Este trabajo fue realizado para una campaña de Inbound Marketing para la clínica de bienestar SHA Wellness. Se trata de una pirámide de alimentación basada en la dieta macrobiótica. Contenido y redacción: Ana Cabrero Diseño y maquetación: Jorge Romero

1. PIRÁMIDE NUTRICIONAL SALUDABLE
Carnes
MENSUALSEMANALDIARIO
Huevos y
Pollo
Lácteos
Pescado
Semillas y
Frutos Secos
Aceites
vegetales
Vegetales y
encurtidos
Cereales
integrales
Legumbres y
Algas
Salsas y
Condimentos
Frutas
Endulzantes
naturales
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2. ¡Comienza tu plan de alimentación saludable!
Con nuestra pirámide nutricional podrás tener a golpe de vista los alimentos que debes comer diaria, sem-
anal y mensualmente para poder organizarte tus comidas de forma personalizada.
Los grupos alimenticios pertenecientes al consumo diario significan, evidentemente, que debes consumir
estos alimentos todos los días. Los de consumo semanal, son aquellos debes consumir entre 1 y 3 veces a
la semana. Por último, los relativos al consumo mensual, es de 1 a 3 veces cada mes.
Si alguna semana o mes, has consumido más alimentos de los que debes, no pasa nada. La siguiente
semana o mes lo compensas disminuyendo la cantidad de esos alimentos que tomaste de más con un
aporte extra de los alimentos que no tomaste. Por ejemplo: si en un mes tomaste 4 veces pescado o lác-
teos, al mes siguiente deberás tomar 1 vez pescado o lácteo y añadir más legumbres o vegetales en tu
dieta mensual.
A continuación, te recomendamos una breve lista de los alimentos que tienes que consumir de cada es-
calón de la pirámide:
Cereales integrales tanto el arroz, quinoa, trigo, cebada, avena y/o maíz como cereales en grano y sus
derivados en forma de pan, cuscús, sémolas y cereales refinados. Se recomienda que entre 40-60% de
cada comida contengan estos cereales.
Entre un 20/30% de Vegetales como el brócoli, la calabaza, las zanahorias o la coliflor han de formar parte
de nuestra dieta diaria. ¡Eso sí! Todas y cada una de ellas deben ser cultivadas por ti mismo o compradas
en zonas locales.
Legumbres como las lentejas, garbanzos y frijoles; y las algas, deben componer el 10% de nuestro plan
de alimentación diario. Estos alimentos son primordiales en nuestra dieta ya que sustituirán a las proteínas
de origen animal.
Salsas y condimentos como la sal marina, la salsa de soja o Miso.
El consumo de frutas debe ser de varias veces la semana. Es importante que sea fruta local y teniendo en
cuenta las estaciones de año para ver qué frutas hay en tu región. Las manzanas, peras, melocotones,
uva, y frutos rojos son un buen ejemplo.
Las semillas y los frutos secos deben consumirse con moderación (1 o 2 tazas a la semana). Están per-
mitidos en nuestra dieta los frutos secos como las castañas, almendras, nueces y cacahuetes; y respecto a
las semillas, las de de girasol, sésamo y calabaza son las más recomendables.
Pescado, siempre y cuando se consuma de forma ocasional, en pocas cantidades y fresco. Es recomend-
able por sus grasas saludables, su contenido en omega-3 y por su función reguladora del colesterol.
Lácteos, huevos, pollo y carne. El consumo de estos alimentos es a voluntad de cada persona, hay
quienes prefiere excluirlos directamente de su dieta y quienes los consumen aunque muy de vez en
cuando (1 vez al mes).
Para finalizar, las restricciones alimenticias que debemos llevar a cabo, sí o sí, son el café, los dulces, las
bebidas gaseosas, el alcohol, jugos de frutos y, sobre todo, los productos procesados.
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