1. Alberto Cerillo Megías
Pablo Labella Riopedre
Daniel Perea Rodríguez
Juan R. Sánchez Quijada

2.  La World Bulk Oil Exhibition nace de la
necesidad de crear un lugar de
encuentro entre los operadores del comercio
internacional de los aceites a granel. Un
espacio único y novedoso, donde poner en
valor la gran calidad y variedad existente en
el sector de los aceites a granel ante los
principales compradores del mundo.

3. La World Bulk Oil Exhibition es:
 Un nuevo y revolucionario instrumento al servicio
del mercado internacional de los aceites a granel.
 Un espacio único para el encuentro de
productores, corredores, agentes y compradores
de todo el mundo, así como de entidades y
empresas
 Una oportunidad excepcional para abrir nuevos
mercados y para promocionar y dar a conocer la
calidad y diversidad de los aceites a granel.
 Convertirse en el referente del comercio de los
aceites de oliva a granel.

4.  1º objetivo: aumentar los ingresos por patrocinadores en un 45%
◦ Número de patrocinadores: la unidad de medida será la cantidad de patrocinadores
del encuentro, con la idea de doblar su presencia.
◦ Superficie publicitaria: pasar de web, boletines y el propio encuentro a presencia en
revistas, redes sociales y publicidad radiofónica.
◦ Cantidad media por patrocinador: la unidad de medida es la aportación media por
patrocinador. Este año asciende 9000€ y se espera llegar a 12000€
 2º objetivo: aumento de las ganancias en un 28%.
◦ Ventas: la unidad de medida es el €, y el objetivo es pasar de 245000€ a 300000€.
◦ Costes totales: mantener los costes pese al aumento de las ventas, mejorando el
margen.(no exceder los 100000€).
◦ Apoyo administración pública: obtención de subvenciones por ayuda al desarrollo y
promoción agraria de organismos tales como la interprofesional de aceite de oliva y
el COI (Comité Oleico Español).
 3º objetivo: aumentar los ingresos extraordinarios un 30%
◦ Precio entrada no profesionales: se cobrará una cuota extra a los no profesionales
que quieran asistir de 50€.
◦ Maquinas de vending: ofrecer refrescos y snacks variados que reporten un aumento
de los ingresos extras 5%
◦ Tienda de souvenir y productos relacionados con el aceite de oliva que nos permitan
incrementar los beneficios extraordinarios un 10%

5.  1º objetivo: Aumentar la cuota de mercado un 50%
◦ Crecimiento de clientes: la unidad de medida será el número de almazaras representadas. Este año
han tenido 135 almazaras, esperando un aumento del 40% de cara a la próxima edición.
◦ Penetración en el mercado: la unidad de medida será el porcentaje de almazaras nuevas sobre las
totales. Al ser la primera edición todos los clientes son nuevos y para el año siguiente se espera un
aumento del 45%.
◦ Fidelidad de clientes: la unidad de medida será el cociente entre el número de clientes que repiten y
el número de clientes totales que compran. Se espera que para el año siguiente el porcentaje de
clientes que repitan este en torno al 95%.
 2º objetivo: Mejorar la satisfacción de los clientes
◦ Número de quejas y reclamaciones: la unidad de medida será el número de quejas/reclamaciones
recibidas durante el encuentro. Este año el número de quejas ha ascendido a 5, y el objetivo es
reducirlo en su totalidad.
◦ Número de empresas compradoras asistentes: la unidad de medida viene definida por el número de
empresas compradoras asistentes al encuentro, con un objetivo de alcanzar para la próxima edición
el doble.
◦ Paises representados: la medición se realizará a través del número de paises representados, tanto
almazaras como compradores. Este año han tenido 10 paises representados y para el año que viene
esperan llegar a 18.
 3º objetivo: Mejorar la calidad de los aceites presentes en el encuentro
◦ Parámetros de calidad: el aceite expuesto en el oil bar(zona de cata) no podrá ser inferior a aceite
virgen. En los años sucesivos no será inferior a aceite virgen extra.
◦ Packaging: estandarización de los aceites expuestos en el oil bar en envases de vidrio de 75 cl.
◦ Otorgar premio al mejor aceite: 6 expertos catadores valorarán el mejor aceite, y el ganador será
promocionado a través de la zona de delicatessen olive oil.

6.  1º Objetivo: Aumentar la productividad por trabajador 20%
◦ Numero de zonas asignadas por trabajador: se incrementarán el número
de zonas por trabajador un 10%.
◦ Jornada laboral: la jornada laboral pasará de 6 horas/día a 7 por
trabajador.
◦ Salario: pasará de ser una cantidad fija a una cantidad variable en función
de las almazaras contratadas.
 2º Objetivo: Aumentar el control sobre los trabajadores
◦ Numero de reports: pasar de un report por trabajador cada dos semanas,
a uno semanal
◦ Reuniones: aumentar el número de videoconferencias, de una mensual a
dos.
◦ Dietas: el valor de las dietas pasará de ser una cantidad fija a la
presentada mediante facturas, siempre que no superé la cantidad de
1000€
 3º Objetivo: Reducir el impacto medioambiental.
◦ Papeleras: cambiar las papeleras genéricas por las de separación de
residuos orgánicos, envases y papel.
◦ Transporte público: los asistentes que presenten el ticket de transporte
público recibirán una botella de aceite de oliva como obsequio.
◦ Alumbrado: sustituir todo el alumbrado actual por bombillas de bajo
consumo energético.

7.  1º Objetivo: Mejorar la atención al público
◦ Curso formativo: los empleados este año están obligados a asistir al curso formativo
impartido por la empresa para mejorar su trato al cliente.
◦ Experiencia previa de los trabajadores: se exigirá que los futuros trabajadores tengan
experiencia previa en la organización de encuentros y atención al cliente
◦ Idiomas: Al menos el 70% de la plantilla ha de tener un título oficial acreditativo de inglés y
otro idioma.
 2º Objetivo: Mejorar las deficiencias de la organización
◦ Buzón de sugerencias: la unidad de medida será el número de sugerencias recibidas
durante el encuentro por los expositores.
◦ Defectos observados por nuestros trabajadores: a través de la observación realizada por la
plantilla este año, subsanar errores de cara a la proxima edición.
◦ Redes sociales: incrementar la presencia en redes sociales, ya que debido al ámbito
internacional pueden ayudar a incrementar la cobertura informativa (además de facebook y
twitter utilizar linkedin y canal youtube).
 3º Objetivo: Convertirnos en el referente mundial del Aceite de Oliva a Granel
◦ Gastos publicitarios: incrementar la cantidad destinada a marketing un 200%
◦ Diversificar las plataformas de marketing: realizar inserciones publicitarias en más medios
de los actuales, pasando de anunciarnos solo en revistas especializadas (olive oil times y
olimerca) a medios informativos generales (cuñas radiofónicas en 2radios de alcance
nacional y prensa escrita)
Aceite comercializado a granel en el encuentro/aceite total comercializado a granel: la
unidad de medida será porcentual y trataremos de superar el 50% en la próxima edición