Este documento proporciona instrucciones para hacer hojas de chocolate usando diferentes tipos de chocolate y hojas. Explica que las mejores hojas son las de rosal por sus nervios prominentes y que es importante darles varias capas de chocolate para que no se rompan. También describe cómo hacer celosías colocando las hojas sobre un objeto liso en el congelador para que se endurezcan y luego retirarlas con cuidado una vez frías.

1. HOJAS DE CHOCOLATE

2. Este es un buen chocolate para hacer hojas o filigranas

3. Podemos hacerlas con chocolate blanco, negro o con leche, en el microondas se funde rápido en un minuto o poco mas

4. Lavamos bien las hojas y las secamos las que mejor quedan son las que tienen los nervios mas salientes como las de rosal

5. La pintamos con una brocha por la parte de abajo

6. Si las hacemos con hojas grandes hay que darles varias manos para que tengan cuerpo y no se nos rompan

7. Si queremos hacer celosías, ponemos un sirplast o una pieza que sea lisa en el congelalador, y endurecen rápido

8. Las ponemos en la nevera

9. Una vez que estén frías con cuidado les quitamos las hojas

10. Ya las tenemos para decorar lo que queramos

11. BUEN APETITO MADRID 3 DE OCTUBRE DE 2010 BESOS ADITA