Este documento explica el diagrama de Dühring, el cual representa la temperatura de ebullición de un líquido en función de la temperatura a la misma presión de vapor. Describe cómo construir este diagrama y la regla de Dühring para calcular la velocidad de transferencia de calor en un evaporador usando el concepto de coeficiente total de transferencia de calor. Finalmente, presenta las ecuaciones para realizar un balance de calor y materia en un evaporador.

1. Cálculos con
el diagrama
de Duhring
POR:
CHANG ARIZA, JESUS_______(1106)
SINCHE ESTRADA, JOSUE____(1107)

2. Introducción
 En la fisicoquímica , y más
particularmente
en termodinámica ,
un diagrama de Dühring , que
lleva el nombre de Eugen
Dühring, quien lo inventó, es
un gráfico que representa la
temperatura de ebullición de
un líquido (sustancia pura
o solución) en función de la
temperatura. la misma presión
de vapor.

3. Construcción de un diagrama de
Dühring
 Suponemos que conocemos la curva de ebullición de un líquido , es decir la
relación que une su presión de vapor con la temperatura :
 Si el líquido es una solución o una mezcla, se considera que esta relación es de
composición constante. El líquido se toma como referencia, su punto de
ebullición se traza en abscisas en el diagrama de Dühring .

4. Regla de Dühring
 En el cálculo de la velocidad de transferencia de calor en un evaporador
se emplea el concepto de un coeficiente total de transferencia de calor.
q = UA ∆T = UA (TS - T1)
 q = Es la velocidad de transferencia
 A = Área de transferencia de calor
 TS = Es la temperatura del vapor que se condensa
 T1 = Es el punto de ebullición del liquido

5.  Donde ∆T K(°F) es la diferencia de temperatura entre vapor de agua que se
condensa y el líquido de ebullición en el evaporador.
 El valor de q en W (Btu/h) llevando a cabo un balance de calor y materia en
el evaporador:
 F = Es la alimentación en el vapor.
 X1 = Fracción masa de los sólidos en la alimentación.
 TF = Temperatura de alimentación.
 hf = Es la entalpia en la alimentación J/Kg/h (Lbm/h).
 L = La salida de un líquido concentrado.
 XL = Fracción masa de los sólidos de la salida
 T1 = Temperatura en la salida K (°F)
 hL = Entalpia de salida

6.  V = el valor se desprende como disolvente puro Kg/h (Lbm/h)
 YV = 0 solidos contenido en el vapor.
 T1 = Temperatura.
 HV = Entalpia de evaporación.
 S = Entrada de vapor de agua saturada Kg/h (Lbm/h).
 TS = Temperatura de saturación.
 HS = Entalpia de vapor.
 S = Vapor de agua condensado Kg/h (Lbm/h).
 TS = Entalpia de saturación.
 hS = entalpia del liquido
 λ = El vapor de agua solo transfiere su calor interno
 λ = HS - hS