procesos de gestion ambiental en una empresa

1. Capacitación y sensibilización
Sistema de gestión ambiental
Presentado Por: Mariana Ríos
Meliza Arellano
Juan Esteban Cardona
Andrés Osorio Ruiz
Presentado a: Colaboradores
Sistema De Gestión Ambiental

2. •Dirección
Vereda filo bonito Altagracia, Pereira/ Risaralda
MISIÓN:
Somos una organización dedicada a realizar los
mejores platos típicos de la región y la bandeja
paisa más grande de Colombia. Con la mejor
calidad y prestación de servicios, atendiendo los
diferentes gustos de nuestros clientes, a través
de platos ancestrales, donde damos a conocer
las diferentes culturas de nuestra región.
VISIÓN:
Ser reconocidos tanto a nivel regional como
nacional, por tener la mejor calidad en nuestros
productos y servicios con experiencias y
sabores extraordinarios, donde nuestros clientes
nos prefieran por el sentido de pertenencia
hacia Colombia.

4. Roles, Responsabilidades
y Autoridad
PRODUCTO:
Los productos que ofrece el restaurante el rancho familiar son platos
típicos colombianos, la bandeja paisa más grande de Colombia.
Este restaurante cuenta con alrededor de 25 empleados, 13 distribuidos
en cocina, 2 en caja, 1 en la recepción y 9 meseros.

5. Proceso de la
Organización

6. Política Ambiental
El restaurante Rancho Familiar es una empresa
prestadora de servicio de venta de almuerzos y
platos típicos de la región, ubicada en la vereda
filo bonito vía Altagracia Pereira, Risaralda. Es una
empresa que busca siempre la satisfacción del
cliente, comprometida con la calidad de sus
productos y la mejora continua, estableciendo el
cumplimiento eficiente de los requisitos legales
de la empresa. Consiste con su compromiso con
el Medio Ambiente y su entorno, para ello
plantea algunas estrategias y compromisos para
disminuir sus impactos. Velamos por mejorar
constantemente nuestra actuación ambiental y
evaluarla periódicamente, consiguiendo con ello,
la mejora continua de nuestra organización e
Implementar buenas prácticas ambientales en los
procesos, productos y servicios, con el fin de
generar el menor impacto posible.

7. Objetivos Ambientales
Desarrollar un plan para la
disminución de la contaminación
del medio ambiente
del restaurante desde un punto de
vista gastronómico.

8. Programas y Actividades
Del Plan de Manejo
Ambiental
SEPARACION DE LA FUENTE
IMPLEMENTAR PUNTOS ECOLOGICOS
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
SOLIDOS
CAPACITACION
SEGUIMIENTO
PLAN AHORRO Y USO EFICIENTE DEL
AGUA
INSPECCIÓN Y MANTENIMIENTO DE
TUBERIAS DE LA EMPRESA PARA
VERIFICAR FUGAS
CAPACITACIÓN DEL CUIDADO DEL AGUA
A LOS TRABAJADORES
REUTILIZACIÓN DE AGUA EN DIFERENTES
ACTIVIDADES
INSTALACIÓN DE DISPOSITIVOS
AHORRADORES (SANITARIOS Y LAVADOS)
SEPARACIÓN DE GRASAS Y ACEITES
PLAN DE AHORRO Y USO EFICIENTE DE LA
ENERGIA
REVISIÓN Y MANTENIMIENTO DE
EQUIPOS
IMPLEMENTAR BOMBILLAS LED
(AHORRADORES)
RECICLAJE
DISTINCION DE COLOR DE LAS BOLSAS DE
LAS CANECAS, PARA UNA MEJOR
SEPARACION DE RESIDUOS
CAPACITACION AL PERSONAL PARA LA
SEPARACION DE RESIDUOS Y MATERIAL
APROVECHABLE Y NO APROVECHABLE
PLAN DE GESTIÒN DE RESIDUOS
IDENTIFICACIÓN (QUE TIPOS DE
RESIDUOS PRODUCIMOS)
ALMACENAMIENTO DE RESIDUOS (AREA
DONDE SE VAN A GUARDAR LOS
RESIDUOS APROVECHABLES Y NO
APROVECHABLE)
REGISTRO DE RESIDUOS

9. Importancia de la Gestión
Ambiental
Busca garantizar un ambiente
adecuado que permite el desarrollo
pleno de las personas. Busca manejar
los factores ambientales y conducir las
actividades humanas mediante la
actuación sobre el comportamiento
de los actores implicados para
conseguir los objetivos planteados
evitando la duplicidad de funciones,
los conflictos de competencia, los
vacíos de la acción optimizando así los
recursos disponibles.