrió sus necesidades básicas comiendo carne cruda y
plantas silvestres, utilizando las piedras como herramientas para cortar y
defenderse, teniendo como vivienda las cavernas
La piedra y el fuego.
Origen e Historia de la Química
Reconocida como La Edad de Piedra o también Etapa Lítica.
El descubrimiento del fuego proporcionaba calor y luz para
alumbrarse, servía de protección contra los animales
salvajes, despejar los bosques para cazar o cultivar, además
permitía la preparación de comida.
Termino del Nomadismo

12. De todos ellos la piedra es el más duradero,
motivo por el cual llamamos edad de piedra
El calor generado por el fuego servía para producir nuevas alteraciones químicas:
los alimentos podían cocinarse, y su color, textura y gusto cambiaban.
El barro podía cocerse en forma de ladrillos o de recipientes.
Y, posteriormente, pudieron confeccionar cerámicas, piezas barnizadas e
incluso objetos de vidrio.
Los primeros materiales que usó el hombre eran universales, en el sentido
de que se encuentran en cualquier parte: madera, hueso, pieles, piedras.
Origen e Historia de la Química

13. La química y la metalurgia.
Origen e Historia de la Química
El primer metal empleado por los humanos fue el oro, encontrados en forma nativa igualmente la plata
y el cobre. Al principio estos metales se usaban por separado o mezclados tal como se encontraban.
Al mezclarse el cobre con estaño o arsénico intencionadamente se consiguieron……………………….
metales de mejores cualidades, las aleaciones denominadas bronces.
Surge la Edad del Bronce, fabricando objetos metálicos como
herramientas y armas fabricadas con un metal más duro y
resistente permitió el desarrollo de la agricultura y los
grandes ejércitos
Simultáneamente, se utiliza el hierro, que era más resistente que el bronce.
Obtener hierro por calentamiento era muy difícil.
Fueron los hititas quienes perfeccionaron las técnicas de fundición, dando
comienzo a la edad del hierro

14. Origen e Historia de la Química
Además de la metalurgia el uso del fuego proporcionó a los humanos
otras dos importantes tecnologías derivadas de transformaciones físico-
químicas, la cerámica y el vidrio, cuyo desarrollo ha acompañado al
hombre desde la prehistoria hasta el laboratorio moderno.
Los orígenes de la cerámica datan del Neolítico cuando el
hombre descubrió que los recipientes hechos de arcilla,
cambiaban sus características mecánicas

15. Las sociedades antiguas usaban un reducido número de transformaciones
químicas naturales como las fermentaciones del vino, la cerveza o la leche.
También conocían la transformación del alcohol en vinagre, que usaban
como conservante y condimento.
Origen e Historia de la Química
Las pieles se curtían y blanqueaban sumergiéndolas en orina añeja.
Alrededor del 2800 a. C.

16. El atomismo griego se inició con los filósofos Leucipo de Mileto y su discípulo
Demócrito alrededor del 380 a. C., que propusieron que la materia estaba compuesta
por diminutas partículas indivisibles e indestructibles, denominadas “átomos”
PERIODO GRIEGO.
Origen e Historia de la Química
En la época, no se encuentra una realidad química científica, solo empírica; más que una ciencia, lo
consideran un arte. Se preocupaban de estudio del universo mediante las ciencias físicas y naturales,
astronomía, matemáticas.
En la Grecia Clásica alrededor del 420 a. C.
Empédocles afirmó que toda la materia estaba formada por cuatro
sustancias elementales: tierra, fuego, aire y agua
Proponen la existencia de los llamados “elementos”.
A partir de ellos se constituirían todas las cosas y organismos en la
naturaleza.

17. ERA GRIEGA.
 Tales de Mileto (640-560 a. C.) : “el agua es el principio de todas las cosas”
 Anaxímenes: “Todo viene del aire y todo a él retorna”
 Heráclito de Éfeso (640-560 a. C.): planteaba que la
materia era un fluir constante. “El fuego es la fuerza
primordial…Los cuerpos pueden transformarse, pero
no el fuego, que modifica todo” .
Origen e Historia de la Química
 Aristóteles: Discípulo de Platón, agregó un quinto elemento, el éter, más móvil que
los demás elementos (aire, agua, fuego y tierra), formaría el cielo, y de él hace derivar
el calor de los animales.
Estos elementos han sido designados los "elementos aristotélicos”.
Aristóteles de Estagira

18. ERA ALQUIMIA (100 A.C a 1500 D.C).
Alquimia proviene del árabe: al y Khum, que significa ciencia oscura o arte
negro. Era, donde los alquimistas aseguraban que su misión en la tierra era
encontrar una sustancia capaz de transformar metales comunes, como el
estaño, en metales nobles, como el oro
La alquimia se define como la búsqueda hermética de la piedra filosofal (una
sustancia legendaria capaz de transmutar los metales en oro o de otorgar la inmortalidad
y la omnisciencia), cuyo estudio estaba impregnado de misticismo simbólico y era
muy diferente de la ciencia moderna. Los alquimistas trabajaban para hacer
transformaciones a nivel esotérico (espiritual) y exotérico (práctico).
ALQUIMIA.
Origen e Historia de la Química

