Las empresas turísticas incluyen empresas de alojamiento, restaurantes, agencias de viajes, transporte, entretenimiento y más. Se clasifican según su actividad principal como alojamiento, restauración, distribución, transporte u otros servicios. Dentro de las empresas de alojamiento hay varios tipos como hoteles, albergues, moteles y más que ofrecen servicios de hospedaje.

1. Empresas Turísticas
La empresa turística es, por lo tanto, una unidad de
producción tanto a nivel social como económico. Para su
correcto funcionamiento debe gestionar recursos humanos
(trabajadores), recursos económicos (capital) y recursos
técnicos (maquinaria).

2. Tipos de empresas turísticas:
Se clasifican dependiendo el tipo de actividad.
• Empresas de alojamiento
• Restauración
• Distribuidora: Agencia de viajes, Tour-operadores (intermediación)
• Transporte y auxiliares
• Esparcimiento, recreo y cultura.
• Servicios financieros y seguros especializados en el sector.
• Comerciales y auxiliares dedicadas a la producción o
comercialización de vienes dirigidos a los turistas

3. Empresas de Alojamiento
 Son empresas de alojamiento turístico aquellas que se
dedican, de manera profesional y habitual, a Promocionar
hospedaje o residencia, mediante precio, a las personas
que lo demanden con o sin prestación de servicios
complementarios.

4. DISTINTOS TIPOS DE
ALOJAMIENTO
ALBERGUE:
Establecimiento público,
especialmente para jóvenes viajeros;
comodidades mínimas, tarifas
accesibles.
CAMPING:
Área para acampar ó estacionar
remolques, servicios mínimos.
CONDOMINIOS:
Equipamiento completo.
ESTANCIAS DE TURISMO:
Establecimientos agropecuarios donde
generalmente es alojamiento es
secundario.
HABITACIONES PRIVADAS:
Alquiler de camas en casas privadas.
CASAS DE HUÉSPEDES:
Establecimiento público, funciona
como hotel pequeño y económico
(sólo alojamiento y poca calidad).
POSADAS:
Establecimiento público,
primordialmente alimentos y bebidas
y el alojamiento es secundario.
BALNEARIOS:
Ó CLINICAS DE RECUPERACIÓN;
servicios y tratamientos médicos más
las comodidades de un hotel.

5. PENSIONES:
Establecimientos públicos, pocos servicios y comida sólo para huéspedes.
HOTEL GARNI:
Establecimiento público, sólo ofrece alojamiento y puede tener desayuno.
MOTELES:
Establecimiento público, ofrece habitación, baño y estacionamiento. Se
encuentran generalmente cerca de la rutas, son "hoteles de tránsito".
BOTEL:
Hotel sobre plataforma flotante.
ROTEL:
Hotel sobre ruedas.
HOSTAL:
Establecimiento público, son unidades constituidas por habitaciones para
alojarse y pueden dar alimentos y bebidas y otros servicios.
RESIDENCIA VACACIONAL:
Casa que se alquilan en zonas vacacionales por semana, quincena, mes, etc..
CRUCEROS:
Barcos que brindan servicios iguales a un hotel mientras realiza paseos en el
mar

6. Restauración
 El concepto de restaurante dispone de una utilización
recurrente en nuestro idioma ya que se usa para
denominar a uno de los lugares que más visitamos las
personas para comer, beber y porque no también para
celebrar y encontrarnos con amigos…

7.  El restaurante es aquel establecimiento o comercio en el cual se
ofrece a los clientes comidas y bebidas de diverso tipo para su
consumo in situ, es decir, las personas que asisten a un
restaurante se sientan en las mesas que este tiene dispuestas,
eligen aquello que quieren comer y beber de una carta o menú
que se les facilita, lo ordenan a un mozo o camarero, y una vez
listos los alientos y bebidas se los sirve en a la mesa para que
consuman el pedido allí mismo.

8.  Restaurante de lujo (cinco tenedores). Este tipo de restaurantes debe tener una organización
eficaz y tener políticas internas y externas. La decoración de este tipo de restaurantes debe tener
los materiales de la mejor calidad, mesas, sillas, alfombras, cortinas, manteles, loza, cristalería
deben ser cuidadosamente elegidos. De la misma forma, los alimentos son de la mejor calidad,
preparados al momento escogidos a la carta y servidos a la mesa. El precio va de acuerdo al servicio
y la calidad de los platillos, es importante que cuenten con carta de vinos.
 Restaurante de primera clase (4 tenedores). Éstos restaurante también son conocidos como full
service, se diferencia de los de lujo porque su estrategia de venta es diferente, ofrece alimentos a
la carta o en menú que puede presenta de 5 a 7 diferentes tiempos de servicio y cuenta con una
variedad limitada de bebidas alcohólicas.
 Restaurante de segunda clase (3 tenedores). También se le conoce como restaurante turístico, se
distingue de los dos anteriores porque no tiene un acceso especial para los empleados y
proveedores, utilizan la misma que los clientes pero en un horario donde no hay servicio. El espacio
de servicio es más restringido, su carta cuenta sólo con seis tiempos: entremeses, sopas y cremas,
verduras, huevos o pastas, especialidades de pescado, especialidades de carnes y postres, dulces,
helados o fruta.
 Restaurante de tercera clase (2 tenedores). En este tipo de restaurantes sólo se necesita tener
insumos resistentes sin necesidad de ser lujosos, se puede ofrecer hasta 4 entradas. De igual forma
la entrada es compartida por clientes y personal, necesita tener baños para hombres y para
mujeres.
 Restaurante de cuarta clase (1 tenedor). En estos establecimientos debe estar separado el
comedor de la cocina, sólo ofrece un menú sencillo con al menos cuatro entradas. Vajilla, cristalería
y mantelería sencillos, limpios y resistentes.Los meseros no necesitan estar uniformados, sólo muy
bien aseados.
Clasificación por tenedores

