1. ENREJADO DE HOJALDRE RELLENO DE CABELLO
DE ANGEL

2. Partimos una plancha de hojaldre en dos, hacemos la
rejilla en una mitad, la otra la dejamos para la base
del pastel

3. El cabello de ángel que voy a usar es el que hicimos en
casa

4. Ponemos una buena capa de cabello de ángel, sobre la
plancha lisa, cubrimos con la plancha que le hemos
pasado el rodillo para hacer el enrejado,

5. Estiramos un poco la rejilla para que se abran los
cortes, ponemos un cordón de cabello en los bordes
que vamos a enrollar, para sellar el pastel, así nos
quedad mas jugoso,

6. Los bordes suelen estar mas secos porque no tienen
mas que masa, ese cordón que le ponemos es un
relleno

7. Pintamos con huevo y llevamos al horno precalentado
a 180º hasta que se dore unos 20 minutos,
dependiendo del tipo de horno

8. Queda muy rico, es fácil de hacer

9. BUEN APETITO
MADRID 19 DE MARZO DE 2012
BESOS
ADITA