19. LA PIEDRA FILOSOFAL
Reconocida a una sustancia que según los creyentes en la
alquimia tendría propiedades extraordinarias, como la capacidad
de trasmutar los metales vulgares en oro
La piedra filosofal, o elixir de la vida era algo ansiosamente buscado y
codiciado porque se le suponían virtudes maravillosas, no sólo la de
conseguir el oro sino la de curar algunas enfermedades y otorgar la
inmortalidad.
Origen e Historia de la Química

20. IEPOCA DE LA ATROQUIMICA (SIGLO XVI).
La química en esta época se convierte en una disciplina auxiliar de la medicina.
Período que se caracteriza por la introducción de productos químicos en la práctica médica.
Se aplican los conocimientos y las técnicas de la alquimia para elaborar remedios y drogas.
Se curan enfermedades usando extractos minerales y vegetales
Origen e Historia de la Química

21. La iatroquímica considerada como una rama de la química y la medicina.
Apaleando a las bases de la alquimia, busca encontrar explicaciones químicas a los
procesos patológicos y fisiológicos del cuerpo humano, y proporcionar
tratamientos con sustancias químicas
Su principal impulsor fue Paracelso, quien adquiere conocimientos sobre las
reacciones químicas y los efectos que producen los medicamentos de origen
metálico, emplea el opio y usa alcohol para preparar tinturas.
Paracelso
Se le puede considerar como la precursora de la bioquímica.
Los Iatroquímicos creían que la fisiología dependía del balance de
fluidos corporales específicos.
Origen e Historia de la Química

22. ÉPOCA DE LA TEORÍA FLOGÍSTICA (1700 - 1774)
La química sienta las bases de ciencia independiente dejando de ser mero auxiliar de la medicina.
Se fija como una disciplina que trata de la composición, transformación y desdoblamiento de los
cuerpos, el estudio de los fenómenos que se presentan en estos procesos.
Las leyes que los rigen y la determinación de las propiedades de los cuerpos en virtud a …………………..
su composición.
Origen e Historia de la Química
La teoría del flogisto intentaba explicar el fenómeno de la combustión y la causa de que
algunos elementos fueran combustibles. Su creador, el médico y químico alemán Ernst
Stahl, suponía que el calor se presenta en dos formas: libre y en combinación.
Georg Ernst Stahl
(1660-1734)
De este modo, la combustión según Stahl: el fuego combinado a la forma libre
cambia el estado de la materia de manera apreciable a los sentidos.
Las cenizas y escorias que quedan tras la combustión carecen
de flogisto y, por consiguiente, son incapaces de volver a arder.

23. George Ernst Stahl propuso la teoría del flogisto, principio inflamable que se
creía presente en las sustancias inflamables y que se perdía al arder.
Algunos de los primeros símbolos químicos ideados por entonces:
Origen e Historia de la Química
Primeros símbolos químicos
La invención de la imprenta inició la Edad Moderna en el siglo XVI, cuna histórica de la química.
Algunos científicos hicieron grandes aportes al nacimiento de la química como ciencia experimental:
Jan-Baptiste Van Helmont (1580-1644) Medico, Físico alquimista considerado como el
fundador de la química neumática.
Es recordado por sus ideas en la generación espontanea y por su introducción de la
palabra gas, en el vocabulario de la ciencia
La química en la Edad Moderna

24. Origen e Historia de la Química
Robert Boyle (1627-1691) filósofo natural, químico, físico e inventor anglo-irlandés que
formuló la famosa ley de los gases que lleva su nombre.
Elaboró teorías o planteamientos teóricos comprobables de manera experimental, por lo
que se le atribuye el método cualitativo
Joseph Priestley (1733-1804) Científico y teólogo británico. Inventó el agua carbonatada (la
gaseosa) y la goma de borrar, pionero en el campo de la electricidad, estudió muchos
gases y descubrió que el oxígeno es necesario para que ocurra la combustión.
Antoine-Laurent de Lavoisier (1743-1794) Químico, biólogo y economista francés.
Aportó la rigurosidad del método cuantitativo, propuso la Ley de la Conservación de la
Materia y destruyó la teoría del flogisto

25. LOS PRIMEROS PASOS DE LA QUIMICA MODERNA
Antoine Lavoisier. Considerado el padre de la química moderna. Creador de la
química moderna, por los detallados estudios sobre: la oxidación de los cuerpos,
el fenómeno de la respiración animal y su relación con los procesos de
oxidación, análisis del aire, uso de la balanza para establecer relaciones
cuantitativas en las reacciones químicas estableciendo su famosa Ley de
conservación de la masa, estudios en calorimetría.
Origen e Historia de la Química
La química en la Edad Contemporánea
La química experimental comenzó a desarrollarse con más fuerza a partir
del siglo XIX, al proponer John Dalton la primera teoría atómica.
Se descubrieron y sintetizaron nuevas sustancias y se desarrollaron las
ramas de la química que constituyen grandes fuentes de conocimiento y
fuentes continuas de investigación.