9. Tipos de restaurante
Hay otra clasificación de los restaurantes que se define de acuerdo a las costumbres sociales, hábitos y requerimientos
personales y el tipo de clientes, a continuación el listado:
Restaurantes Gourmet. Aquí los alimentos son de alta calidad y servidos a la mesa, el servicio y menú es muy parecido al de
primera clase, en general se especializa en platillos poco comunes y muy bien elaborados.
Restaurante de especialidad. Ofrece una variedad limitada de estilos de cocina, su menú cuenta con diferentes platillos de
acuerdo a su especialidad. En ocasiones se confunde con el restaurante étnico que acostumbra ofrecer los platillos más
representativos de una región. Dentro de este clase de restaurantes encontramos otra clasificación de acuerdo al tipo de
comida:
Vegetarianos y macrobiótico
De pescados y mariscos
Carnes, rojas, Aves.
Restaurante familiar. Se sirven alimentos sencillos a precios accesibles, se caracteriza por el tipo de servicio que es
bastante confiable, generalmente este tipo de restaurantes son franquicias.
Restaurante buffet. Los comensales pueden elegir entre una gran variedad de platillos cocinados y dispuestos para
autoservicio. Generalmente el precio es una cantidad fija por persona, aunque en ocasiones el precio va de acuerdo a la
cantidad de platos.
Restaurante de comida rápida. Este tipo de restaurantes son informales y ofrecen productos simples y de rápida
preparación como hamburguesas, papas fritas, pizzas o pollo frito.
Restaurantes temáticos. Se clasifican de acuerdo al tipo de comida que ofrecen, aquí es donde encontramos los que ofrecen
alimentos de acuerdo a su origen (cocina italiana, cocina francesa, argentina, etc.) También encontramos los restaurantes
espectáculos, que son los que generalmente están asociados con algún tipo de personaje o tipo de música. En este tipo de
negocios y los restaurantes de especialidad, podemos encontrar un gran afluencia de turistas, debido a las actividades del
turismo gastronómico.
Comida para llevar. En estos establecimientos se ofrece una gran variedad de primeros platos, segundos y aperitivos,
expuestos en vitrinas frías o calientes, dependiendo del tipo de alimentos. Los clientes confecciona un menú de acuerdo a la
oferta de alimentos que tiene, se usan recipientes desechables.

10. Distribuidora: Agencia de viajes, Tour-operadores
(Intermediación)
 Intermediación turística es la actividad empresarial de quienes
se dedican comercialmente al ejercicio de actividades de
mediación en la venta u organización de servicios turísticos}
 Los distribuidores son compañías que compran bienes o servicios
y los comercializan a otras compañías para obtener ganancias.
Dichas compañías a veces son llamadas mayorista

11.  La intermediación turística engloba a las agencias de
viajes (se dedican a la venta o comercialización de viajes
combinados), a las excursiones de un día, la mediación en
la venta de billetes o reserva de plazas en toda clase de
medios de transporte, la reserva y contratación de
alojamiento en establecimientos turísticos, y de servicios
o actividades ofrecidos por las empresas turísticas.

12. Transporte y Auxiliares
Los servicios son acciones que
se llevan a cabo para lograr
la satisfacción de una necesidad de
una o más personas. Turístico, por
su parte, es aquello relacionado
con el turismo (la actividad que
desarrolla un individuo cuando, con
fines de ocio, descanso u otro, se
traslada a un lugar distinto al que
se encuentra habitualmente y
pernocta allí).

13. Los medios de transporte se pueden clasificar en:
Acuáticos, como: Barco, Submarino, Yate, lancha.
Terrestres, como: Automóvil, Bicicleta, Motocicleta, Autobús, tren.
Aéreos, como: Avión, helicóptero, globo de aire caliente.

14. Esparcimiento, Recreo y Cultura.
El turismo más primario, es el que más se aproxima a su definición
tradicional, es el más genuino de todos. Por lo tanto, entendemos
como turismo de descanso y esparcimiento el que practica la persona
que desea solazarse, evadirse, escapar, sin otras pretensiones que no
sean la holganza y el "relax". En esta clase de turismo el hombre
realiza su deseo de cambiar de ambiente, de huir o aislarse de las
preocupaciones cotidianas.

15. Servicios financieros y
seguros especializados
en el sector
Entendemos por seguridad turística la protección de la vida,
de la salud, de la integridad física, psicológica y económica
de los visitantes, prestadores de servicios y miembros de las
comunidades receptoras, he involucra una serie de aspectos
que podemos englobar básicamente en siete puntos:

16. Comerciales y auxiliares
dedicadas a la producción o
comercialización de bienes
dirigidos a los turistas