Se encuentra el proceso de asimilación de moléculas odoríferas y todo su proceso anatómico y fisiológico.

2. PROGRAMA DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA. CAMPUS PITALITO
JOSE MANUEL KING MELO

3. SISTEMA OLFATORIO ANIMAL

4. INTRODUCCION
Es el sistema menos estudiado
• En el ser humano es menos desarrollado.
• En el animal es mas mucho mas
desarrollado.
• Parte esencial en la conducta
reproductiva y territorial al percibir
feromonas.
• En el humano contribuye en el sentido
emocional ya que depende el odorante
se puede provocar recuerdos bonitos.
https://www.vix.com/es/ciencia/177873/por-que-
los-perros-se-huelen-el-trasero
https://footage.framepool.com/es/shot/96083704
6-algovia-hocico-olfatear-curiosidad

5. TIPO DE ODORANTES QUE SE PUEDEN PERSIVIR
https://moodle.educarex.es/evex/mod/page/view.php?id=
8437
Olores básicos
Existen mas de 1.000 olores primarios diferentes

6. Mucosa Olfatoria
Se encuentran 2 clases de mucosa
1. Mucosa respiratoria: (roja)
• humedece
• Calienta
• filtra el aire
2. Mucosa olfatoria: (amarilla)
• Receptora del olfato
• El que envía la información al bulbo
olfatorio
https://moodle.educarex.es/evex/mod/page/view.php?id=8437

7. Células especializadas
• Células olfatorias
• Células sustentaculares
• Células basales
• Gandula de Bowman (no célula)
http://www.sonora.com.gt/2018/03/07/crean-un-
superdetector-de-gases-inspirado-en-la-nariz-de-los-
perros/

8. Célula olfatoria
Neurona bipolar
Contiene un soma central:
Se desprenden 2 axones.
1. Se dirige al S.N.C.
2. Se dirige hacia la periferia
mirando las cavidades nasales
(extremo luminal) tienen 10 a 20
cilios olfatorios.
https://accessmedicina.mhmedic
al.com/content.aspx?bookid=18
58&sectionid=134364259

9. CÉLULA SUSTENTACULAR
• Tamaño cilíndrico
• Dan sostén y soporte a
las células olfatorias
Nota: son de gran
importancia ya que
producen una proteína
(moco) para sintetizar a
la proteína fijadora de
odorantes (OBP)
https://www.docsity.com/es/celulas-receptoras-
olfativas/3557879/

10. Células basales
• Son células madres
• Son las que después de un mes
remplazan a las células olfatorias
https://www.docsity.com/es/celulas-receptoras-
olfativas/3557879/

11. Glándula de Bowman
• Glándula olfatoria
• Es tubuloalveolar
• Es amarilla
• Produce moco rico en
inmunoglobulina A y
citocromo P450
https://slideplayer.com.br/slide/3959112/

12. ¿ COMO PERSIVIMOS OLORES ?
https://www.youtube.com/
watch?v=3EB6aQZrArY&t=
189s

13. Mecanismo de transducción olfatoria
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?booki
d=1460&sectionid=100105664
-55mv a -30mv

14. Finalización de respuesta olfatoria
https://www.youtube.com/watch?v=3EB6aQZrArY&t=189s

15. Como se distingue un olor de otro
existen 1.000
receptores diferentes
350 son funcionales
Depende del olor
se activa el
receptor
https://mott.pe/noticias/burger-king-entrena-un-perro-
guia-para-que-pueda-olfatear-whoppers/
https://www.pressentia.com/sobre-el-perfume/

16. Órgano vomeronasal
Órgano por donde se perciben
feromonas
• Método de comunicación y parte
territorial
• Afectan en la sexualidad y
comportamiento
Se asocia con el hipotálamo
http://www.legendofstubby.com/

17. BIBLIOGRAFIA
Oscar Castillero Mimenza © Copyright 2019 Psicología y Mente Órgano vomeronasal: qué es,
localización y funciones rescatado de:
https://psicologiaymente.com/neurociencias/organo-vomeronasal
Feromonas en los perros y cómo afectan a su comportamiento
https://www.tiendanimal.es/articulos/como-funcionan-las-feromonas-en-los-
perros/?wgu=9507_16644_15717694338121_e08b6d9d40&wgexpiry=1579545433&utm_sou
rce=webgains&utm_medium=referral&utm_campaign=AFES16644
Qué son las feromonas de Adaptil y cómo se detectan
https://www.youtube.com/watch?v=YT0aR2iMExg
Fisiología - Olfato ¿Cómo percibimos y diferenciamos olores? Carlos Andrés García 7 ago. 2017
https://www.youtube.com/watch?v=3EB6aQZrArY&t=932s
https://www.youtube.com/watch?v=3EB6aQZrArY