26. Origen e Historia de la Química
La química en la actualidad
La ciencia del siglo XX permitió el avance de la química de forma exponencial.
Durante el proceso de experimentación los científicos dieron por sentado que se
necesita manejar un enfoque interdisciplinario, ligando la química con múltiples
áreas como la física, medicina, matemática, biología, y más.
Gracias a los aportes de las mentes más brillantes podemos llevar un estilo de vida
simple. La industria farmacéutica ha conseguido desarrollar drogas especializadas
con pocos o ningún efecto adverso sobre nuestro organismo en consecuencia al
desarrollo progresivo de la química y la bioquímica.
A nivel mundial existen miles de centros de investigación que a diario se enfocan en
encontrar soluciones e innovar la forma en la que se desenvuelve la naturaleza
entendiendo las interacciones microscópicas que generan un cambio observable.

27. RAMAS DE LA QUIMICA

28. RAMAS DE LA QUÍMICA
La química inorgánica. Dedicada al estudio de la materia que no compone
mayormente a los seres vivos ni a sus sustancias, sino que es propia de formas
inanimadas de la materia. Se distingue de la química orgánica en que no está centrada
en ningún elemento en particular (como lo está la química orgánica en el carbono).
La química orgánica. También llamada química de la vida, es una rama de la
química centrada en los compuestos que giran en torno al carbono y el
hidrógeno, y que son mayormente los que permiten la composición de la vida.
La química comprende un amplio número de ramas, dado que su campo de estudios se aproxima
a diversas ciencias y disciplinas. Entre dichas ramas destacan
Ramas de la Química

29. La bioquímica. Dando un paso más hacia la biología, la bioquímica es la
química propia de los cuerpos de los seres vivos, interesada en los
procesos energéticos que los mantienen con vida, en las reacciones que
se dan ordenadamente en sus células, y otras áreas del saber que
permiten comprender cómo están hechos físicamente nuestros cuerpos.
La fisicoquímica. También llamada química física, estudia las bases físicas
que sostienen todo tipo de procesos químicos, especialmente lo referente
a la energía, como es el área de la electroquímica, la termodinámica
química y otros sectores de la física (o de la química, según se vea).
Ramas de la Química

30. La química industrial. También llamada química aplicada, toma los
conocimientos teóricos de la química y los aplica a la resolución de
problemas de la vida cotidiana. Va de la mano de la ingeniería química ya
que se interesa en la producción económica de reactivos químicos, en los
materiales novedosos y, actualmente, en las maneras de conducir la
actividad industrial sin afectar el medio ambiente.
Ramas de la Química
La química analítica. Su propósito fundamental es detectar y cuantificar los
elementos químicos presentes en una sustancia determinada, o sea, hallar
métodos y formas de comprobar de qué están hechas las cosas y en qué
porcentaje.
La astroquímica. Se aleja del mundo cotidiano para
interesarse en los astros y su composición, va de la mano
con la astrofísica. Es una de las ramas de mayor
especialización de esta ciencia tan vasta

31. Importancia de la
química

32. La química se encuentra presente en la gran mayoría de los procesos industriales, así como en
aspectos muy cotidianos de nuestra vida. Gracias a ella hemos desarrollado materiales complejos
adaptados a nuestras diversas necesidades a lo largo de la historia.
Desde las aleaciones metálicas, hasta los compuestos farmacológicos o los combustibles para
impulsar nuestros medios de transporte, el conocimiento de las reacciones químicas ha sido
fundamental. De hecho, gracias a la química hemos modificado el mundo a nuestro alrededor,
para bien y para mal.
Por otro lado, probablemente la química nos brindará el conocimiento para enmendar los daños
producidos al ecosistema a lo largo de nuestra historia
Importancia de la Química
Aplicaciones de la química.
La química es uno de los campos del saber humano que mayores aplicaciones tiene en numerosas
áreas de la vida. Algunos de ellos son:

33. La obtención de energía. Gracias a la manipulación de sustancias químicas
como combustibles e hidrocarburos, o incluso a la manipulación de núcleos
atómicos de elementos pesados, es posible generar energía calórica que a su
vez sirve para generar energía eléctrica. Esto es lo que sucede en las centrales
termoeléctricas o termonucleares.
Importancia de la Química
La fabricación de materiales avanzados. Gracias a la química, hoy existen fibras
sintéticas, materiales inteligentes y otros elementos que permiten fabricar
nuevos tipos de prendas, mejores herramientas y aplicaciones inéditas para
mejorar la vida humana.
La farmacología. De la mano de la bioquímica y la
medicina, la química permite la combinación de
compuestos para producir medicamentos y tratamientos
que extiendan la vida humana y además mejoren su
calidad

34. Importancia de la
química
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
1. Brown, T. Lemay E. Burnsted B. Química la ciencia central. México. Ed. Prentice Halll- 2008.
2. Chang R. Química. Mexico.-Mc Graw Hill.-2007.
3. Herrera Severino. Química. Editorial Norma. 2008,
4. Umland R. Química General. Thomson. México. 2000.
5. Whitten K., Gailey K. y Davis R. Química General. Mc Graw Hill.- Madrid- 2008.